Дифференцированные по полу искусственные питательные композиции и содержащие их системы питания

Изобретение относится к системе питания младенцев. Система питания содержит по меньшей мере одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца мужского пола в возрасте от 4 до 8 месяцев и по меньшей мере одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца женского пола в возрасте от 4 до 8 месяцев, в которой концентрация метионина подобрана на основе установленной концентрации метионина в грудном молоке, вырабатываемом для младенца того же пола и возраста. Причем концентрация метионина в дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца мужского пола выше, чем в дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца женского пола, и при этом концентрация метионина при подборе для младенца мужского пола составляет от 12,19 до 31,2 мг на 100 г, а при подборе для младенца женского пола - от 0,5 до 12 мг на 100 г. Изобретение позволяет обеспечить оптимальный рост и развитие младенцев в зависимости от пола. 3 з.п. ф-лы, 1 ил., 4 табл., 3 пр.

 

Область техники

Изобретение относится к дифференцированным по полу искусственным питательным композициям, содержащим их системам питания и к их применению для обеспечения оптимизированного питания и/или одного или более полезных для здоровья младенца эффектов.

Предпосылки создания изобретения

Несмотря на то, что грудное вскармливание является оптимальным для младенцев, при наличии определенных условий оно может быть противопоказано (ААР, 2012; Lawrence, 2013). В тех случаях, когда единственный источник питания младенцу недоступен, необходимо разрабатывать альтернативные стратегии для его вскармливания. Одной из таких стратегий является вскармливание младенцев искусственными питательными композициями, например детской смесью.

Составы вышеупомянутых искусственных питательных композиций моделируют на основе состава человеческого грудного молока (ГМ). Однако состав ГМ чрезвычайно динамичен и эти динамичные изменения в значительной степени остаются неизученными и неохарактеризованными. Известно, что компоненты и/или их количества могут изменяться в зависимости от множества факторов, включая стадию лактации, суточные ритмы и даже пол ребенка, но неизвестно, какие из многочисленных компонентов изменяются и, в таком случае, как они изменяются, например, в зависимости от стадии лактации и/или пола ребенка.

Неожиданно было обнаружено, что в период от 4 до 8 месяцев, от 1 до 2 месяцев и до 1 месяца после родов, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, диапазон концентрации метионина в ГМ, вырабатываемом матерями девочек, может отличаться от такового у матерей мальчиков. Этот вывод вытекает из одномоментного исследования ГМ, в котором на различных стадиях послеродового периода собирали и анализировали образцы ГМ как от матерей мальчиков, так и от матерей девочек. Кроме того, также неожиданно было обнаружено, что в период от 4 до 8 месяцев и до 1 месяца после родов, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, средняя концентрация метионина в ГМ, вырабатываемом матерями мальчиков, была выше, чем в молоке, вырабатываемом матерями девочек. Но в то же время неожиданно было обнаружено, что в период от 1 до 2 месяцев после родов средняя концентрация метионина в ГМ, вырабатываемом матерями мальчиков, была ниже, чем в молоке, вырабатываемом матерями девочек.

Поскольку эти тендерные различия в концентрации метионина в ГМ не были выявлены ранее, они не учтены в составах искусственных питательных композиций, доступных в настоящее время.

Метионин является аминокислотой. Оптимальное потребление аминокислот помогает обеспечить оптимальный рост и развитие младенцев.

Оптимизация роста и развития может проявляться немедленно и/или быть долгосрочной. Долгосрочные эффекты могут становиться очевидными только через несколько месяцев или лет, например через 6 месяцев, 9 месяцев, 12 месяцев, 5 лет, 10 лет или 20 лет.

Соответственно, остается потребность в дифференцированных по полу искусственных питательных композициях и содержащих их системах питания, которые имеют оптимизированный состав, более точно учитывающий выявленные тендерные различия в отношении диапазонов концентрации метионина, обнаруженные в ГМ в период от 4 до 8 месяцев, от 1 до 2 месяцев и до 1 месяца после родов, более конкретно от 2 недель до 1 месяца.

Изложение сущности изобретения

Изобретение изложено в формуле изобретения. Авторы изобретения установили, что диапазоны концентрации метионина в ГМ могут изменяться в период от 4 до 8 месяцев, от 1 до 2 месяцев и до 1 месяца после родов, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, в зависимости от пола младенца, рожденного матерью. В свете этого открытия авторы изобретения разработали дифференцированные по полу питательные композиции и содержащие их системы питания, в которых учтены эти выявленные тендерные различия. До вышеупомянутых открытий у специалистов в данной области не было предпосылок для разработки таких дифференцированных по полу искусственных питательных композиций или включения их в системы питания.

Концентрация метионина в дифференцированных по полу искусственных питательных композициях изобретения и в содержащих их системах питания более точно соответствует установленной концентрации метионина в ГМ, вырабатываемом для младенцев того же пола и возраста. В свете этого факта и того, что ГМ считается оптимальным для питания младенцев, они могут обеспечивать младенца, в частности младенца в возрасте от 4 до 8 месяцев, от 1 до 2 месяцев и до 1 месяца, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, в зависимости от пола младенца, оптимизированным количеством метионина.

Дифференцированные по полу искусственные питательные композиции можно получать из не дифференцированных по полу искусственных питательных композиций посредством отмеривания соответствующего количества указанной не дифференцированной по полу искусственной питательной композиции и смешивания ее с добавкой и/или разбавителем.

