Устройство для измельчения овощей и фруктов

 

Изобретение относится к области пищевого машиностроения и предназначено для измельчения овощей и фруктов в бытовых условиях. Цель изобретения - повышение производительности и удобства эксплуатации. Устройство содержит цилиндрический корпус (ЦК) 1 с поворотным кольцом (ПК), состоящий из внутренней 3 и наружной Ц частей, соединенных винтами, проходящими через дуговые пазы 5 ЦК 1, К внутренней поверхности крышки 10, имеющей центральное отверстие 11, прикреплены равномерно по окружности ориентирующие пластины (ОП) 12,, имеющие форму прямоугольной трапеции. ОП 12 закреплены на крышке 10 меньшей стороной и имеют отверстие 13 для размещения кольцевой оси 14, на которой с возможностью поворота установлены между ОП 12 ножи 9, имеющие форму трапеции, Меньшие основания ножей 9 и ОП 12 образуют цилиндрический продуктопровод 15, а наклонные стороны ОП 12 и ножей 9, имеющие режущую кромку, образуют ложемент 16 для плода, На ножах 9 через один укреплены перпендикулярно их режущей кромке дополнительные ножи (ДН) 17, имеющие треугольную форму. В ОП 12 выполнены пазы 18 для размещения ЛН 17 и пазы 19 для размещения в них внутренней части 3 ПК. В нижней части ЦК 1 неподвижно установлен полый конический копир (КК) 20 для взаимодействия с нижней частью ножей 9. Внутри КК 20 размещена подпружиненная кольцеобразная траверса 21, на которой коаксиально установлена направляющая 23 продукта, соосно которой установлен сборник-накопитель 2k готового продукта. На траверсе 21 закреплены толкатели 25, свободные концы которых прикреплены к ОП 12, 2 ил. V, оэ со -vj vj о со

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

09) (И) Al

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

N llSTOPCNINIV CINAETEIIhCTBV

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И QTHPbfTMAM

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4652829/13 (22) 20,02.89 (46),15.12,91. Бюл. М 46 (72) Л,A.Âàñèëåíêî и А.И.Стельман (53) 631.361,8 (088,8) (56) Устройство для измельчения овощей и фруктов. ТУ 6-19-37-290-84.

Арт. ИГ"10101"0269 ИПО "Пневмоаппарат (54) УСТРОЙСТВО PJlF И?МЕЛЬЧЕНИЯ ОВТ1ЩЕР И ФРУКТОВ (57) Изобретение относится к области пищевого машиностроения и предназначено для измельчения овощей и фруктов в бытовых условиях. Цель изобретения - повышение производительности и удобства эксплуатации, Устройство содержит цилиндрический корпус (ЦК) 1 с floBopoTHblH кольцом (ПК), состоящим из внутренней 3 и наружной 4 частей, соединенных винтами, проходящими через дуговые пазы 5 ЦК 1. К внутренней поверхности крышки 10, имеющей центральное отверстие 11, прикреплены равномерно по окружности ориентирующие пластины (ОП) 12„ имеющие форму прямоугольной трапеции. ОП 12

Изобретение относится к пищевому машиностроению и предназначено для измельчения лука, моркови, яблок и ,т,п. в бытовых условиях. Цель изобретения — повышение производительности и удобства эксплуатации, Ц1) A 23 N 15/00, В 26 D 3/26

2 закреплены на крышке 10 меньшей стороной и имеют отверстие 13 для размещения кольцевой оси 14, на которой с возможностью поворота установлены между ОП 12 ножи 9, имеющие форму трапеции, Меньшие основания ножей 9 и ОП 12 образуют цилиндрический продуктопровод 15, а наклонные стороны ОП 12 и ножей 9, имсющие режущую кромку, образуют ложемент 16 для плода, На ножах 9 через один укреплены перпендикулярно их режущей кромке дополнительные ножи (ДН) 17, имеющие треугольную форму.

