Устройство для снятия чешуи с рыбы

 

Использование: рыбоперерабатывающее производство, очистка рыбы от чешуи. Сущность изобретения: устройство состоит из корпуса, имеющего в нижней части окно выгрузки, а в верхней - крышку с загрузочным бункером. В корпусе размещен вертикальный рабочий вал с дисками. Новыми элементами в устройстве являются расположенные между дисками одна над другой две кольцевые резиновые камеры, заполненные водой и образующие между собой кольцевой зазор, разделенный перегородками на радиальные каналы. Радиальные каналы имеют терочную поверхность и являются рабочими элементами устройства: по ним под действием центробежных сил продвигается и очищается от чешуи рыба. Устройство обеспечивает одновременно обработку нескольких рыб, производительность очистки рыбы может регулироваться скоростью вращения рабочего вала. 3 шь

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (si)s А 22 С 25!02

ГО СУДА Р СТВ Е ННЫ И КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ.

1 (21) 4897823/13 (22) 29.12.90 (46) 30.08.92. Бюл. ¹ 32 (71) Ставропольский политехнический институт (72) М.В. Горбань (54) УСТРОЙСТВО 4ЛЯ СНЯТИЯ ЧЕШУИ С

РЫБЫ (57) Использование: рыбоперерабатывающее производство, очистка рыбы от чешуи.

Сущность изобретения; устройство состоит из корпуса; имеющего в нижней части окно выгрузки, а в верхней — крышку с загрузочным бункером. B корпусе размещен вертиИзобретение относится к рыбоперерабатывающему производству, а именно к устройствам для очистки рыбы от чешуи.

Известно устройство для снятия чешуи с рыбы, содержащее расположенные друг над другом эластичные транспортерйые ленты с шероховатой поверхностью, прижимы для рыбы и фрезы для очистки чешуи.

К недостаткам этого устройства относятся высокая сложность конструкции из-за требования фиксации каждой рыбы и низкая производительность очистки из-за необходимости последовательной обработки каждой рыбы, притом поочередно с двух сторон.

Известно устройство, состоящее из двух барабанов с вертикальной осью, рабочих органов, механизма привода. Барабаны имеют вогнутые опорные поверхности и цилиндрические кожухи с отверстиями для рабочих элементов, выполненных в виде

„„5Q „„1757565 А1 кальный рабочий вал с дйсками, Новыми элементами в устройстве являются располо>кенные между дисками одна йад другой две кольцевые резиновые камеры, заполненные водой и образующие между собой кольцевой зазор, разделенный перегородками на радиальные каналы. Радиальные каналы имеют терочную поверхность и являются рабочими элементами устройства: по ним под действием центробежных сил продвигается и очищается от чешуи рыба. Устройство обеспечивает одновременно обработку нескольких рыб, производительность очистки рыбы может регулироваться скоростью вращения рабочего вала. 3 ил. пластин с ограничителем перемещения. Устройство снабжено натяжным приспособлением для регулирования расстояния между барабанами, чтобы обрабатывать рыбу разной толщины.

Недостатками этой конструкции являются малая производительность из-за того, что в зоне обработки между двумя барабанами может находиться одйовременно не более одной рыбы и пониженное качество очистки из-за возможности"травмирования тушек рыбы рабочими элементами в виде пластин, Известна также машина для снятия чешуй с рыбы, содержащая лоток для подачи предварительно ориентированной головой в одну сторону рыбы, транспортирующее устройство из набора последовательно закрепленных на вертикальном валу дисков с гребнеобразными гибкими элемента ли, ци1757565 линдрическую обечайку с приспособлениями для разворота рыбы на уровне каждого диска. Одна часть гребнеобраэных гибких элементов закреплена на дисках веерообразно, а другая — no окружности концентрично над дисками.

Это устройство наиболее близко по технической сущности к заявляемому устройству и принято за прототип. Недостатками прототипа являются: а) недостаточная производительность из-за того, что рыба на обработку поступает последовательно одна за другой; б) возможность повреждения кожного покрова рыбы жесткими элементами чешуесьемных фрез; в) сложность конструкции ввиду наличия двух приводов с редукторами и нескольких фрез.

Целью изобретения является повышение производительности, улучшение качества очистки рыбы от чешуи и упрощение конструкции, Это достигается за счет возможности устройства принимать в обработку несколько рыб одновременно и за счет использования центробежных сил для перемещения рыбы в рабочем органе.

В предлагаемом устройстве это реализуется следующим образом. В корпусе на вертикальном валу насажены два диска с общей цилиндрической обечайкой. Между дисками размещены рабочие элементы: две резиновые заполненные водой кольцевые камеры, Каждая из камер прилегающей к . соответствующему диску стороной крепится к нему. Стороны камер. обращенные друг к другу, выполнены наклонными от центра к периферии и образуют между собой зазор, Этот зазор разделен несколькими перегородками на несколько радиальных наклонных каналов. Перегородки образованы взаимно совпадающими выступами на одной камере и впадинами на другой, Поверхность камер, образующая каналы, выполнена терочной для снятия чешуи с рыбы, Устройство имеет привод для вращения вала с дисками, окно выгрузки, центрально . расположенный загрузочный бункер для направления одновременно нескольких предварительно ориентированных хвостом вперед рыб в радиальные каналы, Под действием центробежных сил, рыбы перемещаются в кихот центра к периферии. При этом вода, размещенная в камерах, также под действием центробежных сил перемещается к периферии, и камеры упруго деформируются, зазор между ними сужается, и рыбы; попавшие в радиальные каналы, охватываются и сжимаются равномерно с обеих сторон терочными поверхностями.

