Способ повышения стрессоустойчивости животных и сокращения потерь продукции при транспортировке и предубойном содержании
Владельцы патента RU 2658360:
Федеральное Государственное бюджетное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства (RU)
Изобретение относится к области животноводства. Способ предусматривает скармливание бычкам за 5-7 суток до транспортировки с концентратами смесь дилудина и энергосила при соотношении компонентов 1:3 в дозе 40-50 мг на 1 кг живой массы. Обеспечивается сокращение потерь продукции при транспортировке и предубойном стрессе. 6 табл.
Изобретение относится к области животноводства и может быть использовано для сокращения потерь мясной продукции и повышения ее качественных показателей у молодняка крупного рогатого скота, вызванных транспортировкой и предубойным содержанием животных.
Известно, что при транспортировке скота потери живой массы достигают до 10%, а при предубойном содержании на мясокомбинатах они возрастают за первые сутки на 4,1%, за вторые - на 5,6% и за третьи - на 6,9% при этом снижаются качественные показатели продукции до 15% [1, 2].
С цепью снижения стрессового воздействия на животных применяются такие фармакологические средства, как транквилизаторы, тиреостатические препараты, ряд антиоксидантов, антибиотики, кремнийорганические соединения, различные минерально-витаминные комплексы, солевые композиции и др. [3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10].
Для снижения технологических стрессов животных из широко применимых средств известны такие, как дилудин в виде кристаллического порошкообразного вещества [7, 8] и энергосил, представляющий собой двухкомпонентное биокремнийорганическое соединение в виде порошка [5, 6, 9].
Однако в литературных источниках нет данных по изучению реакций организма животных на комбинированное синергическое действие этих препаратов, повышающих действие, оказывающее каждым в отдельности.
В практике применения комбинированного синергического антистрессового препарата известны такие биологически активные регуляторы роста, как смесь хлорнокислого аммония и мивал-Агро [10].
С целью изучения эффективного действия на организм животных новой предложенной авторами композиции дилудин + энергосил как адаптера, обеспечивающего приспособление к изменению окружающих условий, был проведен опыт в ООО им. Токарликова Альметьевского района Республики Татарстан на пяти группах бычков черно-пестрой породы для определения оптимальной дозы скармливания е соответствии со схемой опыта (табл. 1). Контролем служила группа животных, получавших основной рацион (ОР), опытным за 5-7 суток до транспортировки на мясокомбинат с концентратами скармливали дилудин (I опытная), энергосил (II опытная), а дилудин + энергосил (III, IV, V опытные) в изучаемых дозах (табл. 1). При этом оптимальные дозы дилудина к энергосила (I, II опытные) были взяты из рекомендуемых по результатам ранее проведенных исследований [7, 9]. Живая масса бычков в среднем по группам составляла 455,4-457,0 кг. Расстояние перевозки животных - 70 км.
Результаты исследований показали, что при транспортировке у животных возникает стрессовое состояние в виде беспокойства, мышечной дрожи, повышения температуры тела, частоты пульса и дыхания (табл. 2).
У бычков контрольной группы при транспортировке температура тела повышалась на 0,3°C (Р<0,05), частота пульса на 11,8% (Р<0,001), дыхания на 21,5% (Р<0,001).
При скармливании бычкам препаратов клинические изменения отмечались в меньшей степени, особенно во II, IV и V опытных группах. Так, температура тела у бычков этих вариантах повысилась на 0,1°С, частота, пульса соответственно на 5,1; 2,9 и 3,5%, частота дыхания - на 14,8; 10,4 и 9,8%.
Транспортировка подопытных животных повлияла на морфологический и биохимический состав крови в сторону увеличения концентрации форменных элементов и повышения показателей белкового, углеводного и липидного обменов в организме, что свидетельствует о их стрессовом состоянии (табл. 3). Значительные изменения в показателях крови отмечались у бычков контрольной группы, менее заметные - у сверстников опытных групп. Так, после транспортировки в крови животных контрольной группы увеличилось количество эритроцитов на 18,2% (Р<0,001), лейкоцитов на 22,2% (Р<0,001), гемоглобина на 6,0% (Р<0,01), общею белка - на 7,5% (Р<0,05), липидов - на 23,4% (Р<0,001), сахара - на 40,4% (Р<0,001), I опытной - соответственно на 13,3; 15,7; 3,5; 6,6; 16,5 и 24,8%, II опытной - на 9,7; 12,2; 2,3; 5,2; 14,3 и 18,6%, III опытной - на 11,2; 13,6; 3,0; 5,5; 14,5 и 23,1%, IV - на 6,4; 8,0; 2,2; 3,0; 3,5 и 14,8%, V - на 4,1; 6,3% 2,0; 2,8; 3,7 и 14,4%.
