Выбор и получение цельных водорослей в качестве пищевой добавки для кормления крупного рогатого скота и бизонов для получения мяса с высоким содержанием омега-3, полезного для здоровья человека
Изобретения относятся к композиции, системе и способу получения и применения цельных водорослей в качестве пищевой добавки для животных. Способы повышения содержания ненасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине для употребления человеком включают кормление крупного рогатого скота, без снижения количества остального корма, даваемого указанному скоту, количеством водорослей, эффективным для повышения в говядине уровня ненасыщенных омега-3 жирных кислот. Изобретения позволяют получить и применить пищевую добавку на основе водорослей для крупного рогатого скота для получения пищевого продукта, полезного для здоровья. 8 н. и 15 з.п. ф-лы, 1 ил., 1 табл.
УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
1. Область техники
В целом, настоящее изобретение представляет собой композицию, систему и способ получения и применения цельных водорослей в качестве пищевой добавки для животных. Водоросли содержат большое количество Омега-3 ДГК и ЕПК (и других компонентов) по отношению к общему содержанию жиров и подходят для пищеварительной системы крупного рогатого скота и бизонов. Полученное мясо с высоким содержанием ДГК и ЕПК представляет собой превосходную говядину, обладающую полезными для сердца свойствами и другими полезными для здоровья потребителя свойствами.
2. Уровень техники
Различные преимущества применения водорослей в качестве пищевой добавки, потенциального биотоплива, а также в ряде технологий выращивания в качестве средства для захвата избыточного или нежелательного СО2 получили широкое признание. Отрасль выращивания, сбора и переработки водорослей процветает, и в эту индустрию инвестированы сотни миллионов долларов, в основном с целью выявления наиболее многообещающих штаммов водорослей для биотоплива и разработки прототипа оборудования для их культивирования и выращивания. Кроме того, недавно производители водорослей сосредоточились на выращивании водорослей с высоким содержанием Омега-3 и переработке водорослей на их компоненты с очень высоким содержанием Омега-3, а затем получении биотоплива из оставшихся жиров и получении остатка других компонентов, включая корм для животных как побочный продукт с высоким содержанием белка. Предполагается, что когда-нибудь водоросли позволят обеспечить принципиально новую возможность преобразования возобновляемой энергии солнечного света в транспортное топливо. Большие надежды возлагались на экологически чистое транспортное топливо на основе этанола, получаемого из кукурузы, но реальность такова, что энергетический выход из кукурузы является слишком низким, в то время как использование высокоплодородных пахотных земель для выращивания сырья для производства этанола уже представляет собой большую нагрузку на систему сельского хозяйства США.
Водоросли представляют собой простейший природный фотосинтезирующий организм. Некоторые водоросли потребляют воду, солнечный свет и диоксид углерода (СО2) для синтеза сахаров. Из этих сахаров и восстановленных высокоэнергетических соединений в конечном счете получают липиды, которые могут быть легко переработаны в биотопливо, которое можно применять вместо дизельного топлива. Кукуруза, выращенная в лучших сельскохозяйственных районах Америки, может обеспечивать производство менее 200 галлонов на акр биоэтанола. Эксперты согласны с тем, что водоросли могут обеспечивать более чем в 25 раз большую плотность энергии по сравнению с биотопливом, полученным из кукурузы; водоросли, выращенные на одном акре пустующей земли (которым требуется лишь достаточное количество солнечного света) могут обеспечивать производство примерно от 2000 до 7000 галлонов биотоплива в год. Водоросли можно применять в качестве биотоплива, которое способно составить конкуренцию дизельному топливу по цене от 2,00 до 3,00 долларов за галлон, если будет обнаружена возможность более быстрого выращивания водорослей или стимулирования их роста, или в случае генетической модификации водорослей для улучшения качества топлива, такого как бензин, который затем выделяется через клеточную стенку водорослей, вследствие чего не нуждается в переработке. Однако водоросли, которые являются гетеротрофными, могут использовать органические источники углерода из воды, такие как сахара, в процессе брожения или глюкозу вместо солнечного света или в дополнение к солнечному свету. Настоящая заявка на патент направлена на выращивание таких гетеротрофных водорослей для применения в качестве пищевой добавки для животных, так как в настоящее время доступны гораздо более дешевые технологии выращивания таких водорослей, чем описанные в ранее известных способах. В то время как указанная технология выращивания не требует непосредственного применения СО2 из отходов тепловых электростанций и заводов по производству этанола, СО2 может поглощаться из атмосферы сахарным тростником, который использует СО2 (из отходов тепловых электростанций и заводов по производству этанола) в процессе фотосинтеза. У гетеротрофных водорослей также обычно имеются клеточные стенки, содержащие диоксид кремния, которые обеспечивают менее вероятное разрушение в рубце и оставляют Омега-3 в неизменном состоянии при высвобождении в тонком кишечнике.
Существует две группы важнейших жирных кислот, Омега-3 жирные кислоты и омега-6 жирные кислоты. Омега-3 жирные кислоты встречаются в природе в жире холодноводной рыбы, такой как макрель, лосось, сардины, анчоусы и тунец, или при экстракции масла из растений, таких как льняное семя, канола (рапсовое семя) или соевые бобы. Примеры омега-3 жирных кислот включают докозагексаеновую кислоту (ДГК) и эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и альфа-линоленовую кислоту (АЛК). Наиболее важно, омега-3 ЭПК и ДГК в больших количествах обнаруживают только в холодноводной рыбе, а не в мясе животных, обитающих на суше, или семенах растений. Следовательно, чтобы получить большие количества ЭПК и ДГК, людям следует употреблять в пищу жирную рыбу или принимать жиросодержащие добавки, полученные из рыбы или из водорослей, которые составляют основу пищевой цепи рыб. В противоположность этому, АЛК в большом количестве содержится в семенах растений, таких как лен. Омега-3 жирные кислоты связаны с множеством полезных для здоровья эффектов и описаны в опубликованных интервенционных исследованиях как важнейшие компоненты клеток, в особенности клеток головного мозга, нервных клеток, сетчатки, надпочечников и клеток репродуктивной системы. Считается, что длинноцепочечные полиненасыщенные Омега-3 (ПНЖК), такие как ДГК и ЭПК, оказывают благотворное действие на сердце, кожу и иммунную систему и помогают регуляции воспалительных заболеваний, расстройств дефицита внимания и раннего развития. Также в настоящее время существует ряд новых исследований, в которых высказывается предположение о пользе Омега-3 в предотвращении болезни Альцгеймера, колоректального рака и снижении смертности от сердечных заболеваний.