Поскольку оптимизированное потребление метионина помогает обеспечить оптимальный рост и развитие младенца, дифференцированные по полу искусственные питательные композиции и системы питания изобретения также можно применять для лечения, профилактики или уменьшения недостаточности роста младенца, например ожирения у младенца.

Необязательно дифференцированную по полу искусственную питательную композицию выбирают из группы, состоящей из детской смеси и композиции для младенцев, которая предназначена для добавления в грудное молоко или разведения в нем, например, обогатителя ГМ.

Дополнительно к изложенному выше, авторы изобретения также установили, что в период от 2 до 4 месяцев после родов средняя концентрация метионина в ГМ не зависит от пола младенца. В свете этого, дополнительно к дифференцированным по полу искусственным питательным композициям изобретения, системы питания, описанные в настоящем документе, могут также необязательно содержать искусственные питательные композиции для младенцев в возрасте от 2 до 4 месяцев, в которых концентрация метионина не отличается в зависимости от пола младенцев. Соответственно, системы питания изобретения могут также обеспечивать оптимизированное питание и/или один или более полезных для здоровья эффектов у младенца, в частности у младенца в возрасте до 12 месяцев, до 9 месяцев, до 8 месяцев, до 6 месяцев.

Рисунки

На ФИГ. 1 в графическом виде представлена средняя концентрация метионина в ГМ в зависимости от пола младенца в возрасте до 2 недель (5-11 дней), от 2 недель до 1 месяца (12-30 дней), от 1 до 2 месяцев (31-60 дней), от 2 до 4 месяцев (61-120 дней) и от 4 до 8 месяцев (121-240 дней) после родов.

Подробное описание

Как указано в настоящем документе, авторы изобретения провели одномоментное исследование, оценивая состав питательных веществ ГМ, собранного у матерей на различных стадиях лактации (в период до 2 недель (5-11 дней), от 2 недель до 1 месяца (12-30 дней), от 1 до 2 месяцев (31-60 дней), от 2 до 4 месяцев (61-120 дней) и от 4 до 8 месяцев (121-240 дней) после родов). Исследование показало, что могут наблюдаться различные максимальный и минимальный диапазоны концентрации метионина в ГМ матери в зависимости от пола ее младенца. Неожиданно было обнаружено, что результаты этого исследования также свидетельствуют о том, что в период от 4 до 8 месяцев, от 1 до 2 месяцев и до 1 месяца после родов, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, наблюдается различие в средней концентрации метионина в ГМ матери в зависимости от пола ее младенца. Дополнительные подробности исследования, методики и результаты анализа приведены в примере 1.

На основании результатов исследования авторы изобретения разработали дифференцированные по полу искусственные питательные композиции для младенцев в возрасте от 4 до 8 месяцев, от 1 до 2 месяцев, до 1 месяца, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, в которых концентрация метионина подобрана на основе установленной концентрации метионина в ГМ, вырабатываемом для младенца того же пола и возраста.

Термин «дифференцированная по полу искусственная питательная композиция» в настоящем документе относится к любой искусственной питательной композиции, предназначенной для потребления младенцем, которая специально адаптирована к пищевым потребностям младенца женского или мужского пола.

Не имеющие ограничительного характера примеры дифференцированных по полу искусственных питательных композиций для младенцев в возрасте от рождения до 4 месяцев включают детские смеси и композицию для младенцев, которая предназначена для добавления в ГМ или разведения в нем, например обогатитель ГМ. Не имеющие ограничительного характера примеры дифференцированных по полу искусственных питательных композиций для младенцев в возрасте от 4 месяцев до 12 месяцев включают детские смеси, композицию для младенцев, которая предназначена для добавления в ГМ или разведения в нем, например обогатитель ГМ, или продукты питания, предназначенные для употребления младенцами отдельно или в сочетании с ГМ, например прикорм.

Термин «младенец» в настоящем документе относится к ребенку в возрасте 12 месяцев или младше.

В первом аспекте изобретения предложена дифференцированная по полу искусственная питательная композиция для младенца в возрасте от 4 до 8 месяцев, от 1 до 2 месяцев, до 1 месяца, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, в которой концентрация метионина подобрана на основе установленной концентрации метионина в ГМ, вырабатываемом для младенца того же пола и возраста.

Дифференцированная по полу искусственная питательная композиция может представлять собой искусственную питательную композицию для младенца мужского пола или искусственную питательную композицию для младенца женского пола.

В варианте осуществления дифференцированная по полу искусственная питательная композиция представляет собой искусственную питательную композицию для младенца женского пола в возрасте от 4 до 8 месяцев и содержит метионин в концентрации от 0,5 мг до 12 мг, от 0,5 мг до 21,7 мг или 10,65 мг на 100 г.

В варианте осуществления дифференцированная по полу искусственная питательная композиция представляет собой искусственную питательную композицию для младенца мужского пола в возрасте от 4 до 8 месяцев и содержит метионин в концентрации от 4,2 мг до 31,2 мг, от 12,19 мг до 13,73 мг или 13,73 мг на 100 г.

В варианте осуществления дифференцированная по полу искусственная питательная композиция представляет собой искусственную питательную композицию для младенца женского пола в возрасте до 1 месяца, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, и содержит метионин в концентрации от 9,7 мг до 28,3 мг, от 9,7 мг до 17 мг или 16,67 мг на 100 г.

