Летучие жирные кислоты без запаха для применения в качестве источника энергии для жвачных животных, свиней и домашней птицы
Изобретение относится к производству и использованию питательных веществ, практически не имеющих запаха, для для жвачных животных, свиней и домашней птицы. Предложена кормовая добавка с ослабленным запахом для применения в качестве источника энергии для жвачных животных, свиней и домашней птицы, включающая продукт реакции растворимой в воде металлической соли поликарбоновой кислоты с концевыми карбоксильными группами и жирных кислот C3-C10, при этом металл выбран из кальция и магния, поликарбоновая кислота получена из пектина, а жирная кислота является изокислотой, выбранной из изомасляной, изовалериановой, 2-метилмасляной и валериановой кислот. Предложен способ подачи жвачным животным, свиньям и домашней птице источника энергии, включающий взаимодействие жирной кислоты в виде изокислотного питательного вещества с металлической солью поликарбоновой кислоты с концевыми карбоксильными группами для получения продукта реакции со сниженным запахом и кормление полученным продуктом реакции жвачных животных, свиней или домашней птицы, при этом металл выбран из кальция и магния, поликарбоновая кислота получена из пектина, а жирная кислота является изокислотой, выбранной из изомасляной, изовалериановой, 2-метилмасляной и валериановой кислот. Также предложен способ производства кормовой добавки с ослабленным запахом, содержащей изокислоты, включающий взаимодействие изокислотного питательного вещества с растворимой в воде металлической солью поликарбоновой кислоты, имеющей концевые карбоксильные группы, для получения кормовой добавки с ослабленным запахом, содержащей изокислоты, при этом металл выбран из кальция и магния, поликарбоновая кислота получена из пектина, а жирная кислота является изокислотой, выбранной из изомасляной, изовалериановой, 2-метилмасляной и валериановой кислот. Изобретение позволяет преодолеть проблему пахучести летучих изокислот, используемых в качестве источника энергии для жвачных животных, свиней и птицы, и сочетает в себе преимущества сахаров и макроэлементов, путем получения кормовых добавок из металлических солей поликарбоновых кислот, для получения усилителей производства молока со слабым запахом для жвачных животных, являющихся эффективными и простыми в приготовлении и использовании. 3 н. и 10 з.п. ф-лы, 3 табл., 81 пр.
Перекрестная ссылка на родственные заявки
Настоящий документ является частично продолжающей заявкой патентной заявки США номер 14/805571, поданной 22 июля 2015, включенной в настоящий документ в полном объеме посредством ссылки.
Область техники, к которой относится изобретение
Производство и использование питательных веществ, практически не имеющих запаха, в частности, для жвачных животных, в качестве источника энергии, приводящее к увеличению производства молока, а также в качестве питательных веществ без запаха для свиней и домашней птицы.
УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
В области кормления животных хорошо известно, что летучие жирные кислоты, такие как масляная кислота, изомасляная кислота и валериановая кислота, улучшают производство молока у молочных коров. Однако одним из главных недостатков использования этих летучих кислот для данной цели является их сильный запах. Запах иногда описывается как крайне прогорклый, рвотный, и/или крайне сильный запах тела. Компания Eastman Kodak первоначально производила эти соединения для животноводства, см. Патент США No 4804547, который раскрывает производство солей кальция и изокислот, но они так и не обрели широкого применения из-за их запаха. Запах был не столь большой проблемой для животных, потребляющих усилитель ферментации, нежели для рабочих, производящих его. Часто члены персонала не могли выдержать запах, чувствовали тошноту, а в некоторых случаях даже заявляли о неблагоприятных медицинских эффектах. Были предприняты попытки ослабить запах, например, см. патент США No. 4376790, который относится к ослаблению запаха путем производства солей аммония и изокислот. Еще одна попытка улучшения этого типа продукта заключается в производстве иминов из мочевины и альдегидов соответствующих кислот (см. публикацию No. WO 84/006769). Тем не менее, альдегиды значительно дороже, чем кислоты, и поэтому так и не стали продуктом, способным выжить на рынке.
Изокислоты являются собирательным термином для жирных кислот с разветвленной цепью: изомасляной, 2-метилмасляной и изовалериановой кислот, а также валериановой кислоты с неразветвленной цепью, которые естественным образом производятся в пищеварительных трактах жвачных животных. Они главным образом состоят из продуктов деградации аминокислот валина, изолейцина, лейцина и пролина, и должны, в свою очередь, использоваться для биосинтеза этих аминокислот, а также более высокомолекулярных летучих жирных кислот с разветвленной цепью. Считается, что изокислоты, помимо их роли в качестве конкретных питательных веществ для целлюлозолитических бактерий рубца, имеют общее положительное влияние на микробную ферментацию. Имеется только ограниченная информация о влиянии изокислот на промежуточный метаболизм. Предполагается, что они влияют на гормон роста, а также оказывают косвенное (через аминокислоты) влияние на молочную железу и скелетные мышцы. Как следует из обзора экспериментов со жвачными животными, пищевые добавки изокислот могут также положительно сказываться на производстве молока. Научное обсуждение изокислот в пищеварении и метаболизме жвачных животных см. в Animal Feed Science and Technology, 18 (1987) 169-180.
Существует постоянная потребность в удобном способе с низкой стоимостью, позволяющем ослабить запах и сделать тем самым усилители ферментации на основе летучих жирных кислот экономически обоснованными кормовыми добавками и пригодными к использованию для увеличения производства молока.
Помимо ослабления запаха, сущесвтуют дополнительные аспекты, являющиеся преимуществом настоящего изобретения. Например, известно, что сахара обладают энергетической ценностью при кормлении жвачных животных. Обычно они представляют собой липкие субстанции, с которыми затруднительно работать. Часто они поставляются в жидкой форме. Настоящее изобретение в некоторых вариантах осуществления подразумевает их использование в качестве части композиции усилителя ферментации в легко получаемой и дозируемой форме.
Кроме того, макроэлементы, такие как кальций и магний, важны как для микрофлоры рубца, так и для общего благополучия животного.
Поэтому существует также постоянная необходимость разработки усилителя ферментации без запаха, служащего дополнением к корму жвачных животных, который сочетает в себе все три эти характеристики, для способствования решению нескольких проблем, связанных с этими ингредиентами корма в прошлом, с целью создания экономически релевантного продукта, который может быть использован для увеличения производства молока.
Настоящее изобретение имеет своей основной целью восполнение этой постоянной потребности.
Сущность изобретения
Настоящее изобретение позволяет преодолеть проблему пахучести питательных веществ на основе летучих жирных кислот, и сочетает в себе преимущества обрабатываемых сахаров и макроэлементов, таких как, кальций и магний, путем подготовки кормовых добавок для жвачных животных, свиней и домашней птицы из металлических солей поликарбоновых кислот и летучих жирных кислот. Предпочтительно, кальциевые и магниевые соли концевых групп поликарбоновых кислот, полученных из легко доступных материалов, таких как пектин, вступают в реакцию с летучими жирными кислотами, для получения полезных питательных веществ со слабым запахом.
ОПИСАНИЕ ВАРИАНТОВ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ
Кормовые добавки, практически не имеющие запаха и увеличивающие производство молока, производятся посредством реакции водорастворимой карбоновой кислоты в форме металлической соли с концевыми карбоксильными группами с жирной кислотой C3-C10. Предпочтительно, жирные кислоты C3-C10 представляют собой изокислоты, выбранные из группы, состоящей из изомасляной, изовалериановой, 2-метилмасляной и валериановой кислот. Предпочтительные концевые карбоксильные группы или поликарбоксильные группы входят в состав полиакриловой кислоты, пектина, альгиновой кислоты и форм карбоксиметилцеллюлозы (КМЦ) с различной молекулярной массой.
