Посудомоечная машина

 

Изобретение относится к санитарной обработке посуды и может быть использовано на предприятиях общественного питания для мойки посуды. Целью изобретения является повьппение экономичности за счет снижения требуемой поверхности теплообмена. Холодная вода с t подается в души-, рукяций механизм 4 из бака 7 через циркуляционный контур 11. Часть воды из бака 7 сливается в канализацию. В секцию предварительной мойки 1 вода подаётся из бака 8 по трубопроводу 25. В секции мойки 2 вода с t бО С подается в душирующий механизм 5 из бака 8 по циркуляционному контуру 10. Поддержание заданной t 60°С в баке 8 достигается за счет перелива в него через перегородку 28 воды из бака 9. Чистая холодная вода с t 10°С подается в машину по трубопроводам 20 и 29. По трубопроводу 20 один поток воды подается сначала в ступень 16 конденсатора, где она частично нагревается до t 20°С, а затем в ступень 17 конденсатора, паровоздушная смесь с t 70°С из парового пространства секции ополаскивания 3 через решетку 19 подается на ступень 17 конденсатора. Далее она смешивается с поступающей через решетку 18 из парового пространства секции мойки 2 паровоздушной смесью и подается в ступень 16 конденсатора. 1 з.п. ф-лы, 1 ил. о $ (Л

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК

1 А1 (19) (!1) (51) 4 А 47 1. 15/24

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

И

° °

° ««

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 4101430/28-13 (22) 19.05.86 (46) 30.05.88. Бюл. У 20 (71) Киевский филиал Института

"Туристпроект" (72) И.П.Зельдич, Ю.Г.Янко и Л.Г.Семенюк (53) 621.798(088.8)(56) Патент Франции У 2520720, кл. А 47 L 15/24, опублик, 1984. (54) ПОСУДОМОЕЧНАЯ МАШИНА (57) Изобретение относится к санитарной обработке посуды и может быть использовано на предприятиях общественного питания для мойки посуды, Целью изобретения является повьппение зкономичности за счет снижения требуемой поверхности теплообмена. Холодная вода с t 20 С пбдается в душирующий механизм 4 из бака 7 через циркуляционный контур 11. Часть воды из бака 7 сливается в канализацию.

В секцию предварительной мойки 1 вода подается из бака 8 по трубопроводу 25. В секции мойки 2 вода с t 60 С подается в душирующий механизм 5 из бака 8 по циркуляционному контуру 10.

Поддержание заданной t 60 С в баке 8 достигается за счет перелива в него через перегородку 28 воды из бака 9.

Чистая холодная вода с t 10 С подается в машину по трубопроводам 20 и 29. По трубопроводу 20 один поток воды подается сначала в ступень 16 конденсатора, где она частично нагревается до е 20 С, а затем в ступень 17 конденсатора, паровоздушная смесь с t 70 С из парового пространства секции ополаскивания 3 через решетку 19 подается на ступень 17 конденсатора. Далее она смешивается с поступающей через решетку 18 из парового пространства секции мойки 2 паровоздушной смесью и подается в ступень 16 конденсатора. 1 s.ï. ф-лы, 1 ил.

1398816

Изобретение относится к санитарной обработке посуды и может быть использовано на предприятиях общественного питания для мойки посуды, Цель изобретения — повышение экономичности за счет снижения требуемой поверхности теплообмена.

На чертеже изображено предлагаемое устройство ° !О

Машина содержит последовательно установленные секции предварительной мойки 1, мойки 2 и ополаскивания 3, смонтированные в них душирующие меха,низмы 4 — 6, расположенные под ними и сообщенные между собой баки 7 — 9 для сбора моющей жидкости, установленные в секциях предварительной мойки 1 и мойки 2, циркуляоцинные контуры 10 и 11 с насосами 12, 13, вентиляционный короб 14 с установленными в нем вентилятором 15 и конденсатором, разделенным последовательно по ходу подачи чистой воды на две ступени 16 и 17, соединенные соответствен- 25 но с паровыми пространствами секций мойки 2 и ополаскивания 3 через вытяжные решетки 18 и 19, трубопровод 20 подачи чистой холодной воды, поверхностный теплообменник с греющей -30

20 и нагреваемой 21 сторонами, вход последней сообщен трубопроводом с выходом конденсатора, выход — с входом нагревателя 22 чистой воды, вход греющей 20 стороны теплообменника сообщен с баком 8 секции мойки 2, а

35 выход — с баком ? предварительной

МоНКН 1, трубопровод 23 pJIH cJIHBB загрязненной моющей жидкости и -баки 7 и паронепроницаемой перегородки

24 для разделения парового пространства над секциями мойки 2 и ополаскивания 3, Посудомоечная машина работает следующим образом.