Следовательно, при скармливании дилудина + энергосила в дозах 40 и 50 мг/кг живой массы при соотношении 1:3 показатели крови по значению приближаются к уровню до транспортировки.
Повышение показателя гематокрита при транспортировке свидетельствует, что при стрессовых нагрузках происходит деградация тканей тела бычков и этот процесс в меньшей степени проявляется при скармливании препаратов в IV и V опытных группах.
Скармливание молодняку исследуемых препаратов в соответствии со схемой опыта (табл. 1) позволила сократить потери живой массы при транспортировке (табл. 4). В контрольной группе они составили 23,8 кг или 5,21% от съемной живой массы, в опытных (I, II, III, IV и V) они сократились и равнялись соответственно 21,6 кг (4,72%); 20,4 (4,46); 21,4 (4,70); 18,0 (3,95) и 17,8 (3,90%).
Потери живой массы у бычков при предубойной голодной выдержке составили 11,4-12,6 кг, наименьшие были в IV и V группах - 10,8 кг.
Общие потери живой массы в контрольной группе составили 36,4 кг (7,97% от съемной массы), в опытных I, II, III, IV и V меньше соответственно на 2,8; 4,6; 3,2; 7,6 и 7,8 кг, или на 0,58; 1,02; 0,68; 1,65 и 1,71%. В сравнении с контролем сокращение потерь продукции по отношению к съемной живой массе составило по группам соответственно 0,58; 1,02; 0,68%, наименьшее по IV и V группам - 1,65 и 1,71%.
За счет сокращения потерь продукции при скармливании бычкам дилудина + энергосила в дозах 40 и 50 мг/кг живой массы полученные туши были тяжелее на 6,8 кг (IV группа) и 7,2 кг (V группа), соответственно повысился убойный выход на 0,84 и 0,82% (табл. 5).
Использование дилудина + энергосила в дозах 40 и 50 мг/кг живой массы при соотношении компонентов 1:3 в качестве антистрессовых препаратов при транспортировке и предубойной голодной выдержке бычков экономически выгодно (табл. 6). Получено чистой дополнительной прибыли в расчете на 1 голову 737,3-739,5 руб. При этом следует учесть, что стоимость 1 г расходуемого антистрессового препарата по всем вариантам составляет в среднем 5,4 руб/г, а чистая прибыль по IV и V группам превышает показатели по I, II и III группам в 1,8-2,7 раза.
Таким образом, для сокращения потерь продукции бычков при транспортировке и предубойном стрессах наряду с существующими антистрессовыми препаратами с большим экономическим эффектом рекомендуется скармливать в смеси с концентратами за 5-7 суток до транспортировки смесь дилудина и энергосила в дозе 40-50 мг на 1 кг живой массы при их соотношении 1:3.
Источники информации
1. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. - М.: Россельхозиздат, 1981. - 166 с.
2. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Калашников В.В., Швиндт В.И., Сиразетдинов Ф.Х., Сало A.B., Калимуллин Ф.И., Мавкова Т.Ф. Использование нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины: Монография / - М..: Россельхозакадемия, 2008. - 404 с.
3. Лебедев П.Т., Перегудова В.Ф. Использование хлорнокислого аммония при выращивании молодняка. Буклет.- 1987. - 2 с.
4. Черных Р.П., Пепедина В.А. Использование тиреостатических препаратов и солей для нормализации физиологического состояния и повышения продуктивности молодняка при стрессах // Реф. журнал. - 1988. - №2. - С. 11.
5. Денисов Д.А. Использование кремнийорганического препарата «Энергосил» в рационах молодняка и кур-несушек. Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. - Саранск, 2013. - 24 с.
6. Левахин В.И. и др. Стрессы и способы их коррекции у сельскохозяйственных животных: Монография / - М.: 2008. - 161 с.
7. Авторское свидетельство СССР №1400617 Способ профилактики стресса и его вредных последствий при транспортировке животных / С.Ф. Хруцкая, О.А. Ляпин, Н.М. Беломытцева, Ю.Ф. Куранов, Н.А. Кобзев: зарегистрировано 8 февраля 1988.
8. Патент на изобретение RU №2073513 Способ профилактики технологических стрессов молодняка крупного рогатого скота / О.А. Ляпин, В.И. Левахин, А.Г. Уренков: опубликовано 20.02.97. Бюл. №5.
9. Патент на изобретение RU №2551967 Способ сокращения потерь продукции бычков при транспортном и предубойном стрессах / В.И. Левахин, С.М. Поберухин, Г.И. Левахин и др.: опубликовано 10.06.2015. Бюл. №16.
