Способ повышения резистентности, мясной и яичной продуктивности птицепоголовья, в частности цыплят-бройлеров и кур-несушек в промышленном птицеводстве

Изобретение относится к сельскому хозяйству и птицеводству. Предложен способ повышения резистентности, мясной и яичной продуктивности птицепоголовья, в частности цыплят-бройлеров и кур-несушек в промышленном птицеводстве, включающий использование антиоксидантов в рационе птицы, при этом применяют антиоксидант полифенольной структуры - натриевую соль [поли-(2,5-дигидроксифенилен)]-4-тиосульфокислоты, которую вводят в комбикорм, мешанки или иные виды кормовых смесей и/или продуктов для птиц из расчета 50-100 г/т продукта, добавляют в систему поения или выпаивают птице индивидуально 2,5-10 мг/кг массы тела, причем цыплятам-бройлерам и другой птице, выращиваемой на мясо - с первого дня до убоя, курам-несушкам и птице яичного направления - первые два месяца с первого дня жизни, и затем в течение всего срока продуктивного использования поголовья. Изобретение позволяет расширить диапазон применяемых в птицеводстве антиоксидантных средств, повысить среднесуточные приросты живой массы птицы мясного направления, ускорить выход птицы яичного направления на пик яйценоскости и продлить время продуктивного использования, повысить общую резистентность организма к негативным воздействиям окружающей среды и заболеваниям, выживаемость поголовья, увеличить продуктивность, улучшить качество и экологическую безопасность мяса. 2 ил., 14 табл., 3 пр.

 

Настоящее изобретение относится к ветеринарии, сельскому хозяйству и птицеводству, в частности, к выращиванию цыплят-бройлеров и кур-несушек и получению их продукции и может быть использовано при приготовлении кормов, кормовых добавок, смесей, когда необходимо повысить показатели здоровья и продуктивности животных.

В настоящее время в кормлении животных все больше используются готовые (заводского производства) корма и добавки для поддержания жизненных сил и здоровья организма животных как в домашних условиях, так и в сельском хозяйстве. Для их изготовления используются различные биологически активные вещества, обладающие таким действием на животных как: повышение резистентности организма и иммунного статуса, активизация и нормализация обменных процессов, улучшение показателей здоровья, увеличение продуктивности и другое.

Однако, не все известные биологически активные вещества можно добавлять в изготавливаемые корма, смеси и добавки для животных. Это может быть связано: с различным функциональным влиянием на разные виды животных в виду особенностей метаболизма, с потерей функциональных качеств вещества после термической обработки; вследствие изменения агрегатного состояния; с уменьшением срока хранения после добавления в продукт и прочие варианты.

Известно, что введение в корма антиоксидантов, естественных адаптогенов, обеспечивает высокую сохранность молодняка, повышение живой массы, общей резистентности и продуктивности птицы, снижает уровень стресса [6, 8, 12].

Известно применение в птицеводстве различных групп витаминов (витамины А, Е, С и другие) как антиоксидантов, которые усиливают показатели общей резистентности организма животных, способствуют увеличению продуктивности и улучшают качество продукции [2, 15, 17].

Известно применение серосодержащих соединений в птицеводстве таких как метионин, цистеин, натрия тиосульфат и др. [3, 4] в качестве антиоксидантов, увеличивающих сохранность поголовья птицы и их качественные и количественные показатели продуктивности.

