Машина для мытья и сушки посуды

 

Изобретение. относится к оборудованию для мытья и сушки посуды, преимущественно пластмассовой, и может быть использовано на предприятиях торговли и общественного питания. Целью изобретения является повышение качества мытья и снижение энергозатрат за счет дополнительной стерилизации посуды. Машина содержит корпус I с механизмом 2 для загрузки, выполненным в виде наклонного стола, механизм 3 смыва грубых остатков пищи, механизм 4 для мытья и механизм 5 для ополаскивания, снабженные форсунками 6, узел 7 дня стерилизации состоящий из воздуховода 8 для подачи паровоздушной смеси и воздухозаборников 9 с вентилятором 10 для отсасывания отработанной паровоздзопной смеси, механизм 11 для сушки с воздуховодом 12 и установленными в нем теплообменником 13 и калорифером 14 для подготовки сушильного воздуха .Механизмы смонтированы последовательно по ходу движения наклонного конвейера 1 5 и разделены гибкими шторками 16. После механизма 11 сушки установлены неподвижные параллельные направляющие 17 с уступами 18 и вертикальные накопители 19, в стенках которых вьшолнен трубопровод отработанного моющего раствора. 1 з.п . ф-лы, 4 ил. (Л

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

А1

„„SU„„1387971 (51) 4 А 47 1 15/24, 15/48

ВСЕ :.".а";;-;;-.:

ОПИСАНИК ИЗ0ВРЕтЕНИЯ1 -"

К АВТОРСКОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 4017622/28-13 (22) 02.01.86 (46) !5.04,88. Бюл. 11 14 (71) Проектно-конструкторское бюро

Управления местной промышленности

Гродненского облисполкома (72) С.И.Канунников (53) 621.498(088.8) (56) Патент США Ф 4561144, кл. 15-302, опублик. 1985. (54) МАШИНА ДЛЯ МЫТЬЯ И СУШКИ ПОСУДЫ (57) Изобретение. относится к оборудованию для мытья и сушки посуды, преимущественно пластмассовой, и может быть использовано на предприятиях торговли и общественного питания.

Целью изобретения является повышение качества мытья и снижение энергозатрат за счет дополнительной стерилизации посуды. Машина содержит корпус 1 с механизмом 2 для загрузки, выполненным в виде наклонного стола, механизм 3 смыва грубых остатков пищи, механизм 4 для мытья и механизм 5 для ополаскивания, снабженные форсунками 6, узел 7 для стерилизации состоящий из воздуховода 8 для подачи паровоздушной смеси и воздухозаборников 9 с вентилятором 10 для отсасывания отработанной паровоздушной смеси, механизм 11 для сушки с воздуховодом 12 и установленными в нем теплообменником 13 и калорифером 14 для подготовки сушильного воздуха.Механизмы смонтированы последовательно по ходу движения наклонного конвейе" ра 15 и разделены гибкими шторками

16. После механизма 11 сушки установлены неподвижные параллельные направляющие 17 с уступами 18 и вертикальные накопители 19, в стенках которых выполнен трубопровод отработанного моющего раствора. 1 з.п . ф-лы, 4 ил.

1387971

Изобретение относится к оборудованию для мытья и сушки посуды, преимущественно пластмассовой, и может быть использовано на предприятиях

5 торговли и общественного питания.

Целью изобретения является повышение качества мытья и снижение энергозатрат.

На фиг 1 изображена машина для мытья и сушки посуды; на фиг.2 — то же, вид в плане; на фиг.3 — кассета для посуды; на фиг.4 — элемент цепи конвейера.

Машина содержит корпус 1, меха- 15 низм для загрузки, выполненный в виде наклонного стола 2, механизм 3 смыва грубых остатков пищи, механизм

4 для мытья и механизм 5 для ополаскивания, форсунки 6, узел 7 для сте- 20 рилиэации, состоящий иэ воздуховода

8 для подачи паровоздушной смеси и воздухозаборников 9 с вентилятором

10 для отсасывания отработанной паровоздушной смеси, механизм 11 для cym- 25 ки с воздуховодом 12 и установленные в нем теплообменник 13 и калорифер

14 для подготовки сушильного воздуха.

При этом механизмы 2, 3 4, 5, ll смонтированы последовательно по ходу 30 движения наклонного конвейера 15 и разделены гибкими шторками 16. После механизма 11 сушки установлены неподвижные параллельные направляющие

17 с уступами 18, выполненными напро- 35 тив друг друга, вертикальные накопители 19, стол 20 для выгрузки, Количество пар уступов 18 равно количеству вертикальных накопителей 19 и числу типоразмеров по наружным .торцам п0 опорных элементов кассет. В стенках вертикального накопителя 19 выполнен трубопровод отработанного моющего раствора.