Существует ряд выданных патентов, в которых обсуждается благотворное действие конкретных Омега жирных кислот, присутствующих в пищевых продуктах и/или добавках. Также были выданы несколько патентов, относящихся к обогащению пищи, которая обычно содержит малое или недостаточное количество Омега-3/6 или ПНЖК. Например, патент США №5932257 (Wright et al.) относится к ДГК, полученной в коровьем молоке посредством кормления коров кормом из холодноводных рыб с пищевой добавкой на основе перьевой муки. Муку из перьев согласно предыдущим исследованиям применяли в качестве ингибитора микробного разложения ДГК в рубце молочного скота. Патенты США №4911944 и 5290573 также описывают применение пищевых добавок, содержащих рыбную муку в сочетании с побочными продуктами животноводства, такими как перьевая мука, костная мука и тому подобное. Также был выдан ряд патентов, в которых описано повышение содержания Омега-3 в яйцах с применением льняной муки или пищевых добавок на основе водорослей/ДГК для кур.
В случае водорослей (ферментированные концентраты ДГК), эти кормовые и пищевые смеси получали при помощи технологии генетической рекомбинации, что вызывает некоторое недоверие у потребителей на большинстве рынков. Составы кормов, известные ранее, на практике имеют ряд недостатков. Например, кормовые добавки рыбной муки/перьевой муки очень неприятные на вкус, что может отпугивать крупный рогатый скот, такой как коровы, вследствие чего достигается лишь ограниченное количество ДГК в молоке. Также, применение побочных продуктов животноводства, таких как кровяная мука/перьевая мука, запрещено в большинстве стран с целью предотвращения распространения инфекционных заболеваний.
В данной области техники существует потребность в кормовых добавках, способных повысить количество Омега-3 жирных кислот в говядине. Ограничения, присущие известным решениям, которые обсуждались выше, не являются исчерпывающими. В настоящем изобретении предложено решение, на данный момент не известное в данной области техники.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
С учетом указанных выше недостатков, присущих известным типам пищевых добавок из водорослей, в настоящем изобретении предложены новые улучшенные пищевые добавки на основе водорослей для коров и/или буйволов, попытки получения которых в предшествующем уровне техники не увенчались успехом. Общая цель настоящего изобретения, подробное описание которого представлено ниже, заключается в обеспечении нового и улучшенного способа получения пищевой добавки на основе водорослей, который позволяет снизить уровень потребления СО2, обладает всеми преимуществами технических решений, известных из предшествующего уровня техники, и не имеет недостатков, присущих известным решениям.
Для достижения указанной цели настоящее изобретение по существу включает систему и способ поглощения широко доступных углеводов, таких как сахар, согласно которым поглощенный из атмосферы СО2 используют для питания водорослей. Настоящее изобретение также относится к культивированию водорослей для конкретного применения и кормления сельскохозяйственных животных, что сказывается на улучшении здоровья сердечно-сосудистой системы людей, употребляющих в пищу такое мясо, посредством повышения содержания конкретных Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в мышечной ткани рогатого скота.
Также предполагается, что настоящее изобретение можно применять для кормления других животных в целом, таких как, но не ограничиваясь ими, буйволы. Предполагается, что буйволов можно использовать в качестве крупного рогатого скота для получения мяса.
Таким образом, для лучшего понимания последующего подробного описания и оценки вклада настоящего изобретения в уровень техники в настоящем документе достаточно широко описаны наиболее существенные признаки настоящего изобретения. Кроме того, дополнительные признаки настоящего изобретения, обсуждаемые далее, охарактеризованы в прилагаемой формуле изобретения.
В связи с этим прежде чем будет приведено подробное объяснение по меньшей мере одного варианта реализации настоящего изобретения, следует отметить, что настоящее изобретение не ограничено в настоящей заявке конструктивными особенностями, расположением компонентов и их количеством, приведенными в нижеследующем описании. Настоящее изобретение допускает другие варианты реализации и может быть осуществлено и реализовано различными способами. Также следует понимать, что формулировки и термины, используемые в настоящем документе, приведены с целью описания и не должны рассматриваться как ограничивающие. Таким образом, специалистам в данной области техники будет понятно, что идея, лежащая в основе настоящего изобретения, может быть легко использована для разработки других композиций, способов и систем для решения ряда задач согласно настоящему изобретению. Поэтому важным является тот факт, что формулу изобретения следует рассматривать как включающую в себя такие эквивалентные конструкции, поскольку они не выходят за рамки настоящего изобретения.
Кроме того, цель вышеприведенного реферата заключается в обеспечении для Ведомства по патентам и товарным знакам США и общественности в целом, а в особенности инженеров и специалистов-практиков в данной области, которые не знакомы с патентом или юридическими терминами или выражениями, возможности быстро определить посредством беглого просмотра природу и сущность технического решения согласно настоящей заявке. Реферат не предназначен ни для ограничения настоящего изобретения, которое определено в формуле изобретения, ни для ограничения объема настоящего изобретения каким-либо образом.
Задачей настоящего изобретения является разработка новых усовершенствованных способа и системы для получения и применения пищевой добавки на основе водорослей для кормления, но не ограничиваясь им, крупного рогатого скота.
Еще одной задачей настоящего изобретения является создание новой улучшенной пищевой добавки, которая обеспечивает все преимущества известных из предшествующего уровня техники разработок и при этом позволяет преодолеть некоторые трудности, обычно связанные с такими решениями.
Еще одной задачей настоящего изобретения является разработка новых усовершенствованных способа и системы для получения новых улучшенных водорослей и пищевых добавок на основе водорослей, которые являются коммерчески доступными, что позволяет проявить общественную сознательность и улучшить состояние окружающей среды в отношении сокращения выбросов СО2.
Еще одной задачей настоящего изобретения является создание новой улучшенной пищевой добавки, которая позволяет потребителю питаться красным мясом, содержащим Омена-3, которое является гораздо более полезным для здоровья, чем обычное красное мясо, с умеренной или высокой степенью мраморности, так как полезные для сердца Омега-3 борются с вредными для здоровья последствиями употребления насыщенных жиров, присутствующих в мясе.