Ионы металлов предпочтительно, выбраны из группы, состоящей из кальция, магния, цинка, марганеца, меди и железа, но наиболее предпочтительны кальций или магний.
Доза продукта для жвачных животных может представлять от 10 граммов на животное до 100 граммов на животное, предпочтительно от 20 граммов на животное до 80 граммов на животное в день. В случае свиней и птицы его можно предоставлять в соотношении от 0,01% до 1% рациона питания, желательно от 0,1% от массы корма рациона до 0,3% от массы корма рациона.
Как показано в примерах ниже, состав может быть использован в сухой форме, в качестве основы (в чистом виде), или с обычными носителями или кормовыми добавками, такими как стержни кукурузных початков, сыворотка, побочные продукты ферментации, соевая мука, соевый шрот, ячмень и т.д. Он также может быть использован непосредственно в виде жидкости.
Хотя основной акцент в описании настоящего изобретения сделан на применении для жвачных животных, указанный состав также используется в качестве источника энергии в свиноводстве и птицеводстве, так как масляная кислота иногда используется в этих отраслях, и в этих случаях имеет проблемы с запахом, аналогичные описанным в настоящем документе.
Последующие примеры получения имеют своей целью проиллюстрировать образец использования различных изокислот, различных носителей, различных металлов, в частности, кальция и магния, а также включают примеры некоторых продуктов в чистом виде (без носителя и некоторых продуктов с носителем). Кроме того, используемые полимеры включают пектин, альгиновую кислоту, полиакриловую кислоту и карбоксиметилцеллюлозу. Четыре используемых летучих жирных кислот представляют собой масляную, изомасляную, валериановую и 2-метил-масляную кислоты. Иллюстрированные структуры функционально показаны ниже:
(металлическая соль пектина с летучими жирными кислотами (ЛЖК))
В этой первой серии примеров, т.е., от 1 до 80, единственным тестом, которому подвергались образцы, была оценка запаха, проводимая для того, чтобы показать, что данный синтез приводит к продукту реакции со слабым запахом. Тест на запах был слепым, согласно следующей методологии.
Протокол оценки запаха:
Эксперты, оценивающие запах:
1. Должны не болеть простудой и не находиться в физическом состоянии, способном повлиять на обоняние;
2. Не должны жевать жевательную резинку или принимать пищу, по меньшей мере, за 30 минут до проведения теста;
3. Должны воздерживаться от употребления острой пищи до проведения теста; и
4. Не должны пользоваться духами, одеколоном или дезодорантом после бритья в день теста.
Тест на интенсивность запаха:
Во время теста на запах эксперт, оценивающий запах, нюхает образец продукта, в момент, когда контейнер открывается непосредственно под ноздрями эксперта на расстоянии около шести дюймов. Интенсивность запаха затем качественно сравнивается с контрольными образцами: изомасляной кислотой (ИМК), 1:10 ИМК/вода, 1:100 ИМК/вода и чистой водой. Балл запаха в ноль единиц указывает на отсутствие запаха. Балл запаха в три единицы указывает на интенсивность запаха, эквивалентную 1:100 ИМК/вода. Балл запаха в шесть единиц указывает на интенсивность запаха, эквивалентную 1:10 ИМК/воды. Балл запаха в десять единиц указывает на запах, столь же интенсивный, как и запах неразбавленной изомасляной кислоты. Тест повторяется по мере необходимости, причем эксперт сравнивает контрольные и опытные образцы настолько часто, насколько это необходимо для достижения уверенности в качественной оценке. Затем эксперт повторяет этот тест в серии из не более десяти отдельных тестируемых образцов в течение одного 24-часового периода. Индивидуально оцененные интенсивности в трех-пяти повторениях усредняют до ближайшего целого числа, для определения конечной интенсивности запаха. Некоторые примеры относятся к ингредиентам, не входящим в настоящее изобретение, и используемым в качестве образцов сравнения с интенсивным запахом или в качестве контрольных образцов. Они обозначены пометкой (для сравнения).
Примеры
Пример 1
MgCl2 - смесь ЛЖК - пектин - NaOH
Пектин (10,02 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М NaOH (8,01 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (1,39 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (1,01 г, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,41 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,27 г, 12,4 ммоль) добавляли одной добавкой, и после 10 минутного перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,38 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию высушивали в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 2
Пример 2
MgCl2 - смесь ЛЖК - пектин - NaOH - кукурузный початок
Пектин (10,02 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М NaOH (7,98 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (1,41 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (1,00 г, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,31 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,27 г, 12,4 ммоль) добавляли одной добавкой, и после 10 минутного перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,35 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию добавили к 33 г измельченных кукурузных початков и высушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 3
MgCl2 - изомасляная кислота - КМЦ высокой вязкости - KOH - кукурузные початки
Натрий-карбоксиметилцеллюлозу высокой вязкости (2,00 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,21 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавили изомасляную кислоту (0,67 мл, 7,27 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, и добавили к ней гексагидрат хлорида магния (1,48 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию затем дополнительно перемешивали в течение часа, добавили к 33 г измельченных початков кукурузы и высушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 4
MgCl2 - изомасляная кислота - КМЦ высокой вязкости - KOH
Натрий-карбоксиметилцеллюлозу высокой вязкости (2,03 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,20 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавили изомасляную кислоту (0,67 мл, 7,27 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, и добавили к ней гексагидрат хлорида магния (1,50 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию затем перемешивали еще в течение часа, выпаривали и полностью высушивали в вакуумной печи.
Балл запаха: 1
Пример 5
MgCl2 - валериановая/изовалериановая кислота - КМЦ высокой вязкости - KOH - кукурузные початки
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (1,96 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,18 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавили как валериановую кислоту (0,39 мл, 3,64 ммоль), так и изовалериановую кислоту (0,39 мл, 3,64 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, и добавили к ней гексагидрат хлорида магния (1,49 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию затем дополнительно перемешивали в течение часа, добавили к 33 г измельченных початков кукурузы и высушивали в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 6
MgCl2 - валериановая/изовалериановая кислота - КМЦ высокой вязкости - KOH
Натриевую соль -карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (1,99 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,20 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавляли как валериановую кислоту (0,39 мл, 3,64 ммоль), так и изовалериановую кислоту (0,39 мл, 3,64 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, и добавили к ней гексагидрат хлорида магния (1,45 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию затем перемешивали еще в течение часа, выпаривали и полностью высушивали в вакуумной печи.
Балл запаха: 1
Пример 7
MgCl2 - валериановая/изовалериановая/2-метилмасляная кислота - КМЦ высокой вязкости - KOH - кукурузные початки
Натриевую соль-карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (1,97 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,21 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавляли валериановую кислоту (0,27 мл, 2,42 ммоль), изовалериановую кислоту (0,27 мл, 2,42 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (0,27 мл, 2,42 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, и добавили к ней гексагидрат хлорида магния (1,50 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию затем дополнительно перемешивали в течение часа, после чего добавили к 33 г измельченных початков кукурузы и высушивали в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 8
MgCl2 - валериановая/изовалериановая/2-метилмасляная кислота - КМЦ высокой вязкости - KOH
Натриевую соль -карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (1,96 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,18 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавили валериановую кислоту (0,27 мл, 2,42 ммоль), изовалериановую кислоту (0,27 мл, 2,42 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (0,27 мл, 2,42 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, и добавляили к ней гексагидрат хлорида магния (1,49 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию затем перемешивали еще в течение часа, выпаривали и полностью высушивали в вакуумной печи.
