Сменная капсула для приготовления настоя кофе и способ получения настоя упомянутого кофе

Авторы патента:

РОНДЕЛЛИ Раффаэле (IT)

B65D85/804 - удаляемая после использования тара или упаковка с содержимым, которое заваривается, настаивается или растворяется на месте

Владельцы патента RU 2599365:

МАККИАВЕЛЛИ С.Р.Л. (IT)

Изобретение относится к сменной капсуле для приготовления настоя кофе из порошкообразного продукта, а также к способу приготовления настоя кофе. Капсула, выполненная с возможностью содержания внутри нее массы молотого кофе для приготовления настоя кофе, представляет собой контейнер, закрытый крышкой. Контейнер имеет фильтр для настоя кофе/горячей воды. Капсула отличается тем, что масса молотого кофе расположена в кольцевом пространстве, окружающем центральную трубу. Настойная вода во время, по меньшей мере, одного промежуточного этапа настаивания сходится от кольцевого пространства к центральной трубе, проходя сначала через вертикальный фильтр. 2 н. и 7 з.п. ф-лы, 6 ил.

Область техники, к которой относится изобретение

Настоящее изобретение относится, в первую очередь, к сменной капсуле для приготовления настоя кофе, в частности, кофе по-американски, из порошкообразного продукта. Изобретение также относится к инновационному способу приготовления настоя кофе, в частности, кофе по-американски.

Следует упомянуть, что, несмотря на то, что настоящее изобретение преимущественно, но не исключительно, применяется к сменным капсулам для приготовления настоя кофе по-американски (на который будет явно ссылаться последующее описание, не теряя посредством этого всеобщности), идеи настоящего изобретения могут быть применены к любому типу сменной капсулы для кофе, например, к сменным капсулам для кофе эспрессо.

Предпосылки создания изобретения

Как известно, определению "кофе по-американски" соответствует настой, полученный посредством использования конкретной машины, в которой горячая вода проходит через фильтр, который содержит непрессованный молотый кофе, и осаждается под действием силы тяжести в графин ниже.

Кофе, который используется для приготовления такого напитка, отличается от используемого в моках или машинах для итальянского эспрессо, фактом того, что он является молотым более грубо и не подвержен какому-либо предварительному прессованию, находясь в капсуле.

На рынке доступны машины, сделанные специально для приготовления кофе по-американски, которые отличаются очень простой работой.

Фактически, упомянутые машины имеют водяной бак, насос, который посылает нагретую воду в маленький контейнер с бумажным фильтром, содержащим в себе кофе. Горячая вода поглощает кофе и, проходя через бумагу фильтра, падает под действием силы тяжести в соответствующий графин снизу, выполненный с возможностью длительного сохранения напитка горячим, поскольку он нагревается специальной электрической подогревающей пластиной.

В дополнение к традиционным машинам для приготовления кофе по-американски, в которых фильтр в форме чаши заполняется вручную пользователем, недавно на рынке появились капсулы, имеющие наружный корпус, в который вставлен бумажный фильтр, частично заполненный непрессованным кофе.

Посредством специальных машин, производящих ситечко, крышка и дно из пластикового материала, перфорируются так, чтобы создавать поток горячей воды, который настаивается с порошком кофе.

Тем не менее, капсулы для кофе по-американски, присутствующие на рынке в настоящее время, работают ненадежно. Фактически, при предусмотрении только фильтра, расположенного на дне, входящая горячая вода склонна течь вдоль, по существу, вертикальных преимущественных потоков текучей среды, которые, следовательно, не воздействуют на всю массу молотого кофе, содержащегося в капсуле.

Краткое изложение сущности изобретения

Следовательно, основной целью настоящего изобретения является разработка сменной капсулы с кофе, которая лишена упомянутых выше недостатков.

Дополнительной целью настоящего изобретения является разработка инновационного способа получения кофе.

Следовательно, согласно настоящему изобретению разработана сменная капсула, как изложено в п. 1 формулы изобретения или в любом из пунктов, зависящих прямо или косвенно от п. 1 формулы изобретения.