Еще одной задачей настоящего изобретения является обеспечение оптимальной скорости роста водорослей с выходом приблизительно 25% или более композиции Омега-3 ДГК и/или ЭПК в собранных водорослях, составляющей приблизительно 50% от общего количества жиров в водорослях. Кроме того, задачей настоящего изобретения является обеспечение последовательного увеличения массы скота при откорме, составляющего 3 фунта/день на животное, что соответствует отраслевым стандартам, увеличения содержания полезных для здоровья Омега-3 ДГК и ЭПК в говядине, готовой к реализации на рынке, в 10-20 раз и, возможно, снижения содержания насыщенных жиров в говядине, готовой к реализации на рынке.
Еще одной задачей настоящего изобретения является создание новых усовершенствованных способа и системы для получения и применения пищевой добавки на основе водорослей для крупного рогатого скота и буйволов для получения пищевого продукта, более полезного для здоровья сердца, из крупного рогатого скота и буйволов, или в целом для кормления и питания крупного рогатого скота и буйволов.
Далее, предполагается, что изобретение можно применять для кормления других животных в целом, таких как, но не ограничиваясь ими, буйволы. Также предполагается, что буйволов можно применять в качестве скота для получения мяса.
Также настоящее изобретение заключается в том, чтобы существенно изменить традиционную современную композицию откорма за счет снижения использования прессованной кукурузы и ее замены на пшеницу или ячмень с гораздо более низким содержанием жира, что затем позволит применять значительно большие количества водорослей для кормления скота без снижения общего количества корма, даваемого крупному рогатому скоту из-за слишком большого содержания жира. Кроме того, снижение количества кукурузы в корме снижает содержание Омега-6, которое, как полагают, является слишком высоким при питании красным мясом, что приводит к артериальному воспалению и возникновению заболеваний.
Эти и другие задачи настоящего изобретения, наряду с различными новыми признаками, которыми характеризуется настоящее изобретение, в подробностях изложены в прилагаемой формуле изобретения, составляющей часть настоящего описания. Для лучшего понимания изобретения, его функциональных преимуществ и конкретных задач, достигаемых при его применении, приведено прилагаемое описание, в котором проиллюстрированы предпочтительные варианты реализации настоящего изобретения.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ НАГЛЯДНЫХ ИЛЛЮСТРАЦИЙ, ГРАФИКОВ, ЧЕРТЕЖЕЙ И ПРИЛОЖЕНИЙ
Настоящее изобретение будет более понятым, и задачи, отличные от указанных выше, станут очевидными при рассмотрении нижеследующего подробного описания. Такое описание ссылается на прилагаемые наглядные иллюстрации, графики, чертежи и приложения.
На фигуре 1 приведено графическое представление концентрации жирных кислот на грамм ткани.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ НАСТОЯЩЕГО ИЗОБРЕТЕНИЯ
В предпочтительном варианте реализации композиция в общем случае включает водоросли в качестве пищевой добавки для животных, таких как, но не ограничиваясь ими, крупный рогатый скот. Другой задачей настоящего изобретения является создание новых усовершенствованных способа и системы для получения и применения пищевой добавки на основе водорослей для животных, таких как, но не ограничиваясь ими, буйволы, крупный рогатый скот и другие источники мяса для употребления человеком, которое являются более полезными для сердца, как дополнительно описано ниже.
Следует понимать, что последующее описание указанных компонентов не ограничивается точными процентами, количествами или ингредиентами, и следует понимать, что эквивалентные ингредиенты, известные в данной области, могут быть заменены или добавлены. В настоящем изобретении рассматривается уникальная система производства корма на основе водорослей, которая обеспечивает коммерческое производство корма для крупного рогатого скота с содержанием жира, более полезного для здоровья человека, и которая может также включать захваченный и доступный СО2 из выбросов производства электроэнергии и тепла.
Существует более 30000 сортов, идентифицированных и каталогизированных на сегодняшний день. В настоящем изобретении можно применять некоторые специфические сорта водорослей, которые легко повышают содержание ДГК липидов. Докозагексаеновая кислота (ДГК) - n-3 полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) - связана со снижением развития риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, воспаления, аритмии и со снижением содержания циркулирующих триглицеридов при одновременном улучшении развития нервной системы и остроты зрения (National Academy of Sciences, 2002; Knapp et al., 2003). Эти липиды можно либо экстрагировать из собранных водорослей, или собранные водоросли можно сконцентрировать в форме суспензии или высушить и скормить целыми непосредственно крупному рогатому скоту. Конкретный выбранный сорт водорослей становится ингредиентом в общем процессе кормления скота, и это приводит к повышению содержания ДГК и эйкозапентаеновой кислоты, ЭПК, полиненасыщенных жиров в готовой говядине.
В настоящем изобретении можно применять (1) сорт, который повышает содержание ДГК и/или ЭПК; и (2) среду для выращивания (ферма водорослей/биореактор), которая включает обеспечение водорослей источником углерода, таким как углевод (например, сахар). Эта система выращивания водорослей максимально увеличивает рост водорослей и продуцирование Омега-3 в максимальных количествах, и выращивает их при относительно низких затратах.
Настоящее изобретение не включает технологию выращивания водорослей саму по себе. Эта технология разработана и запатентована другими авторами. В настоящем изобретении выбирают водоросли для выращивания в системе выращивания водорослей, особенно по их способности производить большое количество Омега-3, а наличием жесткой клеточной стенки, которая позволит водоросли защищать Омега-3, когда водоросли проходят через рубец в тонкий кишечник. Кроме того, в настоящем изобретении применяют целые водоросли в протоколе кормления, которые максимально увеличивают содержание Омега-3 в корме без снижения общего содержания корма и не приводят к снижению коммерчески выгодного среднего суточного прироста массы крупного рогатого скота на площадке для откорма.
Предполагается, что желательно достичь не только достаточных темпов роста и высоких уровней содержания извлекаемого жира в «урожае» водорослей, но и относительно высокого процента полиненасыщенных жиров по отношению к общему количеству жиров. Насыщенные жиры не подходят для получения Омега-3 у крупного рогатого скота, но общее количество корма, даваемого указанному скоту, уменьшается, если общий объем жиров достигает приблизительно 8% от общего количества корма, даваемого указанному скоту. Целью является скормить большое количество водорослей, содержащих большое количество ДГК и/или ЭПК, без снижения количества пищи, даваемой скоту, для поддержания отраслевых стандартов ежедневного прироста массы крупного рогатого скота, составляющего примерно 3,5 фунта/день. Эти факторы успеха в свою очередь зависят от выбора наиболее подходящих водорослей, среди которых известны тысячи существующих кандидатов и множество полученных при помощи генной инженерии, и динамики роста водорослей в среде в биореактора.
