Кухонная ломтерезка

Изобретение относится к режущим устройствам и может быть использовано для резки фруктов и овощей. Ломтерезка содержит корпус, имеющий выходную пластину, нож и сменную вставку. Нож закреплен на корпусе и расположен на кромке упомянутой выходной пластины. Сменная вставка имеет возможность установки на корпусе в разных положениях для задания разной толщины нарезки и образует направляющую поверхность для перемещения по ней нарезаемого материала в направлении ножа. Причем положение сменной вставки, при котором один ее торец расположен рядом с ножом, а направляющая поверхность находится на уровне ножа или выше его, является безопасным. Кроме того, сменная вставка на расположенном рядом с ножом торце имеет по меньшей мере один выступ, который в безопасном положении сменной вставки расположен ниже ножа. В результате обеспечивается повышение безопасности при пользовании ломтерезкой. 9 з.п. ф-лы, 6 ил.

 

Настоящее изобретение относится к кухонной ломтерезке для нарезания поддающегося резке (нарезаемого) материала, например, фруктов, овощей и т.п., содержащей корпус, на котором закреплен нож, расположенный на кромке выходной пластины, и сменную вставку, устанавливаемую на корпусе в разных положениях, задающих разную толщину нарезки ломтиков, и образующую направляющую поверхность, по которой нарезаемый материал может перемещаться в направлении ножа, причем среди положений вставки имеется безопасное положение, в котором торец вставки расположен рядом с ножом таким образом, что направляющая поверхность находится на уровне ножа или выше него (при этом вставка играет роль своего рода предохранителя или заглушки).

Кухонная ломтерезка такого рода, в обиходе называемая овощерезкой, известна из DE 10054174 А1.

Кухонные ломтерезки этого типа применяются для нарезки нарезаемого материала, например, фруктов, овощей и т.п. При этом кухонную ломтерезку, как правило, держат одной рукой или крепят на судок. Другой рукой нарезаемый материал перемещают взад и вперед в продольном направлении по направляющей и выходной поверхностям либо непосредственно, либо с помощью отдельного держателя (плододержателя). При каждом движении нарезаемого материала от направляющей поверхности до выходной поверхности нож отрезает от материала ломтик, который падает вниз сквозь щель между ножом и направляющей поверхностью (под ломтиком в настоящем изобретении понимается отрезанный кусочек материала любой формы, например, пластинчатой, в виде полоски, бруска или кубика).

Нож проходит в основном поперек длины корпуса. При этом нож может быть расположен под прямым углом к продольной оси корпуса или наискось к ней. Однако особенно предпочтительной является ориентация, при которой нож оканчивается V-образным острием в направлении резания. Кухонные ломтерезки такого типа давно известны под названием "V-образные овощерезки" и выпускаются фирмой, являющейся заявителем по настоящей заявке.

Сменную вставку можно извлечь из корпуса с целью отрегулировать толщину нарезаемых ломтиков и после поворота на 180° использовать снова. Далее, могут также применяться вставки разных типов, например, вставки с выступающими ножами, которые за одно движение надрезают материал вертикально. Если при следующем движении нарезаемый материал повернуть на 90°, вместо пластинок можно получить кубики.

Из вышеприведенного документа DE 10054174 А1 известно, что вставка крепится на корпусе в целом подвижно. При этом не исключено, что в результате продольного смещения вставки относительно корпуса высота реза может измениться. Чтобы гарантировать приблизительно параллельное положение направляющей поверхности относительно выходной поверхности и тем самым относительно ножа во всех положениях, применяют рампы (наклонные поверхности) и т.п. Благодаря применению рамп и т.п. качество реза при всех толщинах ломтиков остается равномерно высоким в отличие от кухонных ломтерезок, у которых вставка закреплена с возможностью ее поворота относительно поперечной оси. Следовательно, у таких кухонных ломтерезок, в зависимости от положения вставки, устанавливается различный угол между направляющей поверхностью и ножом, что приводит в процессе резания к смятию нарезаемого материала и тем самым к снижению качества реза.