Известно, что янтарная кислота и препараты на ее основе, например, препарат эмицидин (мексидол), нашли широкое применение в сельском хозяйстве и ветеринарии. Они рекомендованы в птицеводстве курам-несушкам, цыплятам-бройлерам в качестве антиоксидантных, антистрессовых препаратов, для повышения сохранности поголовья и живой массы птиц, яйценоскости и другое [7, 10, 13, 14, 18]. Влияние янтарной кислоты и препаратов на ее основе на обменные процессы давно и всесторонне исследовано [9]. Так, в работе М.Н. Кондрашовой [11] было показано, что сукцинат активизирует энергетический обмен у цыплят. Кроме того, установлено, что применение янтарной кислоты стимулируют эмбриогенез, повышая жизнеспособность зародышей птицы, за счет активизации обменных процессов, в частности белкового [5] и т.д.. При этом использование эмицидина в кормлении бройлеров и кур-несушек дает лучшие результаты применения в сравнении с действием чистой янтарной кислоты по качественным и количественным показателям продуктивности, а также общего здоровья и сохранности поголовья птиц [14].

Известен способ применения янтарной кислоты цыплятам в дозе 0,1 г/кг массы тела перед стрессовым воздействием, что позволяет повысить сопротивляемость организма к стресс-факторам. Усиливается ЛАСК (лизоцимная активность сыворотки крови), БАСК (бактерицидная активность сыворотки крови), увеличивается количество белковых фракций, повышается сохранность поголовья, а также общие и среднесуточные привесы. Янтарная кислота снижает токсическое действие на организм. При исследованиях установлено, что применение янтарной кислоты повышает также уровень показателей антиоксидантной защиты [1].

Недостатком данного способа являются недостаточно высокие показатели продуктивности (количество и качество) и неспецифической резистентности организма цыплят.

Наиболее близкий по технической сущности и достигаемому положительному эффекту, и принятый авторами за прототип, является способ применения эмицидина цыплятам бройлерам - двукратное введение в рацион птицы в дозе 2,5 мг/голову с суточного возраста в течение 10 дней и с 20-суточного возраста в течение 10 дней, что влияет положительно на формирование структуры мышечной ткани, которая имеет тенденцию к улучшению технологических свойств мяса. Производственная апробация доказывает положительное влияние эмицидина, так как увеличивается живая масса цыплят-бройлеров опытных групп на 2,4-6,7% по сравнению с контролем, сохранность птицы в опытных группах на 1,2-1,5% выше [14].

Недостатком данного способа является узость способа применения в качестве антиоксидантного средства только с целью улучшения продуктивности и сохранности поголовья цыплят-бройлеров.

Задачей заявляемого изобретения является создание способа повышения резистентности, мясной и яичной продуктивности птицепоголовья, в частности цыплят-бройлеров и кур-несушек, обладающего высокой результативностью и эффективностью, улучшающего показатели здоровья поголовья, повышающего количество и качество получаемой продукции и одновременно простого для применения в промышленном птицеводстве.

Поставленная задача решена путем создания способа повышения резистентности, мясной и яичной продуктивности птицепоголовья, в частности, цыплят-бройлеров и кур-несушек, в промышленном птицеводстве, включающего использование в рационе птицы антиоксиданта полифенольной природы - натриевой соли [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] (митофен, олифен), которую вводят при производстве комбикорма, мешанки или иного вида кормовых смесей/продуктов для птиц из расчета 50-100 гр/тонну продукта, добавляют в систему поения или выпаивают птице индивидуально 2,5-10 мг/кг массы тела - цыплятам-бройлерам и другой птице, выращиваемой на мясо, - с первого дня до убоя, курам-несушкам и птице яичного направления - первые два месяца с первого дня жизни, затем в течение всего срока продуктивного использования поголовья.

При этом важно учитывать, что результат скармливания вещества будет заметен и при произвольных сроках (не менее 7 дней) и временных периодов назначения. Также антиоксидант может задаваться птице индивидуально с питьем и кормом.

Заявляемый способ позволяет расширить диапазон применяемых в птицеводстве антиоксидантных средств.

Митофен химически представляющий собой натриевую соль [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] (NaS2 C6n O2n+3 4n+1) впервые поступил в 1997 г на рынок России в виде препарата «олифен» [16].

Препарат обладает способностью активизировать метаболизм клеток, повышает устойчивость животных к стрессовым нагрузкам, нормализует функционирование клеточных систем у человека.

