Способ идентификации семян подсолнечника линолевого типа

Авторы патента:

Печерица Мария Алексеевна (RU)

Шаззо Асхад Асланович (RU)

Корнена Елена Павловна (RU)

Мхитарьянц Любовь Алексеевна (RU)

Мхитарьянц Георгий Арамович (RU)

Шабанова Ирина Александровна (RU)

G01N33/03 - пищевых масел или жиров

Владельцы патента RU 2413216:

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") (RU)
Российская Федерация, от имени которой выступает Министерство образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) (RU)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ предусматривает отбор проб семян подсолнечника в количестве десяти штук, измерение ширины (Ш) каждой штуки семян и расчет величины среднего значения ширины семян (Шср.). При этом семена подсолнечника относятся к линолевому типу, если величина среднего значения ширины (Шср.) семян находится в интервале от 3,90 до 5,50 мм. Изобретение позволяет упростить способ идентификации семян, а также оперативно выделить чистую партию указанных семян линолевого типа.

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для идентификации семян подсолнечника линолевого типа с целью выделения их из общей партии семян и последующей переработки по технологическим режимам, рекомендуемым и характерным для семян подсолнечника линолевого типа.

Известен способ идентификации, в котором предложена методика идентификации зерновок по геометрической форме их контуров, включающая отбор проб зерновок и определение геометрической формы контуров зерновок (Шаззо А.Ю. и др. Теоретические и прикладные аспекты спектрального анализа контура изображения злаковых и масличных культур. - Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2003. - №1. - с.53-58).

Недостатком известной методики является сложность и длительность осуществления методики идентификации.

Задачей изобретения является создание эффективного способа идентификации семян подсолнечника линолевого типа, характеризующегося простотой, оперативностью и воспроизводимостью.

Задача решается тем, что в заявляемом способе идентификации семян подсолнечника линолевого типа, включающем отбор пробы семян подсолнечника, пробу семян подсолнечника отбирают в количестве десяти штук, измеряют ширину (Ш) каждой штуки семян и рассчитывают величину среднего значения ширины (Шср.) семян, при этом семена подсолнечника относят к линолевому типу, если величина среднего значения ширины (Шср.) семян находится в интервале от 3,90 до 5,50 мм.

Технический результат - достижение высокой эффективности переработки семян подсолнечника линолевого типа за счет выделения чистой партии указанных семян без присутствия семян подсолнечника других типов.

Нами экспериментально показано, что для семян подсолнечника линолевого типа, т.е. для семян подсолнечника, содержащих в составе триацилглицеринов (масла) более 50% линолевой кислоты, величина среднего значения ширины семян (Шср.) может служить идентификационным признаком, при этом величина среднего значения ширины (Шср.) находится в интервале от 3,90 до 5,50 мм.

Указанный идентификационный признак был нами выявлен следующим образом. Из отобранных проб семян подсолнечника извлекали масло, затем получали метиловые эфиры жирных кислот и их подвергали газожидкостной хроматографии для определения содержания линолевой кислоты.

Было установлено, что в том случае, если содержание линолевой кислоты в триацилглицеринах масла семян подсолнечника более 50%, величина среднего значения ширины семян (Шср.) находится в интервале 3,90-5,50 мм.

Заявляемый способ поясняется следующими примерами.

Пример 1. Отбирают 10 штук семян подсолнечника, затем измеряют ширину (Ш) каждого семени:

Ш₁=3,95 мм; Ш₂=4,80 мм; Ш₃=4,75 мм; Ш₄=4,38 мм; Ш₅=5,10 мм;

Ш₆=5,25 мм; Ш₇=4,43 мм; Ш₈=4,61 мм; Ш₉=4,48 мм; Ш₁₀=5,30 мм.

Затем рассчитывают величину среднего значения ширины семян (Шср.):

Так, рассчитанная величина среднего значения ширины семян (Шср.), равная 4,70 мм, находится в указанном интервале средних значений ширины семян, характерных для линолевого типа, т.е. в интервале от 3,90 до 5,50 мм. Таким образом, исследуемые семена относятся к семенам подсолнечника линолевого типа.

Пример 2. Отбирают 10 штук семян подсолнечника, затем измеряют ширину (Ш) каждого семени:

Ш₁=4,00 мм; Ш₂=4,35 мм; Ш₃=4,50 мм; Ш₄=4,58 мм; Ш₅=4,70 мм;

Ш₆=4,85 мм; Ш₇=5,30 мм; Ш₈=5,00 мм; Ш₉=4,95 мм; Ш₁₀=4,58 мм.

Затем рассчитывают величину среднего значения ширины семян (Шср.):

Так, рассчитанная величина среднего значения ширины семян (Шср.), равная 4,68 мм, находится в указанном интервале средних значений ширины семян, характерных для линолевого типа, т.е. в интервале от 3,90 до 5,50 мм.

