Способ ферментативного обезволашивания шкур

 

Использование: биотехнология, ферментативная обработка шкур крупного рогатого скота и свиней при выработке кож. Сущность изобретения: в способе ферментативного обезволашивания шкур крупного рогатого скота и свиней обработку шкур проводят в растворе фермента коллагенолитической протеазы из гепатопанкреаса краба в количестве 0,001-0,005% от массы сырья, а при золении используют сульфид натрия в количестве 0,5-1,1% от массы сырья. 1 табл.

Изобретение относится к биотехнологии и касается ферментативной обработки шкур крупного рогатого скота и свиней при выработке кож.

Способы химического обезволашивания и золения кожевенного сырья с использованием высоких концентраций сульфидов, сульфитов, ПАВ, широко применяемые в настоящее время на кожевенных предприятиях, ухудшают экологическую ситуацию из-за попадания в сточные воды химических реагентов, а также выбросов в атмосферу вредных ингредиентов (авт. св. СССР N 159928, кл. С 14 С 1/06, 1964; авт. св. СССР N 459500, кл. С 14 С 1/06, 1975).

Кроме того, длительность золения, а также высокие концентрации химических веществ, применяемых для повышения воздухо-паропроницаемости, мягкости кожи, оказывают существенное влияние на такие эксплуатационные свойства, как предел прочности при растягивании, удлинении и другие, за счет чрезмерного разделения микроструктуры и потери белковых веществ.

Известны способы ферментативного обезволашивания с длительным воздействием фермента на шкуру, с использованием ферментов, проявляющих свою максимальную активность при значениях pH 9-14 с высокой концентрацией энзимов (авт. св. СССР N 137985, кл. С 14 С 1/04, 1961; авт. св. СССР N 1640169, кл. С 14 С 1/06, 1991).

Все они имеют существенные недостатки: длительность процесса, ухудшение качества кож, экономическая нецелесообразность и пр.

Известен способ обезволашивания шкур в растворе коллагеназы гепатопанкреаса краба, предусматривающий расход фермента в количестве 0,04-0,08% от массы кожевенного сырья с последующим золением в течение 2-5 ч в высококонцентрированном сульфидно-известковом растворе с концентрацией сульфида натрия 2,4-2,6% (aвт.св. СССР N 1827383, кл. С 14 С 1/06, 1993).

Недостатком этого метода является достаточно высокий расход дорогостоящего фермента коллагеназы и сульфида натрия.

Целью изобретения является повышение интенсификации биотехнологического процесса за счет сокращения расхода ферментов и сульфида натрия.

Предлагаемый способ касается ферментативного воздействия на шкуру, в результате которого разрушаются белки слизистого слоя эпидермиса и волосяной сумки, растворяются мукойды, альбумины и глобулины и происходит ослабление связи между системой волос эпидермис-дерма, с последующей сульфидно-известковой обработкой шкуры.

Сущность изобретения заключается в том, что обработку шкур крупного рогатого скота или свиней ведут в растворе коллагенолитической протеазы гепатопанкреаса краба в количестве 0,001-0,005% от массы кожевенного сырья в течение 4-5 ч при pH 7,5-8,0. Затем проводят обезволашивание золение с расходом сульфида натрия в количестве 0,5-1,1% от массы сырья. Все остальные параметры соответствуют типовой и действующей на предприятиях технологии.

П р и м е р 1. В барабан загружают шкуры крупного рогатого скота или свиней мокросоленого способа консервирования и дважды промывают при расходе воды 160% и температуре 25^оС в течение 60 мин. После промывки воду сливают и в барабан закачивают раствор коллагеназы с расходом фермента 0,001% от массы кожевенного сырья. Раствор подщелачивают кальцинированной содой до pH 7,5-8,5 при расходе воды 120% Отмоку проводят при температуре 35^оС в течение 4-5 ч при периодическом вращении. Обводненность 68% По окончании процесса раствор сливают и ведут промывку при температуре 23-25^оС, Ж.К. 2,6. После промывки закачивают зольный раствор и осуществляют обезволашивание гидроксидом кальция и сульфидом натрия при расходе последнего 0,5% от массы сырья. Процесс проводят при температуре 28-30^оС, Ж.К. 1,25 в течение 10-13 ч.

Получают шкуры, полностью обезволошенные, прозоленность хорошая. Готовая кожа имеет хорошие органолептические свойства, отличается эластичностью, легкостью, шелковистостью.

П р и м е р ы 2-5. Проводят аналогично примеру 1, только с различным расходом коллагеназы и сульфида натрия. Результаты опытов сведены в таблицу.

При использовании препарата коллагеназы в количестве ниже 0,001% а сульфида натрия 0,5% от массы кожевенного сырья цель не достигается из-за неудовлетворительного качества кожи после обработки. Использование коллагеназы выше 0,005% а сульфида натрия выше 1,1% от массы сырья нецелесообразно, так как ведет к неоправданному перерасходу реагентов и не влияет на качество кож.

Предлагаемый способ производства кожи с использованием в процессе отмока фермента коллагеназы из гепатопанкреаса краба в количестве 0,001-0,005% от массы сырья, а в процессе обезволашивания золения с использованием сульфида натрия в количестве 0,5-1,1% от массы сырья имеет по сравнению с существующими способами ряд преимуществ: исключение расхода поверхностно-активных веществ, сульфитов; сокращение в 10 раз расхода фермента коллагеназы; сокращение минимум в 2 раза расхода сульфида натрия; многократное использование ферментного раствора, с проведением подклепки; получение более мягких кож; снижение трудозатрат в процессе отмотки и золения; значительное улучшение экономической ситуации на предприятии; сокращение непроизводительных расходов за счет снижения штрафных санкций за превышение предельно-допустимых концентраций вредных веществ, выбрасываемых в сточные воды.

Формула изобретения

Способ ферментативного обезволашивания шкур, включающий обработку шкур в растворе фермента коллагенолитической протеазы из гепатопанкреаса краба и золение, отличающийся тем, что при обработке шкур фермент используют в количестве 0,001 0,005 от массы сырья, а золение проводят при расходе сульфида натрия в количестве 0,5 1,1% от массы сырья.

РИСУНКИ

Рисунок 1