Таким же образом, согласно принципам настоящего изобретения разработан инновационный способ получения кофе, как изложено в п. 8 формулы изобретения или в любом из пунктов, зависящих прямо или косвенно от п. 8 формулы изобретения.

Краткое описание чертежей

Для лучшего понимания изобретения, вариант осуществления только в качестве иллюстрации, а не ограничения, описан ниже со ссылкой на прилагаемые чертежи, в которых:

- на Фиг. 1 показан трехмерный вид сменной капсулы с кофе согласно настоящему изобретению;

- на Фиг. 2 показан первый продольный разрез капсулы с Фиг. 1;

- на Фиг. 3 показан продольный разрез контейнера, принадлежащего капсуле с Фиг. 1;

- на Фиг. 4 показан трехмерный вид сверху контейнера с кофе, принадлежащего капсуле с Фиг. 1;

- на Фиг. 5 показан трехмерный вид снизу контейнера с Фиг. 4; и

- на Фиг. 6 (и на соответствующем увеличении) показаны некоторые увеличенные подробности капсулы с Фиг. 1.

Подробное описание вариантов осуществления настоящего изобретения

На Фиг. 1-5 проиллюстрирован предпочтительный вариант осуществления сменной капсулы 100 согласно идее настоящего изобретения.

Сменная капсула 100 выполнена с возможностью содержания внутри себя некоторого количества молотого кофе для приготовления кофе по-американски согласно определению, данному выше.

Сменная капсула содержит контейнер 101, закрытый крышкой 102 посредством известных систем.

Контейнер 101 содержит, в свою очередь, боковую стенку 105, по существу, в форме усеченного конуса, и с продольной осью (Y) симметрии.

У первого конца 101A контейнера 101 выступает поддерживающий край 103 в форме круглой короны, для обеспечения того, чтобы весь контейнер 101 мог быть вставлен в специальный приемник, образованный в машине для приготовления кофе по-американски (не показан). Предпочтительно, но не обязательно, боковая стенка 105 и соответствующий поддерживающий край 103 выполнены как единое целое из пластикового материала, подходящего для пищи известного типа.

Наружная поверхность боковой стенки 105 также может иметь ребра 104 (Фиг. 1), чтобы усиливать структуру самой боковой стенки 105.

Как опять же показано на Фиг. 1, рядом с вторым концом 101B контейнера 101 предусмотрена камера 110, предпочтительно выполненная из извлечения дна самого контейнера 101.

В настоящем случае камера 110, по существу, имеет форму усеченного конуса и образована боковой стенкой 111, а также первым дном 112, по существу, в форме круглой короны.

Контейнер 101 закрыт в своей нижней части вторым дном 105A, которое также имеет форму круглой короны. Второе дно 105A лежит в плоскости, параллельной плоскости опоры первого дна 112 (Фиг. 2).

Первое дно 112 дополнительно предусмотрено с круглым отверстием 113, центр которого расположен на оси (Y). Из первого дна 112 вверх отходит множество вертикальных выступов 114.

Между каждой парой вертикальных выступов 114 образовано соответствующее сквозное отверстие 115, которое обеспечивает прохождение настоя горячей воды/кофе.

Очевидно, ширина каждого сквозного отверстия 115, преимущественно в форме надреза, вычисляется так, чтобы предотвратить, насколько это возможно, прохождение гранул молотого кофе, переносимых горячим настоем.

Следовательно, набор вертикальных выступов 114 и отверстий 115 составляет вертикальный фильтр (FT), выполненный с возможностью фильтрации настоя кофе, выходящего из пространства (SP), и настоя кофе, входящего в центральную трубу 180.

Вертикальные выступы 114, в свою очередь, поддерживают питающий колодец 120, который заканчивается на крышке 102 (см. ниже), всегда на оси (Y), на поверхности которого имеются сквозные отверстия 121 для назначений, которые будут подробнее рассмотрены позже. Питающий колодец 120 закрыт у дна круглым основанием 122.

К тому же, вертикальные выступы 114 преимущественно имеют ступенчатый профиль (Фиг. 2), имеющий, в каждом случае, ступень 114A.