Конвейер 15 имеет две параллельные ветви цепей 21 с захватами 22, взаимодействующими с цапфами 23 кассет 24. Кассета 24 имеет опорные элементы 25 для перемещения по направляющим пластинам 26, расположенным под конвейером, на расстоянии от цепей 21, равном радиусу опорных элементов 25 кассет 24, Для регулировки скорости вращения кассеты 24 опорные 55 элементь| 25 могут быть выполнены разного диаметра и съемными, а направляющие пластины 26 устанавливаются на различной высоте, Для увеличения скорости вращения кассеты 24 направляющие механизма ll сушки выполнены в виде цепного приводноro транспортера 27, движение ко; торого направлено навстречу перемещению кассеты 24, Опорные элементы 25 кассеты 24 установлены на полом валу

28 с фиксацией от проворота. В средней части вала 28 выполнены сквозные пазы 29, через которые сушильный воздух направляется на посуду. Сетчатый кожух кассеты 24 состоит иэ 2-х подвижных относительно вала частей, крьппки 30 и барабана 31 с фиксатором

32. Цапфы 23 кассеты установлены на валу 28 с возможностью поворота.

Для сортировки кассет по видам посуды на внутренних торцах опорных элементов 25 кассеты 24 вьпюлнены реборды 33.

Машина работает следующим образом.

Оператор устанавливает пустую кассету 24 на загрузочном наклонном столе 2 и помещает в нее грязную посуду.

После загрузки кассета 24, опираясь своими опорными элементами 25 на нижние направляющие 26, подхватывается захватом 22 цепей 21 конвейера 15 и перемещается к механизму 3 смыва грубых остатков пищи, где посуда,обрабатьпзается струями моющего раствора, подаваемыми форсунками 6. За время прохождения первой моечной эоны кассеты 24 совершает несколько оборотов вокруг собственной оси, что улучшает доступ струй моющего раствора к загрязненным поверхностям посуды. Крьппка 30 предохраняет посуду от выпадания из кассеты. Аналогичным образом кассета 24 перемещается к механизмам

4 и 5 мытья и ополаскивания и узлу 7 стерилизации. Наклон нижних направляющих 26, а также гибкие шторки 16, разделяющие технологические зоны, предохрняют механизмы ополаскивания и стерилизации от загрязнения отработанным раствором из зоны мытья, что существенно повьппает качество санитарной обработки посуды, уменьшая вероятность ее бактериального заражения грязным раствором.

Отработанный сушильный воздух, а также паровоздушная смесь из эоныстерилизации отсасывается через соответствующий воздухозаборник 9 вентилятором 10, расположенным в узле 7 для стерилизации. Турбулентные воздушные потоки, а также сужение туннеля мап1и1 !87971 ны способствуют удалению крупных капель с посуды.

После зоны узла 7 стерилизации кассеты 24 изменяют направление дви5 жения и поступают на механизм 1! для сушки посуды, опираясь на верхние направляющие 27, выполненные в виде цепного транспортера. При этом скорость вращения кассет возрастает до необходимой для эффективного удаления центробежными силами крупных капель. Удалению капель и повышению интенсивности процесса сушки способствуют также потоки горячего сухого воздуха, который не только сушит наружные поверхности посуды но за счет подсоса через центральное отверстие вала 28 кассеты поступает через пазы

29 на внутренние поверхности посуды.

Капли, растекаясь по поверхности посуды, оставляют влажные следы, а на краю срываются с посуды и уносятся потоком воздуха.

По мере продвижения кассеты по 25 участку механизма 11 для сушки температура сушильного воздуха повышается и возрастает его влагопоглотительная способность, что достигается расположением воздуховода 12, подводящего, 3Q сухой воздух в конце механизма 11

1 сушки. Максимальная температура суо шильного воздуха 95 С, и кассета с посудой в конце механизма 11 сушки о имеет температуру порядка 95 С. Поэтому металлическая кассета обладает достаточным запасом теплоты для подсушивания посуды в вертикальных накопителях 19. Кассета после механизма

11 сушки поступает на неподвижные íà- 4р правляющие 17, в которых попарно выполнены уступы 18. В зависимости от расстояния между опорными элементами

25, определяемого видом размещенной в кассете посуды, кассета поступает 45 в тот или иной вертикальный накопитель 19, где происходит окончательное досушивание посуды до момента pasгрузки кассет. Для этого оператор извлекает кассеты из накопителей 19, открывает кассеты и вынимает посуду.

Пустые кассеты по наклонному столу

2 поступают на позицию загрузки.

