Способ количественного определения лимонной кислоты, содержащейся в растворе

 

l92I94

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства ¹

Заявлено 04,11.1966 (№ 1053772/28-13) Соав Свао свих

Социалиотичесних

Рвопублин

Кл. 12о, 11

421, Зг01 с присоединением заявки №

Приоритет

МПК С 07с

G 01п

Комитет по делам еобретений и открытий при Совете Министров

СССР

УДК 661.734.1:543,422..6.062 (088.8) Опубликовано 06.11.1967. Ьголлетснь № 5

Дата опубликования описания 11.1V.1967

Авторы изобрстени я

Л, M. Агеев, H. А. Жаболовская, В. Б. Каплан и Г. A. Малышева

Ленинградский меж вательский институт

3 а я вз H T cл ь отраслевои научно-исследо пищевой промышленности

СПОСОБ КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ

ЛИМОННОЙ КИСЛОТЬ1, СОДЕРЖА1ЦЕЙСЯ В РАСТВОРЕ

Предмет изобретения

Известен способ количественного определепия лимошюй кислоты, основанный на реакции окисления ее в пентабромацетон. Согласно этому способу пентабромацетоп извлекают из реакционной смеси путем трехкратной экстракции хлороформом с последующей отгонкой, высушивают до постоянного веса, взвешивают и пересчитывают на содержание лимонной кислоты.

Цель изобретения — ускорить процесс и повысигь точность определения. Достигается это тем, что по предложенному способу ведут однократную экстракцию пентабромацетона определенным количеством хлороформа, после чего измеряют оптическую плотность экстракта в ультрафиолетовой области спектра нри длине волны 305 — -310 лик и толщине поглощающего слоя 1 сли

;-)кстрагирование следует проводить однократно.

Пример. Несколько миллилитров испытуемого раствора, содержащего около 70 лг кислот, определенных простым титрованием, помещают в делительную воронку на 500 лл.

Сюда же добавляют серную кислоту, бромистый калий и марганцевокислый калий для окисления лимонной кислоты в пентабромацетон. Избыток марганцевокислого калия удаляют насыщенным раствором соли Мора.

Образовавшийся пентабромацетон экстрагируют и течение 1 иин 50 и г очищенного хлороформа, отобранного мерной колбой, причем вполне достаточно проводить однократную экстракцию пентабромацетона определенным

5 количеством хлороформа. После однократной экстракции изхгерягот оптическую плотность отфильтрованного хлороформного раствора па

cIii ктрофотометре llpll 1.I»I!e Bo IHhl 305 ——

3i0 льяк и толщпне поглощающего слоя 1 слг.

10 Между концентрацией лимонной кислоты и оптической плотностью пентабромацетона существует прямолинейная зависимость, поэтому содержание лимонной кислоты в испытуемом растворе устанавливают по калибровоч15 ной кривой, построенной при обработке вышеописанным способом соответствующей порции стандартного раствора лимонной кислоты.

1. Способ количественного определения лимонной кислоты, содержащейся в растворе, путем окисления ее до пентабромацетона с

25 дальнейшим экстрагированием его хлороформом, отличающийся тем, что, с целью повышения точности определения и сокращения продолжительности процесса, после экстрагирования измеряют оптическую плотность полу30 ченно-.о экстракта в ультрафиолетовой обла192194

Составитель М. И. Андреева

Техред Л. Бриккер Корректоры: М. П. Ромашова и Н. Н. Самыгина

Редактор 3. Шибаева

Заказ 783j10 Тираж 535 Подписное

ЦИИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова, д. 2 сти спектра при длине волны 305 — 310 .илк и толщине поглощающего слоя 1 см.

2. Способ по и. 1, отличающийся тем, что вкстрагирование проиаподят однократно.