Балл запаха: 1
Пример 9
MgCl2-2-метилмасляная кислота - полиакриловая кислота - KOH
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,61 г, 51 ммоль), растворяли в 50 мл 2М KOH (5,56 г, 0,1 моль). Затем добавляли 2-метилмасляную кислоту (5,63 мл, 51 ммоль), после чего добавляли по каплям гексагидрат хлорида магния (10,31 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Полученную белую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, сушили в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 10
MgCl2-2-метилмасляная кислота - полиакриловая кислота - KOH - кукурузные початки
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,55 г, 51 ммоль), растворяли в 50 мл 2М KOH (5,57 г, 0,1 моль). Затем добавляли 2-метилмасляную кислоту (5,63 мл, 51 ммоль), после чего добавляли по каплям гексагидрат хлорида магния (10,38 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Полученную белую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, добавляли к 17 г измельченных кукурузных початков и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 2
Пример 11
MgCl2 - изомасляная/2-метилмасляная кислота - полиакриловая кислота - KOH
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,56 г, 51 ммоль), растворяли в 50 мл 2М KOH (5,57 г, 0,1 моль). К ней добавляли изомасляную (2,37 мл, 25,5 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (2,82 г, 25,5 ммоль), после чего по каплям добавляли гексагидрат хлорида магния (10,30 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Полученную белую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, сушили в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 12
MgCl2 - изомасляная/2-метилмасляная кислота - полиакриловая кислота - KOH - кукурузные початки
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,53 г, 51 ммоль), растворяли в 50 мл 2М KOH (5,55 г, 0,1 моль). К ней добавляли изомасляную (2,37 мл, 25,5 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (2,82 г, 25,5 ммоль), после чего по каплям добавляли гексагидрат хлорида магния (10,36 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Полученную белую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, добавляли к 17 г измельченных кукурузных початков и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 2
Пример 13
MgCl2 - изомасляная/валериановая/изовалериановая кислота - полиакриловая кислота - KOH
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,50 г, 51 ммоль), растворяли в 50 мл 2М KOH (5,60 г, 0,1 моль). К ней добавляли изомасляную (1,58 мл, 17 ммоль), валериановую (1,86 мл, 17 ммоль) и изовалериановую кислоту (1,87 г, 17 ммоль), после чего по каплям добавляли гексагидрат хлорида магния (10,37 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Полученную белую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, сушили в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 14
MgCl2 - изомасляная/валериановая/изовалериановая кислота - полиакриловая кислота - KOH - кукурузные початки
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,55 г, 51 ммоль), растворяли в 50 мл 2М KOH (5,59 г, 0,1 моль). К ней добавляли изомасляную (1,58 мл, 17 ммоль), валериановую (1,86 мл, 17 ммоль) и изовалериановую кислоту (1,87 г, 17 ммоль), после чего по каплям добавляли гексагидрат хлорида магния (10,33 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Полученную белую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, добавляли к 17 г измельченных кукурузных початков и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 2
Пример 15
MgCl2 - изомасляная кислота - пектин - KOH
Пектин (10,01 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,17 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (4,73 мл, 51 ммоль) добавляли одной добавкой, и спустя 10 минут перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,35 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию высушивали в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 16
MgCl2 - изомасляная кислота - пектин - KOH - кукурузные початки
Пектин (9,97 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,19 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (4,73 мл, 51 ммоль) добавляли одной добавкой, и спустя 10 минут перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,40 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию добавляли к 33 г измельченных кукурузных початков и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 17
MgCl2 - валериановая/изовалериановая кислота - пектин - KOH
Пектин (10,00 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,15 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Валериановую кислоту (2,78 мл, 25,5 ммоль) и изовалериановую кислоту (2,81 мл, 25,5 ммоль) добавляли одной добавкой, и спустя 10 минут перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,39 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию высушивали в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 18
MgCl2 - валериановая/изовалериановая кислота - пектин - KOH - кукурузные початки
Пектин (10,03 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,21 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Валериановую кислоту (2,78 мл, 25,5 ммоль) и изовалериановую кислоту (2,81 мл, 25,5 ммоль) добавляли одной добавкой, и спустя 10 минут перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли хлорид магния гексагидрат (10,37 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию добавляли к 33 г измельченных кукурузных початков и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 19
MgCl2 - изомасляная/изовалериановая/2-метилмасляная кислота - пектин - KOH
Пектин (9,95 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,15 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (1,58 мл, 17 ммоль), изовалериановую кислоту (1,87 мл, 17 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1,88 мл) добавляли одной добавкой, и спустя 10 минут перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,34 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию высушивали в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 20
MgCl2 - изомасляная/изовалериановая/2-метилмасляная кислота - пектин - KOH - кукурузные початки
Пектин (10,02 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,25 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (1,58 мл, 17 ммоль), изовалериановую кислоту (1,87 мл, 17 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1,88 мл) добавляли одной добавкой, и спустя 10 минут перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,33 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию добавляли к 33 г измельченных кукурузных початков и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 21
MgCl2 - смесь ЛЖК - КМЦ (натриевая соль) высокой вязкости
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (2,01 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл H2O более 24 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (198,5 мг, 2,25 ммоль), изовалериановую кислоту (144,2 мг, 1,41 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (187,4 мг, 1,83 ммоль) и валериановую кислоту (181,4 мг, 1,77 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (1,45 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 22
MgCl2 - смесь ЛЖК - КМЦ (натриевая соль) высокой вязкости - кукурузные початки
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (1,97 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл H2O более 24 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (198,5 мг, 2,25 ммоль), изовалериановую кислоту (144,2 мг, 1,41 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (187,4 мг, 1,83 ммоль) и валериановую кислоту (181,4 мг, 1,77 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (1,47 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха. Однородную суспензию затем дополнительно перемешивали в течение часа, после чего добавляли к 33 г измельченных початков кукурузы и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 23
MgCl2 - смесь ЛЖК - КМЦ высокой вязкости - KOH
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (1,99 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,11 г, 0,2 моль) более 4 часов. К ней добавляли изомасляную кислоту (198,5 мг, 2,25 ммоль), изовалериановую кислоту (144,2 мг, 1,41 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (187,4 мг, 1,83 ммоль) и валериановую кислоту (181,4 мг, 1,77 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (1,51 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию затем дополнительно перемешивали в течение часа, после чего добавляли к 33 г измельченных початков кукурузы и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 2
Пример 24
MgCl2 - смесь ЛЖК - КМЦ высокой вязкости - KOH - кукурузные початки
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (2,05 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,15 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (198,5 мг, 2,25 ммоль), изовалериановую кислоту (144,2 мг, 1,41 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (187,4 мг, 1,83 ммоль) и валериановую кислоту (181,4 мг, 1,77 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (1,43 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию затем дополнительно перемешивали в течение часа, после чего добавляли к 33 г измельченных початков кукурузы и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 25
MgCl2 - смесь ЛЖК - КМЦ средней вязкости
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы средней вязкости (2,03 г, ~ 6,36 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл H2O более 24 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (173,7 мг, 1,97 ммоль), изовалериановую кислоту (126,2 мг, 1,23 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (163,9 мг, 1,60 ммоль) и валериановую кислоту (158,7 мг, 1,55 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (1,29 г, 6,4 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 26
MgCl2 - смесь ЛЖК - КМЦ средней вязкости - кукурузные початки
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы средней вязкости (2,02 г, ~ 6,36 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл H2O более 24 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (173,7 мг, 1,97 ммоль), изовалериановую кислоту (126,2 мг, 1,23 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (163,9 мг, 1,60 ммоль) и валериановую кислоту (158,7 мг, 1,55 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (1,27 г, 6,4 ммоль). Однородную суспензию затем дополнительно перемешивали в течение часа, после чего добавляли к 33 г измельченных початков кукурузы и ысушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 27
MgCl2 - смесь ЛЖК - КМЦ средней вязкости - KOH
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы средней вязкости (2,00 г, ~ 6,36 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,14 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (173,7 мг, 1,97 ммоль), изовалериановую кислоту (126,2 мг, 1,23 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (163,9 мг, 1,60 ммоль) и валериановую кислоту (158,7 мг, 1,55 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (1,25 г, 6,4 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 28
MgCl2 - смесь ЛЖК - КМЦ средней вязкости - KOH - кукурузные початки