В секцию предварительной мойки 1 холодная вода с температурой 20 С подается на душирующий механизм 4 из бака 7 для сбора моющей жидкости через трубопроводы циркуляционного контура 11 с помощью насоса 13. Часть 50 использованной воды с температурой

20 С из бака 7 сливается по трубопроводу 23 в канализацию. Восполнение потерь воды в секции предварительной мойки 1 происходит путем подачи из бака 8 секции мойки 2 по трубопроводу 25 с фильтром 26 насосом 27 в бак 7 воды, предварительно охлажденной до 20 С в греющей 20 и нагреваемой 21 ступенях поверхностного теплообменника. Фильтр 26 служит для предотвращения забивания греющей стороны теплообменника загрязнениями.

В секции мойки 2 вода с температурой 60 С на душирующий механизм 5 подается из бака 8 по трубопроводам циркуляционного контура 10 с помощью насоса 12. Восполнение потерь воды, а также поддержание заданной температуры 60 С в баке 8 достигается эа счет перелива в него через перегород ку 28 воды с более высокой температурой (70-80 С) иэ бака 9.

Чистая холодная вода с температуо рой 10 С подается в посудомоечную машину двумя потоками по трубопроводу

20 и ответвлению 29 ° По трубопроводу 20 один поток воды подается сначаг ла в водяную полость первой ступени

16 конденсатора, где она частично о нагревается до 20 С, а затем в водяную полость второй ступени 17 конденсатора, где она догревается до о

30 С. Паровоздушная смесь с темпео ратурой 70 С из парового пространства секции ополаскивания 3 через решетку 19 подается на вторую ступень

17 конденсатора, где она охлаждается о до 50 С с конденсацией части содержащихся в ней водяных паров. Далее она смешивается с поступающей через решетку 18 иэ парового пространства секции мойки 2 паровоэдушной смесью температурой около 50 С и подается на первую ступень 16 конденсатора.

Здесь паровоэдушная смесь охлаждаето ся до температуры 30 С, что также сопровождается конденсацией части содержащихся в ней водяных паров. После конденсатора в вентиляционном коробе

14 к охлажденной паровоздушной смеси подмешивается поступающий через решетку 30 воздух с температурой 20 С из секции предварительной мойки 1 и они удаляются иэ посудомоечной машины вентиля1 ором 15.

Остальная часть холодной воды по трубопроводу 31 подается на вход греющей 20 стороны теплообменника, о где она частично нагревается до 30 С.

Далее этот поток воды смешивается с нагретой также до 30 С в конденсаторе остальной чистой водой и подается на вход нагреваемой 21 стороны теплообменника, где вода повышает свою а температуру до 50 С. После этого вся

13988

Формула изобретения

Составитель Е.Фишман

Редактор М.Недолуженко Техред JI.Îäèéíûê Корректор М,Шароши

Заказ 2612/2 Тираж 481 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 чистая вода подается через нагреватель 22, где она догревается до 90 С, по трубопроводу 32 на душирующий механизм 6 секции 3 ополаскивания, а затем сливается в бак 9.

Первоначалвное заполнение посудомоечной машины горячей водой производится от внешнего источника по трубопроводам 33 и 34.

1. Посудомоечная машина, содержащая последовательно установленные

< секции предварительной мойки, мойки и ополаскивания, в каждой из которых установлены душирующие механизмы и расположенные под ними и сообщенные между собой баки для сбора моющей жидкости, установленные в секциях предварительной мойки и мойки, цирку" ляционные контуры с насосами, трубопровод подачи чистой нагретой воды, нагреватель чистой воды для подачи 25 ее в душирующий механизм секции опо,паскивания, вентиляционный короб с установленным в нем вытяжным вентилятором и конденсатором, соединенный с его входом трубопровод подачи чистой холодной воды, поверхностный теплообменник с греющей и нагревае16 а мой сторонами, вход последней сообщен трубопроводом с выходом конденсатора, выход — с входом нагревателя чистой воды, вход греющей стороны теплообменника сообщен с баком секции мойки, а выход - с баком секции предварительной мойки, трубопровод для слива загрязненной моющей жидкости из бака секции предварительной мойки в канализацию, отличающаяся тем, что, с целью повышения экономичности эа счет снижения требуемой поверхности теплообмена, поверхностный теплообменник разделен по ходу подачи теплоносителя на две ступени, трубопровод подачи чистой холодной воды имеет ответвление для сообщения с входом наг1 еваемой стороны второй по ходу ступени теплообменника, а трубопровод, сообщенный с выходом конденсатора, подключен между первой и второй ступенями теплообменника.

2. Машина по п. 1, о т л и ч а ю— щ а я с я тем, что.конденсатор разделен по ходу подачи холодной чйстой воды на две ступени, причем первая по ходу подачи воды ступень сообщена с секцией мойки, вторая — с секцией ополаскивания, а паровое пространство над этими секциями разделено паронепроницаемой перегородкой.