10. Патент на изобретение RU №2396948 Способ сокращения потерь продукции молодняка крупного рогатого скота при его транспортировке и предубойном содержании / В.И. Левахин, А.В. Сало, А.С.Коровин и др.: опубликовано 20.08.2010. Бюл. №23.
| Таблица 1 Схема проведения опыта |
|||||
| Группа | Количество животных, гол. | Порода, пол | Возраст, мес | Воздействующий стресс-фактор | Особенности кормления |
| Контрольная | 5 | 16 | Основной рацион (ОР) | ||
| I опытная | 5 | 16 | ОР + 13 мг/кг живой массы (ЖМ) дилудина | ||
| II опытная | 5 | черно-пестрая, бычки | 16 | Транспортировка, предубойное содержание | ОР + 40 мг/кг ЖМ энергосила |
| III опытная | 5 | 16 | ОР + 30 мг/кг ЖМ дилудина + энергосила при соотношении компонентов 1:3 | ||
| IV опытная | 5 | 16 | ОР + 40 мг/кг ЖМ дилудина + энергосила при соотношении компонентов 1:3 | ||
| V опытная | 5 | 16 | ОР + 50 мг/кг ЖМ дилудина + энергосила при соотношении компонентов 1:3 |
| Таблица 2 Клинические показатели у подопытных животных |
||||||
| Показатель | Группа | |||||
| контрольная | I | II | III | IV | V | |
| До транспортировки | ||||||
| Температура тела, °С | 38,6±0,03 | 38,6±0,01 | 38,6±0,02 | 38,6±0,01 | 38,6±0,02 | 38,6±0,01 |
| Частота пульса в мин. | 62,4±0,07 | 62,0±0,05 | 62,6±0,05 | 62,4±0,08 | 62,8±0,06 | 62,0±0,04 |
| Частота дыхания в мин. | 28,8±0,06 | 28,4±0,04 | 28,4±0,07 | 28,6±0,05 | 28,8±0,07 | 28,6±0,05 |
| После транспортировки | ||||||
| Температура тела, °С | 38,9±0,05 | 38,8±0,03 | 38,7±0,05 | 38,8±0,06 | 38,7±0,04 | 38,7±0,06 |
| Частота пульса в мин | 69,8±0,23 | 67,4±0,30 | 65,8±0,21 | 66,0±0,30 | 64,6±0,28 | 64,2±0,30 |
| Частота дыхания в мин | 35,0±0,39 | 33,8±0,25 | 32,6±0,33 | 33,0±0,40 | 31,8±0,31 | 31,4±0,35 |
| Таблица 3 Морфологический и биохимический составы крови у подопытных животных |
||||||
| Показатель | Группа | |||||
| контрольная | I | II | III | IV | V | |
| До транспортировки | ||||||
| Эритроциты, 1012 г/л | 7,24±0,13 | 7,30±0,17 | 7,19±0,11 | 7,21±0,12 | 7,15±0,12 | 7,20±0,15 |
| Лейкоциты, 109 г/л | 6,88±0,15 | 6,95±0,22 | 6,86±0,19 | 6,97±0,17 | 6,90±0,20 | 6,94±0,19 |
| Гемоглобин, г/л | 120,6±0,48 | 120,0±0,36 | 120,6±0,51 | 120,4±0,37 | 120,2±0,43 | 120,4±0,40 |
| Общий белок, г/л | 69,22±0,39 | 69,31±0,45 | 69,06±0,33 | 69,14±0,42 | 69,36±0,30 | 69,27±0,37 |
| Липиды, ммоль/л | 5,08±0,08 | 5,15±0,11 | 5,03±0,09 | 5,10±0,10 | 5,18±0,08 | 5,10±0,10 |
| Сахара ммоль/л | 2,70±0,05 | 2,66±0,06 | 2,74±0,05 | 2,68±0,07 | 2,70±0,07 | 2,65±0,07 |
| Гематокрит, % | 34,8±0,16 | 34,4±0,20 | 34,6±0,23 | 34,5±0,19 | 34,6±0,19 | 34,7±0,21 |
| После транспортировки | ||||||
| Эритроциты, 1012 г/л | 8,56±0,19 | 8,27±0,13 | 7,89±0,20 | 8,02±0,21 | 7,61±0,18 | 7,50±0,16 |
| Лейкоциты, 109 г/л | 8,41±0,30 | 8,04±0,23 | 7,70±0,28 | 7,92±0,31 | 7,45±0,25 | 7,38±0,29 |
| Гемоглобин, г/л | 127,8±0,55 | 124,2±0,42 | 123,4±0,40 | 124,0±0,56 | 122,8±0,51 | 122,8±0,48 |
| Общий белок, г/л | 74,40±0,43 | 73,09±0,39 | 72,68±0,47 | 72,95±0,40 | 71,46±0,33 | 71,21±0,37 |
| Липиды, ммоль/л | 6,27±0,10 | 6,00±0,08 | 5,75±0,10 | 5,84±0,09 | 5,36±0,07 | 5,29±0,03 |
