Способ производства биологически активной кормовой добавки

 

Изобретение относится к биотехнологии и может применяться в животноводстве. Способ предусматривает выращивание микроорганизмов в питательной среде, отделение бактериальной массы от культуральной среды, смешивание ее с защитной средой и сушку. С целью повышения лечебно-профилактической эффективности в составе микрофлоры добавки используют бифидобактерии двух видов: ацидофильную палочку и пропионово-кислые бактерии. Для этого заквашивание осуществляют чистыми культурами Bifidobacterium longum Т-89, Bifidobacterium thermophilum ТП-8, Lactobacillus acidophilus 97 и Propionibacterium shermanii П-1, которые вносят в количестве 8 - 10% к объему среды, а соотношение культур устанавливают равным 2,5 : 2,5 : 1 : 4. В результате одновременного действия всех используемых культур микроорганизмов существенно повышаются лечебно-профилактические свойства биологически активной добавки.

Изобретение относится к биотехнологии и может применяться в животноводстве.

В условиях промышленного животноводства профилактика желудочно-кишечных заболеваний молодняка, вызываемых условно-патогенной и патогенной микрофлорой, должна быть направлена на повышение уровня естественной резистентности животных. Это может быть достигнуто за счет ускорения создания нормального биоценоза кишечника с помощью биологически активных средств, содержащих симбионтную микрофлору кишечника в качестве бифидобактерии. Бифидобактерии как естественные факторы неспецифической защиты макроорганизма целесообразно вводить в рационы молодняка в течение всего периода роста: для ускорения заселения бифидобактериями кишечника сразу же после рождения, что способствует защите новорожденных от условно-патогенных и патогенных микроорганизмов, а также восстановления и поддержания необходимого уровня бифидобактерий при дисбактериозах, возникающих в результате стрессовых ситуаций и лечения антибиотиками и антибактериальными препаратами, с целью замены антибиотиков в кормлении животных.

Для усиления лечебно-профилактических свойств бифидосодержащих препаратов целесообразно совместное использование бифидобактерий с другими представителями нормальной кишечной микрофлоры.

Известны бактериальные препараты "бифидумбактерин", "лактоамиловорин", "бифацидобактерин", "бифимол", "пробиовет" и другие, а также биологически активные кормовые добавки и средства /1,2,3/, обладающие лечебно-профилактическими свойствами, в состав микрофлоры которых вводят бифидобактерии. Технология получения бактериальных препаратов и биологически активных кормовых добавок включает предварительное выращивание микроорганизмов в различных питательных средах с целью накопления биомассы, концентрацию биомассы, а также ее консервирование, предполагающее в большинстве случаев использование сушки различными способами.

Наиболее близким по технической сущности к изобретению является способ получения бактериального препарата для кормового средства, содержащего бифидобактерии и молочнокислые бактерии, предусматривающий накопление биомассы бифидобактерий совместно с ацидофильной палочкой и молочнокислыми стрептококками (Пат. 2035184 Россия, МКИ⁶ A 61 K 35/66, C 12 N 1/20) /4/.

Недостатком известного способа является использование в составе заквасной микрофлоры только культур бифидобактерий (одного вида) и молочнокислых бактерий, что снижает профилактические свойства препарата.

Целью предлагаемого изобретения является повышение лечебно-профилактической эффективности биологически активных кормовых добавок.

Сущность изобретения заключается в комплексном использовании в составе микрофлоры биологически активной кормовой добавки бифидобактерий, ацидофильной палочки и пропионово-кислых бактерий. С этой целью ферментацию питательной среды предлагается осуществлять следующими культурами: Bifidobacterium longum T-89, Bifidobacterium thermophilum ТП-8, Lactobacillus acidophilus 97 и Propionibacterium shermanii П-1.

Эффективность биологически активной кормовой добавки, получаемой по предлагаемому способу, обуславливается одновременным действием всех используемых культур. Дополнительное введение в состав микрофлоры биологически активной добавки, получаемой по предлагаемой нами технологии, пропионово-кислых бактерий, являющихся активными продуцентами витаминов группы B (B₁₂, B₂, пантотеновая и никотиновые кислоты), позволяют повысить лечебно-профилактические свойства добавки в сравнении с известными пробиотическими препаратами.

Пример. При реализации предлагаемого способа используются штаммы бактерий, являющиеся собственностью музея чистых культур микроорганизмов кафедры эпизоотологии и микробиологии ВГМХА им. Н.В.Верещагина и поддерживающиеся в рабочем состоянии. Выращивание бактерий осуществляется на питательной среде следующего состава: лактоза - 5%, пептон - 5%, молочная сыворотка - 10%, дрожжевой экстракт - 5%, кукурузный экстракт - 1%, железо сернокислое 7 - водное - 0,5%, гидролизованное молоко - 10%, вода - до 100%, pH 6,6. Питательную среду стерилизуют при 121^oC в течение 15 минут, затем охлаждают до 37^oC и заквашивают чистыми культурами Bifidobacterium longum T-89, Bifidobacterium thermophilum ТП-8, Lactobacillus acidophilus 97 и Propionibacterium shermanii П-1 при начальном соотношении культур 2,5 : 2,5 : 1 : 4, которые вносят в количестве 8-10% к объему среды. Совместно выращивание микроорганизмов проводят при 37^oC в течение 20-24 часов до достижения pH 4,6. В конце роста культуральную среду охлаждают до 14^oC и проводят отделение биомассы от культуральной среды центрифугированием. Полученную биомассу смешивают с защитной средой и высушивают.

Предлагаемый способ получения биологически активной кормовой добавки позволит: осуществить комплексное использование культур бифидобактерий, ацидофильной палочки и пропионово-кислых бактерий; получить в 1 г добавки содержание жизнеспособных клеток бифидобактерий до 10¹², ацидофильной палочки - до 10⁹, пропионово-кислых бактерий - до 10⁹; использовать добавку непосредственно для профилактики желудочно-кишечных заболеваний молодняка сельскохозяйственных животных или применять для обогащения кормовых средств на основе молочного сырья.

Источники информации 1. Платонов А. В. Производство препаратов для животноводства на основе микроорганизмов-симбионтов желудочно-кишечного тракта. -М.: 1985, -44 с.

2. Грунская В.А., Эрвольдер Т.М., Гудков С.А. Использование бифидобактерий в рационах молодняка сельскохозяйственных животных. -М.: АгроНИИТЭИММП. -1991. -24 с.

3. ТУ 10. 02.925-91. Заменитель цельного молока сухой кисломолочный "3ЦМ-У" для телят.

Формула изобретения

Способ получения биологически активной кормовой добавки, предусматривающий приготовление питательной среды, внесение закваски бифидобактерий и ацидофильной палочки, накопление биомассы микроорганизмов и отделение ее от культуральной среды, смешивание биомассы с защитной средой и сушку, отличающийся тем, что, с целью повышения лечебно-профилактических свойств, в состав закваски дополнительно вводят культуру пропионово-кислых бактерий, заквашивание среды осуществляют чистыми культурами Bifidobacterium longum Т-89, Bifidobacterium thermophilum ТП-8, Lactobacillus acidophilus 97 и Propionibacterium shermanii П-1 при начальном соотношении культур 2,5:2,5:1:4, которые вносят в количестве 8-10% к объему среды и выращивают совместно при температуре 37-38°С в течение 20-24 ч. до достижения рН 4,6.