Способ приготовления чесночного эликсира

Авторы патента:

A23L1/212 - пищевые продукты из плодов или овощей (из бобовых A23L 1/20; устройства для массовой переработки собранных плодов и овощей A23N)

1. Способ приготовления чесночного эликсира, включающий смешивание чеснока с водой и выдержку, отличающийся тем, что перед смешиванием чеснок подвергают сушке до влажности 8 - 10%, после чего диспергируют до размеров частиц 30 - 100 мкм, а выдержку осуществляют в течение 24 - 48 ч.

2. Способ по п.1, отличающийся тем, что при смешивании количество чеснока составляет 1 - 2 ч.л. на 0,5 л воды.

3. Способ по пп.1 и 2, отличающийся тем, что при смешивании дополнительно вводят и/или вкусовые, и/или красящие, и/или консервирующие добавки.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к консервной

Способ производства, хранения, подготовки к реализации пищевых продуктов из растительного сырья, преимущественно овощей, бахчевых, бобовых культур и грибов и способ заготовки, хранения, подготовки к реализации и транспортировки овощей, бахчевых, бобовых культур, грибов и пищевых продуктов из них // 2073468

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам заготовки, производства, хранения, подготовки к реализации и транспортировки овощей, бахчевых, бобовых культур, грибов и пищевых продуктов из них

Способ производства, хранения, подготовки к реализации пищевых продуктов из растительного сырья, преимущественно плодов и ягод и способ заготовки, хранения, подготовки к реализации и транспортировки плодов и ягод и пищевых продуктов из них // 2073467

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам заготовки, производства, хранения, подготовки к реализации и транспортировки плодов и ягод и пищевых продуктов из них

Способ производства консервов на основе яблочного пюре // 2073466

Изобретение относится к технологии производства купажных консервов на основе яблочного пюре и может быть использовано в пищевой промышленности

Средство, стабилизирующее витамины групп с, р, в, а в соках и водных растворах // 2073465

Изобретение относится к отрасли производства соков лечебно-профилактического назначения и лечебных препаратов, а именно к средствам, используемым в этих отраслях для стабилизации витаминов групп С, Р, В и А и тем самым повышающим биологическую ценность соков или стабильность лечебных препаратов

Способ производства пищевого продукта из сухофруктов // 2072651

Способ производства полуфабриката из кабачков или патиссонов // 2070811

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания

Способ получения пищевых волокон и установка для его осуществления // 2070810

Изобретение относится к технике и технологии производства практически неусваиваемой пищевой добавки для продуктов пониженной калорийности

Способ производства консервов из тропических плодов // 2069520

Изобретение относится к технологии производства купажных консервов из тропических плодов и может быть использовано в пищевой промышленности

Линия производства консервов "плоды протертые с сахаром" // 2067840

Способ обработки яблок при производстве компота // 2102901

Изобретение относится к пищевой промышленности

Способ производства пюреобразных консервов на основе топинамбура // 2105499

Изобретение относится к пищевой промышленности, преимущественно в консервной, может быть использовано в производстве пюреобразных консервов для детского и диетического питания на основе овощного сырья с использованием кислых сортов яблок, слив, алычи, абрикосов, жерделы, облепихи, дикорастущих ягод и груш

Способ приготовления пюреобразного продукта на основе топинамбура // 2110189

Изобретение относится к технологии приготовления профилактического продукта на основе плодоовощного сырья

Способ производства пищевого продукта // 2110190

Изобретение относится к технологии производства пищевого продукта на основе топинамбура

Способ производства продукта для диетического питания // 2110193

Способ производства тыквенно-облепихового пюре // 2110931

Изобретение относится к технологии пищевой промышленности

Способ производства гетерогенных консервов // 2111678

Способ производства пюреобразных консервов для детского питания // 2111679

Способ консервирования растительного сырья // 2112384

Изобретение относится к консервированию растительных продуктов сельскохозяйственного производства и позволяет повысить качество консервированной сельскохозяйственной продукции и увеличить сроки его хранения

Консервант растительного сырья // 2112385

Изобретение относится к консервированию растительного сырья