Как показано на Фиг. 2, крышка 102 предусмотрена со сквозным отверстием 151 у питающего колодца 120.

Как показано более подробно на Фиг. 6, открытая кольцевая губка 123 питающего колодца 120 расположена в кольцевом гнезде 152, предусмотренном на внутренней поверхности крышки 102 так, чтобы образовывать лабиринтный проход 125 для доступа горячей воды в капсулу 100 (см. ниже).

Следовательно, масса (MC) молотого кофе хранится в кольцевом пространстве (SP), содержащемся между внутренней поверхностью боковой стенки 105, наружной поверхностью питающего колодца 120, наружной поверхностью вертикальных выступов 114, а также наружными поверхностями боковой стенки 111 и двух доньев 105A, 112.

Также следует заметить, что внутри контейнера 101 образована центральная труба 180, ограниченная у вершины дном 122, внутри доньями 112, 105A, и поперечно вертикальными выступами 114 и боковой стенкой 111.

Следует также заметить, что лабиринтный проход 125 обеспечивает истечение горячей воды к внутренней части контейнера 101, но предотвращает обратный поток молотого кофе из сквозных отверстий 121.

Работа капсулы 100 согласно настоящему изобретению представляет собой следующее (Фиг. 2 и 6):

(a) - из сквозного отверстия 151 (стрелка (F1)) крышки 102 течет горячая вода, впрыскиваемая в питающий колодец 120 из форсунки (не показана), принадлежащей кофе-машине (не показана);

(b) - горячая вода, идущая из форсунки, поскольку открытая кольцевая губка 123 и кольцевое гнездо 152 соединены, вынуждена пересекать сначала сквозные отверстия 121 для того, чтобы потом следовать лабиринтному проходу 125 (стрелка (F2)) и течь под действием силы тяжести вовнутрь массы (MC) молотого кофе (стрелка (F3));

(c) - затем настой выходит из отверстий 115 (стрелка (F4)) вертикального фильтра (FT), который удерживает частицы молотого кофе всегда внутри кольцевого пространства (SP);

(d) - настой кофе в горячей воде наконец сходится к центральной трубе 180 (стрелка (F5)), из которой он затем течет к коллектору известного типа, который не изображен, например, стакану или графину (стрелка (F6)).

Преимущественно, но не обязательно, в дополнительном варианте осуществления, который не изображен, камера 110 занята, по меньшей мере частично, дополнительным фильтром (не показан), выполненным с возможностью удерживания любых частиц кофе, которые случайно смогли пройти через отверстия 115 вертикального фильтра (FT), переносимые потоком настоя.

В другом варианте осуществления, который не показан, камера 110 занята, по меньшей мере частично, фильтрационным коконом, заполненным по меньшей мере одной другой эссенцией, например, кардамона, корицы, женьшеня и так далее. Следовательно, настой кофе в горячей воде, проходя также через кокон ниже, также извлекает эссенцию продукта, содержащегося в самом коконе.

В других вариантах осуществления, которые не показаны, горячая вода для настоя может входить в контейнер 101 не из колодца 120, а из по меньшей мере одного отверстия, выполненного через крышку 102 посредством известных систем.

Настоящее изобретение также относится к способу получения настоя напитка, в частности кофе по-американски, причем способ отличается следующими этапами:

(f1) впрыскивание некоторого количества горячей воды вовнутрь контейнера с молотым кофе (стрелка (Fl));

(f2) заставление горячей воды течь вовнутрь контейнера к его периферии (стрелка (F2));

(f3) заставление горячей воды течь под действием силы тяжести вовнутрь массы молотого кофе, расположенной в кольцевом пространстве (стрелка (F3));

(f4) заставление настоя проходить через вертикальное фильтрующее средство (стрелка (F4)), заставляющее его сходиться к центральной трубе (стрелка (F5)); и

(f5) заставление настоя кофе течь к коллектору (стрелка (F6)).

Способ может дополнительно содержать этап дополнительной фильтрации настоя.

Более того, способ может содержать дополнительный этап прохождения настоя через средство, содержащее по меньшей мере одну эссенцию, например, кардамона, корицы или женьшеня.

