Делительная гребенка для укладки полосы из антиадгезионного материала в блок-формы при замораживании продуктов брикетами

 

СОЮЭ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУВ ЛИК (!9) (И) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ASTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Д,а„ мнтвк

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ И306РЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 4117439/28-13 (22) 30.06.86 (46) 23.06.88. Бюл. У 23 (75) А.Г.Молчанов и А.И.Захаров (53) 621.565(088.8) (56) Патент США У 3778216, кл. 425-444, опублик. 1976.

Авторское свидетельство СССР

Н 1165343, кл. А 23 В 4/06, 1984. (Ю 4 F 25 C 1/22 А 23 В 4 06 (54) ДЕЛИТЕЛЬНАЯ ГРЕБЕНКА ДЛЯ УКЛАДКИ ПОЛОСЫ ИЗ АНТИАДГЕЗИОННОГО МАТЕРИАЛА В БЛОК-ФОРМЫ ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ

ПРОДУКТОВ БРИКЕТАМИ (57) Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к делительным гребенкам для укладки полосы из антиадге)404766 зионного материала в блок-формы при замораживании продуктов, преимущественно рыбы, брикетами. Целью изобретения является получение брикетов продуктов правильной и одинаковой формы. На торец блок-формы сверху устанавливают гребенку, плотно придвинув к корпусу блок-формы продольную рейку 1 и упорный элемечт на ее правам конце. Предварительно откинув перегородки 7 и 8 в вертикальное положение, нажатием на опорную площадку 14 коромысла 13 размещают прокладочную полосу антиадгезионного материала на стержнях 2, причем конец полосы протягивают несколько дальше левого крайнего стержня 2, сразу же фиксируя его посредством установки откидной перегородки 7 в горизонтальное положение ° Далее поочередно слеИзобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к делительным гребенкам для укладки полосы из антиадгезионного материала в блок-формы при замораживании продуктов, преимущественно рыбы, брикетами.

Цель изобретения — получение брикетов правильной и одинаковой Формы.

На фиг.l схематически изображена предлагаемая делительная гребенка, положенная на блок-форму, в средней части; на фиг.2 — то же, с двумя крайними правыми стержнями; на фиг.3 -15 то же, со стороны упорного элемента; на фиг.4 — сечение А-А на фиг.I, на фиг.5 — сечение Б-В на фиг.2; на фиг.б — то же, при заполненной блокформе продуктом перед замораживанием;2п на фиг.7 — сечение В-В на фиг.2; на фиг.8 — то же, при заполненной блокформе продуктом перед замораживанием; на фиг.9 — сечение Г-Г на Фиг.l; на фиг.10 — сечение Д-Д на фиг.2. 25

Делительная гребенка содержит закрепленные на жесткой продолвной рейке 1 поперечные стержни 2, попарно соединенные в П-образные вилки, и упорный элемент 3, установленный на правом конце рейки I. На последней и поперечных стержнях 2 в местах их сова направо опускают остальные перегородки 7 и 8, последовательно обжимая полосу на стержнях 2. Обрезают избытох полосы на режущей кромке крайней правой перегородки 9. Блокформа готова к загрузке сырья для получения мороженой продукции в форме брикетов, при этом прокладочная полоса установлена и зафиксирована откидными перегородками 7 и 8 на стержнях 2 с образованием вертикальных перемычек строгой геометрической формы, не подвергаемых сдвигу при укладке пищепродукта. После расфасовки сырья нажатием на опорную площадку

14 коромысла 13 выводят откидные перегородки 7 и 8 справа налево из массы продукта и извлекают из нее всю делительную гребенку движением на себя. 2 з.п. Ф-лы, 10 ил. единения приварень1 соответственно проушины 4 и 5, через отверстия которых проходят заклепки — оси 6, шарнирно соединяющие парные откидные перегородки 7, 8 и 9, причем последняя имеет режущую кромку 10. Перегородки 7 и 8 снабжены замковым механизмом 11 для поджатия их верхней закругленной части к стержню 2.