| Сахар, ммоль/л | 3,79±0,12 | 3,32±0,07 | 3,25±0,08 | 3,30±0,06 | 3,10±0,08 | 3,03±0,06 |
| Гематокрит, % | 41,5±0,20 | 38,7±0,19 | 37,4±0,27 | 38,0±0,23 | 37,8±0,19 | 36,8±0,25 |
| Таблица 4 Потери живой массы подопытных животных при транспортировке и предубойном содержании |
|||||||
| Показатель | Группа | ||||||
| контрольная | I | II | III | IV | V | ||
| Съемная живая масса, кг | 456,6±1,94 | 457,8±1,69 | 457,0±1,85 | 455,4±2,08 | 455,8±1,77 | 486,4±2,01 | |
| Живая масса после транспортировки, кг | 432,8±1,89 | 433,2±1,71 | 436,6±1,80 | 433,0±2,11 | 437,8±1,71 | 439,6±1,90 | |
| Потери в пути | кг | 23,8 | 21,6 | 20,4 | 21,4 | 18,0 | 17,8 |
| % | 5,21 | 4,72 | 4,46 | 4,70 | 3,95 | 3,9 | |
| Живая масса после голодной выдержки, кг | 420,2±1,90 | 421,2±1,73 | 425,2±1,79 | 421,2±2,06 | 427,0±1,69 | 427,8±1,92 | |
| Потери живой массы после голодной выдержки | кг | 12,6 | 12,0 | 11,4 | 11,8 | 10,8 | 10,8 |
| % | 2,76 | 2,64 | 2,49 | 2,59 | 2,37 | 2,36 | |
| Общие потери | кг | 36,4 | 33,6 | 31,8 | 33,2 | 28,8 | 28,6 |
| % | 7,97 | 7,39 | 6,95 | 7,29 | 6,32 | 6,26 | |
| Сокращение потерь живой массы | кг | - | 2,8 | 4,6 | 3,2 | 7,6 | 7,8 |
| % | * | 0,58 | 1,02 | 0,68 | 1,65 | 1,71 |
| Таблица 5 Результаты контрольного убоя подопытных животных |
||||||
| Показатель | Группа | |||||
| контрольная | I | II | III | IV | V | |
| Предубойная живая масса, кг | 420,2±1,90 | 421,2±1,73 | 425,2±1,69 | 421,2±2,06 | 427,0±1,69 | 427,8±1,92 |
| Масса парной туши, кг | 231,0±1,41 | 232,6±1,34 | 236,0±1,28 | 233,0±1,57 | 237,8±1,23 | 238,2±1,50 |
| Выход туши, % | 54,97 | 55,22 | 55,50 | 55,32 | 55,69 | 55,68 |
| Масса внутреннего жира, кг | 12,5±0,18 | 12,8±0,19 | 13,1±0,23 | 12,9±0,17 | 13,2±0,22 | 13,2±0,20 |
| Выход внутреннего жира, % | 2,97 | 3,04 | 3,08 | 3,06 | 3,09 | 3,08 |
| Убойная масса, кг | 243,5±1,57 | 245,4±1,45 | 249,1±1,40 | 243,9±1,69 | 251,0±1,38 | 251,4±1,66 |
| Убойный выход, % | 57,94 | 58,26 | 58,58 | 58,38 | 58,78 | 58,76 |
| Таблица 6 Расчет экономической эффективности использования антистрессовых препаратов |
||||||
| Показатель | Группа | |||||
| контрольная | I | II | III | IV | V | |
| Сокращение потерь живой массы, кг/гол. | - | 2,8 | 4,6 | 3,2 | 7,6 | 7,8 |
| Стоимость сохраненной продукции, руб./гол. | - | 308,0 | 506,0 | 352,0 | 836,0 | 858,0 |
| Стоимость израсходованного препарата, руб./гол. | - | 43,26 | 96,0 | 71,9 | 96,5 | 120,7 |
| Получено чистой дополнительной при были, руб./гол. | - | 276,5 | 409,4 | 280,1 | 739,5 | 737,3 |
| Превышение стоимости сохраненной продукт и к стоимости израсходованного препарата, раз | - | 7,1 | 5,27 | 4,89 | 8,66 | 7,11 |
| Стоимость 1 г расходуемого прпарата, руб. | - | 5,26 | 5,25 | 5,30 | 5,28 | 5,40 |
Способ сокращения потерь продукции бычков при транспортировке и предубойном стрессе, включающий скармливание антистрессового препарата, отличающийся тем, что в качестве антистрессового препарата за 5-7 суток до транспортировки животным скармливают в смеси с концентратами смесь дилудина и энергосила в дозе 40-50 мг на 1 кг живой массы при их соотношении 1:3.