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы средней вязкости (1,98 г, ~ 6,36 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,18 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (173,7 мг, 1,97 ммоль), изовалериановую кислоту (126,2 мг, 1,23 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (163,9 мг, 1,60 ммоль) и валериановую кислоту (158,7 мг, 1,55 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (1,30 г, 6,4 ммоль). Однородную суспензию затем дополнительно перемешивали в течение часа, после чего добавляли к 33 г измельченных початков кукурузы и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 29
MgCl2 - смесь ЛЖК - КМЦ низкой вязкости
Натриевую соль-карбоксиметилцеллюлозы низкой вязкости (4,03 г, ~ 10,8 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл H2O более 24 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (295 мг, 3,35 ммоль), изовалериановую кислоту (214,3 мг, 2,10 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (278,4 мг, 2,72 ммоль) и валериановую кислоту (269,6 мг, 2,63 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (2,20 г, 11 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 30
MgCl2 - смесь ЛЖК - КМЦ низкой вязкости - кукурузные початки
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы низкой вязкости (4,03 г, ~ 10,8 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл H2O более 24 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (295 мг, 3,35 ммоль), изовалериановую кислоту (214,3 мг, 2,10 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (278,4 мг, 2,72 ммоль) и валериановую кислоту (269,6 мг, 2,63 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (2,15 г, 11 ммоль). Однородную суспензию затем дополнительно перемешивали в течение часа, после чего добавляли к 33 г измельченных початков кукурузы и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 31
MgCl2 - смесь ЛЖК - КМЦ низкой вязкости - KOH
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы низкой вязкости (4,05 г, ~ 10,8 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,19 г, 0,2 моль) более 2 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (295 мг, 3,35 ммоль), изовалериановую кислоту (214,3 мг, 2,10 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (278,4 мг, 2,72 ммоль) и валериановую кислоту (269,6 мг, 2,63 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (2,22 г, 11 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 32
MgCl2 - смесь ЛЖК - КМЦ низкой вязкости - KOH - кукурузные початки
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы низкой вязкости (3,95 г, ~ 10,8 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,14 г, 0,2 моль) более 2 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (295 мг, 3,35 ммоль), изовалериановую кислоту (214,3 мг, 2,10 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (278,4 мг, 2,72 ммоль) и валериановую кислоту (269,6 мг, 2,63 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (2,19 г, 11 ммоль). Однородную суспензию затем дополнительно перемешивали в течение часа, после чего добавляли к 33 г измельченных початков кукурузы и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 33 (для сравнения)
MgCl2 - смесь ЛЖК - альгиновая кислота - кукурузные початки
Альгиновую кислоту (10,01 г, 51 ммоль) растворяли в 50 мл воды и нагревали до 70°С в течение 4 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (1,39 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (1,01 мг, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,31 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,27 г, 12,4 ммоль), полученную оранжево-желтую суспензию перемешивали в течение 30 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (10,33 г, 51 ммоль). Однородную суспензию затем дополнительно перемешивали в течение часа, после чего добавляли к 17 г измельченных початков кукурузы и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 4
Пример 34 (для сравнения)
MgCl2 - смесь ЛЖК - альгиновая кислота ( в чистом виде)
Альгиновую кислоту (9,97 г, 51 ммоль) растворяли в 50 мл воды и нагревали до 70°С в течение 4 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (1,39 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (1,01 мг, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,31 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,27 г, 12,4 ммоль), полученную оранжево-желтую суспензию перемешивали в течение 30 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (10,38 г, 51 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 5
Пример 35
MgCl2 - смесь ЛЖК - альгиновая кислота - KOH
Альгиновую кислоту (9,98 г, 51 ммоль) растворяли в 50 мл 2M KOH (5,56 г, 0,1 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (1,39 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (1,01 мг, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,31 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,27 г, 12,4 ммоль), полученную оранжево-желтую суспензию перемешивали в течение 30 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (10,37 г, 51 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 36
MgCl2 - смесь ЛЖК - альгиновая кислота - KOH - кукурузные початки
Альгиновую кислоту (9,95 г, 51 ммоль) растворяли в 50 мл 2M KOH (5,56 г, 0,1 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (1,42 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (1,01 мг, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,31 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,26 г, 12,4 ммоль), полученную оранжево-желтую суспензию перемешивали в течение 30 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (10,33 г, 51 ммоль). Однородную суспензию затем дополнительно перемешивали в течение часа, после чего добавляли к 17 г измельченных початков кукурузы и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 2
Пример 37 (для сравнения)
MgCl2 - смесь ЛЖК - полиакриловая кислота
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,60 г, 51 ммоль), растворяли в 50 мл воды. К ней добавляли изомасляную (1,39 мл, 15,8 ммоль), изовалериановую (1,01 мл, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную (1,32 г, 12,9 ммоль) и валериановую (1,25 г, 12,4 ммоль) кислоты, после чего по каплям добавляли гексагидрат хлорида магния (10,40 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Полученную белую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, сушили в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 7
Пример 38 (для сравнения)
MgCl2 - смесь ЛЖК - полиакриловая кислота - кукурузные початки
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,57 г, 51 ммоль), растворяли в 50 мл воды. К ней добавляли изомасляную (1,40 мл, 15,8 ммоль), изовалериановую (1,01 мл, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную (1,31 г, 12,9 ммоль) и валериановую (1,22 г, 12,4 ммоль) кислоты, после чего по каплям добавляли гексагидрат хлорида магния (10,36 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Полученную белую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, добавляли к 17 г измельченных кукурузных початков и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 6
Пример 39
MgCl2 - смесь ЛЖК - полиакриловая кислота - KOH
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,50 г, 51 ммоль), растворяли в 50 мл 2М KOH (5,54 г, 0,1 моль). К ней добавляли изомасляную (1,39 мл, 15,8 ммоль), изовалериановую (0,99 мл, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную (1,31 г, 12,9 ммоль) и валериановую (1,21 г, 12,4 ммоль) кислоты, после чего по каплям добавляли гексагидрат хлорида магния (10,34 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Полученную белую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, сушили в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 3
Пример 40
MgCl2 - смесь ЛЖК - полиакриловая кислота - KOH - кукурузные початки
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,55 г, 51 ммоль), растворяли в 50 мл 2М KOH (5,59 г, 0,1 моль). К ней добавляли изомасляную (1,33 мл, 15,8 ммоль), изовалериановую (1,01 мл, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную (1,31 г, 12,9 ммоль) и валериановую (1,27 г, 12,4 ммоль) кислоты, после чего по каплям добавляли гексагидрат хлорида магния (10,31 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Полученную белую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, добавляли к 17 г измельченных кукурузных початков и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 2
Пример 41
MgCl2 - смесь ЛЖК - пектин - KOH
Пектин (10,04 г, 51 ммоль) суспендировали в 50 мл 4М KOH (11,12 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (1,39 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (1,00 г, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,30 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,30 г, 12,4 ммоль) добавляли одной добавкой, и через 10 минут после перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,36 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию высушивали в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 2
Пример 42
MgCl2 - смесь ЛЖК - пектин - KOH – измельченный кукурузный початок
Пектин (9,94 г, 51 ммоль) суспендировали в 50 мл 4М KOH (11,19 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (1,38 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (0,98 г, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,31 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,21 г, 12,4 ммоль) добавляли одной добавкой, и через 10 минут после перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,36 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию добавляли к 17 г измельченных кукурузных початков и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 43
MgCl2 - смесь ЛЖК - пектин - KOH – измельченная кукуруза Пектин (10,00 г, 51 ммоль) суспендировали в 50 мл 4М KOH (11,15 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (1,38 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (1,00 г, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,28 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,27 г, 12,4 ммоль) добавляли одной добавкой, и через 10 минут после перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,36 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию добавляли к 17 г измельченной кукурузы и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 44
MgCl2 - смесь ЛЖК - пектин - KOH - целлюлоза
Пектин (9,91 г, 51 ммоль) суспендировали в 50 мл 4М KOH (11,18 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (1,40 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (0,97 г, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,31 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,25 г, 12,4 ммоль) добавляли одной добавкой, и спустя 10 минут перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,36 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию добавляли к 17 г целлюлозы и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 45
MgCl2 - смесь ЛЖК - пектин - KOH - рисовая мука
Пектин (9,99 г, 51 ммоль) суспендировали в 50 мл 4М KOH (11,10 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (1,39 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (1,01 г, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,27 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,27 г, 12,4 ммоль) добавляли одной добавкой, и спустя 10 минут перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,31 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию добавляли к 17 г рисовой муки и сушили в вакуумной печи перед оценкой запаха.
