Способ отсадки заготовок тестообразных масс
Изобретение относится к кондитерской. и хпебопекарной отраслям промышленности . Цель изобретения - повышение производительности . Стр/на 5 перемещается под патрубком 3 емкости 1 со скоростью, возрастающей от нуля до максимального значения . 1 ил
союз советских социАлистических
РЕСПУБЛИК
1655428 А1
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ ПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4655454/13 (22) 27.02.89 (46) 15.06.91, Бюл. М 22 (75) П.В.Труш ко (53) 664.143.6 (088.8) (56) Паспорт машины А-2-ШФЗ, 1980. (54) СПОСОБ ОТСАДКИ ЗАГОТОВОК тЕСТООБРАЗНЫХ МАСС (57) Изобретение относится к кондитерской. и хлебопекарной отраслям промышленности. 4ель изобретения — повышение производительности. Струна 5 перемещается под патрубком 3 емкости 1 со скоростью, возрастающей от нуля до максимального значения. 1 ил. 1655428 Составитель Е. Бокова Техред M.Moðãåíòàë Корректор О, Кундрик Редактор О, Хрипта Заказ 2006 Тираж 273 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 Изобретение относится к кондитерской и хлебопекарной промышленности и может быть использовано для отсадки заготовок. Целью изобретения является повышение производительности, 5 На чертеже схематично изображено устройство для осуществления способа отсадки заготовок тестообразных масс. Устройство содержит отсадочную камеру 1 с поршнем 2, патрубок (матрицу) 3, под 10 которым расположены поддоны 4, и перемещающуюся под патрубком струну 5, Согласно способу в процессе отрезания заготовок струна достигает максимального значения скорости после прохождения под 15 патрубком. Способ осуществляется следующим образом. Обрабатываемую массу выпрессовывают через патрубок 3 из емкости 1 с по- 20 стоянным по высоте поперечным сечением посредством перемещающегося вертикально поршня 2. В промежутке между выходным патрубком 3 (используется 5-б патрубков параллельно) и потоком поддонов 4 с помощью кривошипного привода перемещается струна 5, отрезающая заготовки. В крайних точках перемещения струны а и b она имеет нулевую скорость, В рабочий 30 полуцикл струна перемещается по траектории adcb, а на холостом ходу — по траектории bcea. Струна достигает своей максимальной скорости в рабочий полуцикл после отреза- 35 ния тестовой заготовки, т.е. в средней точке с, после прохождения под патрубком, Благодаря этой особенности цикл срезания можно установить не более 1-/4 с при сохранении упорядоченного расположения 40 отрезанных тестовых заготовок (скорость выпрессовывания массы пропорционально увеличивают). Это возможно только при перемещении струны после отрезания заготовки, Срезанная струной 5 заготовка не отделяется сразу от струны. а перемещается с последней как одно целое до тех пор, пока струна не упадет вместе с несущей рамой на нижний уровень bc, где заготовка отрывается, а струна продолжает горизонтальное движение к точке b, в Верхняя часть заготовки. контактирующая со струной 5, при этом не замедляет своей скорости в направлении срезания и не испытывает тормозящего момента относительно центра тяжести заготовки, движущегося в направлении срезания со скоростью струны в момент взаимодействия с последней. При создании такого момента (если струна в момент отделения заготовки движется с замедлением) тестовая заготовка перед попаданием на поддон 4 вращается и положение заготовок на листах становится неупорядоченным. Способ позволяет обеспечить четко упорядоченную укладку заготовок HB поддонах при значительном повышении скорости срезания заготовок, т,е, производительности. Формула изобретения Способ отсадки заготовок тестообразных масс, предусматривающий выпрессовывание массы через патрубок, отрезание заготовок струной, перемещающейся под ним и имеющей скорость, возрастающую от нулевого до максимального значения, а затем убывающую до нулевого значения, о тл и ч а ю шийся тем, что, с целью повышения производительности, струна перемещается так,что максимальное значение скорости она достигает после прохождения под патрубком, 
