Устройство для охлаждения изделий

 

Изобретение относится к области холодильного технологического оборудования , а именно к устройствам для охлаждения изделий с развитой опорной поверхностью, и позволяет повысить производительность устройства . Изделие (и) 9 поступает в теплоизолированную камеру 1 и, попадая в лоток 2, всплывает под воздействием струй воздуха, истекающих из наклонных отверстий 8 в верхней стенке 6 нижнего короба (НК) 4. При этом И 9 обдувается сверху струями воздуха, истекающими из наклонных отверстий 7 в нижней стенке 5 верхнего короба (ВК) 3. Контактируя с| грузоведущими элементами 12, закрепленными на поверхности бесконечных эластичных полос 10, И 9 перемещается SS /1 (Л с: (.Z

СОЮЗ СОВЕтСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК

rSD 4 F 25 D 13/06 17 06

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н AВторСному свиДЕткльСтвМ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 4070348/31-13 (22) 23.05.86 (46) 15.10.87. Бюл. 1Ф 38 (71) Воронежский технологический институт (72) А.M.Бахолдин, В.К.Битюков, В.И.Колодежнов и Б.И.Кущев (53) 621.56/59.002.5(088.8) (56) Патент Японии Ф 55-36904, кл. F 25 D 13/06, опублик. 1980.

Авторское свидетельство СССР

Ф 1139943, кл, F 25 D 13/06, 1983. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ (57) Изобретение относится к области холодильного технологического обо,ЛК„И45034 А 1 рудования, а именно к устройствам для охлаждения изделий с развитой опорной поверхностью, и позволяет повысить производительность устройства. Изделие (И) 9 поступает в теплоизолированную камеру 1 и, попадая в лоток 2, "всплывает" под воздействием струй воздуха, истекающих из наклонных отверстий 8 в верхней стенке 6 нижнего короба (НК) 4. При этом И 9 обдувается сверху струями воздуха, истекающими из наклонных отверстий 7 в нижней стенке 5 верхнего короба (BK) 3. K H KTH Y cl грузоведущими элементами 12, закрепленными на поверхности бесконечных эластичных полос 10, И 9 перемещается

М-A

1 145014 вголь лотка 2, подвергаяс ь термово 3действию со c70poHb) оклаждающе Го сжатого воздуха, истекающего из наклонных отверстий 7 и 8, При движении бесконечных эластичных полос (П) 11 по желобам 13 тгение между ними и дном желобов 13 снижается благодаря истечению сжатого воздуха. из отверстий 14, сообщенных с. полостью НК.

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к устройствам для охлаждения изделий с развитой опорной поверх.1 ностью, Цель изобретения — повышение производительности устройства, На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройст|зо, общий вид, продольный разрез; на фиг. 2 — разрез А-А íà иг., 1; на фиг„ 3 — pa:çрез Б-Б на фиг. 1; на фиг. 4 — фраг-мент станины устройства в аксонометрии. 15

Устройство для охлаждения изделий включает теплоизолиро|занную камеру 1, внутри которой располох(ен замкнутый по поперечному сечению лоток 2, образованный верхним 3 и дополнительным нижним 4 воздухораспределительными коробами, соединенными между собой вертикальными стенками. Короб

3 расположен над верхней ветвью транспортера, короб 4 — под ней. 8 нижней стенке 5 верхнего короба 3 и в верхней стенке 6 нижнего короба 4 выполнены наклонные отверстия соотвествечно 7 и 8 с углом наклона в сторону, противоположную движению охлаждаемых изделий 9.

Тяговые органы транспортера 10 включают бесконечные эластичные полосы 11 с закрепленными на их поверхности грузоведущими элементами 12, В верхней стенке 6 нижнего короба выполнены желоба 13, в которых размещены тяговые органы транспортера 10„ причем в дне каждого из желобов 13 имеются сквозпьк.* отверстия 14, равноудаленные одно от другого по длине желоба 13. На входе в лоток 2 устаПоток отработанного воздуха выходит из входного отверстия лотка 2 и подается всасывающим вентилятором 15 в воздухоохладитель 16, из которого охлажденный воздух нагнетается вентилятором 1? в ВК 3 и HK 4, откуда он поступает через отверстия 7 и 8 в лоток 2. Цикл повторяется. 2 з,п. ф-лы. 4 ил. новлен дополнительный всасывающий вентилятор 15, соединенный с воздухоохладителем 16, имеющим нагнетающий вентилятор 17, выход которого сообщен посредством трубопроводов с полостями обоих воздухораспределительных коробов 3 и 4.

