Скороморозильный аппарат

 

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию , а именно к скороморозильным аппаратам для замораживания в потоке воздуха упакованных мелкоштучных и порционных продуктов. Целью изобретения является снижение металлоемкости и габаритньпс размеров скороморозильного аппарата. Замораживаемый продукт подается на IS загрузочное устройство 5, с которого сталкивается на подъемную внутреннюю ветвь 8 спирального транспортера (Т) 7, которьш находится в непрерывном движении. Сталкивание продукта с загрузочного устройства 5 происходит в момент, когда под загрузку подается очередная пластина Т 7, Продукт поднимается по спиральной траектории и переходит на опускную ветвь 9, опускается по спиральной траектории, выводится из теплоизолированной камеры 1 и подается к разгрузочному устройству 6. Во время цикла работы продукт обдувается охлажденным в батареях 2 воздухом, нагнетаемым вентилятором 3 с помощью направляющих 4 воздушного потока во взаимно перекрещивающихся промежутках участков подъемной 8 и опускной 9 ветвей приводного Т 7. Металлоемкость и габариты скороморозильного аппарата уменьшены благодаря выполнению приводного Т 7 в виде расположенных одна в другой спиральных внутренней и внешней подъемной и опущенной ветвей. 1 з.п.ф-лы,5 ил. с оо со со 05 оо

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН, SU 1399618 А 1 (511 4 Р 25 D 13/06

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

И А BTOPCHGMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4102228/28-13 (22) 05.08.86 (46) 30.05.88. Бюп. Ф 20 (71) Северо-Кавказское отделение

Всесоюзного научно-исследовательского и конструкторско-технологического института холодильной промышленности (72) В.Н.Анненков, Э.И,Каухчешвили, К.П.Венгер и Е.Ю.Пашкин (53) 62 1.565 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 1049725, кл. F 25 D 13/06, 1983.

Голанд M.M., Малеванный Б.Н. Холо» дильное технологическое оборудование.

М Пищевая и ромышле ннос ть, 1 97 7, с . 1 28 . (54) СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ (57) Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к скороморозильным аппаратам для замораживания в потоке воздуха упакованных мелкоштучных и порционных продуктов. Целью изобретения является снижение металлоемкости и габаритных размеров скороморозильного аппарата.

Замораживаемый продукт подается на загрузочное устройство 5, с которого сталкивается на подъемную внутреннюю ветвь 8 спирального транспортера (Т)

7, который находится в непрерывном движении. Сталкивание продукта с загрузочного устройства 5 происходит в момент, когда под загрузку подается очередная пластина Т 7. Продукт поднимается по спиральной траектории и переходит на опускную ветвь 9, опускается по спиральной траектории, выводится из теплоиэолированной камеры

1 и подается к разгрузочному устройству 6. Во время цикла работы продукт обдувается охлажденным в батареях 2 воздухом, нагнетаемым вентилятором 3 с помощью направляющих 4 воздушного потока во взаимно перекрещивающихся промежутках участков подъемной 8 и опускной 9 ветвей приводного Т 7. Металлоемкость и габариты скороморозильного аппарата уменьшены благодаря выполнению приводного

Т 7 в виде расположенных одна в другой спиральных внутренней и внешней подъемной и опущенной ветвей. 1 э,п.ф-лы,5 ил.

1399618

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к скоромороэильным аппаратам для замораживания в потоке возду5 ха упакованных мелкоштучных и порционных продуктов, Цель изобретения — снижение металлоемкости и габаритных размеров ско10

Привод скороморозильного аппарата содержит электродвигатель 18, редук50 тор 19, промежуточный вал 20, коническую передачу 21, установленные на вертикальном валу 22 звездочки 23, для зацепления которых с втулочнороликовой цепью 16 внутренняя коробчатая направляющая 10 имеет боковую . прорезь (не обозначена) и предусмотрено прижимное устройство 24. роморозильного аппарата.

