Продукт для питания больных нефролитиазом

 

Изобретение относится к лечебному питанию . Сущность изобретения состоит в том, что в качестве источника полиненасыщенных жирных кислот и витамина Е используют соевЬе масло, в качестве источника витаминов Bi и РР-фармакопейные их препараты, а также содержит морковь , изюм, соевый белок и эмульгатор при соотношении ингредиентов, мас.%: соевое масло 15-20, соевый белок 15-16, изюм 20- 35, витамин 810,02-0,03, витамин РР 0,015- 0,02, эмульгатор Т2 4-5, морковь 18-42, питьевая вода остальное. 1 табл.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

1 (21) 4855426/13 (22) 31.07.90 (46) 23.06.92. Бюл. М 23 (71) Среднеазиатский медицинский педиатрический институт (72) Н.У. Утегенов, Б.Б, Сулайманов, M.Ó.

Хусейнов и К.Н. Нурмухаммадов (53) 641.563 (088.8) (56) Байдыбеков 64.У. Кумыс в лечебном питании больных нефролитиазом. Вопросы питания, 1988, М 2, с, 77. (54) ПРОДУКТ ДЛЯ ПИТАНИЯ БОЛЬНЫХ

НЕФРОЛИТИАЗОМ

Изобретение относится к пищевой промышленности, а точнее к рецептурам продуктов для питания больных, Известен продукт для питания больных, включающий источник полноценного белка, растительное масло, источники пектина, желатин, экстракт злеутерококка, лук репчатый и неорганические соли при следующем соотношении компонентов, мас. $:

Рыбное филе 44,0-55,0

Куриное яйцо 13,0 — 16,5

Пищевой желатин 1,8-2,2

Медицинская желатоза 0.4-0,6

Подсолнечное масло 0,4-0,6

Репчатый лук 4,0-6,0

Пектин 1,5-2,2.

Экстракт злеутерококка 0,2-0,3

Кальция дигидрофосфат 0,2-0,4

Поваренная соль 0,1-0.3

Питьевая вода Остальное

„„. Ж„„1741743 А1 (я)5 А 23 1 1/305, А 61 К 37/00 (57) Изобретение относится к лечебному питанию. Сущность изобретения состоит в том, что в качестве источника полиненасыщенных жирных кислот и витамина Е используют соевбе масло, в качестве источника витаминов В> и РР— фармакопейные их препараты, а также содержит мор- ковь, изюм, соевый белок и эмульгатор при соотношении ингредиентов, мас.7;: соевое масло 15-20, соевый белок 15 — 16, изюм 2035, витамин В10,02 — 0,03, витамин РР 0,0150,02, эмульгатор Т 4-5, морковь 18-42, питьевая вода остальное. 1 табл.

Известен также способ лечебного питания. больных нефролитиазом, включающий назначение кумыса в количестве 800-1000 мл в сутки в четыре приема в течение 10 — 12 дн и осуществлении контроля эффективности по рН мочи, пиурии, бактериурии и протеинурии.

Однако использование для питания больных кумыса не позволяет снизить элиминацию аминокислот с мочой в связи с тем, что в результате низкого рН продукта снижается рН мочи, что .в предоперационном периоде способствует повышению степени элиминации аминокислот с мочой до 19,6>

« 0,74 ммоль/24 ч, а это, в свою очередь, является одним из наиболее информативных показателей степени неблагополучия.

Цель изобретения — уменьшение элиминации аминокислот с мочой.

Указанная цель достигается тем, что в ляется необходимым условием для проявлекачестве источника полиненасыщенных ния эффекта соевого масла, У больных нежирных кислот и витамина Е используют фролитиазом cíèæeèo ниже но содержание соевое масло, в качестве источников вита- витамина РР, что проявляется сдвигом равминов В1 и РР используют фармакопейные 5 новесия НАД/НАД.Н в сторону последнего, препараты и, кроме того, добавляют мор- В этих случаях преобладает катаболизм белнию структурной ковь, изюм, соевый белок и змульгатор при ка, что приводит к нарушению т этих случаях адекследующем соотношении ингредиентов, целостности мембран и в этих-случая ватное содержание белка и жирных кислот

