Дымогенератор

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК g q А 23 В 4/04

ЗСИЮ : - «9И,"„g

ЯЩЯф т";,,|, ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3840173/28-13 (22) 09.01.85 (46) 07.07.86. Бюл. № 25 (71) Севастопольское производственное об.ьединение рыбной промышленности «Атлантика» (72) Ф. А. Ковалев, И. А. Дрожжина и Ю. П. Криворучко (53) 637.523.38 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 506730, кл. А 23 В 4/04, 1974.

Авторское свидетельство СССР № 749374, кл. А 23 В 4/04, 1978.

„„SU„„1242094 А1 (54) (57) ДЪ|МОГЕНЕРАТОР, содержащий расположенные в цилиндрическом корпусе камеру дымообразования с колосниковой решеткой и топочным окном, зольную камеру под ней и дымовод, отличающийся тем, что, с целью снижения эксплуатационных затрат, он снабжен огневой горелкой и расположенным внутри корпуса открытым с торцов ротором, разделенным радиальными перегородками на отсеки, каждый из которых верхним торцом сообщен с дымоводом, при этом в корпусе в месте расположения огневой горелки выполнен вырез для загрузки дров и отвода золы, 1242094

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, в частности для копчения рыбы и мяса в устройствах для выработки коптильного дыма.

Целью изобретения является снижение эксплуатационных затрат за счет исключе5 ния оборудования предназначенного для получения orlHJloK, и энергозатрат на получение опилок.

Кроме того, предлагаемый дымогенератор может обеспечить с одной загрузкой дров !О полный цикл копчения рыбы в нескольких коптильных камерах, что упрощает его обслуживание.

На фиг. 1 и 2 изображен дымогенератор, общи"; на фиг. 3 — сечение А — А на фиг. 2; на фиг. 4 — дымогеiI5 нератор (корпус условно снят); на фиг. 5— нид В Н3 фиг. 4.

Дымогенератор содержит цилиндрический корпус 1 с дном 2, димовод 3, подключенный к конической части корпуса l, и расположенный внутри цилиндрической части цилиндрический ротор 4. Ротор 4 открыт с торцов 5 и 6 и установлен с возможностью вращения на опорах 7 качания по направляющей 8 основания 9 от привода 10.

Радиальные перегородки 11 делят ротор 4 25 на отсеки 2, каждый из которых имеет возможность сообщения с дымоводом 3 через полость 13 в конической части корпуса 1.

Каждый отсек 12 поделен по высоте колосииковой решеткой 14 на камеру 15 дымообразования и зольиую камеру 16, снабжен решетчатым топочным окном 17 и люком 18 с дверцей 19 для загрузки дров. В цилиндрической части корпуса 1 и дне 2 на ширину двух отсеков выполнен вырез 20. Дымогенератор снабжен ио крайней мере одной огневой горелкой 21 и вентилем 22, установленными в районе выреза 20 посредством топливной магистрали 23 на уровне топочного окна. Для равномерного горения дров дымогенератор может быть снабжен второй огневой горелкой 21, а отсек 12 — вторым

-опо ным окном 17. На этом же уровне в корпусе 1 выполнены отверстия 24 с заслонками 25 для регулирования подачи воздуха.

В конической части корпуса 1 над огневой горелкой 21 выполнен карман 26 с жаровой .-рубой 27. По ходу вращения ротора 4 к боко- 45 вой стенке 28 кармана 26 укреплена иламеотражательная пластина 29. В районе вывез", 20 иод дном 2 установлен сменный поддон 30 для сбора золы.

Кроме того, для отряхивания с дров зОлы на направляющей 8 могут быть выполнены 5ц

:тупеньки 3!., а ротор 4 своим гнездом 32 сое инеи с ответной частью 33 привода 10 с возможностью иерем»биения по высоте.