В варианте осуществления дифференцированная по полу искусственная питательная композиция представляет собой искусственную питательную композицию для младенца мужского пола в возрасте до 1 месяца, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, и содержит метионин в концентрации от 9,6 мг до 49,7 мг, от 17,95 мг до 49,7 мг, от 30,84 мг до 49,7 мг, 19,22 мг на 100 г.

В варианте осуществления дифференцированная по полу искусственная питательная композиция представляет собой искусственную питательную композицию для младенца женского пола в возрасте от 1 до 2 месяцев и содержит метионин в концентрации от 4,8 мг до 30,2 мг, от 13,29 мг до 30,2 мг или 15,05 мг на 100 г.

В варианте осуществления дифференцированная по полу искусственная питательная композиция представляет собой искусственную питательную композицию для младенца мужского пола в возрасте от 1 до 2 месяцев и содержит метионин в концентрации от 2,8 мг до 30,2 мг, от 2,8 мг до 13 мг или 13,73 мг на 100 г.

Концентрацию метионина можно измерять способами, хорошо известными в данной области. В частности, его концентрацию можно измерять посредством анализатора аминокислот (с постколоночной дериватизацией нингидрином) или способом предколоночной дериватизации (т.е. с использованием реагентов фенилизотиоцианата (PITC) или ортофталальдегида/9-флуоренилметилхлорформиата (OPA/FMOC), как описано в публикации Blankenship D.T. et al. (1989) Analytical Biochemistry 178: 227), с последующим разделением посредством ВЭЖХ и количественным определением.

Дифференцированные по полу искусственные питательные композиции изобретения могут содержать любой источник метионина, который, как известно, можно использовать в описанных в настоящем документе типах искусственных питательных композиций, в частности чистый искусственный метионин, полученный посредством синтеза или ферментации или высвобожденный посредством гидролиза из любого источника пищевого белка, такого как животные или растительные белки.

Метионин может представлять собой нативный, гидролизованный, частично гидролизованный метионин или любую их комбинацию.

Не имеющие ограничительного характера примеры таких ингредиентов включают другие аминокислоты, белки, углеводы, олигосахариды, липиды, пребиотики или пробиотики, незаменимые жирные кислоты, нуклеотиды, нуклеозиды, витамины, минеральные вещества и другие микроэлементы.

Не имеющие ограничительного характера примеры других аминокислот включают лизин, аргинин, аланин, гистидин, изолейцин, пролин, валин, цистеин, глутамин, глутаминовую кислоту, глицин, серии, лейцин, треонин, тирозин, фенилаланин, триптофан, аспарагин, аспарагиновую кислоту и их комбинации.

Не имеющие ограничительного характера примеры белков включают казенны, альфа-лактальбумин, лактоферрин, сывороточный альбумин, молочную сыворотку, белок сои, белок риса, белок кукурузы, белок овса, белок ячменя, белок пшеницы, белок ржи, белок гороха, яичный белок, белок семян подсолнечника, белок картофеля, белок рыбы, белок мяса, иммуноглобулины и их комбинации.

Не имеющие ограничительного характера примеры углеводов включают лактозу, сахарозу, мальтодекстрин, крахмал и их комбинации.

Не имеющие ограничительного характера примеры липидов включают пальмовый олеин, подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты, сафлоровое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты, масло канолы, рыбий жир, кокосовое масло, жир коровьего молока и их комбинации.

Не имеющие ограничительного характера примеры незаменимых жирных кислот включают линолевую кислоту (LA), α-линоленовую кислоту (ALA) и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Питательные композиции изобретения могут дополнительно содержать ганглиозиды моносиалоганглиозид-3 (GM3) и дисиалоганглиозиды-3 (GD3), фосфолипиды, такие как сфингомиелин, фосфолипиды фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин, фосфатидилинозит, фосфатидилсерин и их комбинации.

Не имеющие ограничительного характера примеры пребиотиков включают олигосахариды, необязательно содержащие фруктозу, галактозу, маннозу; пищевые волокна, в частности растворимые волокна, волокна сои; инулин; и их комбинации. Предпочтительными пребиотиками являются фруктоолигосахариды (FOS), галактоолигосахариды (GOS), изомальтоолигосахариды (IMO), ксилоолигосахариды (XOS), арабиноксилоолигосахариды (AXOS), маннанолигосахариды (MOS), соевые олигосахариды, гликозилсахароза (GS), лактосахароза (LS), лактулоза (LA), палатинозаолигосахариды (РАО), мальтоолигосахариды, смолы и/или их гидролизаты, пектины и/или их гидролизаты и комбинации вышеперечисленного.

Дополнительные примеры олигосахаридов описаны в публикации Wrodnigg, Т.М.; State, А.Е. (1999) Angew. Chem. Int. Ed. 38: 827-828, а также в WO 2012/069416, которые включены в настоящий документ путем ссылки.

Не имеющие ограничительного характера примеры пробиотиков включают Bifidobacterium, Lactobacillus, Lactococcus, Enterococcus, Streptococcus, Kluyveromyces, Saccharoymces, Candida, в частности выбранные из группы, состоящей из Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium adolescentis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus lactis, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus salivarius, Lactococcus lactis, Enterococcus faecium, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces boulardii или их смесей, предпочтительно выбранные из группы, состоящей из Bifidobacterium longum NCC3001 (ATCC ВАА-999), Bifidobacterium longum NCC2705 (CNCM I-2618), Bifidobacterium longum NCC490 (CNCM I-2170), Bifidobacterium lactis NCC2818 (CNCM I-3446), Bifidobacterium breve штамм A, Lactobacillus paracasei NCC2461 (CNCM I-2116), Lactobacillus johnsonii NCC533 (CNCM I-1225), Lactobacillus rhamnosus GG (ATCC53103), Lactobacillus rhamnosus NCC4007 (CGMCC 1.3724), Enterococcus faecium SF 68 (NCC2768; NCIMB10415) и их комбинации.