Выкидываемая капсула согласно настоящему изобретению имеет следующие преимущества:

- капсула согласно изобретению имеет, предпочтительно, но не обязательно, центральный колодец, из которого происходит первое допущение горячей воды, идущей единственной струей из машины; таким образом, горячая вода равномерно распределяется в массе молотого кофе, и этот признак обеспечивает равномерное и постоянное управление распределением воды в саму капсулу;

- дно капсулы, или, иначе говоря, дно отсека, который содержит кофе, закрыто, и, следовательно, исключены вертикальные преимущественные истечения воды во время настаивания, которые, наоборот, происходят в других капсулах, известных на рынке, имеющих фильтр на дне или единственное отверстие, созданное в результате протыкания через само дно;

- область фильтрации настоя является, по существу, вертикальной вокруг центральной трубы, чтобы иметь больше площади фильтрации по сравнению с капсулами, в которых предусмотрен фильтр для кофе, расположенный только на дне; к тому же, эта вертикальная фильтрация создает эффект турбулентности, улучшающий использование настаиваемого продукта;

- с капсулой согласно изобретению возможно преобразовать больше продуктов посредством калибровки допущения воды и выпуска продукта согласно самому продукту;

- капсула преимущественно выполнена как единое целое с множеством отсеков, таким образом, упрощая упаковочную машину для промышленного производства самой капсулы; и

- капсула согласно изобретению, не имеющая характеристики, заключающейся в необходимости быть проткнутой для ее использования, может быть упакована в сумку, заполненную азотом, для исключения кислорода и избегания процесса окисления продукта; таким образом, она отличается от всех капсул на рынке, в которых между молотым продуктом и закрытым дном создан карман кислорода, который трудно исключить, который является причиной нежелательного процесса окисления молотого продукта.

1. Капсула (100), выполненная с возможностью содержания массы (МС) молотого кофе для приготовления настоя кофе; причем капсула (100) содержит контейнер (101), закрытый крышкой (102), и упомянутый контейнер (101) имеет фильтрующее средство (FT) для настоя кофе/горячей воды;
- причем упомянутая масса (МС) молотого кофе расположена в кольцевом пространстве (SP), окружающем центральную трубу (180);
- при этом капсула (100) выполнена с возможностью подачи воды для настаивания к массе (МС) молотого кофе с помощью множества сквозных отверстий (121), выполненных в имеющемся в капсуле питающем колодце (120), и настой во время, по меньшей мере, одного промежуточного этапа настаивания сходится из кольцевого пространства (SP) в упомянутую центральную трубу (180), проходя сначала через вертикальное фильтрующее средство (FT).

2. Капсула (100) по п. 1, в которой вода для настаивания подается к массе (МС) молотого кофе через, по меньшей мере, одно отверстие, выполненное на упомянутой крышке (102).

3. Капсула (100) по п. 1, в которой горячая вода для настаивания после прохождения через упомянутое множество сквозных отверстий (121) течет по лабиринтному проходу (125).

4. Капсула (100) по п. 1, в которой упомянутое вертикальное фильтрующее средство (FT) содержит множество вертикальных выступов (114), причем каждая пара упомянутых вертикальных выступов (114) разделена соответствующим сквозным отверстием (115), имеющим форму канавки.

5. Капсула (100) по п. 1, в которой на дне упомянутого контейнера (101) имеется камера (110), по меньшей мере, частично имеющая дополнительное фильтрующее средство, выполненное с возможностью задержания возможных частиц кофе, которые случайно смогли пройти через упомянутое вертикальное фильтрующее средство (FT).

6. Капсула (100) по п. 1, в которой на дне упомянутого контейнера (101) имеется камера (110), по меньшей мере, частично занятая подобным кокону средством, заполненным другим ароматическим веществом, таким как кардамон, корица или женьшень.