Каждая откидная перегородка 7-9 представляет собой пластину 12, имеющую в своей верхней части закругления по радиусу сечения стержня 2 для защемления полосы антиадгезионного материала на стержне и приваренную к коромыслу 13 с отверстием для шарнирного соединения между проушинами 4 и 5 и опорной площадкой 14 для откидывания перегородок ?-9 вверх при установке полосы из антиадгезионного материала на стержни 2. Торцы пластин 12 выполнены закругленными по радиусу с центром в шарнирном соединении.

Высота перегородок равна высоте блок-формы для фиксации полосы в вертикальном положении.

Делительная гребенка работает следующим образом.

На торец блок-формы сверху устанавливают гребенку, плотно придвинув

3 14 к корпусу блок-формы продольную рейку и упорный элемент 3. Предварительно откинув перегородки 7-9 в вертикальное положение нажатием на опорную площадку 14 коромысла 13, размещают прокладочную полосу из антиадгезионного материала на стержни 2, причем конец полосы протягивают несколько дальше левого крайнего стержня 2, сразу же фиксируя его посредством установки откидной перегородки 7 в горизонтальное положение, защемляя конец полосы закругленной частью пластины 12. Далее поочередно слева направо опускают в горизонтальное положение остальные перегородки 7-9, последовательно обжимая полосу на стержнях 2, обрезав избыточную длину полосы на режущей кромке 10 перегородки

9. Блок-форма готова к загрузке сырья для получения мороженной продукции в форме брикетов, при этом прокладочная полоса фиксированно установлена откидными перегородками 7-9 на стержнях 2 с образованием вертикальных еремычек строгой геометрической формы, которые не подвергаются сдвигу при укладке пищепродукта, что позволяет получить брикеты продукта правильной и одинаковой формы.

После расфасовки сырья нажатием на опорную площадку 14 коромысла 13 выводят откидные перегородки 9, 8 и

7 справа налево из массы продукта и извлекают всю делительную гребенку движением на себя. Пластины 12 свободно выходят из расфасованного сырья, поскольку их торец, выполненный закругленным, не цепляет за уложенное сырье.

Пищепродукт, замороженный в виде .брикетов правильной формы с неремыч04766 хами, как единый стандартный блок, позволяет производить его глазуровку на штатном оборудовании, испольэовать унифицированную упаковочную тару, облегчить труд продавцов при его реализации вследствие того, что разделение стандартного блока пищепродукта на отдельные брикеты легко осуществляется после легкой дефростации его на воздухе.

Формула изобретения

15 1 Делительная гребенка для укладки полосы из антиадгезионного материала в блок-формы при замораживании продуктов брикетами, содержащая закрепленные на продольной рейке попе20 речные стержни, попарно соединенные в П-образные вилки, и упорный элемент на конце рейки, о т л и ч а ющ а я с я тем, что, с целью получения брикетов продукта правильной и

25 одинаковой формы, она снабжена шарнирно укрепленными на рейке откидными перегородками, каждая из которых имеет закругления для защемления полосы на стержне, а высота перегорощ док равна высоте блок-формы для фиксации полосы в вертикальном положении.

2. Гребенка по п. l, о т л и ч а ющ а .я с я тем, что одна из крайних

35 перегородок имеет режущую кромку для отрезки избыточной длины полосы из антиадгезионного материала.

3 ° Гребенка по п.l, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что откидные перегородки снабжены замковым механизмом, расположенным в верхней части со стороны, противоположной участку их шарнирного крепления.! 4047бб

)404766

1404766

140476Ь

Г-Г

Фиг.9 фиа Ю

Составитель В.Чантурия

Техред А.Кравчук

Корректор А.Обручар

Редактор M.Áëàíàð

Заказ,3086/39

Тираж 482 Подписное

ВПИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

»

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4