Устройство для деления и укладки теста в формы, закрепленные на люльках конвейера расстоечно-печного агрегата
Изобретение относится к пищевой промышленности. Целью изобретения является расширение технологических возможностей и упрощение конструкции устройства. При прохождении люльки с формами 5 под делительной головкой 4 пальцы дисков 11, установленных на валу расстоечно-печного агрегата, взаимодействуют с выступами 13 тележки продольного перемещения, перемещая последнюю совместно с установленной на ней тележкой 6 поперечного перемещения за люлькой с формами. Магнит 14, установленый на пальцах диска 11, взаимодействует с датчиком 15, включая привод поперечного перемещения и деления. Происходит деление и укладка кусков теста в формы 5. По достижении делительной головкой крайнего положения происходит отключение вышеуказанного привода. С подходом очередной люльки с формами цикл повторяется. 2 ил.
СОЮЗ СОВЯТСНИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК (19) {11) (5g 4 А 21 С 9/08
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АBTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ
OCYAAPCTBEHHHA HOMHTET
re ИЗОБРКТЯНИЯМ И ОТНРЫТИЯМ
ПРИ ГННТ СССР (21) 4159476/30-13 (22) 10. 12.86 (46) 15.09.89. Бюл. М 34 (71) Хлебопекарное обьединение "Восход" Управления хлебопекарной и Макаронной промышленности Новосибирского облисполкома (72) Г.И. Керного (53) 621.798(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР
9 232164, кл. А 21 С 9/08, 1966.
Авторское свидетельство СССР
У 1286142, кл. А 21 С 9/08, 1984. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДЕЛЕНИЯ И УКЛАДКИ ТЕСТА В ФОРМЫ, ЗАКРЕПЛЕННЫЕ НА
ЛЮЛЬКАХ КОНВЕЙЕРА РАССТОЕЧНО-ПЕЧНОГО
АГРЕГАТА (57) Изобретение относится к пищевой промышленности. Целью, изобретения г является расширение технологических воэможностей и упрощение конструкции устройства. При прохождении люльки с формами 5 под делительной головкой
4 пальцы дисков 11, установленных на валу расстоечно-печного агрегата, взаимодействуют с выступами 13 тележки продольного перемещения, перемещая последнюю совместно с установленной на ней тележкой 6 поперечного перемещения за люлькой с формами. Магнит 14, установленный на пальцах диска 11, взаимодействует с датчиком 15, включая привод поперечного перемещения и деления. Происходит деление и укладка кусков теста в формы 5. По достижении делительной головкой крайнего положения происходит отключение указанного привода. С подходом очередной люльки с формами цикл повторяется. 2 ил.
«
3 150728 1
Изобретение относится к пишевой промышленности, в частности к хлебопечению, и может быть использовано на поточных линиях производства формового хлеба.
Целью изобретения является расширение технологических возможностей путем обеспечения деления и укладки теста различной вязкости и упроШение кснструкции.
На фиг. 1 представлено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2— то же, вид сверху.