7. Способ получения настоя кофе с помощью капсулы по любому из пп. 1-6, согласно которому:
(f1) вводят через, по меньшей мере, одно отверстие, выполненное в крышке (102) капсулы, некоторое количество горячей воды внутрь контейнера капсулы с молотым кофе;
(f2) направляют горячую воду для заваривания через множество отверстий (121), выполненных в питающем колодце (120) капсулы, внутрь контейнера к его периферии;
(f3) направляют горячую воду под действием силы тяжести внутрь массы молотого кофе, расположенной в кольцевом пространстве контейнера капсулы, окружающем центральную трубу (180);
(f4) направляют полученный настой через вертикальное фильтрующее средство (FT), вызывая его схождение к центральной трубе (180); и
(f5) пропускают настой кофе к коллектору.

8. Способ по п. 7, согласно которому настой кофе дополнительно фильтруют.

9. Способ по п. 7, согласно которому настой кофе дополнительно пропускают через средство, содержащее, по меньшей мере, одно ароматическое вещество, такое как кардамон, корица или женьшень.

Похожие патенты:

Капсула // 2599238

Изобретение относится к однопорционной капсуле (10), подходящей для приготовления напитка из порошкообразного или гранулированного исходного материала и содержащей корпус (12), выполненный из полимерного материала.

Капсула для приготовления экстрактов // 2599001

Капсула для приготовления экстрактов из продукта, содержащегося в закрытой внутренней камере (2), путем пропускания жидкости под давлением через указанную камеру (2) содержит основной корпус (4), имеющий форму усеченного конуса, и периферийный фланец (6), продолжающийся наружу от большего основания (8) основного корпуса (4).

Сменная капсула для приготовления настоя порошкообразного продукта и соответственный способ получения такого настоя // 2598565

Капсула (100) выполнена с возможностью содержания внутри нее порошкообразного продукта (МС) для приготовления настоя и представляет собой контейнер (101), который закрыт крышкой (102) и имеет фильтрующие средства ((FT1), (FT2)) для фильтрования настоя порошкообразного продукта (МС) и горячей воды.

Капсула для удерживания ингредиентов напитка // 2592021

Изобретение относится к капсуле для удерживания ингредиентов напитка. Капсула выполнена с возможностью ее вставки в устройство для получения напитка, в котором жидкость под давлением поступает в капсулу для взаимодействия с ингредиентами в капсуле и для выпуска напитка из капсулы.

Способ приготовления напитка из капсулы, капсула и система для приготовления напитка // 2589673

Способ приготовления напитка с помощью капсулы, вставленной в аппарат для приготовления напитка и включающей в себя оболочку, содержащую один или более ингредиентов напитка, в котором заваривающую текучую среду вводят в оболочку для заваривания напитка при относительном давлении ниже 0,02 МПа (0,2 бар), предпочтительно ниже 0,01 МПа (0,1 бар).

Капсула, аппарат для приготовления напитков и система для приготовления продукта питания // 2587060

В изобретении представлена капсула 1, имеющая впускную поверхность C, образованную круглым участком 2a и выступающим участком 2b, выходящим из круглого участка 2a, в результате чего впускная поверхность С не обладает симметрией вращения.

Система выдачи напитка // 2586059

Изобретение относится к системе выдачи напитка, которая содержит картридж для напитка, имеющий корпус с расположенным внутри корпуса контейнером для размещения питьевого текучего вещества, приводимый элемент, приводное отверстие, через которое приводящий крутящий момент передается приводимому элементу, и отверстие выпуска текучей среды, через которое текучее вещество может быть удалено из картриджа; и устройство выдачи, содержащее узел выдачи, имеющий смеситель; причем отверстие выпуска текучей среды и приводное отверстие расположены на одной и той же боковой стороне корпуса картриджа для напитка, и система содержит приводное соединение для передачи крутящего момента от узла выдачи приводимому элементу и гидравлическое соединение для перемещения текучего вещества из контейнера в узел выдачи.

Капсула, система и способ приготовления напитка // 2583368

Устройство относится к капсуле, состоящей из корпуса с боковой стенкой и с цельно осуществленным с боковой стенкой днищем. Капсула включает в себя закрывающую корпус капсулы крышку для образования закрытой камеры, которая содержит субстанцию для приготовления напитка.

