Блок хлебопекарных форм

 

1. БЛОК ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ФОРМ, включающий каркас, об1 азованный дву-, ия параллельными боковыми пластинами трапецеидальной формы и двумя параллельными опорными пластинами, естко соединяющими боковые пластины между собой, о тличающийся . тем,что,с целью упрощения конструкции и ускорения монтажа и демонтажа хлебопекарных форм, в середине и по концам каждой опорной пластины закреплены Г-образные элементы, обращенные пазами вниз, а между ними на расстоянии, равном половине расстояния между двумя Г-образными элементами, закреплены дополнительные Г-образные элементы, обращенные пазами вверх. СП

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН 0% (11) Sag А 21 В 3/13

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЬПИЙ

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н ABTOPCKDMV СВИДатВЪСтвм

l (21) 3616453/28-13 (22) 26.05,83 (46) 15.11.84. Бюл. У 42 (72) И.Б. Наймарк, В.С. Ярошевич

А.Я. Стефаненко и Л.А. Гладкая (71) Республиканское проектно-конструкторское бюро Министерства пищевой промышленности БССР (53) 664.655.6(088.8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР .Р 212901 кл. А 21 В 3/13, 1968.

2. Заявка Великобритании

У 2076824, кл. А 21 В 3/13, 1981 (прототип). ,(54)(57) 1. БЛОК ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ФОРМ, включающий каркас, образованный дву-,. ия параллельными боковыми пластинами трапецеидальной формы и двумя параллельными опорнымн пластинами, жестко соединяющими боковые пластины между собой,отличающийся . тем,что,с целью упрощения конструкции и ускорения монтажа и демонтажа хлебопекариых форм, в середине и по концам каждой опорной пластины закреплены Г-образные элементы, обращенные пазами вниз, а между ними на расстоянии, равном половине расстояния между двумя Г-образными элементами, закреплены дополнительные Г-образные элементы, обращенные пазами вверх.

1123f315

2, Блок поп. 1, отличающ н и с я тсм, что каркас имеет четыре фиксирующие планки, снабженные Г-образными элементами, жест1

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, а именно к оборудованию для расстойки тестовых заготовок при производстве широкого ассортимента хлебо- 5 булочных изделий раэличной формы и веса.

Известны блоки хлебопекарных форм; состоящие из жестко скрепленных между собой форм желобчатой формы, 10 расположенных в один или несколько рядов, примыкающих друг к другу P1), Однако при выходе из строя в процессе эксплуатации одной или нескольких форм возникает необходимость демонтажа всего блока форм.

Наиболее близким к предлагаемому ло техническому решению является блок хлебопекарных форм, включающий каркас, образованный двумя параллельными боковыми пластинами тра.пецеидальной формы и двумя параллельными опорными пластинами, жестко соединяющими боковые пластины между собой $2 3.

Однако. при выходе из строя-хотя бы одной формы (например, при прогорании) неизбежна разборка всего комплекта хлебопекарных форм.

Цель изобретения - упрощение кон- З0 струкции, ускорение монтажа и демонтажа хлебопекарных форм.

Поставленная цель достигается тем, что блок хлебопекарных форм включающий каркас, образованный дву- 35 мя параллельными боковыми пластинами трапецеидальной формы и двумя параллельными опорными пластинами, жестко соединяющими боковые пластины между собой, в середине и по 40 концам каждой опорной пластины закреплены Г-образные элементы, обращенные пазами вниз, а между ними на расстоянии, равном половине расстояния между двумя Г-образными элемен- 4> тами, закреплены дополнительные ко закрепленными между собой, осевое расстояние которых по длине фиксирующей планки соответствует шагу крепления хлебопекарных форм.

Г-образные элементы, обращенные пазами вверх.

Каркас может иметь четыре фиксирующие планки, снабженные Г-образными фиксаторами, жестко закрепленными между собой, осевое расстояние которых по длине фиксирующей планки соответствует шагу крепления хлебопекарных форм.

На фиг. 1 показан блок хлебопекарных форм в сборе, на фиг. 2 — съем" ный элемент с Г-образными фиксаторами, на фиг. 3 . †. разрез А-А на фиг. 2 (поперечный разрез блока).

Блок хлебопекарных форм содержит параллельные боковые пластины трапецеидальной формы 1 и 2, которые включают одновременно приспособления для крепления всего блока к грузонесущим цепям хлебопекарных печей.

Пластины 1 и 2 жестко соединены между собой параллельными опорными пластинами 3 и 4. Посредине и по концам каждой опорной пластины жестко закреп.тены фиксирующие элементы 5 и 6, обращенные пазами вниз, а между ними на расстоянии, равном половине расстояния между двумя Г-образными элементами, закреплены фиксирующие

Г-образные элементы 7 и 8 с фиксирующими элементами, обращенные пазами вверх. Быстросъемные фиксирующие планки 9 включают Г-образные фиксирующие элементы 10, обращенные пазами вниз, жестко закрепленные между собой.

Для предотвращения смещения быстросъемных фиксирующих планок во время работы предусмотрены стопорные устройства, включающие стопорные болты 11, гайки 12, жестко закрепленные к Г-образным элементам; и отверстия 13 в быстросъемных фиксирующих планках,. которые расположены посредине их длины.

Фиа 8 щщцПИ Заказ 8175/3 Тираж 370 По сное филиал ШШ щ, г.Уигород, ул.Проектная, 4

Блок хлебопекарных форм работает следующим образом.

Хлебопекарные формы устанавливаются параллельно пластинам 1 и 2 в каркас на опорные пластины 3 и 4.

После набора хлебопекарных форм съемные планки 9 заводятся в пазы фиксирующих элементов 5 и 6. Одновременно съемная планка 9 заводится в паз элементов 7 и 8, создавая жест кую конструкцию. Благодаря наличию фиксирующих элементов 10 хлебопекарные формы не имеют возможности рассыпаться при опрокидывании всего блока.

После установления быстросъемных фиксирующих планок в фиксирующие элементы 7, 8 и 10 производится стопорение болтами 11, входящими в гайки 12 и отверстия 13.

Конструкция предлагаемого блока хлебопекарных форм позволяет производить монтаж или демонтаж форм при вынужденной замене одной или нескольких форм, не снимая всего бло ка с цепей, что важно при техни .блеском обслуживании или ремонте хлебопекарных печей.