Способ идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей
Владельцы патента RU 2414702:
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежская государственная технологическая академия" (RU)
Изобретение относится к аналитической химии органических соединений и может быть использовано для идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 при аналитическом контроле пищевых продуктов и фармацевтических препаратов. Способ идентификации в водном растворе характеризуется тем, что смесь красителей разделяют методом хроматографии в тонком слое с использованием пластины «Sorbfil», для чего готовят водную пробу, содержащую природный краситель кармин и смесь сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129, микрошприцем наносят пробу на линию старта пластины и высушивают на воздухе, затем на дно хроматографической камеры помещают подвижную фазу, в качестве которой используют смесь ацетона, изобутилового спирта и раствора гидроксида калия с концентрацией 0,1 моль/дм3 в объемном соотношении 0,2:0,5:0,3, в камеру помещают пластину с нанесенной пробой красителей и хроматографируют в течение 50 мин, после достижения подвижной фазой линии финиша пластину извлекают из камеры и подсушивают, красители идентифицируют по окраске и коэффициенту смещения Rf, который рассчитывают по формуле:
Rf=X/Xf,
где Х - фронт смещения идентифицируемого красителя; Xf - фронт смещения растворителя.
Достигается высокая надежность идентификации при невысокой ее продолжительности. 1 табл.
Изобретение относится к аналитической химии органических соединений и может быть использовано для идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 при аналитическом контроле пищевых продуктов и фармацевтических препаратов.
Технической задачей изобретения является разработка способа идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей Е102 (Тартразин), Е110 (Солнечный закат), Е122 (Азорубин), Е124 (Понсо 4R) и Е129 (Красный очаровательный) в водном растворе с применением метода хроматографии в тонком слое.
Для решения технической задачи изобретения предложен способ идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 в водном растворе, характеризующийся тем, что смесь красителей разделяют методом хроматографии в тонком слое с использованием пластины «Sorbfil», для чего готовят водную пробу, содержащую природный краситель кармин и смесь сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129, микрощприцем наносят пробу на линию старта пластины и высушивают на воздухе, затем на дно хроматографической камеры помещают подвижную фазу, в качестве которой используют смесь ацетона, изобутилового спирта и раствора гидроксида калия с концентрацией 0,1 моль/дм3 в объемном соотношении 0,2:0,5:0,3, в камеру помещают пластину с нанесенной пробой красителей и хроматографируют в течение 50 мин, после достижения подвижной фазой линии финиша пластину извлекают из камеры и подсушивают, красители идентифицируют по окраске и коэффициенту смещения Rf, который рассчитывают по формуле:
Rf=X/Xf,
где X - фронт смещения идентифицируемого красителя; Xf - фронт смещения растворителя.
Технический результат изобретения заключается в селективном разделении природного красителя кармина и сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 методом хроматографии в тонком слое, позволяющем идентифицировать данные красители на хроматограмме.
Разработанный способ идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей осуществляют следующим образом.
Готовят водный раствор, содержащий природный краситель кармин и смесь сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129. На хроматографической пластине «Sorbfil» отмечают линию старта и финиша так, чтобы расстояние между ними составляло 8 см. Микрощприцем отбирают водную пробу красителей в объеме 0,001 см3 и наносят на линию старта. Пластину высушивают на воздухе.
На дно хроматографической камеры помещают подвижную фазу, в качестве которой используют смесь ацетона, изобутилового спирта и раствора гидроксида калия с концентрацией 0,1 моль/дм3 в объемном соотношении 0,2:0,5:0,3, в камеру помещают пластину с нанесенной пробой красителей и хроматографируют в течение 50 мин. После достижения подвижной фазой линии финиша пластину извлекают из камеры и подсушивают. Красители идентифицируют по окраске и коэффициенту смещения Rf, который рассчитывают по формуле:
Rf=X/Xf,
где Х - фронт смещения идентифицируемого красителя; Xf - фронт смещения растворителя.
Способ поясняется следующим примером.
Пример.
Готовят водный раствор, содержащий природный краситель кармин и смесь сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129. На хроматографической пластине «Sorbfil» отмечают линию старта и финиша так, чтобы расстояние между ними составляло 8 см. Микрощприцем отбирают водную пробу красителей в объеме 0,001 см3 и наносят на линию старта. Пластину высушивают на воздухе.
На дно хроматографической камеры помещают подвижную фазу, в качестве которой используют смесь ацетона, изобутилового спирта и раствора гидроксида калия с концентрацией 0,1 моль/дм3 в объемном соотношении 0,2:0,5:0,3, в камеру помещают пластину с нанесенной пробой красителей и хроматографируют в течение 50 мин. После достижения подвижной фазой линии финиша пластину извлекают из камеры и подсушивают. Красители идентифицируют по окраске и коэффициенту смещения Rf.
Достигается полное разделение красителей, окраска пятен и коэффициенты смещения приведены в таблице.
| Краситель (окраска пятен) | Коэффициент смещения |
| Кармин (красная) | 0 |
| Е102 (желтая) | 0,14 |
| Е124 (красная) | 0,24 |
| Е110 (оранжевая) | 0,41 |
| Е129 (красная) | 0,46 |
| Е122 (малиновая) | 0,51 |
За пределами заявляемых объемов содержания компонентов смеси в подвижной фазе полное хроматографическое разделение природного красителя кармина и сульфоазокрасителей невозможно.
Предложенный способ идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей позволяет идентифицировать природный краситель кармин, а также сульфоазокрасители Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 в отдельности и при их совместном присутствии, продолжительность идентификации не превышает 60 мин.
Аналоги не обнаружены.
Способ идентификации природного красителя кармина в присутствии сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129 в водном растворе, характеризующийся тем, что смесь красителей разделяют методом хроматографии в тонком слое с использованием пластины «Sorbfil», для чего готовят водную пробу, содержащую природный краситель кармин и смесь сульфоазокрасителей Е102, Е110, Е122, Е124 и Е129, микрощприцем наносят пробу на линию старта пластины и высушивают на воздухе, затем на дно хроматографической камеры помещают подвижную фазу, в качестве которой используют смесь ацетона, изобутилового спирта и раствора гидроксида калия с концентрацией 0,1 моль/дм3 в объемном соотношении 0,2:0,5:0,3, в камеру помещают пластину с нанесенной пробой красителей и хроматографируют в течение 50 мин, после достижения подвижной фазой линии финиша пластину извлекают из камеры и подсушивают, красители идентифицируют по окраске и коэффициенту смещения Rf, который рассчитывают по формуле
Rf=X/Xf,
где Х - фронт смещения идентифицируемого красителя; Xf - фронт смещения растворителя.