Капсула, система и способ приготовления напитка // 2582462

Изобретение относится к капсуле, системе и способу приготовления напитка. Капсула для приготовления напитка из ингредиента напитка содержит первую часть и вторую часть, вместе образующие в капсуле отсек для ингредиента напитка, в который поступает ингредиент напитка.

Порционная капсула с идентификатором // 2581002

Изобретение относится к порционной капсуле для приготовления напитка, содержащей основной элемент, имеющий полое пространство, в котором предусмотрено сырье для приготовления напитка и которое закрывается мембраной, которая закреплена на основном элементе, и фланец, причем капсула имеет идентификатор, позволяющий индивидуализировать соответствующую порционную капсулу.

Распознавание капсул, содержащих ингредиенты напитка // 2599705

Изобретение относится к системе приготовления напитков, содержащей аппарат приготовления напитков, предназначенный для приготовления напитка из ингредиентов, содержащихся в капсуле, имеющей идентификационные элементы. Аппарат для приготовления напитков содержит приспособления для физического контакта с капсулой для считывания с нее информации и блок управления, функционально связанный с контактными приспособлениями и предназначенный для управления работой аппарата приготовления напитков в соответствии со считанной информацией. Контактные приспособления содержат по меньшей мере один выполненный с возможностью перемещения щуп, который механически контактирует с капсулой, при этом блок управления изначально установлен таким образом, что по меньшей мере один щуп распознает идентификационную информацию в соответствии со степенью перемещения щупа при его контакте с капсулой. 11 з.п. ф-лы, 5 ил.

Капсула, система и способ приготовления напитка и способ изготовления таких капсул // 2601936

Изобретение относится к капсуле (2) для приготовления заданного количества напитка, годного к употреблению, с использованием экстрагируемого продукта, например обжаренного и молотого кофе, содержащей периферическую первую стенку (14), вторую стенку (16), закрывающую периферическую первую стенку с первого конца (18), перфорированную и/или пористую третью стенку (20), закрывающую периферическую первую стенку со второго открытого конца (22), противоположную второй стенке, выполненную для выпуска приготовленного напитка из капсулы, при этом первая, вторая и третья стенки заключают в себе внутреннее пространство (24), содержащее экстрагируемый продукт. При этом экстрагируемый продукт во внутреннем пространстве имеет частицы, соответствующие заданному распределению по весу, при этом в 10-м процентиле размер частиц составляет 20-60 мкм, при этом в 50-м процентиле размер частиц составляет 400-600 мкм и при этом в 90-м процентиле размер частиц составляет 700-1000 мкм. Изобретение дополнительно относится к способу изготовления такой капсулы, системе, содержащей такую капсулу для приготовления напитка, и способу приготовления напитка. 7 н. и 27 з.п. ф-лы, 6 ил.

Капсула из двух материалов // 2602052

Капсула (1000) для экстракции напитка под давлением содержит корпус (1004) в виде чашки и заглушку (1006), ограничивающие вместе камеру (1008), содержащую вещество для приготовления напитка. Корпус (1004) содержит наружную боковую стенку (1010) по существу усеченной конусной формы, дно (1012), выполненное заодно с наружной боковой стенкой (1010) и закрывающее наружную боковую стенку на заднем конце (1020) корпуса (1004), и кольцевой буртик (1016), выполненный радиально наружу от наружной боковой стенки (1010) и ограничивающий передний конец (1022) корпуса. Заглушка (1006) закрывает наружную боковую стенку (1010) на переднем конце (1022). Капсула (1000) выполнена с возможностью размещения в устройстве (1100) экстракции так, чтобы экстрагирующая жидкость под давлением проникала в капсулу (1000) через дно (1012) и выходила из нее через заглушку (1006). Дно (1012) и стенка (1010) выполнены из первого пластического материала, являющегося инертным относительно вещества, содержащегося в камере, а кольцевой буртик (1016) выполнен из второго пластического материала, отличного от первого пластического материала, причем первый и второй пластические материалы являются совместимыми материалами. Изобретение обеспечивает хороший запечатывающий эффект. 2 н. и 17 з.п. ф-лы, 22 ил.