He имеющие ограничительного характера примеры нуклеотидов включают цитидинмонофосфат (ЦМФ), уридинмонофосфат (УМФ), аденозинмонофосфат (АМФ), гуанозинмонофосфат (ГМФ) и их комбинации.

Не имеющие ограничительного характера примеры витаминов и минеральных веществ включают витамин А, витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин В12, витамин Е, витамин K, витамин С, витамин D, фолиевую кислоту, инозит, ниацин, биотин, пантотеновую кислоту, холин, кальций, фосфор, йод, железо, магний, медь, цинк, марганец, хлорид, калий, натрий, селен, хром, молибден, таурин, L-карнитин и их комбинации. Минеральные вещества обычно добавляют в форме соли.

Другие подходящие и желательные ингредиенты искусственных питательных композиций, которые можно использовать в дифференцированных по полу питательных композициях изобретения, описаны в руководящих указаниях Кодекса пищевых международных стандартов Codex Alimentarius в отношении рассматриваемого типа искусственных питательных композиций, например детской смеси, обогатителя ГМ, смеси для прикармливаемых детей и продуктов питания, предназначенных для употребления младенцами, например прикорма.

Дифференцированные по полу композиции изобретения можно получать способами, хорошо известными в данной области для получения этого типа искусственной питательной композиции, например детских смесей, смесей для прикармливаемых детей, композиции для младенцев, которая предназначена для добавления в ГМ или разведения в нем, например обогатителя ГМ, и продуктов питания, предназначенных для употребления младенцами либо отдельно, либо в сочетании с ГМ, например прикорма.

Иллюстративный способ получения дифференцированной по полу порошкообразной детской смеси состоит в следующем. Источник аминокислот (включая метионин) и/или белков (содержащих связанный метионин), источник углеводов и источник жиров можно смешивать в соответствующих пропорциях. В смесь можно включать эмульгаторы. На данном этапе можно добавлять витамины и минеральные вещества, но обычно их добавляют позднее для предотвращения термического разложения. Перед смешиванием в источнике жиров можно растворять любые липофильные витамины, эмульгаторы и т.п. Затем можно примешивать воду, предпочтительно воду, очищенную обратным осмосом, с образованием жидкой смеси.

Затем жидкую смесь можно подвергать термической обработке для снижения бактериальных нагрузок. Например, жидкую смесь можно быстро нагревать до температуры в диапазоне от приблизительно 80°С до приблизительно 110°С в течение от приблизительно 5 секунд до приблизительно 5 минут. Это можно осуществлять путем нагнетания пара или с помощью теплообменника, например пластинчатого теплообменника.

Жидкую смесь можно затем охладить до температуры от приблизительно 60°С до приблизительно 85°С, например, путем резкого охлаждения. Затем жидкую смесь можно гомогенизировать, например, в две стадии: под давлением от приблизительно 7 МПа до приблизительно 40 МПа на первой стадии и от приблизительно 2 МПа до приблизительно 14 МПа на второй стадии. Затем гомогенизированную смесь можно дополнительно охладить для добавления любых термочувствительных компонентов, таких как витамины и минеральные вещества. На данном этапе для удобства стандартизируют рН и содержание твердых веществ в гомогенизированной смеси.

Гомогенизированную смесь можно перенести в подходящий сушильный аппарат, такой как распылительная сушилка или сублимационная сушилка, и превратить в порошок. Содержание влаги в порошке должно составлять менее чем приблизительно 3 мас. %.

При необходимости можно добавить пробиотик(-и), который(-ые) можно культивировать в соответствии с любым подходящим способом и подготавливать для добавления в детскую смесь путем, например, сушки сублимацией или сушки распылением. В альтернативном варианте осуществления бактериальные препараты можно приобрести у специализированных поставщиков, таких как Christian Hansen и Morinaga, в готовом виде и подходящей форме для добавления в продукты питания, такие как детская смесь. Такие бактериальные препараты можно добавлять в дифференцированную по полу сухую детскую смесь путем сухого смешивания.

Дифференцированные по полу композиции изобретения можно также получать из не дифференцированной по полу искусственной питательной композиции способом, включающим: отмеривание соответствующего количества указанной не дифференцированной по полу искусственной питательной композиции и смешивание ее с добавкой и/или разбавителем, например водой, чтобы получить дифференцированную по полу питательную композицию в соответствии с изобретением.

Добавка может представлять собой дифференцированную по полу добавку, содержащую метионин в конкретной концентрации, так чтобы при смешивании с не дифференцированной по полу искусственной питательной композицией (и, необязательно, разбавителем) полученная смесь представляла собой дифференцированную по полу искусственную питательную композицию изобретения.

Не дифференцированную по полу искусственную питательную композицию можно получать способами, хорошо известными в данной области. Например так, как изложено выше для детской смеси.

В систему питания могут быть включены одна или более дифференцированных по полу искусственных питательных композиций изобретения.

