Патент ссср 200414

 

200414

Предмет изобретения

Составитель М. И. Андреева

Редактор 3. Н. Шибаева Техред Л. Я. Бриккер

Корректор О. Б. Тюрина

Заказ 2919jl9 Тираж 535 Подписное

ЦПИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типогпайия. по. Сапунова, 2

Продуцируемый ацетоин применяют в качестве антиоксиданта жиров и как предшественник диацетила, используемого в маслоделии для ароматизации.

Штамм бактерий Aегоbacter cloacae ИНМИ

А< 30.

Морфология. Бесспоровые подвижные палочки с перетрихиальными жгутиками размером 0,66 — 1,2Х1 — 2 и,. Грам отрицательный; гетероторф; аэроб.

Органическая среда. Хороший рост на естественных средах; мясо-пептонных, картофельных, сусле; рост на средах с пептоном, аспарагином, аминокислотами, мочевиной, хлористым аммонием; колонии на чашках Петри мелкие круглые белые, под микроскопом гомогенные; на косом агаре и по уколу нитевидный рост беловатого цвета.

Мясо-пептонный бульон. Помутнение.

Синтетическая среда. Среда Сугисаки, При культивировании на качалке на вторые сутки — обильный рост беловатого цвета, на третьи-четвертые сутки — слабое пожелтение среды, на четвертые-пятые сутки — среда коричневого цвета, Молоко, Не свертывает, не пептонизирует.

Желатина. При посеве уколом желатину не разжижает, рост на поверхности укола и газообразование по уколу.

10 Ферментные свойства. Не имеет фермента протопектиназы.

Источники углерода. Использует многие углероды с образованием подкисления и выделенном СОз, .на рамнозе, лактозе, декстрине, глицерине образуется подкисление среды без

СОв.

Использует органические кислоты.

Продукты обмена. Аммиак, молочная и муравьиная кислоты, валин 3 — 4 г/л, ацетоин

20 — 27 г/л; индол не образуется, нитраты редуц ируются в нитриты.

Отношение к антибиотикам и сульфаниламидным препаратам. Угнетают рост.

ОП И САН И Е 2ÎÎ414

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

СОюз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 14. Vl. 1966 (1082543/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 29.VII.1967. Бюллетень ¹ 16

Дата опубликования описания 21.IX.1967

Кл. 53е, 6/01

6а, 14

МПК А 23с

С 12k

УДК 663.18: 576.8..093.1 (088.8) Комитет по делам изо0ретений и открытий при Сосете Министров

СССР

Автор изобретения

Т. Б. Казанская

Институт микробиологии АН СССР

Заявитель

ШТАММ БАКТЕРИЙ АЕ1 0ВАСТЕК CLOACAE ИНМИ №30

Известны микроорганизмы, способные образовывать 1 — 2 г/л ацетоина.

Предлагаемый штамм Aегоbacter сIоасае

ИНМИ № 30 обладает способностью продуцировать ацетоин в большом количестве (до

20 — 27 г/л). Этот штамм получен в результате селекционного отбора колоний бактерий, выделенных из подзолистой почвы Московской области. Наряду с ацетоином штамм образует валин в количестве около 3 — 4 г/л.

Предлагаемый штамм характеризуется следующими морфологическими и культуральными признаками. Под микроскопом штамм представляет собой мелкие бесспоровые подвижные палочки размером 0,66 — 1,2 Х 1 — 2p.

Является аэробом. Грам отрицательный. Гетер оторф.

Под электронным микроскопом видны перетрихиальные жгутики. Хорошо растет на средах без аминокислот и витаминов.

На мясо-пептонном агаре при посеве на чашках Петри образует мелкие ровные круглые колонии белого цвета, при посеве на косой агар растет в виде сплошного гладкого тонкого штриха белого цвета.

На мясо-пептонном бульонеобразуетобильную муть, постепенно осаждающуюся на дно.

Молоко штамм не свертывает, не пептонизирует, При посеве уколом желатину не разжижает, однако наблюдается рост на поверхности укола. Растет на картофельных средах и сусле.

В качестве источника углерода использует (с выделением СОз) глюкозу, манозу, галактозу, фруктозу, арабинозу, сахарозу, трегалозу, мальтозу, целлобиозу, сорбит, манит, дульфит и следующие кислоты: янтарную, фумаровую, яблочную, лимонную, щавелевоуксусную, пировиноградную и глюконовую.

Кроме того, в качестве источника углерода использует (без выделения СО ) paMнозу, лактозу, декстрин, глицерин и кислоты: молочную, малоновую, янтарную и а-кетоглутаровую. Штамм не растет на крахмале, гликоге15 не, целлюлозе, и т. п. В качестве источника азота штамм использует NH

Рост штамма подавляют многие антибио20 тики, например стрептомицин, неомицин, и многие сульфаниламидные препараты.

Для получения ацетоина приготовляют среду Сугисаки, состоящую нз глюкозы 10%;

NH Ñ1 1о/о; КН РО 05%; MgSO 0 05%

25 СаСО3 3,4%; рН среды 6,7 — 7.

Выращивают штамм в конических колбах на качалке при 180 †2 об/мин в течение 6—

7 суток, К концу роста в среде образуется

30 20 — 27 г/л ацетоина.