Из уже упомянутого документа DE 10054174 А1 известно также, что в безопасном положении вставку устанавливают так, чтобы торец вставки располагался рядом с ножом таким образом, чтобы направляющая поверхность находилась на уровне ножа или выше него.

Благодаря этому обеспечивается закрытие ножа, имеющего, как правило, очень острое лезвие, торцом вставки. Это позволяет во всех случаях застраховать пользователя от ненамеренного касания лезвия ножа, что особенно относится к детям, которые часто не осознают остроты ножа. В результате закрытия ножа торцом вставки могут быть предотвращены несчастные случаи.

В безопасном положении вставка опирается на опорную пластину корпуса, так что по существу предотвращается возможность отгибания вставки относительно ножа вниз в направлении опорной пластины. В результате опасность травм исключается и в том случае, когда на вставку по неосторожности производится давление сверху в зоне ножа.

Однако выяснилось, что возможности дальнейшего повышения безопасности существуют и для этой известной кухонной ломтерезки.

Поэтому в основу настоящего изобретения была положена задача разработки кухонной ломтерезки вышеназванного типа, представляющей еще меньшую опасность в отношении травмирования.

Эта задача в отношении предлагаемой кухонной ломтерезки решается за счет того, что вставка на своем заднем торце имеет по меньшей мере один выступ, который в безопасном положении находится ниже ножа.

Наличие этого выступа предотвращает смещение вставки относительно ножа при ее выдавливании снизу вверх. Следовательно, при любой нагрузке на вставку (будь то сила, действующая на вставку сверху, или сила, действующая снизу) нож надежно прикрыт.

Таким образом, задача изобретения решена полностью.

При этом особое преимущество достигается в том случае, если в безопасном положении вставка в зоне торца опирается, по меньшей мере частично, на опорный элемент корпуса.

Такое решение исключает продавливание вставки вниз относительно ножа в зоне торца. В результате опасность травмирования пользователя снижается еще больше.

Согласно еще одному предпочтительному варианту выполнения опорной поверхности нож выполнен V-образным, а торец вставки соответственно V-образно суживается, оканчиваясь острием, причем выступ расположен в зоне острия торца вставки.

Такое исполнение позволяет предотвратить продавливание вставки в зоне ее острия вверх относительно ножа. Эта зона является особо важной, так как именно в зоне острия вставка часто доступна снизу.

При этом особое преимущество достигается, если выступ расположен вокруг острия, огибая его.

В результате безопасность повышается еще больше, так как исключатся также скручивание вставки вокруг продольной оси.

Кроме того, в целом целесообразно, чтобы корпус и вставка были снабжены сопрягающимися средствами фиксации, обеспечивающими при работе с ломтерезкой надежное крепление вставки в разных положениях на корпусе.

Средства фиксации могут представлять собой зажимы.

Однако особенно предпочтительным является выполнение средств фиксации в виде защелкивающихся элементов.

Благодаря такому выполнению достигается более высокая безопасность при пользовании кухонной ломтерезкой, так как защелкивающиеся замки, как правило, не расцепляются и при повышенных нагрузках, возникающих, например, при сильном надавливании на вставку во время прямого хода (когда нарезаемый материал надвигается на нож) или обратного хода.

Вместе с тем, особенно предпочтительным вариантом является крепление вставки в безопасном положении к корпусу с помощью средств вышеуказанных фиксаций и дополнительного защелкивающегося замка.

Это гарантирует, во-первых, что средства фиксации, несмотря на их высокую надежность, можно относительно легко расцепить для перевода вставки в другое рабочее положение.

Во-вторых, наличие дополнительного защелкивающегося замка служит гарантией того, что для освобождения вставки и перевода ее из безопасного положения в одно из рабочих положений необходимо приложить большее усилие. Преимущество, обеспечиваемое дополнительным защелкивающимся замком, состоит в том, что вставка надежно остается в безопасном положении даже в случае приложения к ней по ошибке значительного усилия на освобождение. В результате достигается дополнительное повышение степени защиты пользователя от травм.

При этом особенно выигрышным является расположение дополнительного защелкивающегося замка на нижней стороне вставки.

В результате дополнительный защелкивающийся замок оказывается как бы "спрятанным", что делает невозможным его разъединение детьми, которые не знают его расположения.