Он состоит из последовательно соединенных между собой структур гидрохинона с длиной цепочки от 2 до 6. Наличие в структуре фрагмента тиосерной кислоты обеспечивает препарату свойство растворимости в воде, а фенольные группировки митофена способствуют эффективному выполнению функции ловушек свободных радикалов.

Важным преимуществом митофена в отличие от большинства других антиоксидантов является его пролонгированное действие. Молекула большинства антиоксидантов способна связывать один или два свободных радикала, после чего она превращается в балластный продукт, который должен быть выведен из организма. Очень важно, что в молекуле митофена по мере взаимодействия с радикалами, гидрохиноидные фрагменты окисляются и превращаются в хиноны. Присутствующий в тканях фермент ДТ-диафораза восстанавливает хиноны до фенолов, обеспечивая регенерацию исходной структуры.

Препарат не обладает канцерогенностью и мутагенностью. Токсичность препарата низкая. Может быть приготовлен в виде традиционных лекарственных форм, как раствор в ампулах, таблетки, мази, капсулы.

Скармливание рациона с натриевой солью [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] (митофен, олифен) способствует увеличению живой массы птицы мясного направления, в частности, цыплят-бройлеров за счет прироста мышечной ткани, а также более быстрому развитию органов и систем организма. Качество мяса улучшается за счет увеличения объема мышечной массы, уменьшения содержания жира в мышечной ткани, уменьшения прослойки подкожного жира. Сохранность поголовья увеличивается за счет профилактики стрессовых состояний различной этиологии и повышения общей неспецифической резистентности организма птицы.

Изобретение позволяет повысить среднесуточные приросты живой массы птицы мясного направления, в частности, цыплят-бройлеров, общую резистентность организма к негативным воздействиям окружающей среды и заболеваниям, выживаемость поголовья, а также увеличить продуктивность, улучшить качество и экологическую безопасность мяса.

Скармливание рациона с натриевой солью [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] (митофен, олифен) способствует увеличению живой массы птицы яичного направления, в частности, более быстрому развитию органов и систем организма, в том числе созреванию половой системы, что положительно сказывается в следствие на производстве яйца. Отмечается улучшение средних показателей качества яйца (толщина скорлупы, масса скорлупы, масса желтка, масса белка, отношение массы белка к массе желтка и т.д.), улучшение средних показателей состояния неповрежденного яйца (масса яйца, объем яйца, индекс формы, диаметр воздушной камеры и др.). Сохранность поголовья увеличивается за счет профилактики стрессовых состояний различной этиологии и повышения общей неспецифической резистентности организма птицы.

Изобретение позволяет ускорить выход птицы яичного направления, в частности, кур-несушек, на пик яйценоскости и продлить время продуктивного использования, повышает общую резистентность организма к негативным воздействиям окружающей среды и заболеваниям, улучшает выживаемость поголовья.

Таким образом, достигается заявляемый в изобретении технический результат.

Анализ доступных авторам источников информации позволяет сделать вывод, что заявляемый способ соответствует критерию НОВИЗНА, так как авторам неизвестно применение в птицеводстве в качестве антиоксидантов натриевой соли [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] (митофен, олифен).

Сравнительный анализ заявленного изобретения с известными способами, позволяет сделать вывод о соответствии заявляемого технического решения критерию «ИЗОБРЕТАТЕЛЬСКИЙ УРОВЕНЬ».

Заявленное техническое решение соответствует критерию «ПРОМЫШЛЕННАЯ ПРИМЕНИМОСТЬ», так как может быть использовано при выращивании цыплят-бройлеров и кур-несушек на племенных и товарных фермах, а также в личных подсобных хозяйствах, что подтверждается также примерами конкретного выполнения.

Примеры конкретного выполнения.