Предполагается, что в настоящем изобретении можно применять сорта водорослей, известные из уровня техники. Также предполагается, что в настоящем изобретении можно применять новые и не известные из предшествующего уровня техники сорта водорослей с желаемыми характеристиками. Также предполагают, что в настоящем изобретении можно применять целые, не переработанные водоросли в качестве корма для крупного рогатого скота и бизонов, так как кормление непосредственно Омега-3, то есть без защиты Омега-3 клеточной стенкой при нахождении в рубце, не подходит для пищеварительной системы крупного рогатого скота, которая в противном случае разрушает полиненасыщенные жиры, делая их неподходящими для абсорбции в тонкой кишке и располагая Омега-3 в мраморности мяса.
В одном из вариантов реализации можно обезвоживать водоросли примерно до 18% и доставлять цельные необработанные водоросли сразу к ближайшему участку откорма для смешивания с модифицированным традиционным рационом кормления. Цельные водоросли также могут быть высушены и скормлены непосредственно крупному рогатому скоту в качестве источника белков, углеводов и липидов.
Также предполагается выращивание очень специфического вида водорослей при соответствующих условиях окружающей среды выращивания, включая питание и стресс-протоколы, которые усиливают существующую, но используемую в недостаточной степени генетическую наклонность сорта водорослей, чтобы получить максимально высокое значение ПНЖК (полиненасыщенных жирных кислот), содержащих Омега-3 жирные кислоты ДГК и ЭПК. Эти водоросли, содержащие ПНЖК, можно применять цельными/высушенными и/или влажным и смешанными непосредственно с кормом скота. Такой корм позволяет скоту переваривать и включать ДГК и ЭПК в жир мраморного мяса, в стенки мышечных клеток или во внутреннее содержимое мышечных клеток, превращая говядину в новую форму ʺздоровой говядиныʺ, употребление которой положительно сказывается на здоровье сердца и центральной нервной системы потребителя. Предполагается, что в настоящем изобретении можно применять различные дозировки, периоды кормления, продолжительность кормления, скорости выделения и место выделения.
Предполагается применять водоросли, имеющие сорт с высоким содержанием Омега-3 и соответствующей клеточной стенкой. Клеточные стенки микроводорослей в природе могут быть составлены из самых разных материалов и имеющих различные степени усвояемости в нормальном рубце крупного рогатого скота, который является сильнокислым, и тонком кишечнике, среда которого является сильно основной. Предполагается применение водорослей, продуцирующих клеточную стенку, которая не переваривается в рубце, и в которых Омега-3 защищены от гидрирования в процессе пищеварения, но клеточная стенка разрушается в тонком кишечнике, высвобождая Омега-3. В сущности, подходящая клеточная стенка ведет себя подобно капсуле с замедленным высвобождением.
Сейчас обратимся к графическим материалам, а более конкретно к фигуре 1, на которой график в целом демонстрирует повышение содержания ЭПК и ДГК при трех альтернативных кормовых рационах - при отсутствии водорослей, с умеренным содержанием водорослей и с большим содержанием водорослей. Данные были получены с применением образцов корма в университете штата Оклахома. В качестве образцов применяли коммерчески доступный продукт, MARTEK GOLD, который содержит особенно большое количество ДГК, но не высокое содержание ЭПК. В образцах в целом применяли смесь сухих водорослей с модифицированными смесями типичных кормов рациона скота, что позволило достичь успешного результата, а именно обеспечения высокого содержания ЭПК и ДГК в мышечной и жировой ткани мышц крупного рогатого скота.
Также предполагается, что настоящее изобретение может обеспечить кормовые рационы, содержащие водоросли, без ущерба для среднесуточного набора массы крупного рогатого скота, так как суточный набор массы крупного рогатого скота должен быть таким же хорошим, как в случае применения корма без водорослей, для получения желаемого результата при отсутствии значительного увеличения общей стоимости полностью выращенного быка.
В данной отрасли известно, каким образом можно получить водоросли для некоторых других конечных продуктов. Представляющие ценность водоросли, в частности водоросли, содержащие большое количество ДГК, реализуются компанией Martek Biosciences, которые находятся в Балтиморе, штат Мэриленд. Водоросли Martek содержат подходящую клеточную стенку и подходящее количество ДГК, но являются гетеротрофными, то есть они питаются сахаром, и система их выращивания и герметизации является дорогостоящей, что делает продукт очень дорогим. Эта продукция распространяется для производства яиц и детского питания младенцев и многих других продуктов. Полагается, что настоящее изобретение можно применять с системами производства гетеротрофов, которые значительно ниже по стоимости, чем системы Martek.
В то время как актуальная цена гетеротрофных водорослей Martek составляет 19000 долларов за тонну, ожидается, что другие системы могут производить необходимые водоросли за 4000 долларов за тонну. Цена водорослей для производства говядины значительно больше, чем для производства биодизельного топлива, что делает использование водорослей более экономически выгодным в ближайшем будущем.
Докозагексаеновая кислота (ДГК), n-3 полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК), способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, воспаления, аритмии и снижению содержания циркулирующих триглицеридов при улучшении развития нервной системы и остроты зрения (National Academy of Sciences, 2002; Knapp et al., 2003). До настоящего времени ДГК получали из рыбьего жира, рыбной муки, свежей рыбы и водорослей. Предполагается, что в рамках настоящего изобретении можно применять различные корма для крупного рогатого скота, для увеличения соотношения здорового жира к нездоровому в его ʺмраморностиʺ. Повышенное содержание ДГК в корме крупного рогатого скота, как было показано, дополнительно увеличивает содержание конъюгированной линолевой и вакценовой кислот в жире жвачных; ненасыщенные жирные кислоты также приносят пользу для здоровья человека.
Рынок водорослей в качестве корма для крупного рогатого скота также потенциально огромен. Ежедневное производство требует 200000 фунтов корма, чтобы обеспечивать площадки откорма крупного рогатого скота для рынка ʺнатуральной говядиныʺ (без гормональных или антибиотических химических веществ). Еще 400000 фунтов в день потребуется для поставки водорослей для крупного рогатого скота, предназначенного для рынка ʺwhite tableclothʺ. И 20000000 фунтов в день было бы необходимо, чтобы обеспечить более чем 10000000 голов скота на площадках откорма США в кукурузном поясе от Техасского Панхандла до Южной Дакоты.