Приводной и натяжной соответственно барабаны 18 и 19 транспортера 10 имеют равноудаленные одна от другой кольцевые направляющие канавки 20, горизонтальные оси симметрии которых параллельны продольным осям симметрии желобов 13 и находятся с ними в одних плоскостях, перпендикулярных плоскости верхней стенки 6 нижнего короба 4.!

Устройство работает следующим образом,.

Изделие 9 подается в теплоизолирующую камеру 1 и, попадая в лоток 2, l1 tl всплывает под во.здействием струй воздуха, истекающих из наклонных отверстий 8 в верхней стенке 6 нижнего короба 4. При этом изделие 9 обдувается сверху струями воздуха, истекающими из наклонных отверстий 7 в нижней стенке 5 HppxHBI короба 3.

Контактируя с грузоведущими элементами 12, расположенными на поверхности бесконечных эластичных полос 11, изделие Э перемещается вдоль лотка 2, подвергаясь при этом термовоздействию со с.тороны охлаждающего сжатого зоздуха, истекающего из наклонных отверстий 7 и 8. При этом верхняя поверхность бесконечных эластичных полос 11 находится на одном уровне с верхней плоскостью нижнего короба 4.

При жвижении полос 11 по желобам 13

3 134.Ю трение между ними и дном желобов 13 снижается за счет истечения сжатого воздуха из отверстий 14, сообщенных с полостью нижнего короба 4. При этом отверстия 14 выполняются под прямым углом к верхней стенке 6 нижнего короба 4, что обеспечивает максимальное использование создаваемой воздушной прослойки. Поток отработанного (отдавшего свою энергию 10 холода) воздуха выходит из входного отверстия лотка 2 и подается всасывающим вентилятором 15 в воздухоотделитель 16. Из воздухоохладителя

16 охлажденный воздух нагнетается 15 вентилятором 17 в короба 3 и 4, откуда поступает через отверстия 7 и 8 в лоток 2. Цикл повторяется.

1. Устройство для охлаждения изделий, включающее.теплоизолированную камеру и размещенные в ней воздухоотделитель, вентиляторы, транс20 портер для перемещения изделий и расположенный над верхней ветвью последнего вохдухораспределительный короб с отверстиями в его нижней стенке, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с,целью повышения производительности, оно снабжено дополнительным воздухораспределительным коробом, размещенным под верхней ветвью транспортера и имеющим отверстия в

30 его верхней стенке, при этом оба короба соединены между собой вертикальными стенками с образованием замкнутого по поперечному периметру лотка, а тяговые органы транспортера включают бесконечные эластичные полосы с закрепленными на их поверхности грузоведущими элементами, причем в верхней стенке нижнего короба выполнены для размещения тяговых ор40 гаков транспортера желобы со сквозными отверстиями в дне, а воздухоохладитель сообщен с полостями обоих коробов посредством трубопроводов.

2. Устройство по и. 1, о т л и45 ч а ю щ е е с я тем, что отверстия в нижней стенке верхнего короба и в верхней стенке нижнего короба имеют наклон в сторону, противоположную движению изделий.

50 3. Устройство по пп. 1 и 2, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что оно снабжено дополнительным вентилятором, установленным на входе иэделий и лоток с сообщенным с воздухоохла55 дителем.

Отверстия 8 в верхней стенке 6 нижнего короба 4 предназначены для создания воздушной прослойки, снижающей трение между транспортируемым изделием 9 и верхней плоскостью стенки 6, и для интенсификации процесса охлаждения благодаря протовотоку охлаждающего воздуха движению изделия 9. При этом интенсификация теплообменных процессов происходит за счет того, что изделие контаутирует непосредственно с охлаждающим водухом, "плавая" на воздушной прослойке. Это приводит к уменьшению толщины теплового пограничного слоя на нижней поверхности изделия 9, а следовательно, интенсифицирует теплообменные процессы.