Далее целесообразно, чтобы дополнительный защелкивающийся замок имел консоль-защелку, выступающую из нижней стороны вставки и в безопасном положении вставки охватывающую кромку корпуса.

Это позволяет реализовать дополнительный защелкивающийся замок особенно простым с точки зрения конструкции и без дополнительных элементов.

При этом особенно целесообразно, чтобы указанная кромка находилась на торце опорной пластины, на которую опирается установленная в корпус вставка.

В результате опорная пластина, которая, как правило, и так входит в конструкцию кухонной ломтерезки, может быть использована как часть дополнительного защелкивающегося замка.

Само собой разумеется, что как вышеназванные признаки, так и признаки, которые будут пояснены ниже, могут быть использованы не только в той или иной конкретно указанной комбинации, но также и в других комбинациях, или же самостоятельно, не выходя за пределы настоящего изобретения.

Ниже изобретение подробнее поясняется описанием примеров его осуществления со ссылкой на прилагаемые чертежи. На фигурах показано:

на фиг.1 - перспективное изображение предпочтительной опорной поверхности предлагаемой кухонной ломтерезки с корпусом и установленной вставкой в безопасном положении;

на фиг.2 - корпус показанной на фиг.1 кухонной ломтерезки в аксонометрии;

на фиг.3 - вставка показанной на фиг.1 кухонной ломтерезки в аксонометрии под углом сверху;

на фиг.4 - вставка показанной на фиг.1 кухонной ломтерезки в аксонометрии под углом снизу;

на фиг.5 - схематический вид показанной на фиг.1 кухонной ломтерезки в продольном разрезе;

на фиг.6 - кухонная ломтерезка, показанная на фиг.1, вид снизу.

На фиг.1 показан вариант выполнения предлагаемой в изобретении кухонной ломтерезки, которая в целом обозначена позицией 10.

Кухонная ломтерезка 10 имеет корпус 12 и сменную вставку 14.

Корпус 12 и вставка 14 могут быть изготовлены из пластмассы. Как возможный вариант, корпус 12 и вставка 14 могут также быть изготовлены из высококачественной стали.

Корпус 12 имеет две параллельные продольные балки 20, 22. Между продольными балками 20, 22 предусмотрена выходная пластина 23, верхняя поверхность которой образует выходную поверхность 24.

На другом конце корпуса 12 обе эти продольные балки 20, 22 соединены друг с другом ручкой 25.

На переднем торце выходной пластины 23 предусмотрен V-образный нож 26. V-образный нож 26 может быть заплавлен в пластмассу корпуса 12 или, если корпус выполнен из металла, может быть соединен неразъемно с корпусом, например, посредством точечной сварки или склеивания.

Передняя V-образная режущая кромка V-образного ножа 26 обозначена позицией 28.

Вставка 14 установлена в корпус 12 в зоне между ручкой 25 и V-образным ножом 26. Верхняя поверхность вставки 14 образует направляющую поверхность 30.

Задний торец 32 вставки 14 выполнен V-образным, соответственно форме V-образного ножа 26, причем боковые стороны торца сходятся друг к другу с образованием острия.

В показанном варианте выполнения торец 32 расположен в непосредственной близости к режущей кромке 28 V-образного ножа 26.

Вставка 14 в целом может перемещаться на корпусе 12 в осевом направлении, при этом она может быть установлена на корпусе 12 в разных положениях. В показанном варианте выполнения вставка 14 может быть зафиксирована на корпусе 12 в четырех разных положениях, а именно посредством схематически показанного фиксатора 34.

Направление перестановки вставки 14 относительно корпуса 12 схематически показано на фиг.1 позицией 36. Далее штриховыми линиями показано еще одно рабочее положение вставки 14 в корпусе 12, в котором торец 32' расположен на некотором расстоянии от режущей кромки 28 в осевом направлении.

Как поясняется ниже, вставка 14 при ее передвижении в направлении 36 смещается параллельно вниз по отношению к плоскости ножа 26. Соответственно, наличие разных рабочих положений вставки позволяет задавать разную толщину нарезки, которая определяется расстоянием по высоте между направляющей поверхностью 30 и режущей кромкой 28 ножа 26.