Формула изобретения

1. Машина для мытья и сушки посу" ды, преимущественно пластмассовой, содержащая корпус, расположенный в нем наклонный конвейер, последовательно смонтированные по ходу его движения механизмы загрузки посуды, смыва грубых остатков пищи, мытья, ополаскивания и сушки, кассеты и вертикальные накопители для посуды, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества мытья и снижения энергозатрат, она снабжена расположенным после механизма ополаскивания узлом стерилизации посуды, содержащим воздухозаборники и вентилятор, механизм сушки содержит наклонные направляющие, представляющие собой две параллельные бесконечные цепи, смонтированные с воэможностью перемещения в направлении, противоположном направлению перемещения конвейера, а вертикальные накопители снабжены трубопроводами для циркуляции отработанного моющего раствора, причем кассеты для посуды смонтированы с возможностью вращения по направляющим.

2. Машина по п.1, о т л и ч а ю— щ а я с я тем, что каждая кассета снабжена установленными на каждом ее торце двумя опорными элементами различного диаметра, а под конвейером укреплены направляющие пластины на расстоянии от цепей конвейера, равном радиусу опорных элементов кассеты большого диаметра.

) 3Я797!

Necrno ото ера. trio ра. у

79

1387971

Составитель Т.Икономовская

Техред Л.Сердюкова Корректор С. Шекмар

Редактор М.Циткина

Заказ 1529/5 Тираж 481 Подписное

ВНИИ1П1 Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Машина для мытья и сушки посуды Машина для мытья и сушки посуды Машина для мытья и сушки посуды Машина для мытья и сушки посуды Машина для мытья и сушки посуды 

 

Похожие патенты:

Изобретение относится к торговому машиностроению и может быть использовано в машинах, для мытья посуды

Изобретение относится к способу и устройству для подвода жидкости (32), в частности в проходной посудомоечной машине

Изобретение относится к способу оценки и обеспечения теплового гигиенического действия на посуду в посудомоечной машине во время процесса очистки

Изобретение относится к санитарной обработке посуды и может быть использовано на предприятиях общественного питания для мойки посуды

Изобретение относится к торговому машиностроению, в частности к машинам для мойки посуды, и может быть использовано на предприятиях пищевой, химической промышленности и общественного питания

Изобретение относится к торговому машиностроению, в частности к оборудованию предприятий общественного питания Цель изобретения - повышение качества мытья посуды за счет увеличения зоны обработки при неизменных габаритах машины

Изобретение относится к оборудованию для нытья и сушки посуды и может быть использовано на предприятиях общественного питания и торговли

Изобретение относится к медицинской промышленности и может быть использовано для мойки, стерилизации и сушки флаконов для жидких лекформ

Изобретение относится к конвейерной посудомоечной машине (1), имеющей, по меньшей мере, одну зону (10, 11.1, 11.2, 11.3) мойки и, по меньшей мере, одну зону (13.1) окончательного ополаскивания и имеющей конвейерное устройство (2) для перемещения отмываемой посуды через, по меньшей мере, одну зону (10, 11.1, 11.2, 11.3) мойки и, по меньшей мере, одну зону (13.1) окончательного ополаскивания. Для уменьшения потребления дезинфицирующего химического реагента и энергии, но тем не менее сохранения оптимального результата окончательного ополаскивания в соответствии с изобретением предусмотрено то, что жидкость для окончательного ополаскивания, которая распыляется в зоне (13.1) окончательного ополаскивания, имеет дозированный дезинфицирующий химический реагент, и предусмотрена, по меньшей мере, одна дополнительная зона (13.2) окончательного ополаскивания, которая расположена по потоку после зоны (13.1) окончательного ополаскивания и предназначена для распыления свежей пресной воды без дезинфицирующего химического реагента на отмываемую посуду, подлежащую обработке. Данная, по меньшей мере, одна дополнительная зона (13.2) окончательного ополаскивания имеет соответствующее устройство (22.2) для сбора, предназначенное для сбора жидкости, которая распыляется в дополнительной зоне (13.2) окончательного ополаскивания. Кроме того, предусмотрена система перемещения жидкости, при этом существует возможность подачи жидкости, которая скапливается в устройстве (22.2) для сбора, непосредственно в зону (10, 11.1, 11.2, 11.3) мойки посредством указанной системы перемещения жидкости. 2 н. и 15 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к стиральной или посудомоечной машине, оборудованной для сушки, содержащей конденсатор, который выполнен в виде полого корпуса, через который может проходить влажный технологический воздух в направлении преимущественно снизу вверх и, в целях охлаждения, с помощью подающего трубопровода, ведущего в верхнюю область полого корпуса и оснащенного включающим клапаном, омывается водопроводной водой, которая при этом, в качестве хладагента, стекает по внутренним стенкам полого корпуса вниз и внизу отводится с помощью спускной системы для щелочей

Изобретение относится к посудомоечной машине
Наверх