Балл запаха: 1
Пример 46 (для сравнения)
Аммоний - ЛЖК (1:1, в чистом виде)
Гидроксид калия (2,96 г, 52 ммоль) растворяли в 50 мл воды. К этому добавляли изомасляную кислоту (1,39 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (1,01 г, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,31 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,27 г, 12,4 ммоль) одной добавкой с дополнительным перемешиванием в течение 10 минут при комнатной температуре. Гексагидрат хлорида аммония (2,78 г, 52 ммоль) растворяли в 5 мл воды и медленно добавляли в реакционную колбу. Однородную суспензию перемешивали еще в течение 30 минут, после чего сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 8
Пример 47 (для сравнения)
K-ЛЖК (1:1, в чистом виде)
Гидроксид калия (2,95 г, 52 ммоль) растворяли в 50 мл воды. К этому добавляли изомасляную кислоту (1,39 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (0,99 г, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,31 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,27 г, 12,4 ммоль) одной добавкой с дополнительным перемешиванием в течение 10 минут при комнатной температуре. Однородную суспензию перемешивали еще в течение 30 минут, после чего сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 4
Пример 48 (для сравнения)
Na-KMR (1:1, в чистом виде) Гидроксид натрия (2,10 г, 52 ммоль) растворяли в 50 мл воды. К этому добавляли изомасляную кислоту (1,33 г, 15,8 ммоль), изовалериановую кислоту (1,00 г, 9,89 ммоль), 2-метилмасляную кислоту (1,29 г, 12,9 ммоль) и валериановую кислоту (1,27 г, 12,4 ммоль) одной добавкой с дополнительным перемешиванием в течение 10 минут при комнатной температуре. Однородную суспензию перемешивали еще в течение 30 минут, после чего сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 4
Пример 49
CaCl2 - изомасляная кислота - КМЦ высокой вязкости - KOH
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (2,03 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,21 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (0,67 мл, 7,27 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, и добавляли к ней дигидрат хлорида кальция (1,06 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 50
MgCl2 - валериановая/изовалериановая кислота - КМЦ высокой вязкости - NaOH
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (2,00 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М NaOH (7,95 г, 0,2 моль) более 4 часов. Валериановую кислоту (0,39 мл, 3,6 ммоль) и изовалериановую кислоту (0,40 мл, 3,6 ммоль) добавляли к суспензии, которую затем перемешивали в течение 20 минут, после чего к ней добавляли гексагидрат хлорида магния (1,44 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 51
CaCl2 - изомасляная кислота/валериановая кислота- альгиновая кислота - KOH
Альгиновую кислоту (10,01 г, 51 ммоль) растворяли в 50 мл 2M KOH (11,12 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. К этому добавляли изовалериановую кислоту (2,37 г, 25,5 ммоль) и валериановую кислоту (2,78 мл, 25,5 ммоль), и полученную оранжево-желтую суспензию перемешивали в течение 30 минут, после чего к ней добавляли дигидрат хлорида кальция (7,50 г, 51 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 52
MgCl2 - изомасляная/валериановая/изовалериановая кислота - альгиновая кислота - NaOH
Альгиновую кислоту (9,93 г, 51 ммоль) растворили в 50 мл 2M KOH (8,05 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (1,58 г, 17 ммоль), валериановую кислоту (1,86 мл, 17 ммоль) и изовалериановую кислоту (1,87 мл, 17 ммоль), и полученную оранжево-желтую суспензию перемешивали в течение 30 минут, после чего к ней добавляли дигидрат хлорида магния (10,33 г, 51 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 2
Пример 53
CaCl2 - валериановая/изовалериановая/2-метилмасляная кислота - пектин - KOH
Пектин (10,12 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,15 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Валериановую кислоту (1,86 мл, 17 ммоль), изовалериановую кислоту (1,87 мл, 17 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1,88 мл, 17 ммоль) добавляли одной добавкой, и после 10 минут перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида кальция (7,49 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию высушивали в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 54
MgCl2 - смесь ЛЖК - пектин - NaOH
Пектин (9,97 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М NaOH (8,11 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (1,46 г, 15,8 ммоль), валериановую кислоту (1,36 г, 12,4 ммоль), изовалериановую кислоту (1,09 г, 9,89 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1,41 г, 12,9 ммоль) добавляли одной добавкой, и через 10 минут после перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,35 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию высушивали в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 55
Cа(OH)2 - изомасляная кислота - пектин - KOH
Пектин (10,00 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 1М KOH (5,60 г, 0,1 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (4,73 мл, 51 ммоль) добавляли одной добавкой, и после 10 минут перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии добавляли гексагидрат хлорида кальция (3,78 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию высушивали в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 56
Mg(OH)2 - изомасляная кислота/2-метилмасляная кислота - пектин - KOH
Пектин (10,11 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 1М KOH (5,55 г, 0,1 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (2,37 мл, 25,5 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту добавляли одной добавкой, и после 10 минут перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии добавляли гексагидрат хлорида магния (2,98 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию высушивали в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 57
CaCl2 - смесь ЛЖК - полиакриловая кислота - KOH
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,54 г, 51 ммоль) растворяли в 50 мл 2М KOH (11,20 г, 0,2 моль). К этому добавляли изомасляную кислоту (1,46 мл, 15,8 ммоль), валериановую кислоту (1,36 мл, 12,4 ммоль), изовалериановую кислоту (1,09 мл, 9,89 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1,41 мл, 12,9 ммоль), после чего добавляли дигидрат хлорида кальция (7,49 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Полученную белую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, сушили в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 58
MgCl2 - валериановая кислота - полиакриловая кислота - NaOH
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,48 г, 51 ммоль) растворяли в 100 мл 2М NaOH (7,98 г, 0,2 моль). Валериановую кислоту (5,57 мл, 51 ммоль) добавляли к прозрачному раствору, после чего добавляли по каплям гексагидрат хлорида магния (10,29 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Полученную белую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, сушили в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 59 (для сравнения)
MgCl2 - смесь ЛЖК - винная кислота - KOH