Увеличение производительности предлагаемого устройства обеспечивается увеличением выхода кондиционной продукции, поскольку контакт изделия

9 с грузоведущими элементами 12 сводится к минимуму, интенсификацией теплообменных процессов, наличием отверстий 7 и 8 в нижней стенке 5 верхнего короба 3 и в верхней стенке

6 нижнего короба 4, что позволяет проводить термообработку (охлая цение) изделий 9 равномерно по всему их объему путем практически бесконтакт ного термовоздействия. Кроме того, выполнение тяговых органов в виде бесконечных эластичных полос 11 снижает массу тяговых органов, выходя1/ 4 щих за пределы теплоизолнрованной камеры 1, что позволяет сократить долю потерь "холода" на охлаждение тагoBblx opIBHQB успевших нагреться вне теплоизолированной камеры 1, а трение между бесконечными эластичными полосами I l и поверхностью желобов 13, в которых они движутся, снижается благодаря воздействию сжатого воздуха, истекающего из отверстий

14 в дне желобов 13, что дает возможность снизить мощность привода.

Формула изобретения

1345034 тб д

guc 1

Составитель В. Чантурия

Редактор Н. Швыдкая Техред А.Кравчук Корректор М. Максимишинец

Заказ 4908/39

Тираж 475 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгород, ул. Проектная, 4

Устройство для охлаждения изделий Устройство для охлаждения изделий Устройство для охлаждения изделий Устройство для охлаждения изделий 

 

Похожие патенты:

Изобретение относится к области холодильного оборудования, а именно к устройствам для термообработки мясных тут, и позволяет новысить производительность устройства и снизить усушку продуктов

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию , а именно к устройствам для непрерывного замораживания мяса в виде полутуш, и позволяет снизить его естественную убыль от усушки

Изобретение относится к холодильной технике, а именно к камерам для хранения продуктов с принудительной циркуляцией воздуха, и направлено на уменьшение потерь продуктов путем поддержания в камере ста бильного тепловлажностного режима и снижение энергозатрат

Изобретение относится к области холодильной техники, а именно к камерам для холодильной обработки мясных туш

Изобретение относится к холодильному оборудованию и позволяет охлаждать кусковый материал, например , при вторичной переработке металлолома

Изобретение относится к холодильному оборудованию и позволяет осуществить равномерное воздухораспределение в холодильных камерах

Изобретение относится к холодильному техническому оборудованию для стационарных плодоовощехранилищ и транспортных рефрижераторов

Изобретение относится к o6,iacTii хо.чодильной те.хно;1огии, а имением к снособам охлаждения продуктов, нреимункч твенио мяса в г:олуту1иах, и нозво.чяет улучшить качество ох

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, в частности к плитам для морозильных аппаратов и позволяет снизить энергозатраты при его эксплуатации

Изобретение относится к области холодильного оборудования, а именно к устройствам для термообработки мясных тут, и позволяет новысить производительность устройства и снизить усушку продуктов

Изобретение относится к области холодильной технологии, а именно к способам термической обработки мяса в полутушах, и позволяет снизить потери массы продукта от усушки

Изобретение относится к холодильной технике, а именно к устройствам для замораживания пищевых продуктов, уложенных на поддоны, в 32 26 потоке холодного воздуха, и направлено на повышение надежности в работе

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию , а именно к устройствам для непрерывного замораживания мяса в виде полутуш, и позволяет снизить его естественную убыль от усушки

Изобретение относится к холодильным камерам для хранения овощей и фруктов с обеспечением тепловлаж гостных параметров и направлено на снижение энергозатрат и повышение надежности работы

Изобретение относится к холодильному оборудованию и позволяет осуществить холодильную обработку пищевых продуктов

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к устройствам для замораживания мелкоштучного продукта, например пельменей, а также плодов и ягод с плотной оболочкой
Наверх