Термин «система питания» в настоящем документе относится к набору, состоящему из более одной искусственной питательной композиции, рекламируемой или продаваемой в рамках одной линейки продукции, например к набору детских смесей, продаваемых под одной маркой и адаптированных к пищевым потребностям младенцев разного пола и/или возраста. Искусственные питательные композиции, составляющие систему питания, можно упаковывать по отдельности, например в капсулы или коробки. Указанные упаковки можно продавать по отдельности, группами, например обернутыми пластиковой пленкой или собранными в коробку, или сочетая эти два способа.

Система питания может содержать только дифференцированные по полу искусственные питательные композиции, или она может содержать смесь дифференцированных и не дифференцированных по полу искусственных питательных композиций.

Термин «не дифференцированный(-ая) по полу» в настоящем документе является синонимом термина «для обоих полов».

В дополнительном аспекте настоящего изобретения предложена система питания, содержащая по меньшей мере одну из дифференцированных по полу искусственных питательных композиций изобретения.

В варианте осуществления система питания содержит по меньшей мере одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца мужского пола и по меньшей мере одну дифференцированную по полу питательную композицию для младенца женского пола, причем указанные дифференцированные по полу искусственные питательные композиции для младенцев мужского и женского пола предназначены для младенцев одинакового возраста, выбранного из группы, состоящей из возраста от 4 до 8 месяцев, от 1 до 2 месяцев, до 1 месяца, более конкретно от 2 недель до 1 месяца.

Упоминаемое в настоящем документе исследование показало, что средняя концентрация метионина, содержащегося в ГМ, вырабатываемом для младенцев мужского пола в возрасте от 4 до 8 месяцев и до 1 месяца, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, была выше, чем в молоке, вырабатываемом для младенцев женского пола того же возраста. Но в то же время данное исследование показало, что средняя концентрация метионина, содержащегося в ГМ, вырабатываемом для младенцев мужского пола в возрасте от 1 до 2 месяцев, была на уровне или ниже концентрации метионина в ГМ, вырабатываемом для младенцев женского пола того же возраста.

В варианте осуществления дифференцированные по полу искусственные питательные композиции, содержащиеся в системе питания, предназначены для младенцев в возрасте от 4 до 8 месяцев и до 1 месяца, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, и концентрация метионина в указанной дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца мужского пола выше, чем в указанной дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца женского пола.

Концентрация метионина в искусственных питательных композициях для младенцев мужского пола может быть выше на любую величину.

В варианте осуществления соотношение между концентрациями метионина в дифференцированной по полу питательной композиции для младенца женского пола и дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца мужского пола для младенцев в возрасте от 4 месяцев до 8 месяцев составляет от 1:62,4 до 1:1,015, от 1:62,4 до 1:1,2 или от 1:8,4 до 1:1,43, и/или дифференцированная по полу питательная композиция для младенца мужского пола содержит больше метионина, чем дифференцированная по полу питательная композиция для младенца женского пола, на величину от 30,7 мг до 0,001 мг, от 30,7 мг до 3,08 мг или от 9,5 мг до 3,7 мг на 100 г.

В варианте осуществления соотношение между концентрациями метионина в дифференцированной по полу питательной композиции для младенца женского пола и дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца мужского пола для младенцев в возрасте до 1 месяца, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, составляет от 1:5,2 до 1:1,055, от 1:5,2 до 1:1,1 или от 1:1,75 до 1:1,15, и/или дифференцированная по полу питательная композиция для младенца мужского пола содержит больше метионина, чем дифференцированная по полу питательная композиция для младенца женского пола, на величину от 40 мг до 0,0001 мг, от 40 мг до 2,54 мг или от 21,4 мг до 2,54 мг на 100 г.

В другом варианте осуществления дифференцированные по полу искусственные питательные композиции, содержащиеся в системе питания, предназначены для младенцев в возрасте от 1 до 2 месяцев, и концентрация метионина в указанной дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца мужского пола ниже, чем в указанной дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца женского пола.

Концентрация метионина в искусственной питательной композиции для младенца мужского пола может быть ниже на любую величину.

В другом варианте осуществления система питания содержит дифференцированные по полу искусственные питательные композиции для младенцев мужского и женского пола в возрасте от 1 до 2 месяцев, в которых соотношение между концентрациями метионина в дифференцированной по полу питательной композиции для младенца женского пола и в дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца мужского пола составляет от 1:0,8 до 1:0,98 или от 1:0,8 до 1:0,5 и/или дифференцированная по полу питательная композиция для младенца женского пола содержит больше метионина, чем дифференцированная по полу питательная композиция для младенца мужского пола, на величину от 3,6 мг до 0,001 мг или от 3,6 мг до 2 мг на 100 г.

Дополнительно к описанному выше, упомянутое исследование дополнительно показало, что в период от 2 до 4 месяцев и до 2 недель после родов различия в средней концентрации метионина в ГМ матери, зависящие от пола ее младенца, отсутствуют.

В другом варианте осуществления система питания дополнительно содержит дифференцированные по полу искусственные питательные композиции для младенцев в возрасте до 2 недель и/или от 2 месяцев до 4 месяцев, в которых концентрация метионина не отличается в зависимости от пола младенцев одинакового возраста.

В другом варианте осуществления система питания дополнительно содержит не дифференцированные по полу искусственные питательные композиции для младенцев в возрасте до 2 недель и/или от 2 месяцев до 4 месяцев.