Винную кислоту (7,66 г, 51 ммоль) растворяли в 100 мл воды, к которой медленно добавляли KOH (11,2 г, 0,2 моль). После перемешивания в течение 20 минут к прозрачному раствору добавляли изомасляную кислоту (1,46 мл, 15,8 ммоль), валериановую кислоту (1,36 мл, 12,4 ммоль), изовалериановую кислоту (1,09 мл, 9.89 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1,41 мл, 12,9 ммоль). По мере осветления раствора добавляли гексагидрат хлорида магния (10,37 г, 51 ммоль), в результате чего образуется мелкий белый осадок. Белую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, сушили в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 7
Пример 60 (для сравнения)
MgCl2 - смесь ЛЖК - лимонная кислота - KOH
Моногидрат лимонной кислоты (10,7 г, 51 ммоль) растворяли в 100 мл воды, к которой медленно добавляли KOH (11,2 г, 0,2 моль). После перемешивания в течение 20 минут к прозрачному раствору добавляли изомасляную кислоту (1,46 мл, 15,8 ммоль), валериановую кислоту (1,36 мл, 12,4 ммоль), изовалериановую кислоту (1,09 мл, 9,89 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1,41 мл, 12,9 ммоль). По мере осветления раствора добавляли гексагидрат хлорида магния (10,35 г, 51 ммоль). Бесцветный раствор перемешивали до однородности в течение еще одного часа, сушили в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 6
Пример 61 (для сравнения)
NH4Cl - смесь ЛЖК - KOH - жидкая форма
Гидроксид калия (2,99 г, 52 ммоль) растворяли в 100 мл воды. К этому добавляли изомасляную кислоту (1,46 г, 15,8 ммоль), валериановую кислоту (1,36 г, 12,4 ммоль), изовалериановую кислоту (1,09 г, 9,89 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1,41 г, 12,9 ммоль) одной добавкой с дополнительным перемешиванием в течение 10 минут при комнатной температуре. Хлорид аммония (2,77 г, 52 ммоль) растворяли в 5 мл воды и медленно добавляли в реакционную колбу. Белую суспензию перемешивали в течение 30 минут, а затем проводили оценку запаха в форме все еще жидкости.
Балл запаха: 4
Пример 62 (для сравнения)
смесь ЛЖК - жидкая форма
Изомасляную кислоту (1,46 мл, 15,8 ммоль), валериановую кислоту (1,36 мл, 12,4 ммоль), изовалериановую кислоту (1,09 мл,9.89 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1.41 мл, 12.9 ммоль) растворяли в 100 мл воды и перемешивали в течение 10 минут до достижения однородности. Затем проводили оценку запаха бесцветного раствора в форме все еще жидкости.
Балл запаха: 6
Пример 63
MgCl2 - смесь ЛЖК - пектин - KOH - жидкая форма
Пектин (10 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,13 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Изомасляную кислоту (1,46 г, 15,8 ммоль), валериановую кислоту (1,36 г, 12,4 ммоль), изовалериановую кислоту (1,09 г, 9,89 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1,41 г, 12,9 ммоль) добавляли одной добавкой, и после 10 минутного перемешивания к полученной красновато-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,36 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Темно-красную суспензию перемешивали в течение еще одного часа для обеспечения однородности, и проводили оценку запаха в форме все еще жидкости.
Балл запаха: 1
Пример 64
ZnCl2 - изомасляная кислота - КМЦ - KOH
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (1,99 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,24 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (0,67 мл, 7,27 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, и добавляли к ней хлорид цинка (0,9 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 65
CuCl2 - изомасляная кислота/валериановая кислота - альгиновая кислота - NaOH
Альгиновую кислоту (9,96 г, 51 ммоль) растворяли в 100 мл 2M NaOH (8,01 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. К этому добавляли изовалериановую кислоту (2,37 г, 25,5 ммоль) и валериановую кислоту (2,78 мл, 25,5 ммоль), и полученную оранжево-желтую суспензию перемешивали в течение 30 минут, после чего к ней добавляли дигидрат хлорида меди (8,71 г, 51 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 66
MnCl2 - валериановая/изовалериановая/2-метилмасляная кислота - пектин - KOH
Пектин (10,03 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,26 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Валериановую кислоту (1,86 мл, 17 ммоль), изовалериановую кислоту (1,87 мл, 17 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1,88 мл, 17 ммоль) добавляли одной добавкой, и после 10 минутого перемешивания к полученной красно-оранжевой суспензии медленно добавляли хлорид магния (6,41 г, 51 ммоль). После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию высушивали в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 67
FeCl2 - смесь ЛЖК - полиакриловая кислота - NaOH
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,50 г, 51 ммоль) растворяли в 100 мл 2М NaOH (8,09 г, 0,2 моль). К этому добавляли изомасляную кислоту (1,46 мл, 15,8 ммоль), валериановую кислоту (1,36 мл, 12,4 ммоль), изовалериановую кислоту (1,09 мл, 9,89 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1,41 мл, 12,9 ммоль), после чего добавляли тетрагидрат хлорида железа (10,16 г, 51 ммоль). Полученную зелено-коричневую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, сушили в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 68
ZnCl2 - изомасляная кислота - КМЦ- KOH - жидкая форма
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (1,97 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М KOH (11,2 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавляли изомасляную кислоту (0,67 мл, 7,27 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, и добавляли к ней хлорид цинка (0,9 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию перемешивали в течение часа, после чего проводили оценку запаха в форме все еще жидкости.
Балл запаха: 1
Пример 69
CuCl2 - изомасляная кислота/валериановая кислота - альгиновая кислота - NaOH - жидкая форма
Альгиновую кислоту (10,06 г, 51 ммоль) растворяли в 100 мл 2M KOH (8,03 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. К этому добавляли изовалериановую кислоту (2,37 г, 25,5 ммоль) и валериановую кислоту (2,78 мл, 25,5 ммоль), и полученную оранжево-желтую суспензию перемешивали в течение 30 минут, после чего к ней добавляли дигидрат хлорида меди (8,72 г, 51 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, после чего проводили оценку запаха в форме все еще жидкости.
Балл запаха: 1
Пример 70
MnCl2 - валериановая/изовалериановая/2-метилмасляная кислота - пектин - KOH - жидкая форма
Пектин (9,90 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,12 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Валериановую кислоту (1,86 мл, 17 ммоль), изовалериановую кислоту (1,87 мл, 17 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1,88 мл, 17 ммоль) добавляли одной добавкой, и после 10 минутного перемешивания к полученной красно-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида кальция (6,42 г, 51 ммоль), растворенный в 5 мл воды. Темно-красную суспензию перемешивали в течение еще одного часа для обеспечения однородности, и проводили оценку запаха в форме все еще жидкости.