Соевое масло 15-20 10 не позволяет снизить элиминацию аминооевый белок 15-.16 кислот с мочой. Уменьшение дозы витамина

Изюм 20 — 35 РР ниже 0,015 мас.$ не позволяет добиться

Витамин В 3 y . начительнои части больных стабильного

Витамин РР улучшения показателей, а уьеличение его

Эмульгатор Т 4 — 5 15 выше 0.02 мас,, не улучшает результаты, МорKOBÜ 18-42 Морковь и изюм в укаэанных количестПитьевэя вода Остальное ва". позволяют обеспечить необходимое для

Соевое масло содар>кит наибольшее, по этой категории больных оо х соотношение межсравнению с известными маслами, количе- ду белками жирами и углево ство биогнтиоксидангов(в пересчете на то- того, пектин моркови обеспечива т равнокоферол 146 мгы, За счет этого снижается 20 мерность скорости всасывания углеводам, скорость перекисного окисления в мемб- соответственно скорости к рости всасывания масранных структурах почечных канальцев, что ла. При относительном иэбыт

1 иэ ытке углеводов благоприятно сказывается на скорости вса- лечебного аффекта не наблюдается а отно1 д в приводит к сывания, Снижение содержания соевого сительный дефицит углеводов при масла ниже 15 мас,$ ухудшает терапевти- 25 тому, что значительная часть жиров расхоческ .й.эффект, а повышение свыше 20 дуется на энергетические нужды, что также мас., - e позволяет получить продукт с снижает лечебный эффект. удовлетворительными органолептическими Змульгатор позволяет по у оляет получить продукт

CBDACTBa 4È. с необходимыми органолептическими свойИспольэование соевого белка позволя- 30 ствами, Причем снижение его содер><ания ет коррсгирова гь аминокислотный сос гав ниже 4 мас,,4 не обеспечивает о п чиваетустоичивости плазмы крови и тем самым способствует композиции,а повышение выше5ма .р не

Г ооразованию белково-липидных KQMГ1лBK улучшает результата. сов, когорье при -,:ефролитиаэе подверже- Веда рецептуры необходима для равноны более быстрому разрушению. Снижение 35 мерного распределения витаминов В> и РР доли соевого белка ниже 15 мас. ь или по- в композиции эа счет предварительного ,вышени= выше 16 мас.,ь изменяет соотно- растворения, Уменьшение ее количества шение между аминокислотами и жирными менее 4 мас.,/> не позволяет добиться равкислотами, поступающими с соевым мас- номерного распределения, а увеличение лом. эа пределами оптимальных соотноше- 40 свыше 6 мас,0 приводит б ,, риводит к есмысленному ний. увеличению объема продукта, Витамин В1, являясь коферментом В таблице показаны результаты испытатранскетолазы, способствует ее активации, ний свойства продукта при граничных энаграничных что, в свою очередь, приводит к нормалиэа- чениях состава рецептуры. ции регуляции синтеза белковых компонен- 45 Пример 1. Больной М, 10 е, то в биологических мембран почечных пил на стационарное лечение с диагноэом— канальцев. При повышении содержания ви- камень правой поч*. и, ка ки, калькулезныи пиелотамина  в рецептуре до 0,02 мас, проис- нефрит в стадии обострения с нарушением ходит пропорциональное увеличение- функцииправой почки. Болен втечениетрех эффекта с увеличением дозы. При дозе 50 лет. Проводимая антибактериальная тера0.02-0„03 мас.$ наблюдается недостаточ- пия с применением экстракта марены краное повышение эффекта, связанное с инди- сильной не позвол волила получить . видуальной чувствительностью пациентов, выраженный и стойкий лечебный эффект. а при увеличении свыше 0,03 мас.;(павы- Белок в моче 85 мг/л, лейкоцитов 52 в поле шения лечебного эффекта не наблюдается. 55 зрения, выщелоченные эритроциты 8 в поле

Витамин PP входит в качестве кофер- зрения, элиминация аминокислот 20,1 мента в ферментативные комплексы, ммоль/24 ч. Больному назначены инъекции обеспечивающие поддержание окислитель- пенициллина 300,000 ед. в/ 4 д. в м раза в сутки. но-восстановительного равновесия, что яв- Диетический стол М 6 и дополн л . 6 и дополнительно продукт в количестве 100 г сле ю r мас. 0(,. ду ще осостава. поле зрения, выщелоченныхэритроцитов15