Г!оворачивая ротор 4 приводом 10, каждый из отсеков 12 дымогенератора через выр»з 20 в корпусе l и люк 18 пооче55 редио загружают дровами в виде отрезков бревен или отрезков бревен вперемежку с поленьями таким образом, чтобы оставались вертикальные ведущие каналы.

Дымогенератор работает следуюгцим образом.

Открытием вентиля 22 подают топливо, например:-аз, к горелкам 21, поджигают его и одновременно включают привод 10.

Ротор 4 на опорах 7 по направляющей 8, поворачиваясь относительно корпуса 1 поочередно выводит в вырез 20 топочные окна 17 отсеков 12. Через окно 17, оказавшееся напротив огневой горелки 21, в камеру 15 проникает факел пламени, который за счет температурного воздействия поджигает поверхность дров и отводится вместе с образующимися газами из камеры 15 через жаровую трубу 27 в кармане 26. По мере выхода отсека 12 из под кармана 26 о«проходит под иламестражательной пластиной 29, исключая прорыв пламени и газов в полость

13, а топочное окно 17 выводится из зоны действия головки 21. Его место занимает следующий отсек 12 и поджог дров повторяется аналогично. Топочное окно 17 первого отсека постепенно закрывается цилиндрической частью корпуса 1, а доступ воздуха в камеру 15 дымообразоваиия резко ограничивается. Пламя иа дровах гаснет, а их поверхность начина»т тлеть, выделяя дым. Активность тления в камер» 15 поддерживается подачей воздуха через регулируемые заслонки 25 отверстия 24. Дым из камеры 15 поступает в полость 13 и через дымовод 3 вентилятором (ие показан) отсасывается к потребителю.

Осыпающаяся с дров зола через колосниковую решетку 14 попадает в зольную камеру

16 на дно 2 и сгребается радиальной пере ородко i 1! до выреза 20, откуда падает в сменный поддон 30.

В этот момент резко увеличивается подача воздуха в отсек 12 через вырез 20 и топочное окно 17. Тление становится более интенсивным. В следующий момент топочное окно 17 вновь попадает в зону действия огневой горелки 21. Если дрова сырые и тлением не охвачена их вся поверхность, то через топочное окно 17 вновь попадает факел пламени горелки. В этом случае можно увеличить и скорость вращения ротора 4-. Если дрова сухие и тлением охвачена вся их поверхность, то вентилем 22 уменьшают подачу газа или прекращают ее совсем.

Процесс в остальных отсеках повторяется аналогично первому.

При выполнении на направляющей 8 ступенек 31 работа дымогенератора происходит аналогично. Скатившись со ступенек 31 на направляющую 8 опорой 7 ротор 4 резко тормозится в вертикальной плоскости, а образозавшаяся на дровах зола и зола, застрявшая в колосниковой ре нетке 14, осыпаются с дров, улучшая процесс тления, и попадает в зольную камеру 16 на дно 2, очиllIàÿ колосниковую решетку 14.

1242094

1242094

Щ/Г 4

Щ 1

Редактор Г. Волкова

3а каз 3633/5

Составитель Л. Лухтин

Тех ред И. Верес Корректор М. Шароши

Тираж 543 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

1 (3035, Москва, Ж вЂ” 35. Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент>, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Дымогенератор Дымогенератор Дымогенератор Дымогенератор 

 

Похожие патенты:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для приготовления копченых и сушеных пищевых продуктов, например рыбы
Изобретение относится к приготовлению пищевых продуктов, в частности, переработки рыбы, и может быть использовано при производстве рыбных подкопченых деликатесов, в частности, подкопченой сушеной рыбной соломки

Изобретение относится к пакету для тепловой обработки пищевых продуктов, которые будут помещены в пакет, изготовленный из жаропрочного сгибаемого материала, предпочтительно из металлической фольги или бумаги или аналогичного материала, покрытого металлической пленкой
Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к производству копченой рыбы
Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к производству икры, преимущественно осетровых рыб
Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов длительного хранения

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к сушке продукта из сырья животного происхождения
Наверх