Способ производства коптильного препарата

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Кл. 53с, Заявлено 23.Ч!1.1965 (№ 1019261/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 04.V.1967. Бюллетень № 10

МПК А 23b

УДК 664.923:664.951.3 (088.8) Комитет по делам иаобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Дата опубликования описания 12Х1.19б7

Авторы изобретения и

Иностранцы

Казимир Милер и Збигнев Козловский (Польская Народная Республика) заявитель

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОПТИЛЪНОГО ПРЕПАРАТА

Предмет изобр етени я

Известны способы производства коптильного препарата из продуктов горения дерева, заключающиеся в том, что дымовую смесь конденсируют, удаляют из конденсата вредные для организма примеси и экстрагируюг из оставшейся жидкости органическим растворителем коптильные компоненты, преимущественно фенолы.

Предлагаемый способ обеспечивает более полное удаление вредных примесей.

От известных он отличается тем, что конденсацию продуктов горения осуществляют в щелочном растворе для превращения фенолов в феноляты, выделяют примеси экстракцией их из этого раствора органическим растворителем, а оставшуюся жидкость обрабатывают двуокисью углерода для превращения фенолятов в фенолы.

Кроме того, для удобства дозирования препарат растворяют в жире или других раст ворителях.

Производство коптильного препарата по предлагаемому способу осуществляют следующим образом.

Сжигают древесные опилки при б — 10-коатном избытке воздуха, регулируя приток воздуха таким образом, чтобы сгорание происходило без дыма.

Летучие продукты горения пропускают для гоглощения в щелочной раствор — однонормальный водный раствор едкого патра или гидроокиси кальция.

После окончания процесса сжигания полученный щелочной раствор экстрагируют органическим растворителем (этиловым эфиром) для извлечения кетонов, альдегидов и углеводородов. Затем отделяют эфирный слой, а оставшийся водный слой обрабатывают двуокисью углерода для превращения фенолятов

10 в свободные фенолы, после чего смесь вновь экстрагируют этиловым спиртом для извлечения фенолов, отделяют эфирную фракцию от водной и выпаривают эфир.

Полученный таким образом коптильный

15 препарат представляет собой группу фенольных соединений.

Для удобства дозирования коптильный препарат растворяют в жире (свином топленом сале) или других растворителях.

1. Способ производства коптильного препарата из продуктов горения дерева путем кон25 денсации последних, удаления из конденсата вредных для организма примесей и экстрагирования из оставшейся жидкости органическим растворителем коптильных компонентов, преимущественно фенолов, отличающийгл

30 тем, что, с целью более полного удаления

195856

Составитель Г. Ф. Лошкарева

Текред Т. П. Курилко Корректоры: С. М. Белугина и Л. В. Наделяева

1 едактор Т. 3. Орловская. аказ 1677/4 Тираж 535 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пг. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова, 2

3 с Э Э- ° ° вреднйх примесей, конденсацию продуктов торепйя осуществляют в щелочном растворе для. ыревращег1ия фенолов в феноляты, выделение примесей ведут экстракцией их из этого раствора органическим растворителем, а оставшуюся жидкость перед экстракцией фенолов обрабатывают двуокисью углерода для превращения фенолятов в фенолы.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что для удобства дозирования препарата, его растворяют в жире нли других растворителях.

Способ производства коптильного препарата Способ производства коптильного препарата 

 

Похожие патенты:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а более конкретно к способам получения коптильных препаратов, и может быть использовано в коптильном производстве для выработки рыбной и мясной продукции горячего и холодного копчения, а также в качестве ароматизирующей добавки в консервном и пресервном производствах и для выработки кулинарии

Изобретение относится к мясной промышленности
Изобретение относится к коптильному производству в пищевой промышленности и может быть использовано при выработке копченой рыбной и мясной продукции, а также деликатесной вяленой рыбы, кулинарии, пресервов и консервов

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам получения коптильной среды для обработки пищевых продуктов
Изобретение относится к производству формованных копченых изделий на основе фарша и может быть использовано для получения различных формованных копченых изделий, в частности сосисок, колбас, котлет, рулетов
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве рыбы холодного копчения с применением коптильного препарата
Наверх