Система, способ и капсула для приготовления напитка // 2602058

Изобретение относится к системе, способу и капсуле для приготовления заданного количества напитка из экстрагируемого продукта. Система содержит сменную капсулу, которая содержит кольцевую стенку, нижнюю часть и крышку. Стенка, нижняя часть и крышка заключают в себя внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт. Приемник содержит прокалывающие средства для пробивания входной области альтернативной капсулы для создания по меньшей мере одного входного отверстия до подачи текучей среды к экстрагируемому продукту. Входная область капсулы содержит входной фильтр для подачи текучей среды через него к экстрагируемому продукту. Пропускные отверстия фильтра выполнены в виде продольных щелей, что обеспечивает повышение давления в зоне экстрагирования, с обеспечением уменьшения вероятности пропускания фракции в напиток. 3 н. и 42 з.п. ф-лы, 13 ил.

Капсула, система и способ приготовления напитка и способ изготовления таких капсул // 2604440

Капсула для приготовления заданного количества напитка, пригодного к употреблению, с использованием экстрагируемого продукта, такого как обжаренный и молотый кофе, содержит периферическую первую стенку, вторую стенку, закрывающую периферическую первую стенку на первом конце, перфорированную и/или пористую третью стенку, закрывающую периферическую первую стенку на втором открытом конце, противоположном второй стенке, выполненную для слива готового напитка из капсулы. Первая, вторая и третья стенки охватывают внутреннее пространство, содержащее экстрагируемый продукт, и экстрагируемый продукт во внутреннем пространстве капсулы является по меньшей мере частично прессованным. Третья стенка содержит выходной фильтр, установленный для слива готового напитка из капсулы. Выходной фильтр содержит 100-170 отверстий, диаметр которых составляет от 0,4 мм ±0,05 мм до 0,2 мм ±0,05 мм. Капсула содержит входной фильтр, имеющий сопротивление потоку, которое меньше сопротивления потоку спрессованного экстрагируемого продукта в комбинации с выходным фильтром. Группа изобретений обеспечивает распределение давления для качественного заваривания кофе. 5 н. и 25 з.п. ф-лы, 6 ил.

Порционная капсула для приготовления напитка // 2604595

Порционная капсула (1) для приготовления напитка имеет корпус (2) капсулы с дном (3) и стороной (4) заполнения. Между дном (3) капсулы и стороной (4) заполнения выполнено полое пространство (100) для размещения гранулированного субстрата (101) напитка. Между субстратом (101) напитка и дном (3) капсулы расположен фильтрующий элемент (7), который содержит имеющий открытые поры войлок и/или нетканый материал. Войлок и/или нетканый материал в обращенной к субстрату (101) напитка первой области (200) имеет средний первый размер пор, а в обращенной к дну (3) капсулы второй области (201) имеет средний второй размер пор, причем первый размер пор меньше, чем второй размер пор. Изобретение обеспечивает получение напитка без образования пены. 3 н. и 5 з.п. ф-лы, 4 ил.

Капсула для приготовления напитка // 2605183

Капсула для приготовления напитка содержит чашеобразный корпус (2), закрытый на верхней стороне крышкой (3). Капсула имеет множество заварочных камер (7, 8), каждая из которых снабжена областью для входа потока жидкости и областью для выхода настоя. Заварочные камеры являются концентричными и уплотнены по текучей среде относительно друг друга. Корпус (2) имеет по меньшей мере одну промежуточную стенку (6), которая разделяет внутреннюю часть корпуса на заварочные камеры (7, 8), расположена внутри корпуса и выполнена за одно целое вместе со стенкой (5) основания, от которой она продолжается параллельно боковой стенке (4). Стенка основания имеет множество первых сквозных отверстий (13, 14). Множество кольцевых выступов (15, 16), выступающих из наружной поверхности основания и продолжающихся вниз, отделяют некоторые из указанных первых отверстий (13) от других указанных первых отверстий (14) так, что образуют множество областей для выпуска настоев для каждой одной из заварочных камер. Крышка имеет множество вторых сквозных отверстий (25, 26) и множество кольцевых утолщений (18 и 21), отделяющих вторые отверстия (25) от других вторых отверстий (26) так, что образуют множество областей для входа потока воды в заварочные камеры. Кольцевое утолщение (18) выполнено вдоль периферического края крышки так, что с крышкой оно примыкает к кольцевому выступу (24) на внутренней поверхности боковой стенки (4) вблизи ее верхнего конца. Утолщение (21) является концентричным кольцевому утолщению (18) так, что с крышкой (3) оно оканчивается вблизи верхнего конца промежуточной стенки (6). Изобретение обеспечивает надежное герметичное соединение между камерами. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