Перемещение рыб под действием центробежных сил вдоль радиальных каналов приводит к снятию чешуи с рыбы одновременно с обеих сторон. Через загрузочный бункер вместе с рыбой подается вода для смывания

5 рыбы и рабочих поверхностей устройства от чешуи.

Сопоставительный анализ изобретения с прототипом показывает, что заявленное устройство отличается от прототипа следу10 ющими конструктивными элементами: рабочий орган выполнен в виде пары кольцевых резиновых наполненных водой камер, образующих между собой кольцевой зазор, разделенный, в свою очередь, ради15 альными перегородками на ряд каналов, имеющих терочную поверхность. Таким образом. заявленное устройство соответствует критерию "Новизна".

Сравнение изобретения с другими изве20 стными техническими решениями показывает, что подобного . устройства, использующего центробежные силы и соединяющего в одной конструкции (резино. вые камеры) свойства транспортирующего

25 средства и рабочего органа при очистке рыбы от чешуи, в известных источниках информации не обнаружено, Это позволяет сделать вывод о соответствии технического решения критерию изобретения "сущест30 венные отличия".

Сущность изобретения поясняется прилагаемыми графическими материалами. На фиг. 1 показано устройство — вид сбоку с вертикальным разрезом; на фиг, 2 — вид на

35 устройство сверху; на фиг, 3 — сеч, А-А на фиг. 2.

Приводим пример осуществления изобретения. Устройство состоит из корпуса 1, имеющего окно выгрузки 2, крышку 3 с за40 грузочным бункером 4. В корпусе 1 размещены цилиндрический пояс 5 и рабочий вал

6. На последнем неподвижно установлены нижний диск 7 с закрепленной на нем нижней кольцевой камерой 8 и верхний диск 9 с

45 верхней кольцевой камерой 10. Пояс 5 обьединяет диски 7 и 9 в единую конструкцию.

Камеры 8 и 10 — рабочие элементы устройства — образуют между собой наклонный кольцевой зазор, разделенный радиальны50 ми перегородками 11 на несколько радиальных каналов 12, Терочная поверхность 13 каналов 12 образована камерами 8.и 10, Ц обечайке 14 цилиндрического пояса 5 имеются окна 15, размещенные против ра55 диальных каналов 12. На верхней части рабочего вала 6 имеется конус 16. Устройство работает следующим образом. Рабочий вал

6 с дисками 7, 9, обьединенными цилиндрическим поясом 5, приводится во вращение электроприводом. Через загрузочный бун1757565 кер 4 предварительно ориентированные хвостом вперед рыбы (фиг. 1) одновременно с нескольких направлений подаются в радиальные каналы 12, при этом направляющей рыбам служит и поверхность конуса 16 (фиг.

2 и 3), Под действием центробежных сил рыбы перемещаются по каналам 12 и очищаются от чешуи терочной поверхностью

13. При этом за счет центробежных сил вода в камерах 8 и 10 перемещается к периферии, камеры деформируются по.форме тел рыб и охватывают их плотно и равномерно с обеих сторон. Это исключает возможность травмирования кожного покрова рыб.

Очищенная рыба выходит из радиальных каналов 12 через окна 15 в обечайке 14 и плавно по стенке корпуса 1 попадает в окно выгрузки 2. Поступающей в загрузочный бункер 4 водой (эта система условно не показана) производится очистка рабочих органов и рыбы от снятой. чешуи, которая удаляется из устройства также через окно выгрузки 2.

Таким образом, одновременно в нескольких радиальных каналах 12 происходит непрерывный процесс транспортировки и очистки рыбы, т.е. повышается производительность устройства. Изменением скорости вращения рабочего вала можно оптимально изменить величину центробежных сил, воздействующих на обрабатываемую рыбу, что также способствует росту производительности устройства. Кроме того, упругая поверхность камер 8 и 10 позволяет расширить диапазон размера рыб, обрабатываемых на данной машине, без каких либо дополнительных переналадок и регулировок, ф

За счет деформации поверхности камер

8 и 10 тело рыб охватывается с обеих сторон равномерно, без местных деформаций и травмирования кожного покрова исключа5 ется.Так достигается улучшение качества. В устройстве имеется только один привод, нет чешуесьемных фрез и ряда других элементов, что значительно упрощает конструкцию.

10 Таким образом, новые отличительные признаки изобретения — рабочие элементы в виде кольцевых резиновых наполненных водой камер, закрепленных на дисках с образованием между ними ".азора и снабжен15 ных радиальными перегородками для разделения зазора на каналы, имеющие терочную поверхность, служат повышению производительности, улучшают качество и упрощают конструкцию, т.е, обеспечивают

20 достижение поставленной цели.

Изобретение разработано на уровне, технического проекта.

Формула изобретения

Устройство для снятия чешуи с рыбы, 25 содержащее размещенные в корпусе на вертикальном валу диски и рабочие элементы, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности, улучшения качества и упрощения конструкции, ра30 бочие элементы выполнены в виде кольцевых резиновых камер, заполняемых водой и закрепленных на противолежащих сторонах дисков с образованием зазора между ними, при этом образующие зазор

35 стороны камер выполнены наклонными от центра к периферии и снабжены радиальными перегородками для разделения зазора на каналы, имеющие терочную поверхность.

1757555

Составитель M.Ãàðáàíü

Техред M.Ìoðãåíòàë

Редактор Л.Павлова

Корректор Н,Слободяник

Производственно-издательский комбинат ."Патент", г; Ужгород, ул. Гагарина, 101

Заказ 2947 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35. Раушская наб„4/5