Настоящее изобретение предусматривает применение системы, в которой местоположение объекта выращивания водорослей и/или крупного рогатого скота оптимизированы с предпочтительным вариантом размещения объекта выращивания водорослей и площадки откорма для скота таким образом, что не требуется никакой дополнительной обработки или сушки, и не требуется или необходима незначительная транспортировка между ними.
Предусматривается производство корма с водорослями, обогащенными Омега-3, для крупного рогатого скота, который в свою очередь приводит к получению мясного продукта, способствующего укреплению здоровья, с более высоким содержанием защитных жиров и более низким уровнем вредных насыщенных жиров по сравнению со стандартным продуктом, представленным на рынке.
В предпочтительном варианте реализации массив объектов выращивания водорослей будет располагаться недалеко от площадок откорма. Близкое расположение будет и минимизировать транспортные расходы и позволит непосредственно доставлять суспензию водорослей, содержащую смесь 20:80 водоросли-вода, чтобы кормить скот без предварительного высушивания. Такое расположение может служить в качестве эффективной модели дизайна для коммерческой индустрии со вскармливанием крупного рогатого скота водорослями. Также предполагают, что водоросли будут обезвожены до соотношения 18% водорослей по массе для легкой перекачки и рентабельной грузоперевозки на площадку откорма скота. Предполагается, что избежание затрат на сушку водорослей позволит снизить затраты и продолжительность обработки. Смесь водоросли/вода можно распылять на первичный корм скота в «кормушке» в качестве подкормки. Или она может быть смешана, как принято, в кормораздаточном автомобиле, чтобы получить однородную смесь водоросли/корм.
В предпочтительном варианте реализации настоящего изобретения, в целом водоросли могут быть немедленно добавлены к обычному, но скорректированному кормовому рациону скота, для оптимизации среднесуточного привеса крупного рогатого скота, составляющего примерно 3 фунтов в день. Идея кормления водорослями крупного рогатого скота только из-за пищевой ценности в калориях для крупного рогатого скота, или с целью улучшения здоровья крупного рогатого скота не является уникальной. Тем не менее концепция кормления водорослями крупного рогатого скота, с целью замещения мраморного жира на полиненасыщенные жиры или производства большего количества полиненасыщенных жиров в мышечной ткани, является уникальной.
В настоящее время водоросли пищевого качества с высоким содержанием Омега-3 ДГК являются очень дорогими (19000 долларов за тонну), и, таким образом, не практично кормить животных в больших количествах. Настоящее изобретение предусматривает производство водорослей, содержащих ЭПК и ДГК Омега-3, по цене 3000 долларов за тонну. Это обеспечит уникальную программу кормления крупного рогатого скота, которая приведет к существенному снижению насыщенных жиров и увеличению полезных полиненасыщенных жиров.
С говядиной, выращенной при откорме водорослями, настоящее изобретение предусматривает десятикратное или более повышение содержания Омега-3 и существенное сокращение насыщенных жиров. Кроме того, предполагается, что польза снижения насыщенных жиров и повышения содержания полезных ненасыщенных жиров с Омега-3 будет привлекать потребителей к продукту, которые будут тратить большую сумму, которая, как ожидается будет не более чем на 10 процентов выше стоимости стандартной говядины, и меньше, чем говядина без антибиотиков и без каких-либо гормональных имплантатов или чем органическая говядина. Цена существующей говядины в сегменте, которая продается как ʺздоровая говядинаʺ, является в два раза дороже обычной коммерческой говядины. Это очень высокая цена, скорее всего, обеспечена очень низкими объемами продаж и неэффективностью производителей. В это время, цены на говядину без химических остатков от антибиотиков или гормональных имплантатов на 5,00 долларов выше, чем сопоставимая говядина. Стоимость добавки водорослей прогнозирует добавить около 40 долларов к оптовой стоимости говядины.
Демонстрация кормления крупного рогатого скота доказала предположение о том, что крупный рогатый скот можно кормить водорослями, и мясо может содержать большое количество Омега-3 ДГК и ЭПК, такое как можно получать в другом случае из белой рыбы, обитающей в соленой воде. Применяли водоросли от Martek Corporation, которые содержали большое количество Омега-3. Омега-3 от Martek содержит примерно 56% липидов (жиров), из которых около половины или 24% от массы водорослей составляет ДГК и 2% - ЭПК.
Следует отметить, что Омега-3 не может быть непосредственно скормлена крупному рогатому скоту, например, в больших количествах из рыбьего жира, но Омега-3 может быть скормлена из водорослей. В предыдущих исследованиях кормления, проведенных другими исследователями, было установлено, что кормление крупного рогатого скота рыбьим жиром, содержащим Омега-3, подавляет функционирование рубца. Микроорганизмы в рубце крупного рогатого скота гидрируют Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты до насыщенных жиров, таким образом что рыбий жир не может доставлять ненасыщенные жиры в тонкий кишечник, где они могут быть поглощены. В отличие от этого, в настоящем изобретении применяют водоросли, которые имеют клеточную стенку, которая обладает природным преимуществом. Клеточная стенка не расщепляется в рубце так легко и так быстро. Большая часть клеток водорослей перемещается в двенадцатиперстную кишку неповрежденной, где изменение рН и пищеварительные ферменты разрушают водоросли, высвобождая Омега-3 для поглощения в тонком кишечнике. Ценная Омега-3 должна быть микрокапсулирована, чтобы обеспечить абсорбцию в неповрежденном состоянии. Крупный рогатый скот кормят сортом водорослей настоящего варианта реализации, которые обладают природной микрокапсулированной Омега-3. Следовательно, водоросли обеспечивают натуральную пищевую добавку для увеличения пользы употребления говядины в пищу для здоровья.
Также предполагается применение программ селекции различных типов сортов для разработки более эффективных и продуктивных "семян" для применения в корме скота. Можно применять разнообразные виды нескольких отделов водорослей, классов, порядков, семейств, родов и видов. Для оптимальных моделей культур можно применять различные потенциальные сорта, отобранные благодаря скорости их роста, профилям питательности или продуцированию уникальных вторичных метаболитов. Первоначальные лабораторные попытки проекта, который был профинансирован Министерством Энергетики США в Аризоне, привели к выбору лучших по низшей цене нескольких потенциальных сортов, которые были впоследствии выращены в больших открытых культиваторах. Суммарные данные этих исследованных сортов и потенциал для применения проиллюстрированы ниже.