На фиг. 1 представлен предлагаемый скоромороэильный аппарат, продольный разрез," на фиг. 2 — то же, вид сверху; на фиг. 3 — сопряжение трапециевидной пластины с направляю.щими; на фиг. 4 — привод скоромороэильного аппарата; íà фиг. 5 — трапециевидные пластины, вид сверху.

Скороморозильный аппарат содержит теплоизолированную камеру 1, распо- 20 ложенную у боковых стенок воздухоохладители, включающие охлаждающие батареи 2 с вентиляторами 3 и направляющие 4 воздушного потока, загрузочное и разгрузочное устройства, соответст- 25 венно 5 и 6, спиральный приводной транспортер.7, включающий подъемную

8 и опускную 9 ветви, имеющие спиральные направляющие 10 и 11, выполненные соответственно с внутренней и 30 наружной стороны транспортера.

Направляющие 10 и 11 укреплены на кронштейнах 12, связанных с опорными стойками 13, транспортер содержит несущие пластины 14 трапециевидной фор35 мы, прикрепленные со стороны меньшего их основания соединительными пальцами 15 к втулочно-роликовой цепи 16, размещенной на внутренней направляющей, со стороны большего основания на пластинах укреплены ролики 17 для перемещения во внешней коробчатой направляющей 11.

Пластины 14 набираются на втулочно-роликовой цепи 16 таким образом, что две соседние пластины 14 находятся на разных уровнях и могут частично перекрываться.

Скороморозильный аппарат работает следующим образом.

Замораживаемый продукт подается на загрузочное устройство 5, с которого сталкивается на подъемную внутреннюю ветвь 8 спирального приводного транспортера 7, который находится в непрерывном движении. Период срабатывания загрузочного устройства 5 согласован с движением пластин 14 трапециевидной формы и транспортера

7. Сталкивание продукта с загрузочного устройства 5,происходит в момент, когда под загрузку подается очередная пластина 14. Продукт перемещается по подъемной ветви 8 транспортера 7, поднимается по спиральной траектории, переходит на опускную ветвь 9, опускается по спиральной траектории, выводится иэ теплоиэолированной камеры 1 и подается к разгрузочному устройству 6.

Во время цикла работы продукт обдувается охлажденным в батареях 2 воздухом, нагнетаемым вентилятором

3 с помощью направляющих 4 воздушного потока во взаимно перекрещивающиеся промежутки участкон подъемной

8 и опускной 9 ветвей приводного транспортера 7.

Металлоемкость и габариты скоромороэильного аппарата уменьшены благодаря выполнению приводного транспортера 7 в виде расположенных одна в другой спиральных, внутренней и внеш-, ней, подъемной и опускной ветвей.

Формула и з обретения

Скороморозильный аппарат, содержащий теплоизолированную камеру, расположенные у боковых стенок воздухоохладители, спиральный приводной транспортер с размещенными на направляющих подъемной и опускной ветвями, отличающийся тем, что, с целью снижения металлоемкости и уменьшения габаритов, подъемная ветвь размещена внутри опускной ветви транспортера, при этом направляющие выполнены с внутренней и внешней сторон транспортера, а последний содержит несущие пластины трапециевидной формы, прикрепленные со стороны меньшего их основания к втулочно-роликовой цепи, размещенной на внутренней направляющей, а со стороны большего

1399618 их основания укреплены ролики для перемещения по внешней направляющей.

2. Аппарат по п.1, о т л и ч а ю— шийся тем, что привод содержит

1 установленные «а вертикальном валу звездочки, а внутренняя направляющая в местах защепления имеет боковую

5 прорезь.

1399618

Составитель В. Константинов

Редактор Т,Парфенова Техред Л.Сердюкова Корректор М.Максимишинец

Заказ 2660/42 Тираж 482 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открьпий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д, 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгород, ул. Проектная, 4