Шнековый пресс для извлечения сока из плодово-ягодного сырья

 

Изобретение относится к пищевой промышленности. Целью изобретения является повышение выхода сока и упрощение конструкции пресса. В шнековом прессе, содержащем раму с приводом, бункер, перфорированные цилиндры 4 со шнеками, пластины 6, 7 на осях, исполнительный механизм и сокосборник, регулятор давления прессования выполнен в виде совокупности вертикально расположенных пластик, попарно ребрами закрепленных на осях, примыкающих к торцовой части перфорированных цилиндров , причем поворот левых и правых пластин относительно оси в одноименную сторону осуществляется единым исполнительным механизмом. 5 ил. Вид Б (Л

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ЕЫ) .р pre

1 .. <1!) . " БЛ>

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4461733/13 (22) 15.07.88 (46) 23.05.91. Бюл. М 19 (71) Симферопольский филиал Днепропетровского инженерно-строительного института и Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной промышленности (72) В.Г.Корохов, О.И.Талмазан и В. А. Карамзин (53) 663.255.3 (088.8) (56) Иваненко А.В. Прессы для винодельческой промышленности. Пищевая промышленность. Сер. 15, . вып. 2.— M,:

ЦНИИТЭИПищепром, 1986, с. 9-10. (54) ШНЕКОВЫЙ ПРЕСС ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА ИЗ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО

СЫРЬЯ Ж„„1650473 А1

1650473

15

25

35

45

Изобретение относится к механическим устройствам для извлечения сока из измельченного плодово-ягодного сырья, преимущественно яблок, и может быть использовано в консервной отрасли пищевой промышленности.

Целью изобретения является повышение выхода сока и упрощение конструкции пресса.

На фиг.1 изображен пресс, продольный разрез; на фиг.2 — вид А на фиг.1; на фиг.3— пара пластин, аксонометрия; на фиг.4 — вид

Б на фиг.1; на фиг.5 — разрез  — В на фиг.4.

Пресс содержит раму 1 с приводом 2, на которой установлен бункер 3, К бункеру торцами примыкают перфорированные цилиндры 4 с расположенными в них шнеками 5.

У противоположных торцов цилиндров 4 находятся пластины 6 и 7, попарно соединенные между собой, прикрепленные к цилиндрам 4 осевыми шарнирами 8. Эти пластины рычагами 9 и 10 и пальцами 11 и

12 соединены с исполнительным механизмом регулятора давления прессования, содержащим подвижные планки 13 и 14, гидроцилиндр 15 с выдвигающимися штоками 16, управляемыми золотником 17. B нижней части пресса под перфорированными цилиндрами расположен сокосборник 18.

П ресс работает следующим образом.

Meara измельченных плодов непрерывно поступает в бункер 3, заполняя межвитковое пространство шнеков 5.

В цилиндрах 4 вращающимися шнеками 5 осуществляется прессование мезги с извлечением сока и удалением его через перфорированные отверстия цилиндров 4 в сокосборник 18.

Требуемое давление прессования мезги в цилиндрах 4 создается силами трения, оказывающими сопротивление перемещению выжимок на участке цилиндров 4 без шнеков 5, а также сопротивлением выходу выжимки из цилиндров 4 через щелевые каналы между пластинами 6 и 7 при большем или меньшем повороте на осях шарниров 8. При необходимости создать большее давление прессования мезги левую 6 и правую 7 пластины поворачивают, увеличивая угол а между ними, оставляя узкие каналы для выхода выжимки, Если давление прессования требуется уменьшить или перфорированные цилиндры 4 открыть, например, для очистки их от выжимки, то пластины 6 и

7 поворачивают в противоположном направлении, уменьшая угол а между ними до нуля, практически сводя эти пластины до соприкосновения, располагая в осях, параллельных продольным осям цилиндров, В этом случае цилиндры 4 оказываются практически открытыми для беспрепятственного выхода выжимки. Поворот пластин 6 и 7 осуществляется с помощью рычагов 9 и 10, которые пальцами 11 и 12 соединены с подвижными планками 13 и 14. Эти планки 13 и 14 при необходимости поворота пластин 6 и 7 перемещаются одна вдоль другой исполнительным гидроцилиндром 15 со штоком

16, выдвигающимся из гидроцилиндра 15 или вдвигающимся в него. Гидроцилиндр 15 прикреплен к планке 13; а шток 16- к планке

14. Таким образом, при выдвигающемся штоке 16 планки 13 и 14 тоже выдвигаются одна иэ другой с помощью рычагов 9 и 10, подобно ножницам, поворачивают пластины 6 и 7 относительно осевых шарниров 8, т.е„разводят их концы, увеличивая угол а и сопротивление выходящих иэ цилиндров 4 .выжимок. При этом увеличивается давление прессования мезги в перфорированных цилиндрах 4. При необходимости уменьшить давление прессования уменьшаютугола между пластинами 6 и 7 обратным их поворотом, что осуществляется вдвигающимися друг в друга планками 13 и 14 с помощью штока 16, входящего в гидроцилиндр 15.

Управление работой гидроцилиндра 15 со штоком 16 осуществляется гидравлическим золотником 17, направляющим жидкость под давлением в гидроцилиндр 15 па одну или другую сторону поршня со штоком 16.

Контроль давления прессования мезги в перфорированных цилиндрах 4 осуществляется по показаниям киловаттметра или амперметра, включенных в электрическую цепь двигателя привода 2 пресса. Эти приборы могут быть проградуированы также в единицах давления в начале камеры ïðåññîвания.

Формула изобретения

Шнековый пресс для извлечения сока из плодово-ягодного сырья, содержащий бункер, перфорированные цилиндры с размещенными в них шнеками. сокосборник, привод и регулятор давления прессования, отличающийся тем,что,сцелью повышения выхода сока и упрощения конструкции, шнековый пресс снабжен исполнительным механизмом регулятора давления прессования, который выполнен в виде вертикально расположенных пластин, попарно закрепленных на осях с торцовой стороны перфорированных цилиндров и присоединенных посредством рычагов к исполнительному механизму для поворота парных пластин в противоположных направлениях.

1650473

Фиг.1

72

22

1650473

8-8 Яобернуто) Составитель А. Елисеев

Техред M.Moðråíòàë Корректор M.Êóøíèp

Редактор О. Головач

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 1575 Тираж 417 Подписное

ВНИИПИ Гасударственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035. Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5