Предполагается применение сорта водорослей на основании критериев отбора, которые выходят за пределы биологических параметров, и могут включать их способность к сбору, транспортировке и переработке. Хотя эти характеристики могут быть вторичными по отношению к применению быстрорастущего сорта, получение водорослей, которые могут быть легко отфильтрованы или осаждены естественным образом, может значительно снизить расходы по сбору, которые могут оказывать значительное влияние на выбор сорта.
Потенциальные характеристики кандидатов сортов могут включать высокие скорости производства, накопление значительного количества жира при нужных условиях и способность частично осаждаться без ввода какой-либо энергии или химического вещества, и не быть генетически модифицированными или усиленными. В предпочтительных вариантах реализации виды могут состоять из 2-8% липидов, понимая, что в других условиях культивирования в крупномасштабных системах культивирования может накапливаться по меньшей мере до 40% экстрагируемых липидов от биомассы. В другом предпочтительном варианте реализации можно выращивать nannochloropsis с 39% липидов, из которых 9% составляла ЭПК. Другой предпочтительный вариант реализации может представлять собой Koliella antortica, эвригалинная (0-35 ppt) и эвритермальная (0-60°F) водоросль, которая процветает в условиях низкой освещенности. Кроме того, Chlorella saccharophila представляет собой еще один потенциальный зимний вид. Несмотря на род в целом, многие Chlorella находят в водах от 40°F (ночью) до 65°F (днем). Некоторые вариететы Chlorella имеют высокое содержание Омега-3 жирных кислот и астаксантина (пигмент).
Настоящее изобретение предусматривает применение водорослей, таких как конкретные Schizochytrium, с компонентами, аналогичными с DHA GOLD ТМ от MARTEK, также известный как MARTEK GOLD. В целом, общее количество жиров может составлять 56%, а процентное содержание жира, который представляет собой ДГК и ЭПК, может в целом составлять 44%. Следует понимать, что DHA GOLD ТМ представляет собой продукт ферментации, и из-за характеристик продуцирующих организмов будут наблюдаться некоторые изменения в питательной ценности от партии к партии. Основные компоненты (г/100) могут представлять собой, но не ограничиваются ими, влагу 2,03, белок 6,66, сырую клетчатку 4,5, золу 8,81, сырой жир 55,57 и углеводы (по subb'n) 12,43. Минералы в водорослях (г/100) могут представлять собой, но не ограничиваются ими, кальций 0,03, натрий 2,21, калий 0,51, магний 0,11, и фосфор 0,13.
Профиль жирных кислот (%FFA) может представлять собой, но не ограничивается ими:
| 12:0 - Лауриновая | 0,3 |
| 14:0 - Миристиновая | 8,5 |
| 15:0 - Пентадекановая | 0,3 |
| 16:0 - Пальмитиновая | 23,2 |
| 18:0 - Стеариновая | 0,8 |
| 24:0 - Лигноцериновая | 0,9 |
| 18:3n6 - Линоленовая | 0,4 |
| 18:4n3 - Октадекатетраеновая | 0,4 |
| 20:3n6 - Гомо-гамма-линоленовая | 1,56 |
| 20:4n7 - Эйкозатетраеновая | 0,9 |
| 20:3n3 - ЭПК | 1,9 |
| 22:5n6 - ОРА | 17,7 |
| 22:6n3 - ДГК | 42,3 |
Профиль аминокислот (г/100 г) может представлять собой, но не ограничивается ими:
| Триптофан | 0,16 |
| Аспарагиновая кислота | 1,25 |
| Треонин | 0,46 |
| Серин | 0,49 |
| Глутаминовая кислота | 3,86 |
| Пролин | 0,50 |
| Глицин | 0,60 |
| Алании | 0,70 |
| Цистин | 0,15 |
| Валин | 0,74 |
| Метионин | 0,27 |
| Изолейцин | 0,37 |
| Лейцин | 0,66 |
| Тирозин | 0,29 |
| Фенилаланин | 0,42 |
| Гистидин | 0,22 |
| Лизин (общий) | 0,42 |
| Аргинин | 1,48 |
Содержание витаминов может представлять собой, но не ограничивается ими:
| Биотин | 0,38 мг/100 г |
| Холин | 2,20 мг/100 г |
| Фолиевая кислота | 1,28 мг/100г |
| Ниацин | 5,756 мг/100 г |
| Витамин А истинный ретинол | <440 МЕ/100 г |
| Бета каротин | 6,440 МЕ/100 г |
| Витамин В1 тиамина НСl | 2,81 мг/100 г |
| Витамин В2 рибофлавин | 3,15 мг/100 г |
| Витамин В6 пиридоксин | 1,90 мг/100 г |
| Витамин С аскорбиновая кислота | 14,1 мг/100 г |
| Витамин Е альфа токоферол | <0,7 МЕ/100 г |
| Витамин В12 цианокобаламин | 93,6 мг/100 г |
| Пантотеновая кислота | 5,33 мг/100 г |
Следует понимать, что на откормочных площадках таких животных, как крупный рогатый скот, пытаются максимально увеличить количество мяса на животном, регулируя время, затрачиваемое на откорм, и затраты, связанные с этим. Характерно, что крупный рогатый скот требует приблизительно около от 5,5 до 6,5 фунтов корма для животного, чтобы получить 1 фунт, исходя из нормального конечного корма. Кроме того, следует понимать, что животные не попадают в зону откорма до набора массы от 600 до 900 фунтов. За это время они употребляют в основном фураж до попадания в зону откорма. Большинство производителей используют фураж, так как он дешевле и является хорошим использованием клетчатки, которая в противном случае не будет собрана.
Крупный рогатый скот обычно содержат на откормочной площадке в течение от 150 до 240 дней. В течение этого периода времени они могут набрать от 500 до 600 фунтов. Для животных не является необычным поступление в возрасте от 7 до 9 месяцев и получение корма из 100% травы, чтобы помочь сохранить здоровье рубца в течение первых четырех дней. На различных откормочных площадках применяют разные типы пищи, в то время как некоторые рационы могут состоять из семи ингредиентов, в том числе кукурузы, сои, люцерны, соломы и сырой дробины, которые являются побочными продуктами производства этанола. Эти корма содержат в диапазоне от 0% кукурузы до 75% кукурузы.