Балл запаха: 1
Пример 71
FeCl2 - смесь ЛЖК - полиакриловая кислота- NaOH - жидкая форма
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,59 г, 51 ммоль) растворяли в 100 мл 2М NaOH (8,03 г, 0,2 моль). К этому добавляли изомасляную кислоту (1,46 мл, 15,8 ммоль), валериановую кислоту (1,36 мл, 12,4 ммоль), изовалериановую кислоту (1,09 мл, 9,89 ммоль) и 2-метилмасляную кислоту (1,41 мл, 12,9 ммоль), после чего добавляли тетрагидрат хлорида железа (10,14 г, 51 ммоль). Однородную зелено-коричневую суспензию перемешивали еще в течение часа, после чего проводили оценку запаха в форме все еще жидкости.
Балл запаха: 1
Примеры с масляной кислотой
Пример 72
ZnCl2 - масляная кислота - КМЦ - NaOH
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (2,02 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М NaOH (8 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавляли масляную кислоту (0,61 мл, 7,27 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, и добавляли к ней хлорид цинка (0,99 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи, и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 73
CuCl2 - масляная кислота - альгиновая кислота - KOH
Альгиновую кислоту (9,97 г, 51 ммоль) растворяли в 100 мл 2M KOH (11,18 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. К этому добавляли масляную кислоту (4,68 г, 51 ммоль), и полученную оранжево-желтую суспензию перемешивали в течение 30 минут, после чего к ней добавляли дигидрат хлорида меди (8,70 г, 51 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, сушили в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 2
Пример 74
MgCl2 - масляная кислота - пектин - KOH
Пектин (10,05 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,21 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Масляную кислоту (4,68 мл, 51 ммоль) добавляли одной добавкой, и после 10 минутного перемешивания к полученной красно-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,38 г, 51 ммоль). После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию высушивали в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 75
CaCl2 - масляная кислота - пектин - KOH
Пектин (10,11 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,18 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Масляную кислоту (4,68 мл, 51 ммоль) добавляли одной добавкой, и после 10 минутного перемешивания к полученной красно-оранжевой суспензии медленно добавляли дигидрат хлорида кальция (7,51 г, 51 ммоль). После дальнейшего перемешивания в течение часа для обеспечения однородности темно-красную суспензию высушивали в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 1
Пример 76
MnCl2 - масляная кислота - полиакриловая кислота - NaOH
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,58 г, 51 ммоль) растворяли в 100 мл 2М NaOH (8,02 г, 0,2 моль). К ней добавляли масляную кислоту (4,68 мл, 51 ммоль), а затем хлорид марганца (6,41 г, 51 ммоль). Полученную зелено-коричневую суспензию перемешивали еще в течение часа до однородного состояния, сушили в вакуумной печи и проводили оценку запаха.
Балл запаха: 2
Пример 77
ZnCl2 - масляная кислота - КМЦ - NaOH - жидкая форма
Натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы высокой вязкости (1,98 г, ~ 7,27 ммоль COOH-групп) растворяли в 100 мл 2М NaOH (7,95 г, 0,2 моль) более 4 часов. К этому добавляли масляную кислоту (0,61 мл, 7,27 ммоль), полученную суспензию перемешивали в течение 20 минут, и добавляли к ней хлорид цинка (1,00 г, 7,27 ммоль). Однородную суспензию перемешивали еще в течение часа, после чего проводили оценку запаха все еще в форме жидкости.
Балл запаха: 1
Пример 78
MgCl2 - масляная кислота - пектин - KOH - жидкая форма
Пектин (10,04 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,16 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Масляную кислоту (4,68 мл, 51 ммоль) добавляли одной добавкой, и после 10 минутного перемешивания к полученной красно-оранжевой суспензии медленно добавляли гексагидрат хлорида магния (10,37 г, 51 ммоль). Темно-красную суспензию перемешивали в течение еще одного часа для обеспечения однородности, и проводили оценку запаха все еще в форме жидкости.
Балл запаха: 2
Пример 79
CaCl2 - масляная кислота - пектин - KOH - жидкая форма
Пектин (10,01 г, 51 ммоль) суспендировали в 100 мл 2М KOH (11,23 г, 0,2 моль) и нагревали до 70°С в течение 4 часов. Масляную кислоту (4,68 мл, 51 ммоль) добавляли одной добавкой, и после 10 минутного перемешивания к полученной красно-оранжевой суспензии медленно добавляли дигидрат хлорида кальция (7,54 г, 51 ммоль). Темно-красную суспензию перемешивали в течение еще одного часа для обеспечения однородности, и проводили оценку запаха все еще в форме жидкости.
Балл запаха: 2
Пример 80
MnCl2 - масляная кислота - полиакриловая кислота - NaOH – жидкая форма
Полиакриловую кислоту (50% раствор, 7,57 г, 51 ммоль) растворяли в 100 мл 2М NaOH (7,99 г, 0,2 моль). К ней добавляли масляную кислоту (4,68 мл, 51 ммоль), а затем хлорид марганца (6,41 г, 51 ммоль). Полученную розовую суспензию перемешивали еще в течение часа, после чего проводили оценку запаха все еще в форме жидкости.
Балл запаха: 2
Пример 81 (определение влияния на продукцию молока)
Цель этого примера состояла в том, чтобы определить реакцию молочного скота с ранней лактацией на соединение из Примера 1 (без носителя), отслеживаемую по увеличению продукции молока и компонентов молока. Были отобраны 38 коров, из них 19 состояли в контрольной группе, и другим 19-ти давали продукт из Примера 1. Всех животных кормили одним и тем же кормом, и единственное отличие состояло в том, давали ли им продукт из Примера 1.
Состав гранул для механизированной подачи, содержащих продукт для рубца из Примера 1, был следующим:
Кукуруза молотая, 25,5%
Aminoplus (обработанный соевый шрот), 23,25%
Кукурузный глютеновый корм, 17,75%
Пшеничные отруби, 11,7%
Продукт для рубца из Примера 1, 10%
Соевый шрот, 4,6%
Кормовая патока, 3,93%
Неразлагаемый в рубце жир, 2,75%
МетаСмарт, 0,52%
В таблицах 1 и 2 указаны типичные профили ингредиентов смеси для кормушек и смеси для кормушек, объединенной с гранулами для механической подачи. Ингредиентный состав рациона, конечно, варьировался от коровы к корове, так как количество гранул, даваемых каждой корове, варьируется в зависимости от уровня продукции молока и дней раздоя. Корма были проанализированы на содержание питательных веществ до начала исследования.
Таблица 1. Ингредиентный состав смеси для кормушек для дойных корова.
| Ингредиент, % сухого вещества | Диета для дойных коров |
| Кукурузный силос | 30,14 |
| Силос из люцерны | 34,45 |
| Пшеничная солома | 1,86 |
| Зерно кукурузы, молотое, высокой влажности | 10,99 |
| Основа для частично смешанного рациона (ЧСР) | 6,77 |
| Соевый шрот, экстрагированный растворителем, 48% CP | 5,96 |
| Смесь Экера | 9,82 |
а Корм давали ad libitum.