Система питания может дополнительно содержать питательные композиции для детей старше 8 месяцев и детей старше 12 месяцев.

Дифференцированная по полу искусственная питательная композиция и/или система питания в соответствии с изобретением особенно подходит для применения в способе получения порционной детской смеси с применением капсул, где каждая капсула содержит одну дозу искусственной питательной композиции в концентрированном виде и оборудована открывающим устройством, которое позволяет переливать разведенную искусственную питательную композицию непосредственно из капсулы в приемный сосуд, такой как детская бутылочка. Такой способ описан в WO 2006/077259.

Различные искусственные питательные композиции, включая дифференцированные по полу и не дифференцированные по полу искусственные питательные композиции, которые могут содержаться в системе питания, можно расфасовывать в отдельные капсулы и представлять потребителю в групповых упаковках, содержащих число капсул, достаточное для удовлетворения потребностей младенца конкретного возраста или возрастного диапазона, рассчитанное, например, на одну неделю. Подходящие конструкции капсул описаны в WO 2003/059778.

Капсулы могут содержать искусственные питательные композиции (дифференцированные по полу и не дифференцированные по полу) в виде порошков или жидких концентратов, в обоих случаях предназначенных для разведения соответствующим количеством воды. Как композиция, так и количество детской смеси в капсулах могут варьироваться в соответствии с полом и/или возрастом младенца. При необходимости можно предлагать различные размеры капсул для приготовления детских смесей для младенцев разного пола и/или возраста.

В дифференцированных по полу искусственных питательных композициях или содержащих их системах питания лучше учтены различия в концентрации метионина в ГМ матери в зависимости от пола ее младенца на одной или более стадиях лактации. Как указано в настоящем документе, оптимальное потребление метионина помогает обеспечить оптимальный рост и развитие младенца.

В другом аспекте настоящего изобретения предложена дифференцированная по полу искусственная питательная композиция и/или система питания, как описано в настоящем документе, для применения в лечении, профилактике или уменьшении недостаточности роста младенца, например ожирения.

В другом аспекте настоящего изобретения предложено применение дифференцированной по полу искусственной питательной композиции и/или системы питания, как описано в настоящем документе, в изготовлении лекарственного средства для лечения, профилактики или уменьшения недостаточности роста младенца, например ожирения.

Дифференцированная по полу искусственная питательная композиция может обеспечивать младенца, в частности младенца в возрасте от 4 до 8 месяцев, от 1 до 2 месяцев или до 1 месяца, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, оптимальным количеством общего метионина.

Система питания может обеспечивать младенца, в частности младенца в возрасте до 12 месяцев, до 9 месяцев, до 8 месяцев, до 6 месяцев, до 1 месяца, оптимальным количеством общего метионина.

В другом аспекте настоящего изобретения предложен способ обеспечения младенца, в частности младенца в возрасте от 4 до 8 месяцев, от 1 до 2 месяцев или до 1 месяца, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, оптимальным количеством метионина, который включает:

a) необязательно получение дифференцированной по полу искусственной питательной композиции в соответствии с изобретением из не дифференцированной по полу искусственной питательной композиции;

b) вскармливание младенца, в частности младенца в возрасте от 4 до 8 месяцев, от 1 до 2 месяцев или до 1 месяца, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, дифференцированной по полу искусственной питательной композицией в соответствии с изобретением.

Как указано в настоящем документе, дифференцированные по полу искусственные питательные композиции можно получать из не дифференцированных по полу искусственных питательных композиций. Соответственно, в другом аспекте настоящего изобретения предложен набор для обеспечения младенца, в частности младенца в возрасте от 4 до 8 месяцев, от 1 до 2 месяцев или до 1 месяца, более конкретно от 2 недель до 1 месяца, оптимизированным количеством общего метионина, причем набор содержит:

a) не дифференцированную по полу искусственную питательную композицию;

b) этикетку с указанием необходимой дозировки для младенца, чтобы получить дифференцированную по полу питательную композицию в соответствии с изобретением.

Необходимая дозировка может быть указана применительно к количеству используемой не дифференцированной по полу искусственной питательной композиции и/или частоте употребления, например 4 раза в день.

Субъектов, включенных в исследование, упоминаемое в настоящем документе, отбирали в 4 провинциях Китая. Соответственно, дифференцированные по полу искусственные питательные композиции и/или системы питания, описанные в настоящем документе, могут быть особенно актуальны для китайских младенцев и/или младенцев, рожденных в популяциях, имеющих общие с китайской популяцией генетические и/или этнические корни и/или общие пищевые привычки, например в азиатских, индийских и/или монголоидных популяциях.

Следует понимать, что все элементы настоящего изобретения, описанные в настоящем документе, можно свободно комбинировать и что многочисленные изменения и модификации можно вносить без отступления от объема изобретения, определенного в формуле изобретения. Кроме того, если существуют эквиваленты конкретных элементов, такие эквиваленты включены так, как если бы они конкретно были упомянуты в данном описании.

Далее следует серия не имеющих ограничительного характера примеров, которые служат иллюстрацией изобретения.

Примеры

Пример 1

Концентрацию метионина в образцах ГМ, собранных как у матерей младенцев мужского пола, так и у матерей младенцев женского пола, определяли на различных стадиях послеродового периода. Образцы ГМ собирали в рамках одномоментного исследования ГМ. Критерии исследования изложены ниже.