Устройство содержит тестоделитель
1 со шнеком 2, приводом 3, и делительной головкой 4, расположенный над формами 5, закрепленными на люльках конвейера расстоечно-печного агрегата. Тестоделитель установлен на 20 тележке 6 поперечного перемещения, содержащей привод 7 и механизм 8 поперечного перемещения и деления с кулачковой муфтой 9 задержки попереч-. ного перемещения,при этом привод выполнен с возможностью электродинамического торможения. Тележка поперечного перемещения установлена с возможностью возвратно-поступательного перемещения на тележке 10 про- . 30 дольного перемещения. Механизм про-,, дольного перемещения выполнен в виде дисков 11, установленных на концах вала расстоечно-печного агрегата с закрепленными на них пальцами 12, а на раме тележки продольного переме35 щения выполнены выступы 13 для взаимодействия с пальцами 12. На пальцах одного из дисков 11 закреплены постоянные магниты 14, а на раме расстоечно-печного агрегата установлен датчик 15 для взаимодействия с пос.тоянными магнитами 14. Тележка продольного перемещения установлена с возможностью горизонтального возвратнопоступательного перемещения на направ45 ляюших 16, установленных с уклоном о
3-5 к горизонтальной плос кости, и снабженных упором 17 продольного положения. Механизм управления работой устройства деления и укладки кусков г0 теста состоит иэ постоянного магнита
18, установленного на тележке поперечного перемещения, и датчиков 19 и 20. Двигатели приводов поперечного перемешения, продольного перемешения 55 и привода шнека снабжены аппаратурой управления и защиты, Устройство работает следующим образом, В начале рабочего цикла чел,! д б поперечного перемещения 1 »:. китс в одном иэ крайних положений. При прохождении люльки с формами под делительной головкой 4 пальцы 12 писков 11, установленных на валу расстоечно-печного агрегата взаимодействуют с выступами 13 тележки, при этом тележка 10 продольного перемещения с установленной на ней тележкой 6 поперечного перемещения начиняет перемешаться эа люлькой с формами 5. Магнит 14 взаимодействует с датчиком 15, в результате чего включаются двигатель привода поперечного перемещения и деления и двигатель привода шнека. После деления и уклад.— ки первои тестовой заготовки муфта
9 задержки поперечного движения включается, и тележка поперечного перемещения начинает движение вдоль люльки с формами 5. Происходит процесс деления и укладки тестовых заготовок в формы. Закрепленный на тележке поперечного перемещения магнит
18, пройдя под датчиком 19 или 20 (в зависимости от направления движения) и воздействуя на соответствующий датчик, изменяет программу в эапоминаюшем устройстве (направление вращения реверсивного двигателя привода 7). Происходят отклонение двигателей привода поперечного перемещения и деления и привода шнека (включается система электродинамического торможения двигателя поперечного перемещения на заданное время). Пальцы 12 диска 11 выходят иэ зацепления с выступами 13 тележки
10 продольного перемещения, и тележка возвратится по наклонным направляющим 16 в исходное положение до упора 17. С подходом очередной люльки с формами цикл повторяется.
Выполнение устройства для деления и укладки теста в формы, закрепленные на люльках конвейера расстоечнопечного агрегата, содержащим установленный на тележке с приводом тестоделителя со шнеком, включающего делительную головку, механизм поперечного перемещения тестоделителя, включающий привод, причем делитель как головка прикреплена к корпусу тестоделителя, его шнек выполнен с правой и левой навивками, привод тележки содержит установленные на концах вала расстоечно-печного агрегата дис5 I50 ки с закрепленными на них пальцами, на тележки выполнены выступы для взаимодействия с последними, при этом привод механизма перемещения тестоделителя выполнен с возможностью электродинамического торможения, позволяет упростить конструкцию тестоделителя и обеспечить возможность деления и укладки тестовых заготовок различной вязкости.
Формула изобретения
Устройство для деления и укладки теста в формы, закрепленные на люль,ках конвейера расстоечно-печного агрегата, содержащее установленный на тележке с приводом тестоделитель со шнеком, включающий делительную
7283 г иовку, мс. и:, из..1 и >исрсч < — .т. р. 1,— щс ния тестоцелп гс. s, вкиючаюгв и привод, о т и и ч а ю щ е е с я
5 тем что с целью расширения техноУ У логических возможностей путем обесп чения деления и ук,та,гки т.ста ра .— личной вязкости и упрощения конструкции, целительная головка прикреплена к корпусу тестоделителя, его шнек выполнен с правс и и левой навивками, привод тележки содержит установленные на концах вала расстоечно-печного агрегата диски с закрепленными на них пальцами, а на тележке вь;иолнены выступы для взаимодействия с посл едними, при этом при в од меха ни зма перемещения тестоделителя выполнен г возможностью электродинамичес;<ого торможения.
10 15
Фие. 2