Картриджи, системы и способы приготовления напитков // 2606869

Изобретение относится к картриджу для приготовления напитка, содержащему: закрытый контейнер, определяющий объем контейнера; фильтр для разделения пространства контейнера на камеру для ингредиента и фильтрующее пространство; содержимое напитка, расположенное в пространстве камеры для ингредиента; и защитный элемент, расположенный в фильтрующем пространстве; при этом защитный элемент расположен в пределах фильтрующего пространства для определения зоны выпуска, и при этом защитный элемент размещен между фильтром и зоной выпуска; при этом защитный элемент выполнен с возможностью предотвращения проникновения фильтра в зону выпуска так, что при прокалывании прокалываемой поверхности картриджа прокалывателем аппарата для приготовления напитков прокалыватель может быть размещен в жидкостной связи с зоной выпуска без контакта прокалывателя с защитным элементом или фильтром. Таким образом, обеспечивается повышенная органолептика напитка, а также гигиеничность выпускаемого устройством напитка. 4 н. и 16 з.п. ф-лы, 6 ил.

Капсула для доставки напитка, способы ее применения и производства // 2607757

Изобретение относится к капсуле с одним или несколькими ингредиентами напитка, содержащей по существу жесткий внешний элемент (12) с открытой верхней частью и выпускным отверстием в нижней части, внутренний фильтр (16), смежный с нижней частью внешнего элемента, один или несколько ингредиентов напитка, расположенных над фильтром, и крышку (14), закрывающую открытую верхнюю часть. Внешний элемент содержит внешнюю периферийную боковую стенку (20), ограничивающую открытую верхнюю часть, проходящую вниз от открытой верхней части по направлению к нижней части и сужающуюся вовнутрь по направлению к выпускному отверстию. Нижняя часть боковой стенки определяет несколько ребер (36), проходящих вовнутрь внутреннего пространства внешнего элемента по направлению к выпускному отверстию. Каналы выходного потока напитка расположены между соседними ребрами и направлены к выпускному отверстию. Фильтр поддерживается над выпускным отверстием и каналом выходного потока напитка посредством нескольких ребер. Кроме того, описан способ дозирования напитка, приготовленного из ингредиентов напитка, находящихся в любой капсуле, выполненной согласно изобретению, и способ производства любой капсулы, выполненной согласно изобретению. 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 7 ил.

Картридж напитка и фильтрующий элемент // 2607759

Изобретение относится к картриджу напитка, предназначенному для использования в машине приготовления напитков, включающему фильтрующий элемент, который содержит множество микроотверстий, проходящих через него от первой поверхности до второй поверхности, расположенной противоположно первой поверхности. Фильтрующий элемент способствует завариванию за счет повышенной проницаемости для текучей среды из напитка, заваренного из частиц, пригодных для заваривания, причем эта текучая среда включает в себя жидкость и газ, и недопущению скопления газа в устройстве для заваривания путем удаления газов, выделяющихся из среды напитка, находящейся в картридже напитка, во время заваривания. Фильтрующий элемент может быть использован в жесткой, полужесткой или мягкой капсуле, вставляемой в машину для заваривания напитков. В частности, настоящее изобретение относится к завариванию кофе и кофейных продуктов в машине для заваривания кофе, предназначенной для приема капсул, содержащих частицы кофе, через которые пропускают воду для заваривания из них кофе. 3 н. и 32 з.п. ф-лы, 5 ил.