Шкаф для расстойки тестовых заготовок цилиндрической и шаровой формы
Изобретение относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности. Целью изобретения является повышение качества расстойки и исключения прилипания заготовок. В теплоизолированной камере 1 размещен вертикальный цепной транспортер 4, огибающий нижние 5 и верхние 6 направляющие блоки, имеющий люльки 7. Под каждым верхним направляющим блоком на восходящей ветви установлено опрокидывающее устройство, состоящее из упора 8 и направляющих пластин 9. 2 ил.
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК (l0) (II) (sl)s А 21 С 13/02
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ
ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ
ПРИ ГКНТ СССР! 1 °
5А> jс I/I
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4678526/13 (22) 18.04,89 (46) 30.10.91. Бюл. Ра 40 (71) Воронежский технологический институт (72) В.И. Карпенко, 10.С.Сербулов, А.Н.Зарубин и В.А.Дятлов (53) 664.653(088.8) (56) Лисовенко А.Т. Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершен-, ствования.,1 982, с, 187. рис. 5.9, Расстойный шкаф фирмы "Минел". (54) ШКАФ ДЛЯ РАССТОЙКИ ТЕСТОВЫХ
ЗАГОТОВОК ЦИЛИНДРИЧЕСКОЙ И ША РОВОЙ ФОРМЫ (57) Изобретение относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности.
Целью изобретения является повышение качества расстойки и исключения прилипания заготовок, В теплоизолированной камере 1 размещен вертикальный цепной транспортер 4, огибающий нижние 5 и верхние 6 направляющие блоки, имеющий люльки 7. Под каждым верхним направляющим блоком на восходящей ветви установлено опрокидывающее устройство, состоящее из упора 8 и направляющих пластин 9. 2 ил.
1687199
Изобретение относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности. а именно к устройствам для окончательной расстойки тестовых заготовок, и может быть использовано на хлебозаводах в составе поточных механизированных линий производства хлебобулочн ых изделий.
Целью изобретения является повышение качества расстойки и исключение прилипания заготовок. Шкаф расстойки тестовых заготовок цилиндрической и шаровой формы выполнен в виде теплоиэолированной камеры с размещенным внутри вертикальным, огибающим нижние и верхние направляющие ролики, цепным транспортером с закрепленными на нем люльками для тестовых заготовок, при этом под каждым верхним направляющим роликом на восходящей ветви транспортера установлено закрепленное в камере опрокидывающее устройство, состоящее из упора для люлек и расположенных под ним наклонных телескопических направляющих пластин для заготовок, при этом пластины снабжены вибраторами.
На Фиг.1 представлен шкаф, общий вид; на фиг. 2 в — опрокидывающее устройство, Шкаф расстойки тестовых заготовок цилиндрической и шаровой формы содержит теплоиэолированную камеру 1 с загрузочным 2 и разгрузочным 3 окнами и размещенным внутри вертикальным цепным транспортером 4, огибающим нижние 5 и верхние 6 направляющие блоки. На цепном транспортере закреплены люльки 7 для тестовых заготовок, Под каждым верхним направляющим блоком на восходящей ветви транспортера закреплено опрокидывающее устройство, состоящее из упора для люлек 8 и наклонных направляющих пластин 9, состоящих из пластин 10 и 11, соединенных между собой фиксатором 12.
Необходимый угол наклона направляющих пластин устанавливается с помощью поворотного шарнира 13, Направляющие 9 снабжены вибратором 14, На корпусе 1 шкафа установлен вентилятор 15.
Шкаф расстойки тестовых заготовок цилиндрической и шаровой формы работает следующим образом.
Через загрузочное окно 2 люльки 7 эа5 гружаются тестовыми заготовками. При движении цепного транспортера вверх люльки 7 взаимодействуют с упором 8 опрокидывающего устройства и переворачиваются на угол 108-110 С. Тестовые заготовки
10 выкатываются из нее и по наклонной направляющей 9 перекатываются в свободную люльку нисходящей ветви. Длина наклонной направляющей регулируется в зависимости от размера и Массы тестовых
15 заготовок перемещением пластин 10 и 11 друг относительно друга, угол наклона пластины устанавливается посредством шарнира 13. При перекатывании тестовых заготовок по наклонными направляющим 9
20 они обдуваются теплым воздухом иэ вентиляторов 15. Заготовки попадают в пустую люльку нисходящей ветви транспортера, опускаются, огибают нижний направляющий блок 5 и поднимаются до следующего
25 опрокидывающего устройства. Таким образом, эа время расстойки тестовые заготовки несколько раз перекладываются иэ одной люльки в другую, тем самым сокращая время пребывания тестовых заготовок в одной
30 люльке, что исключает воэможность прилипания заготовок к материалу люлек.
Формула изобретения
Шкаф для расстойки тестовых заготовок цилиндрической и шаровой формы, со35 держащий теплоизопированную камеру с размещенным внутри вертикальным, огибающим нижние и верхние направляющие блоки цепным транспортером с закрепленными на нем люльками для тестовых загото40 вок, отличающийся тем, что, с целью повышения качества расстойки и исключения прилипания заготовок, под каждым направляющим блоком на восходящей ветви транспортера установлено закрепленное в
45 камере опрокидывающее устройство, состоящее иэ упора для люлек и расположенных под ним наклонных телескопических направляющих пластин для заготовок, при этом пластины снабжены вибратором.
50 и
Составитель А.Порываев
Редактор М.Циткина Техред М.Моргентал Корректор T.Ïàäèä
Заказ 3658 Тираж Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР
113035, Москва, Ж 35, Рауыская наб., 4/5
Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101