Положение вставки 14, показанное на фиг.1 сплошными линиями, является безопасным (предохранительным) положением, в которой режущая кромка 28 V-образного ножа 26 закрыта торцом 32 вставки 14, как это поясняется ниже.

На фиг.2 корпус 12 показан без установленной в него вставки 14.

При этом можно видеть, что две продольные балки 20, 22 соединены друг с другом в зоне, в которую вставляется вставка 14, опорной пластиной 40.

Опорная пластина 40 по краю двух продольных балок 20, 22 продолжается в форме двух соответствующих опорных планок 41 (из которых на фиг.2 показана лишь одна).

Опорная пластина 40 спереди оканчивается передней кромкой 42. Передняя кромка 42 расположена на некотором расстоянии от ручки 25, что позволяет полностью охватывать ручку 25 рукой.

Опорная пластина 40 на своем заднем торце также выполнена V-образно с острым концом, так что форма опорной пластины 40 в общем соответствует форме вставки 14.

В зоне заднего торца опорная пластина 40 снабжена V-образной рампой 44. Рампа 44 состоит из двух V-образно сходящихся друг к другу участков, которые образуют рампу, отходящую под углом вверх в направлении V-образного ножа 26 от опорной пластины 40.

На обращенных друг к другу внутренних сторонах двух продольных балок 20, 22 выполнено по одному перпендикулярному балке, соответственно вертикально расположенному стопорному выступу 45, который образует часть фиксатора 34.

На фиг.3 и 4 вставка 14 кухонной ломтерезки, изображенной на фиг.1, показана отдельно от корпуса 12.

При этом можно видеть, что вставка 14 на ее боковых кромках имеет множество (в показанном случае четыре) стопорных выемок 48. Выемки 48 образуют также часть упомянутого фиксатора 34.

Рядом с передним (на фиг.3 и 4 левым) торцом 32 вставки 14 выполнено на нижней стороне по одному ступенчатому элементу 46.

В зоне ступенчатого элемента 46 нижняя сторона вставки 14 образует вблизи боковых кромок несколько (в данном случае четыре) уступов, каждый из которых служит для опоры на опорную планку 41.

В зависимости от осевого положения вставки 14 внутри корпуса 12 один или несколько уступов ступенчатого элемента 46 выступают вниз относительно переднего конца опорных планок 41, либо не выступает ни один из уступов. Поэтому передний (на фиг.3 левый) участок вставки 14, в зависимости от положения ступенчатого элемента 46 относительно опорных планок 41, расположен выше или ниже по отношению к корпусу 12.

На переднем участке торца 32, точнее в зоне его острия, выполнен по меньшей мере один выступ 50, огибающий это острие и выступающий назад (на фиг.3 вправо). Выступ 50 будет подробнее описан ниже.

Кроме того, на нижней стороне вставки 14 (сравни фиг.4), приблизительно по центру, предусмотрена выступающая вниз консоль-защелка 52, выполненная с возможностью зацепления с передней кромкой 42 опорной пластины 40 в безопасном положении.

На нижней стороне вставки 14 в зоне торца 32 предусмотрено по одной сопряженной V-образной рампе, которая в основном имеет такой же угол наклона, что и V-образная рампа 44 опорной пластины 40.

В первом рабочем положении нижняя сторона вставки 14 лежит непосредственно на опорной пластине 40, причем V-образная рампа 44 и сопряженная V-образная рампа 54 непосредственно лежат одна против другой. В результате осевого смещения вставки 14 относительно корпуса 12 (а именно противоположно направлению 36, показанному на фиг.1) V-образная рампа 44 и сопряженная V-образная рампа 54 входят во взаимодействие друг с другом, вследствие чего вставка 14 приподнимается в зоне ее заднего торца 32. Соответственно, в ближайшем застопоренном положении фиксатора 34 первый уступ ступенчатого элемента 46 опирается на опорные планки 41.

При последующем осевом смещении в направлении назад достигается третье застопоренное положение фиксатора 34, в которой на опорные планки 41 опирается второй уступ ступенчатого элемента 46. В результате высота нарезки уменьшается еще больше.