Таким образом, исследуемые семена относятся к семенам подсолнечника линолевого типа.

Способ идентификации семян подсолнечника линолевого типа, включающий отбор проб семян подсолнечника, отличающийся тем, что семена подсолнечника отбирают в количестве десяти штук, измеряют ширину (Ш) каждой штуки семян и рассчитывают величину среднего значения ширины (Ш_ср), при этом семена подсолнечника относятся к линолевому типу, если величина среднего значения (Ш_ср) семян находится в интервале от 3,90 до 5,50 мм.

Изобретение относится к масложировой промышленности. .

Способ оценки чистоты растительных масел и устройство для его осуществления // 2366943

Изобретение относится к масложировой промышленности. .

Способ определения содержания олеиновой кислоты в масле семян подсолнечника // 2366935

Изобретение относится к области практического применения импульсных ЯМР-спектрометров для эскпрессного определения показателей качества семян масличных культур.

Способ определения антиоксидантов фенольного типа в растительном масле // 2360244

Изобретение относится к масложировой промышленности. .

Способ определения кислотного числа масла или жира // 2356049

Способ измерения молярно-массовой концентрации карбонильных соединений в растительных и животных маслах и жирах и продуктах их переработки // 2352935

Изобретение относится к масложировой промышленности. .

Определение ароматических углеводородов в продуктах, содержащих пищевые масла // 2339940

Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Способ определения перекисного числа жировой фазы эмульсионного жирового продукта прямого типа // 2337357

Изобретение относится к масложировой промышленности и касается способа определения перекисного числа жировой фазы эмульсионного жирового продукта прямого типа, например соуса, майонеза, пасты, маринада и тому подобных продуктов, а именно растительного масла, входящего в рецептурный состав эмульсионного жирового продукта прямого типа.

Способ экспресс-оценки качества ароматных (эфирных) масел и продуктов на их основе // 2327985

Изобретение относится к аналитической химии органических соединений и натуральных концентратов, полученных методами перегонки, отгонки, экстракции и может быть использовано для установления факта их ненатуральности из-за полной или частичной замены составных или головных компонентов (группы компонентов) синтетическими веществами, порчи или нарушения условий хранения с применением статического «электронного носа» (матрица масс-чувствительных пьезосенсоров).

Устройство для измерения качества жидкости, в частности пищевого масла, устройство для приготовления пищи // 2324177

Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Способ идентификации семян подсолнечника олеинового типа // 2413217

Изобретение относится к масложировой промышленности

Способ определения безопасности растительных масел // 2415417

Изобретение относится к пищевой промышленности

Способ определения суммарной антиокислительной активности растительного масла // 2421719

Изобретение относится к медицинской и пищевой технологии

Способ определения содержания олеиновой кислоты в оливковом масле // 2442977

Изобретение относится к анализу в масложировой промышленности

Способ идентификации оливкового масла // 2445619

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для определения содержания олеиновой кислоты в оливковом масле

Способ и устройство для количественного определения содержания восков и воскоподобных веществ в рафинированных растительных маслах // 2522239

Настоящее изобретение относится к способу количественного определения содержания восков и воскоподобных веществ в рафинированных растительных маслах, при котором в кювете размещают пробу горячего растительного масла, производят одновременно облучение пробы и изменение ее температуры, пробу охлаждают от начальной температуры до температуры полного застывания пробы, непрерывно измеряют световые потоки: проходящий через пробу и рассеянный, определяют в зависимости от температуры отношение проходящего и рассеянного световых потоков и по максимуму этого отношения на основе предварительно полученной на эталонных пробах калибровочной кривой определяют количественное содержание восков и воскоподобных веществ в растительном масле. Устройство включает корпус с термоэлектрическим модулем в виде устройства охлаждения-нагрева, управляющий вход которого соединен с выходом устройства управления-регистрации, термоизолированную кювету, установленную в корпусе с возможностью теплового контакта дна кюветы с устройством охлаждения-нагрева и снабженную термодатчиками, подключенными к устройству управления-регистрации, в стенки кюветы вмонтированы первый, второй и третий волоконно-оптические световоды, из которых первый соединен с излучателем, а второй и третий соединены с фотоприемниками, оптические оси световодов находятся на одном уровне в одном поперечном сечении кюветы, причем оптические оси торцов первого и второго световодов совпадают, а оптическая ось торца третьего световода расположена нормально к оптической оси первого и второго световодов, выходы термодатчиков и пропорциональных фотоприемников подключены к устройству управления-регистрации. Изобретение обеспечивает оперативный и информативный экспресс-метод, позволяющий значительно сократить длительность проведения испытания и исключить субъективные ошибки оператора. 2 н. и 2 з.п. ф-лы, 4 ил.