Средний бык поступает на откормочную площадку с массой приблизительно 800 фунтов в среднем, покидая ее через 6 месяцев, употребляя 5000 фунтов корма и набирая 600 фунтов массы. Крупный рогатый скот, как правило, кормят 25 фунтами зерна и небольшим количеством других компонентов. Для коммерческой жизнеспособности в откормочном дворе, средняя корова должна потреблять достаточное количество корма для увеличения массы приблизительно на 3,5 фунта в день.
Настоящее изобретение предусматривает обеспечение максимального количества водорослей, которое корова может потребить, без снижения количества корма, даваемого указанному скоту, и без снижения привеса, который измеряют фунтами массы тела в сутки. В предпочтительном варианте реализации дневная норма потребления водорослей может содержать приблизительно 34% Омега-3, ДГК и ЭПК, чтобы максимально увеличить накопление Омега-3 в мраморности. Также предполагают, что в оптимальном рационе можно устранить одну из обычных составляющих, свиной жир, и/или снизить содержание кукурузы и увеличить содержание водорослей, таких как, но не ограничиваясь ими, MARTEK GOLD, чтобы получить правильное холерическое значение для корма в целом. Предполагают, что кормление слишком большим количеством водорослей может подавлять питание животного. К примеру, 2 фунта водорослей Martek в сочетании с другим ингредиентом и употребленные, как описано выше, с кукурузой с высоким содержанием масла приводит к тому, что коровы съедают половину от общего поданного количества в течение дня, и приводит к недостаточному привесу у коровы в день.
В предпочтительном варианте реализации обеспечивают от 0,8 до 1,0 фунтов водорослей Martek в день. Предполагается, что подавление суточного потребления может быть вызвано избыточным количеством жира в корме. Крупный рогатый скот снижает потребление пищи сам по себе, когда жировая композиция корма превышает 8%. Кукуруза, основной ингредиент в рационе откорма, обеспечивает 5,6% жира из кукурузного масла, и поэтому оставляет небольшое окно приблизительно 2% жира, которое может быть дополнено посредством водорослей, без снижения количества даваемого корма. Один фунт водорослей, который содержит 50% жира, половину насыщенных жиров и половину полиненасыщенных жиров, будет содержать приблизительно 2% жира по массе в рационе откорма. 2% жира в водорослях плюс около 6% жира в кукурузе составили приблизительно 8%, что является суточным лимитом для крупного рогатого скота.
Предполагается применять новый откормочный рацион, замещая кукурузу пшеницей и/или ячменем. Пшеница или ячмень содержат приблизительно 2% жира и могут заменить кукурузу как высококалорийные углеводы в рационе. Остается приблизительно 6% жира, которые могут быть добавлены посредством водорослей. Это позволило бы добавить еще 1,5 фунта жира, который будет присутствовать в 3 фунтах водорослей Martek или 6 фунтах других возможных водорослей. Предполагают заменить кукурузу на пшеницу или ячмень и обеспечить 4 фунта водорослей, а не 1 фунт. Таким образом, другой предпочтительный вариант реализации настоящего изобретения может включать применение ячменя вместо и/или совместно с кукурузой. Предполагают применять от 2 до 3 фунтов водорослей, таких как, но не ограничиваясь ими, MARTEK GOLD, и слегка снижать рацион ячменя или пшеницы для поддержания общего количества калорий.
Предпочтительный вариант реализации настоящего изобретения может включать применение водорослей без цельной кукурузы. Предполагают применять пшеничный и кукурузный глютен, при этом общее содержание жира составляет менее 8% и около 6%, и при этом содержание водорослей выше, чем при добавлении цельной кукурузы, которая содержит больше жира из кукурузного масла. Предпочтительный вариант реализации может содержать пшеницы 56,5%, кормового кукурузного глютена 20,0%, сена люцерны 4,75%, лугового сена 5,0%, водорослей 7,5%, ядер пшеницы 1,0%, мочевины 0,32%, хлорида калия 0,3%, известняка при 38%-1,65%, соли 0,25%, оксида марганца 0,002%, сульфата цинка 0,015%, оксида магния 0,10%, витамина А - 30000 0,004%, витамина Е - 50% 0,0022%, зерен кукурузы №2 2,5767%, rumensin 90 0,0188% и тилана 40 0,0113%. Следует понимать, что количества могут быть приблизительными, и настоящее изобретение может включать или не включать все солевые элементы.
Поэтому предполагается обеспечение способа повышения содержания Омега-3 высоконенасыщенных жирных кислот в мясе для употребления человеком, включающий кормление крупного рогатого скота и буйволов водорослями, без снижения количества корма, даваемого указанному крупному рогатому скоту и без снижения привеса, который измеряется в фунтах массы тела в сутки указанного крупного рогатого скота и/или буйвола, при этом указанные водоросли содержат Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты в содержании от примерно 25% процентов от общей массы, в количестве, эффективном для повышения содержания Омега-3 высоконенасыщенных жирных кислот в указанной говядине.
Кроме того, предполагается, что в способе можно применять содержание ненасыщенных Омега-3 жирных кислот, составляющее примерно 24 процента ДГК и/или примерно 2 процента ЭПК или с более высоким соотношением ЭПК к ДГК. Эффективное количество составляет примерно от 0,8 до 1,0 фунтов указанных водорослей в день.
Ряд вариантов реализации описан в настоящем документе. Тем не менее следует понимать, что могут быть осуществлены различные модификации. Соответственно, другие варианты реализации находятся в пределах объема следующей формулы изобретения. Изменения можно вносить в указанные комбинации, операции и последовательность различных стадий, содержание элементов и количеств, описанных в настоящем документе, не отступая от сущности и объема настоящего изобретения.
1. Способ повышения содержания высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине для употребления человеком, включающий кормление крупного рогатого скота, без снижения количества остального корма, даваемого указанному скоту, и без снижения суточного прироста массы указанного скота, измеряемого в фунтах массы тела в день, количеством водорослей, эффективным для повышения в говядине уровня высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот, где указанные водоросли имеют высокое содержание омега-3 жирных кислот и клеточную стенку, которая не переваривается в рубце крупного рогатого скота.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что указанные водоросли представляют собой Schizochytrium.