В последнем застопоренном положении фиксатора 34 устанавливается безопасное положение. При этом на опорные планки 41 опирается последний уступ ступенчатого элемента 46, консоль-защелка 52 охватывает переднюю кромку 42 опорной пластины 40, а торец 32 располагается прямо напротив V-образного ножа 26.

Это положение схематически показано в разрезе на фиг.5.

При этом можно видеть, что консоль-защелка 52 охватывает переднюю кромку 42 опорной пластины 40. Последний уступ ступенчатого элемента 46 опирается на опорные планки 41. Сопряженные V-образные рампы 54 располагаются на рампе 44 по всей ее длине.

В соответствии с этим вставка 14 опирается своей нижней стороной, как правило, с зазором между ней и опорной пластиной 40 на V-образную рампу 44 и опорные пластины 41.

При этом выступ 50 на заднем острие вставки 14 расположен непосредственно под ножом 26, как показано на фиг.5.

Кроме того, в этом положении направляющая поверхность 30 вставки 14 лежит выше верхней стороны V-образного ножа 26.

Эта ситуация соответственно показана на фиг.6 на виде снизу.

В целом же при нахождении вставки в этом безопасном положении, показанном на фиг.1, 5 и 6, торец 32 вставки 14 закрывает V-образный нож 26 по всей его длине.

Непреднамеренное обнажение V-образного ножа 26 в результате надавливания на вставку 14 сверху исключается благодаря тому, что вставка 14 почти до самого острия заднего торца 32 лежит на опорной пластине 40, соответственно на V-образной рампе 44.

Доступ к ножу 26 исключен и в случае приложения к вставке 14 большого усилия в зоне ее заднего острого конца, так как верхняя сторона 30 вставки 14 в общем случае лежит выше ножа 26. Упругость вставки 14 на изгиб выбрана из расчета, чтобы было невозможно отогнуть вставку 14 у ее заднего острого конца вниз сильнее, чем до положения, при котором верхняя сторона 30 лежит на одном уровне с ножом 26.

В безопасном положении кухонная ломтерезка 10 также защищена от ненадлежащего пользования с приложением к вставке 14 чрезмерного усилия снизу. Дело в том, что надавливание на вставку 14 снизу (в зоне ее острия, где вставка 14 снизу лежит свободно относительно опорной пластины 40) приведет к тому, что выступ 50 упрется снизу в нож 26.

В результате исключается возможность касания ножа 26 по неосторожности пользователем с нижней стороны установленной вставки 14.

В общем случае, находясь в любом из четырех разных положений, вставка 14 стопорится от осевого смещения фиксатором 34.

В безопасном положении предусмотрено дополнительное стопорение вставки 14 на корпусе 12, а именно посредством консоли-защелки 52, которая охватывает переднюю кромку 42 опорной пластины 40.

При этом, во-первых, невозможно приподнять вставку 14 вверх от опорной пластины 40. Во-вторых, заскакивание консоли-защелки 52 за переднюю кромку 42 рассчитано таким образом, чтобы между опорной пластиной 40 и вставкой 14 возникало определенное напряжение. В результате трение сцепления между вставкой 14 и корпусом 12 возрастает, благодаря чему переместить вставку 14 относительно корпуса 12 из безопасного положения в одно из рабочих положений (в направлении 36 на фиг.1) труднее, чем между другими отдельными рабочими положениями, в которых осевая удерживающая сила реализуется только фиксатором 34 и нормальным трением сцепления между вставкой 14 и корпусом 12.

В общем и целом, представленная кухонная ломтерезка 10 обеспечивает очень высокую защиту против ненадлежащего пользования ею (например, со стороны детей) и/или высокую степень безопасности в отношении несчастных случаев, которые могут быть результатом легкомысленного обращения с кухонной ломтерезкой в тех случаях, когда кухонная ломтерезка выполнена не в соответствии с настоящим изобретением.