Исследуемая популяция

- Количество субъектов

Всего в исследовании было зарегистрировано 540 здоровых субъектов с возможностью отсева 10 процентов. Эти субъекты состояли из:

- 480 кормящих матерей из трех городов (Пекин, Сучжоу и Гуанчжоу);

- 30 матерей на город на каждый из 5 моментов времени (5-11 дней, 12-30 дней, 1- 2 месяца, 2-4 месяца и 4-8 месяцев).

Критерии включения/не включения в исследование

- Включение. В исследование включали здоровых китайских кормящих матерей без наличия острых и хронических заболеваний в анамнезе; причем матери кормили младенцев исключительно грудным молоком в течение 4 месяцев после родов.

- Не включение. Китайские кормящие матери, имеющие психопатические тенденции в анамнезе и не запоминающие рацион питания.

Для определения концентрации метионина в образцах ГМ, собранных в рамках описанного выше исследования, сначала выполняли кислотный гидролиз в 6 М соляной кислоте при 110°С в течение 22 ч с фенольным антиоксидантом при отсутствии кислорода, чтобы высвободить весь связанный в белках метионин, а затем проводили высокочувствительный аминокислотный анализ с дериватизацией ортофталальдегидом (ОРА) и 9-флуоренилметилхлорформиатом (FMOC) и осуществляли флуоресцентное детектирование (Blankenship D.T. et al. (1989) Analytical Biochemistry 178: 227).

Результаты анализа компонентного состава в исследовании ГМ применительно к концентрации метионина представлены в таблице I.

Затем результаты анализа компонентного состава подвергали статистическому анализу с использованием следующей статистической модели:

Концентрация = пол + временной интервал + временной интервал + пол: временной интервал - город + ε,

где ε относится к остаточной ошибке, а «пол : временной интервал» относится к взаимосвязи этих 2 переменных.

В следующей таблице представлены оценки тендерных различий за конкретный временной интервал вместе с соответствующими Р-значениями.

Результаты статистического анализа (статистическое заключение) представлены в таблице II.

Р-значение меньше уровня значимости 0,1 для конкретного временного интервала указывает на статистически значимое различие в концентрации метионина в ГМ, вырабатываемом для младенцев мужского и женского пола в конкретный временной интервал.

Как видно из результатов, приведенных в таблице II, статистически значимое различие в концентрации метионина между ГМ, вырабатываемым для младенцев мужского и женского пола, было выявлено в период от 4 до 8 месяцев, от 1 до 2 месяцев после родов и до 1 месяца после родов, более конкретно от 12 до 30 дней после родов. Статистически значимое различие в концентрации метионина между ГМ, вырабатываемым для младенцев мужского и женского пола в период от 2 до 4 месяцев или до 2 недель (5-11 дней) после родов, отсутствовало.

Пример 2

Примеры дифференцированных по полу детских смесей представлены в таблице III.

Пример 3

Пример системы питания в соответствии с изобретением представлен в таблице IV.

1. Система питания, содержащая

- по меньшей мере одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца мужского пола в возрасте от 4 до 8 месяцев, в которой концентрация метионина подобрана на основе установленной концентрации метионина в грудном молоке, вырабатываемом для младенца того же пола и возраста, и

- по меньшей мере одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца женского пола в возрасте от 4 до 8 месяцев, в которой концентрация метионина подобрана на основе установленной концентрации метионина в грудном молоке, вырабатываемом для младенца того же пола и возраста,

причем концентрация метионина в дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца мужского пола выше, чем в дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца женского пола, и

при этом концентрация метионина при подборе для младенца мужского пола составляет от 12,19 до 31,2 мг на 100 г, а при подборе для младенца женского пола - от 0,5 до 12 мг на 100 г.

2. Система питания по п. 1, дополнительно содержащая дифференцированные по полу искусственные питательные композиции для младенцев в возрасте от 2 до 4 месяцев, в которых концентрация метионина не отличается в зависимости от пола младенцев одинакового возраста.

3. Система питания по любому из пп. 1 и 2, дополнительно содержащая не дифференцированные по полу искусственные питательные композиции для младенцев в возрасте от 2 до 4 месяцев.

4. Система питания, определенная в любом из пп. 1-3, для использования в предотвращении или уменьшении недостаточности роста и развития младенца.



 

Похожие патенты:

Изобретение относится к кондитерской промышленности. Предложен желейный мармелад функционального назначения, включающий желирующий компонент агар-агар, сладкий агент патоку, растительный наполнитель, причем в качестве растительного наполнителя содержит водную вытяжку из семян льна-долгунца, свежевыжатый сок лимона и отвар из ягод, в качестве сладкого агента дополнительно содержит стевию, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%: агар-агар 4,0-5,0; патока 30,0-35,0; водная вытяжка из семян льна-долгунца 12,0-15,0; стевия 20,0-30,0; свежевыжатый сок лимона до 1,0; отвар из ягод до 100.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мясных и мясорастительных продуктов. Способ приготовления паштета «Любимый край» предусматривает гидратирование льняной муки в течение 2 часов в соотношении муки и воды 1:3, мойке, чистке, нарезке и пассеровании на подсолнечном масле моркови и лука, разделке и обвалке тушек кроликов, промывке печени, бланшировке мясного сырья в течение 15-20 мин, составлении фарша из мясного сырья, пассерованных овощей, гидратированной льняной муки, масла коровьего, молока сухого, меланжа, соли, сахара и пряностей, куттеровании смеси в течение 15±3 мин до образования однородной массы, заполнении паштетной массой оболочек и клипсовании батонов с последующей варкой в термокамере до достижения температуры внутри батона 70-72°С и охлаждении до температуры 0-6°С, маркировке, упаковке и реализации.