В ОП 12 выполнены пазы 18 для размещения дН 17 и пазы 19 для размещения в них внутренней части 3 ПК.

В нижней части ЦК 1 неподвижно установлен полый конический копир (КК}

20 для взаимодействия с нижней частью ножей 9. Внутри КК 20 размещена подпружиненная кольцеобразная траверса

21, на которой коаксиально установлена направляющая 23 продукта, соосно которой установлен сборник-накопитель 24 готового продукта. На траверсе 21 закреплены толкатели 25, свободные концы которых прикреплены к ОП 12, 2 ил.

На фиг.l показано устройство, продольный разрез (правая половина в исходном положении, левая — в рабочем состоянии); на фиг.2 — разрез

А-Д на фиг,1, устройство для измельчения овощей и фруктов содержит цилиндрический

1697709 корпус 1 с поворотным кольцом 2, состоящим из двух частей., расположенных в средней части корпуса. Одна иэ частей 3 поворотного кольца 2 размещена внутри корпуса 1, а другая часть 4 — снаружи коопуса 1, в котором выполнены дуговые пазы 5 для прохода винтов 6, соединяющих внутреннюю 3 и наружную 4 ча= òè пово- 10 ротного кольца 2, Внутренняя часть 3 поворотного кольца 2 имеет кольцевую проточку 7 с образованием двух перпендикулярных плоскостей и наклонно расположенные в вертикальной плоскости над проточкой 7 пазы 8 для взаимодействия с нон ами 9, число которых равно числу пазов 8, Устройство имеет крышку 10, наружный диаметр которой соответствует внут- 20 реннему диаметру корпуса 1., Крышка

10 установлена с возможностью возвратно-поступательного перемещения (внутри корпуса 1) и имеет центральное отверстие 11 для прохора плодов. 25

На внутренней поверхности крышки 10 равномерно по окружности закреплены ориентирующие пластины 12, каждая из которых имеет форму прямоугольной трапеции. Ориентирующие пластины 12 закреплены на крышке 10 меньшей боковой стороной и имеют отверстие 13 для размещения в нем кольцевой оси 14,, на которой радиально с возможностью поворота установлены между ориентирующими пластинами 12 ножи 9, имеющие форму трапеции.

Меньшие основания ножей 9 и ориентирующих пластин 12 образуют цилиндрический продуктопровод 15, а наклон- @ ные стороны ориентирующих пластин 1.2 и ножей 9, имеющие рен<ущую кромку, образу6т ложемент l6 для плода, На ножах 9 через один укреплены перпен- дикулярно их режущей кромке дополнительные ножи 17> име>ощие треугольную форму, В ориентирующих пласти. нах 12 выполнены пазы 18 для размещения дополнительных ножей 17 и пазы

19 рля размещения в них внутренней части 3 поворотного кольца 2, В нижней части корпуса 1 непорвижно закреплен полый конический копир 20 для взаимодействия с нижней частью ножей 9, Вну>ри копира 20 раэл>ещена кольцеобразная раверса 21, подпрун иненная пружинами 22, на которой коаксиально последней закреплена цилиндрическая направляющая 23 для продук-. та, под которой соосно установлен сборник-накопитель 24 продукта, На" траверсе 21 закреплены толкатели 25, свободный конец 26 каждого из которых прикреплен к ориентирующей пластине 12. Для прохода толкателей 25 в коническом копире 20 выполнены цилиндрические отверстии 26, На крышке I0 установлены накладка 27 с наконечником 28, к которому шарнирно прикреплена рукоятка 29 с крючком 30, Устройство работает следующим образом.

Продукт укладывают в конусообразное отверстие, образованное ориентирующими пластинами 12 и режущими кромками ножей 9.