1. Кухонная ломтерезка (10) для нарезания поддающегося резке материала, например фруктов и овощей, содержащая корпус (12), имеющий выходную пластину (23), нож (26), закрепленный на корпусе (12) и расположенный на кромке выходной пластины (23), и сменную вставку (14), имеющую возможность установки на корпусе (12) в разных положениях для задания разной толщины нарезки и образующую направляющую поверхность (30) для перемещения по ней нарезаемого материала в направлении ножа (26), причем положение сменной вставки (14), при котором один ее торец (32) расположен рядом с ножом (26), а направляющая поверхность (30) находится на уровне ножа (26) или выше его, является безопасным, отличающаяся тем, что сменная вставка (14) на расположенном рядом с ножом (26) торце (32) имеет по меньшей мере один выступ (50), который в безопасном положении сменной вставки (14) расположен ниже ножа (26).

2. Ломтерезка по п.1, отличающаяся тем, что в безопасном положении сменная вставка (14) в зоне расположенного рядом с ножом (26) торца (32) расположена с по меньшей мере частичной опорой на опорный элемент (40, 44), предусмотренный на корпусе (12).

3. Ломтерезка по п.1, отличающаяся тем, что нож (26) выполнен V-образным, а расположенный рядом с ножом (26) торец (32) сменной вставки (14) выполнен соответственно V-образно суженным с острием, причем выступ (50) расположен в зоне острия заднего торца (32) сменной вставки (14).

4. Ломтерезка по п.3, отличающаяся тем, что выступ (50) выполнен огибающим острие сменной вставки (14).

5. Ломтерезка по любому из пп.1-4, отличающаяся тем, что корпус (12) и сменная вставка (14) снабжены сопрягающимися средствами (34) фиксации, обеспечивающими при работе с ломтерезкой надежное крепление сменной вставки (14) в разных положениях на корпусе (12.).

6. Ломтерезка по п.5, отличающаяся тем, что средства (34) фиксации выполнены в виде защелкивающихся элементов.

7. Ломтерезка по п.5, отличающаяся тем, что в безопасном положении сменная вставка (14) прикреплена к корпусу (12) с помощью средств (34) фиксации и дополнительного защелкивающегося замка (52, 42).

8. Ломтерезка по п.7, отличающаяся тем, что дополнительный защелкивающийся замок (52, 42) расположен на нижней стороне сменной вставки (14).

9. Ломтерезка по п.7, отличающаяся тем, что дополнительный защелкивающийся замок (52, 42) имеет консоль-защелку (52), выступающую из нижней стороны сменной вставки (14) и охватывающую кромку (42) корпуса (12) в безопасном положении сменной вставки (14).

10. Ломтерезка по п.9, отличающаяся тем, что кромка (42) расположена на торце опорного элемента (40) в виде пластины, а установленная в корпусе (12) сменная вставка (14) расположена с опорой на нее.



 

Похожие патенты:

Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к производству сухарей . .

Изобретение относится к устройствам для разделения материала, в частности к направляющей ленточного ножа двоильно-ленточной машины, и может найти применение в кожевенной и обувной отраслях.

Изобретение относится к технологическому оборудованию пищевой промышленности, в частности к оборудованию для резки овощей на ломтики. .

Изобретение относится к торговле и общественному питанию, а именно к устройствам для нарезания пищевых продуктов, преимущественно хлебобулочных. .

Изобретение относится к обработке строительных материалов и может быть использовано для резки вязких материалов. .

Изобретение относится к режущим инструментам и к термической обработке режущей части режущего инструмента импульсным электронным пучком и может быть использовано при изготовлении режущих инструментов, применяемых в пищевой, деревообрабатывающей и других отраслях промышленности.

Изобретение относится к режущим устройствам и может быть использовано для резки фруктов и овощей

Изобретение относится к режущим устройствам и может быть использовано для резки пищевых продуктов

Изобретение относится к ручным режущим инструментам и может быть использовано для резки мерных заготовок в сфере обслуживания, быту и в других направлениях для резки мерных заготовок вручную из пластичного материала

Изобретение относится к способу изготовления профилированного предмета из пенопласта, как, например, подушек, матрацев или фасонных внутренних упаковочных подставок для фотоаппаратов, измерительных приборов или других изделий, чувствительных к ударам

Изобретение относится к режущим устройствам и может быть использовано для резки фруктов и овощей

Наверх