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству безоболочных колбасок на основе гидроколлоидной технологии из экстракта морских водорослей, волокон и стабилизаторов.

Способ включает смешивание гелеобразователя с рецептурными компонентами, гомогенизацию, термическую обработку смеси, формование и охлаждение. В качестве гелеобразователя используют желатин и раствор хитозана, причем желатин вносят в смесь в сухом виде.

Изобретение относится к композиции для применения в смеси для младенцев или детей младшего возраста, содержащей частично гидролизованный белок, ионный кальций и смесь масел, содержащую пальмитиновую кислоту, этерифицированную до триацилглицеринов, где количество пальмитиновых кислот, этерифицированных в положении sn-2 триацилглицеринов, составляет по меньшей мере 20 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты.

Изобретение относится к композиции для применения в смесях для младенцев или детей младшего возраста. Композиция для младенцев или детей младшего возраста содержит частично гидролизованный белок и смесь масел, содержащую пальмитиновую кислоту, этерифицированную до триацилглицеринов, где пальмитиновая кислота, этерифицированная в положении sn-2 триацилглицерина, составляет от 20 мас.% до 60 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты, и пальмитиновая кислота, этерифицированная в положении sn-1(3) триацилглицерина, составляет от 40 мас.% до 80 мас.% общего количества пальмитиновой кислоты.
Изобретение относится к кондитерской отрасли. Способ получения желейного мармелада включает подготовку сырья к производству, приготовление рецептурной смеси, уваривание мармеладной массы, темперирование мармеладной массы, формование и выстойку изделий, сушку мармелада, расфасовку и упаковку.
Изобретение относится к кондитерской отрасли и может быть использовано для приготовления отделочного полуфабриката для тортов и пирожных. Предложенный состав для приготовления крема включает масло сливочное, сахарную пудру, молоко сгущенное, пудру ванильную, вино десертное и красящий структурообразователь в количестве 15-15,5 кг/100 кг готового продукта.

Изобретения относятся к пищевой промышленности. Предложен состав хлебцев рисовых хрустящих, содержащий крупу рисовую первого сорта, воду и вкусоароматическую добавку, причем вкусоароматическая добавка включает концентрированный фруктовый и/или овощной сок или смесь фруктовых и/или овощных соков и концентрированное ягодное и/или фруктовое пюре или смесь ягодных и/или фруктовых пюре, ароматизатор натуральный, при этом исходные компоненты берут при следующем соотношении, мас.%: вода 0,7-9,8; крупа рисовая первого сорта 50,0-66,0; концентрированный фруктовый и/или овощной сок или смесь фруктовых и/или овощных соков 6,0-36,0; концентрированное ягодное и/или фруктовое пюре или смесь ягодных и/или фруктовых пюре 6,0-36,0; ароматизатор натуральный остальное.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ преобразования материалов ягод и/или фруктов во фракции, содержащие биологически активные соединения, включает стадии, где по меньшей мере один материал ягод или материал фруктов, выбранный из ягод, фруктов, побочных продуктов, боковых фракций и материалов отходов, получаемых из ягод или фруктов, и любых их комбинаций, просеивают, при этом фракция семян отделяется от фракции кожуры, фракцию семян подвергают шлифованию, где 2-40 % мас.

Изобретение относится к дифференцированным по полу искусственным питательным композициям для младенцев. Система питания содержит по меньшей мере одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца мужского пола и по меньшей мере одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца женского пола. Причем указанные дифференцированные по полу искусственные питательные композиции для младенцев мужского и женского пола предназначены для младенцев в возрасте от 1 до 2 месяцев, в которых концентрация лизина подобрана на основе установленной концентрации лизина в грудном молоке, вырабатываемом для младенца того же пола и возраста. При этом концентрация лизина в дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца мужского пола ниже, чем в дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца женского пола. Причем при подборе концентрации лизина в композиции для младенца мужского пола она составляет от 55,4 до 80 мг на 100 г, а в композиции для младенца женского пола - от 80,84 до 129,8 мг на 100 г. Изобретение позволяет обеспечить оптимальный рост и развитие младенцев с учетом гендерных различий в отношении концентрации лизина, 3 з.п. ф-лы, 1 ил., 4 табл., 3 пр.

Изобретение относится к системе питания младенцев. Система питания содержит по меньшей мере одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца мужского пола в возрасте от 4 до 8 месяцев и по меньшей мере одну дифференцированную по полу искусственную питательную композицию для младенца женского пола в возрасте от 4 до 8 месяцев, в которой концентрация метионина подобрана на основе установленной концентрации метионина в грудном молоке, вырабатываемом для младенца того же пола и возраста. Причем концентрация метионина в дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца мужского пола выше, чем в дифференцированной по полу искусственной питательной композиции для младенца женского пола, и при этом концентрация метионина при подборе для младенца мужского пола составляет от 12,19 до 31,2 мг на 100 г, а при подборе для младенца женского пола - от 0,5 до 12 мг на 100 г. Изобретение позволяет обеспечить оптимальный рост и развитие младенцев в зависимости от пола. 3 з.п. ф-лы, 1 ил., 4 табл., 3 пр.

Наверх