Таблица 2 показывает типичный состав рациона (ЧСР плюс гранулы для механической подачи).
| Ингредиент, % сухого вещества | Контрольный рацион | Испытываемый рацион |
| Кукурузный силос | 27,50 | 27,50 |
| Силос из люцерны | 20,39 | 20,39 |
| Сено люцерны | 7,02 | 7,02 |
| Пшеничная солома | 1,60 | 1,60 |
| Кукурузное зерно мелкого помола | 8,22 | 7,64 |
| Кукурузное зерно высокой влажности среднего помола | 9,85 | 9,85 |
| Amino Plus®a | 6,13 | 6,03 |
| Пшеничные отруби | 5,39 | 4,79 |
| Оболочки соевых бобов | 4,70 | 4,70 |
| Кукурузный глютеновый корм, сухой | 3,19 | 3,18 |
| Соевый шрот, растворитель | 1,49 | 2,04 |
| Energy Booster®b | 1,00 | 1,05 |
| Люцерновая мука, обезвоженная | 0,89 | -- |
| Изокислотный продукт из Примера 1 | -- | 1,68 |
| Кормовая патока | 0,65 | 0,58 |
| Бикарбонат натрия | 0,51 | 0,51 |
| Соль | 0,36 | 0,36 |
| Свиной жир | 0,29 | 0,29 |
| Микроэлементы, витамины, нейтрализатор микотоксина | 0,19 | 0,19 |
| МетаСмарт ®c | 0,18 | 0,18 |
| AjiPro L®d | 0,15 | 0,15 |
| Оксид магния | 0,14 | 0,14 |
| Карбонат кальция | 0,09 | 0,09 |
| Дикальцийфосфат | 0,01 | 0,01 |
| Amaferm®e | 0,03 | 0,03 |
a Ag Processing, Inc., Омаха, Небраска, США
b Milk Specialties Global, Иден-Прери, Миннесота, США
c Adessio, Коммантри, Франция
d Ajinomoto North America, Inc., Роли, Северная Каролина, 27610
e Biozyme Inc., Сент-Джозеф, Миссури, США
Корма давали коровам, в том числе дойным коровам при механизированной подаче, в виде гранулированных зерен смеси. Кормление проводилось раз в день, как определено персоналом фермы, и производилось ad libitum. Остатки корма удалялись один раз в день непосредственно перед предоставлением свежих кормов. Стойла чистили в течение дня по мере необходимости для удаления фекалий и мочи, скапливаемых на платформе стойла.
В таблице 3 показано влияние добавки на массу тела и показатели лактации у 19 исследуемых коров.
Таблица 3
| Элемент | Контроль | Продукт для рубца | SEM | Величина P |
| Количество коров, n | 19 | 19 | ||
| Число родовa | 2.7 (1.1) | 3.1 (1.2) | ||
| День периода раздоя на начало исследованияa | 60.1 (24.4) | 60.2 (24.8) |
||
| Молоко, фунтов/день | 112,5 | 114,7 | 2,6 | 0,38 |
| Количество молока с поправкой на энергиюb, фунтов/день | 108,7 | 112,5 | 2,3 | 0,11 |
| Жир, фунтов/день | 3,71 | 3,91 | 0,08 | 0,01 |
| Белок, фунтов/день | 3,31 | 3,36 | 0,08 | 0,57 |
| Жир, % | 3,31 | 3,44 | 0,05 | 0,02 |
| Белок, % | 2,95 | 2,94 | 0,03 | 0,63 |
| Конечный вес тела, фунты | 1584 | 1570 | 25 | 0,58 |
a 3,5% жира и 3,0% истинного белка
Данные статистически анализировались с помощью модели, которая включала ковариацию (среднее значение соответствующей переменной за неделю до начала получения коровами соответствующей добавки) и добавку.
Следует отметить, что имелась небольшая логистическая проблема с гранулами для коров, которым давали гранулы с продуктом для рубца из Примера 1, поэтому иногда некоторые коровы не получали рекомендуемое количество гранул.
В данном исследовании у одной из контрольных коров развился мастит, и она не учитывалась в исследовании. Чтобы сохранить исследование сбалансированным, корова, которой давали продукт для рубца из Примера 1, состоявшая в паре с контрольной коровой, не учитываемой в исследовании, также не учитывалась исследовании.
В целом, коровы, которых кормили гранулами с продуктом для рубца из Примера 1, производили больше молочного жира (p < 0,05) и, как правило, производили больше молока с поправкой на энергию (p < 0,15). Причина увеличения производства молочного жира состояла в том, что коровы, рацион которых включал продукт для рубца, производили молоко с более высоким содержанием жира (P < 0,05).
Результаты этого исследования свидетельствуют о том, что кормление молочного скота продуктом для рубца из Примера 1 увеличивает производство жира и имеет тенденцию увеличивать производство молока с поправкой на энергию. Следует отметить, что изменения производства молока, вызванные потреблением продукта для рубца из Примера 1, могут быть ограничены ввиду того, что коровы не были полностью обеспечены гранулами с добавкой. Несмотря на это, рост производства молока был статистически значимым.
Таким образом, влияние летучих жирных кислот на производство молока с точки зрения его усиления имеет место при использовании продукта без запаха согласно настоящему изобретению, что свидетельствует о работоспособности и доказывает эффективность его предполагаемого использования.
1. Кормовая добавка с ослабленным запахом для применения в качестве источника энергии для жвачных животных, свиней и домашней птицы, включающая:
продукт реакции растворимой в воде металлической соли поликарбоновой кислоты с концевыми карбоксильными группами и жирных кислот C3-C10, при этом металл выбран из кальция и магния, поликарбоновая кислота получена из пектина, а жирная кислота является изокислотой, выбранной из изомасляной, изовалериановой, 2-метилмасляной и валериановой кислот.
2. Кормовая добавка по п. 1, высушенная в чистом виде.
3. Кормовая добавка по п. 1, смешанная с носителем для обычной кормовой добавки и высушенная.
4. Кормовая добавка по п. 1, где носитель для кормовой добавки выбран из группы, состоящей из кукурузных початков, сыворотки, побочных продуктов ферментации, соевой муки и шрота, и ячменя.
5. Кормовая добавка по п. 1 в жидком виде.
6. Способ подачи жвачным животным, свиньям и домашней птице источника энергии, включающий:
взаимодействие жирной кислоты в виде изокислотного питательного вещества с металлической солью поликарбоновой кислоты с концевыми карбоксильными группами для получения продукта реакции со сниженным запахом и
кормление полученным продуктом реакции жвачных животных, свиней или домашней птицы, при этом металл выбран из кальция и магния, поликарбоновая кислота получена из пектина, а жирная кислота является изокислотой, выбранной из изомасляной, изовалериановой, 2-метилмасляной и валериановой кислот.
7. Способ по п. 6, в котором продукт реакции дается свиньям или птице в составе корма в количестве от 0,01 до 1% веса кормового рациона.
8. Способ по п. 7, в котором продукт реакции дается свиньям или птице в составе корма в количестве от 0,1 до 0,3% веса кормового рациона.
9. Способ производства кормовой добавки с ослабленным запахом, содержащей изокислоты, включающий:
взаимодействие изокислотного питательного вещества с растворимой в воде металлической солью поликарбоновой кислоты, имеющей концевые карбоксильные группы, для получения кормовой добавки с ослабленным запахом, содержащей изокислоты, при этом металл выбран из кальция и магния, поликарбоновая кислота получена из пектина, а жирная кислота является изокислотой, выбранной из изомасляной, изовалериановой, 2-метилмасляной и валериановой кислот.
10. Способ по п. 9, в котором кормовая добавка является жидкой.
11. Способ по п. 9, в котором кормовая добавка высушена в чистом виде.
12. Способ по п. 9, в котором кормовая добавка высушена с обычным носителем кормовой добавки.
13. Способ по п. 9, в котором носитель кормовой добавки выбран из группы, состоящей из кукурузных початков, сыворотки, побочных продуктов ферментации, соевой муку и шрота, и ячменя.