3. Способ по п. 2, отличающийся тем, что эффективное количество Schizochytrium составляет от примерно 0,8 до примерно 1,0 фунтов (от примерно 0,36 до примерно 0,45 кг) в день с кукурузой.
4. Способ по п. 2, отличающийся тем, что эффективное количество Schizochytrium составляет от примерно 2 до примерно 3 фунтов (от примерно 0,9 до примерно 1,36 кг) в день с пшеницей или ячменем.
5. Способ повышения содержания высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине для употребления человеком, состоящий по существу из кормления крупного рогатого скота, без снижения количества остального корма, даваемого указанному скоту, и без снижения суточного прироста массы указанного скота, измеряемого в фунтах массы тела в день, количеством Schizochytrium, эффективным для повышения в говядине содержания высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот, кукурузой и по меньшей мере одним ингредиентом, выбранным из группы, состоящей из сои, люцерны, соломы и сырой дробины.
6. Способ по п. 1, отличающийся тем, что указанное эффективное количество составляет от примерно 0,8 до примерно 1,0 фунтов (от примерно 0,36 до примерно 0,45 кг) в день.
7. Способ по п. 1 повышения содержания высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине для употребления человеком, в котором эффективное количество Schizochytrium составляет от примерно 2 до примерно 3 фунтов (от примерно 0,9 до примерно 1,36 кг) в день.
8. Способ по п. 3, отличающийся тем, что кукуруза включает кукурузный глютен.
9. Способ по п. 4, отличающийся тем, что Schizochytrium содержит примерно 25% по массе омега-3 ненасыщенных жирных кислот.
10. Способ по п. 1, отличающийся тем, что указанная говядина включает говядину от крупного рогатого скота.
11. Способ повышения содержания высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине для употребления человеком, включающий кормление крупного рогатого скота, без снижения количества остального корма, даваемого указанному скоту, и без снижения суточного прироста массы указанного скота, измеряемого в фунтах массы тела в день, количеством водорослей, эффективным для повышения в говядине содержания высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот, где указанные водоросли имеют высокое содержание омега-3 жирных кислот и клеточную стенку, которая не переваривается в рубце крупного рогатого скота, и по меньшей мере одним компонентом, выбранным из группы, состоящей из кукурузы, пшеницы и ячменя.
12. Способ по п. 11, отличающийся тем, что указанные водоросли выбраны из группы, состоящей из Chiarella saccharaphila, Kaliella antartica и Schizochytrium.
13. Способ по п. 11, отличающийся тем, что указанная говядина включает мясо буйвола.
14. Способ по п. 11, отличающийся тем, что эффективное количество указанной водоросли составляет от примерно 0,8 до примерно 1,0 фунта (от примерно 0,36 до примерно 0,45 кг) в день.
15. Способ по п. 11, отличающийся тем, что указанные водоросли включают смесь водорослей и воды в соотношении 80:20.
16. Способ по п. 11, отличающийся тем, что эффективное количество указанных водорослей составляет от примерно 2 до примерно 3 фунтов (от примерно 0,9 до примерно 1,36 кг) в день.
17. Способ по п. 11, который включает кормление указанного крупного рогатого скота по меньшей мере еще одним компонентом помимо водорослей, выбранным из группы, состоящей из кукурузы, пшеницы и ячменя.
18. Способ по п. 11, который включает кормление крупного рогатого скота кукурузой.
19. Способ повышения содержания ненасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине для употребления человеком, включающий кормление крупного рогатого скота, без снижения количества остального корма, даваемого указанному скоту, измеряемого в фунтах массы тела в день, количеством водорослей, эффективным для повышения в говядине содержания омега-3 ненасыщенных жирных кислот, где указанные водоросли имеют высокое содержание омега-3 жирных кислот и клеточную стенку, которая не переваривается в рубце крупного рогатого скота, и по меньшей мере одним из кукурузы, пшеницы и ячменя.
20. Способ повышения содержания высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине для употребления человеком, состоящий по существу из кормления крупного рогатого скота, без снижения количества остального корма, даваемого указанному скоту, и без снижения суточного прироста массы указанного скота, измеряемого в фунтах массы тела в день, эффективным количеством:
Schizochytrium и
кукурузы,
при этом эффективное количество Schizochytrium составляет от примерно 0,8 до примерно 1,0 фунта (от примерно 0,36 до примерно 0,45 кг) в день, и при этом содержание высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине от указанного крупного рогатого скота повышается.
21. Способ повышения содержания высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине для употребления человеком, состоящий по существу из кормления крупного рогатого скота, без снижения количества остального корма, даваемого указанному скоту, и без снижения суточного прироста массы указанного скота, измеряемого в фунтах массы тела в день, эффективным количеством:
Schizochytrium и
по меньшей мере одного зерна, выбранного из группы, состоящей из пшеницы и ячменя,
при этом эффективное количество Schizochytrium составляет от примерно 2 до примерно 3 фунтов (от примерно 0,9 до примерно 1,36 кг) в день, и при этом содержание высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине от указанного крупного рогатого скота повышается.
22. Способ повышения содержания высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине для употребления человеком, состоящий по существу из кормления крупного рогатого скота, без снижения количества остального корма, даваемого указанному скоту, и без снижения суточного прироста массы указанного скота, измеряемого в фунтах массы тела в день, эффективным количеством:
Schizochytrium;
кукурузы; и
по меньшей мере одного ингредиента, выбранного из группы, состоящей из сои, люцерны, соломы и сырой дробины,
при этом эффективное количество Schizochytrium составляет от примерно 0,8 до примерно 1,0 фунта (от примерно 0,36 до примерно 0,45 кг) в день, и при этом содержание высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине от указанного крупного рогатого скота повышается.
23. Способ повышения содержания высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине для употребления человеком, состоящий по существу из кормления крупного рогатого скота, без снижения количества остального корма, даваемого указанному скоту, и без снижения суточного прироста массы указанного скота, измеряемого в фунтах массы тела в день, эффективным количеством:
Schizochytrium;
кукурузы; и
по меньшей мере одного ингредиента, выбранного из группы, состоящей из сои, люцерны, соломы и сырой дробины,
при этом эффективное количество Schizochytrium составляет от примерно 2 до примерно 3 фунтов (от примерно 0,9 до примерно 1,36 кг) в день, и при этом содержание высоконенасыщенных омега-3 жирных кислот в говядине от указанного крупного рогатого скота повышается.