Соевое масло 15 1 в поле зрения, элиминация аминокислот

Соевый белок 15

8,6 ммоль/24 ч. Больному назначены иньекциии пенициллина по 300.000 е вlм 4

Изюм

Витамин Â7 002

5 раза в день, гентамицина 30 мг в!м раза в

Витамин РР 0 015 ,02 день, Диетический стол N . 6 и дополнительЭмульгатор Г2 но продукт в количестве 120 r следующего

Ыо ковь

1орковь 42 Соевое масло 20

Вода Остальное 10 Соевый белок 16

На 12-й день лечения пиурия снизилась Изюм 35 до10лейкоцитов в полезрения, выщелоченных эритроцитов не отмечалось, белок снизился до 42 мг/л, элиминация аминокислот . Змульгатор снизилась до 75,8 ммоль/24 ч. 15 Морковь

Пример 2. Больной K.,8лет, поступил Вода Остальное на стационарное лечение с диагнозом — камень левой почки и верхней трети мочеточ- способствовало сниж ни ствовало снижению лейкоцитов до ныи пиелонефрит, острая 14 в поле зрения, выщелоченные эритроциформа, с нарушением функции обеих почек. 20 ты — единицы, белок в мо е лок в моче снизился до 51 двух лет, роводимая анти- мг/л, элиминация аминокислот снизилась микробная терапия не позволила получить до 16,4 ммоль/24 ч, выраженный и стойкий эффект от л фф от лечения. Использование продукта для питания

Белок в моче 95 мг/л, лейко итов 80 ц 80 в поле детеи с калькулезным пиелонефри1ом увентанное выделение мелких зрения, выщелоченных эритроцитов 76 — 20 25 личивает спонтан о в поле зрения, элиминация аминокислот конкрементав, улучшает состояние больно21,2 ммоль/24 ч, Больному назначены инь- го ребенка, что. в свою оче е ь и лина . ед. раза в день. снизить частоту осложнений оперативного

Диетический стол М 6 и дополнительно про- лечения. дукт в количестве 80 r следующего состава. 30 мас о, Формула изобретения

Соевое масло 175

Соевый белок 155

7,5 Продукт для питания больных нефролиИзюм ! тиазом, включающий источники полинена27,5, сыщенных жирных кислот и витаминов Е, В1

Витамин В1 р

Витамин PP

0,025 35 и . Р, отличающийся тем, что, с целью

0,0275 уменьшения элиминации аминокислот с моЗмульгатор Т

Морковь

Ф чай и усиления выделения мелких конкременВода тов, в качестве источника

Остальное полиненасыщенных жирных кислот и витаКа 13-й день лечения пиурия снизилась 40 мина Е он содержит соевое масло, в качестдо 12 лейкоцитов в поле зрения, выщелочен- ве источника витаминов 81 и PP ных эритроцитов — единицы, белок в моче фармакопейные их препараты, а также доснизился о 55мг/л л д /л, элиминация аминокис- . полнительно он содержит морковь, изюм, лот снизилась до 77,3 ммоль/24 ч. соевый белок и эмульгатор при следующем

Пример 3. Больной M„, 12 лет, посту- 45 соотношении компонентов, мас. : пил на стационарное лечение с диагнозом Соевое масло 15 — 20 калькулезный пиелонефрит в стадии обост- Соевый белок 15 — 16 рения в активной стадии воспаления с нару- Изюм 20 — 35, шением функции обеих почек. Болен в Фармакопейный претечение трех лет, оперирован, удален ка- 50 парат витамина В1 - 0,02 — 0,03 мень,из правой почки год назад, Проводи- Фармакопейный препарат мая антибактериальная терапия в витамина PP 0,015-0,02 амбулаторных условиях не позволила пол- 3мульгатор 4 —

Э учить выраженный и стойкий лечебный эф- Морковь 18-42 фект. Белок в моче 85 мг/л, лейкоцитов 35 в 55 Питьевая вода Остальное

1741743

1ехред M.Mîðãåíòàë Корректор И.Муска

Редактор A.Козориз

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 2232 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., 4/5