Способ прогнозирования медико-социальной эффективности комплексного лечения больных артериальной гипертонией // 2522389

Изобретение относится к области медицины, в частности к кардиологии, и может быть использовано для прогнозирования медико-социальной эффективности комплексного лечения больных артериальной гипертонией (АГ). Определяют прогностические факторы: клинико-лабораторные данные: уровень общего холестерина крови, показатели суточного мониторирования АД: среднесуточную величину САД, параметры внутрисердечной гемодинамики: толщину задней стенки левого желудочка в диастолу (ТЗСЛЖД), показатели качества жизни по шкале физической активности (PF) вопросника SF-36. Далее с помощью множественного регрессионного анализа строят уравнение для расчета количества дней временной утраты трудоспособности. Затем по величине результативного признака прогнозируют количество дней временной утраты трудоспособности в течение последующих 12 месяцев после проведенного комплексного лечения, что позволяет определить медико-социальную эффективность медикаментозной терапии в сочетании с обучающими программами. Способ позволяет осуществить прогнозирование медико-социальной эффективности комплексного лечения больных АГ по количеству дней временной утраты трудоспособности с помощью метода регрессионного анализа путем комплексного клинико-функционального обследования. 4 пр.

Способ определения количества экстрагента-н-гексана и петролейного эфира в растительном масле // 2560681

Изобретение относится к способам выделения и аналитического газохроматографического определения количества экстрагента в растительном сырье, преимущественно растительном масле. Способ определения количества экстрагента - н-гексана и петролейного эфира в растительном сырье, предпочтительно масле, заключается в том, что отбирают пробу растительного сырья, выделяют из нее оставшийся в ней экстрагент и затем проводят его газохроматографический анализ, экстрагент выделяют препаративной дистилляцией, причем предварительно в отобранную пробу добавляют растворитель, имеющий хроматографически определяемые собственные примеси в области хроматографического выхода н-гексана и компонентов петролейного эфира ниже 1-2% масс., при этом в качестве растворителя выбрано вещество из группы: изооктан, н-бутанол, н-бутилацетат, толуол, о-ксилол, а в пробу добавляют растворитель, количество которого к пробе составляет от 1 к 1 до 1 к 10. В результате достигается возможность повышения точности определения количества оставшегося в растительном сырье экстрагента за счет более полного его извлечения из растительного сырья. 1 з.п. ф-лы, 2 пр., 1 ил.

Индикаторный состав для обнаружения липидов на поверхности посуды и способ его получения // 2569731

Группа изобретений относится к области анализа органических веществ, в частности к отрасли общественного питания применительно к оценке качества обезжиривания столовой посуды в лечебно-профилактических учреждениях разного профиля. Индикаторный состав включает в себя краситель Судан III, одноатомный спирт, низкомолекулярный гликоль и/или низкомолекулярный полигликоль при следующем соотношении компонентов, мас.%: краситель Судан III 0,1-0,4; одноатомный спирт 5,0-19,0; низкомолекулярный гликоль и/или низкомолекулярный полигликоль 12,0-65,0; очищенная вода остальное. Способ получения указанного состава осуществляют путем смешения компонентов при комнатной температуре без принудительного нагревания, при котором в смеситель холодного смешения последовательно загружают низкомолекулярный гликоль и/или низкомолекулярный полигликоль, краситель Судан III и 0,5 части одноатомного спирта. Полученную смесь гомогенизируют в течение не менее 40 минут. Одновременно в другой емкости с мешалкой смешивают в течение 20-30 минут 0,5 части одноатомного спирта и очищенную воду. Готовую смесь из емкости перекачивают в смеситель холодного смешения и обе части состава гомогенизируют в течение не менее 15 минут. После окончания процесса смешения производят контроль качества состава. Достигается повышение надежности, безопасности и экономичности. 2 н. и 7 з.п. ф-лы, 1 табл.

Способ определения безопасности пищевых ингредиентов с помощью клеточных тест-систем // 2604802

Изобретение относится к биотехнологии, в частности к области гигиенической безопасности объектов пищевого назначения. Предложен способ определения безопасности пищевых ингредиентов, в котором в качестве тест-систем используются культуры клеток млекопитающих и человека. Способ включает три этапа: подготовку исследуемого объекта, подготовку тест-системы и определение безопасности объекта для тест-системы. Безопасность пищевых ингредиентов оценивают на основании определения жизнеспособности культуры клеток с использованием камеры Горяева и цитопатической активности изучаемых объектов. Изобретение обеспечивает повышение точности и достоверности результатов определения безопасности пищевых ингредиентов для человека. 4 табл., 2 пр.