Поворотом кольца 2 до отказа по часовой стрелке происходит совмещение пазов 8 с ножами 9. На крышку

10 кладут накладку 27 и через наконечник 28 прикладывают усилие на рукоятку 29 В этот момент нижняя часть ножей 9 скользит по поверхности конического копира 20 до касания нижней точки ориентирующих пластин 12 поверхности последнего. Одновременно с рабочим ходом ножи 9 сначала заходят в паз 8, а затем в конце хода выходят полностью иэ него. Поскольку ножи 9 расположены на кольцевой оси 14, их верхняя часть сближается в центр оси устройства и разрезает продукт на равные продольные дольки, кроме того, каждый через один нож 9, снабженный дополнительными ножами 17, рополнительно разре>нет продукт в поперечном направлении. Затем кольцо 2 поворачивают против часовой стрелки до отказа.

В этот момент паз 8 сместится s сторону и ножи 9 окажутся против внутренней поверхности кольца 2.

Затем снимают усилие с рукоятки

29 и под действием пружин 22 обратное усилие передается на траверсу 21, толкатель 25 и нижнюю часть ориентирующих пластин 12. Вся система начнет подниматься вверх, В это время ножи 9 своей внешней поверхностью входят в контакт с проточкой 7 поворотного кольца 2 и разворачивают до вертикального положения, Разрезанный продукт через гродуктопровод 15 и направляющую 23 попадает в сборник-накопитель 24 готового продукта, 1697709

Ф о р м у л а и э о б р е т е н и я

Устройство для измельчения овощей и фруктов, содержащее цилиндрический корпус, крышку, рукоятку, радиально расположенные ножи, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности и улобства эксплуатации, оно .снабжено поворотным кольцом с винтами, ориентирующими пластинами, дополнительными ножами, кольцевой осью, полым коническим копиром> полпружиненной траверсой с толкателями, направляющей для продукта и сборником-накопителем, при этом поворотное кольцо выполнено из двух частей, одна иэ которых размещена внутри цилиндрического корпуса, а другая — снаружи него, в корпусе выполнены дуговые пазы для прохода винтов, скрепляющих части поворотного кольца, и обеспечения его поворота относительно цилиндрического корпуса, внутренняя часть поворотного кольца имеет кольцевую проточку и наклонно расположенные в вертикальной плоскости над проточкой пазы для взаимодействия с ножами, число которых равно числу пазов, ориентирующие пластины имеют форму прямоугольной трапеции и закреплены меньшей боковой стороной на внутренней поверхности крышки, установленной внутри цилиндрического корпуса с возможностью возвратно-поступательного перемещения и выполненной с центральным отверстием для прохода плодов, в каждой ориен5 тирующей пластине выполнено отверстие для размещения кольцевой оси, на которой с воэможностью поворота установлены между ориентирующими пластинами ножи> имеющие форму трапеции, меньшие основания ножей и ориентирующих пластин образуют цилиндрический продуктопровод, а наклонные стороны ориентирующих пластин и ножей, имею" щие режущую кромку, образуют ложемент для плода, причем на ножах через один укреплены перпендикулярно их режущей кромке дополнительные ножи, имеющие треугольную форму, в ориентирующих пластинах выполнены пазы для размещения дополнительных ножей и поворотного кольца, в нижней части цилиндрического корпуса неподвижно установлен полый конический копир QJlR взаимодействия с ножами, 25 внутри которого размещена подпружиненная траверса, выполненная в виде кольца, на которой коаксиально закреплена направляющая для продукта, представляющая собой цилиндр, под коgp торым соосно ему установлен сборникнакопитель готового продукта, на траверсе смонтированы толкатели, свободные концы которых прикреплены к ориентирующим пластинам, а в коническом копире выполнены отверстия для

35 прохода толкателей, 1697709

1697709

Фт2

Составитель С,Куликов

РедактоР Н.Сильнвгина ТехРед Л.Серррокова Корректор И. С ам орская

Заказ 4676 Тиран Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственне-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул. Гагарина, 101