Проведенные лабораторией фармакологии и токсикологии ВНИВИП исследования показали, что полифенольные антиоксиданты (в частности, митофен) обладают выраженными антиоксидантными и антигипоксическими свойствами. Они испытаны в общемедицинской практике при лечении ишемических состояний различного генеза, при обструктивном бронхите и других заболеваниях, сопровождающихся гипоксическими явлениями. Эти свойства антиоксиданта натриевой соли [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] (митофен, олифен) могут быть полезны и востребованы в промышленном птицеводстве.

Была изучена острая токсичность натриевой соли [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] (митофен, олифен) на куриных эмбрионах и цыплятах до 40-дневного возраста. Отмечено, что они обладают очень низкой токсичностью (4-й класс). Это позволило считать ее перспективным для изучения и дальнейшего использования в птицеводстве.

Проведены работы, в которых было установлено, что натриевая соль [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] (митофен, олифен) может быть использована в промышленном птицеводстве цыплятам яичного и бройлерного направлений в дозах 2,5-10 мг/кг массы тела как высокоэффективный антиоксидант, повышающий продуктивность и улучшающий качество продукции.

Пример. 1 Опыт проведен в условиях вивария ВНИВИП на цыплятах-бройлерах кросса КОББ 500.

Так как основной точкой антиоксидантного влияния натриевай соли [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] на метаболизм организма является энергетический обмен, то его применение в той или иной мере отражается на интенсивности работы цикла Кребса. В тоже время, сами составляющие этого цикла, основные из которых - цитрат, малат, сукцинат и фумарат, также являются антиоксидантами, влияющими на энергетический обмен живого организма. В связи с этим, конечно же, является актуальным сравнение антиоксидантных и других эффектов натриевой соли [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] с органическими кислотами. С этой целью препаратом сравнения был выбран мексидол (аналоги: мексидол-вет, эмицидин) - производное янтарной кислоты, как наиболее яркий представитель этой группы антиоксидантов.

Опыт был начат на цыплятах-бройлерах суточного возраста. Препараты задавали цыплятам со второго дня внутрь (индивидуально) в виде раствора (1%) (30 суток) соответствующим курсом (таблица 1). В качестве основного рациона использовался полнорационный комбикорм, соответствующий всем требованиям по качеству и содержанию питательных веществ, необходимых для правильного и скорого развития птицы, на каждую фазу выращивания цыплят производства «Гатчинский Комбикормовый Завод».

Результаты эксперимента по изучению влияния митофена и мексидола на интенсивность привесов цыплят представлены в таблице 2.

* - Р<0,05; ** - Р<0,01 выведены при сравнении показателей подопытных и контрольной групп птицы.

В этом опыте с очевидной достоверностью прирост массы цыплят в исследуемый период опережает в группе цыплят, получавших митофен. Это отразилось и на конверсии корма при скармливании митофена и мексидола, в частности, у цыплят, получавших митофен (1,59) она существенно лучше контроля (2,16) и цыплят, которым задавали мексидол (1,78).

Исследование основных гематологических показателей цыплят подопытных и контрольных групп не выявило существенных различий, позволяющих сделать какое-либо достоверное суждение по вопросу влияния испытуемых веществ. И, хотя некоторые показатели лейкоцитарной формулы отличаются в разных группах, можно сделать общий вывод, что применение митофена или мексидола не сказывается отрицательно на состоянии крови и общих показателях резистентности подопытных цыплят (таблица 3).

* - Р<0,05; ** - Р<0,01 выведены при сравнении показателей подопытных и контрольной групп птицы

В тоже время, биохимическое исследование крови цыплят от подопытных и контрольных групп (табл. 4) показало некоторые отличия, которые вписываются в представления о действии антиоксидантов. Так, отмечено достоверное снижение уровня печеночного фермента аланинаминотрансферазы (АЛТ) у подопытной птицы обеих подопытных групп, получавших антиоксиданты, что свидетельствует о благоприятном воздействии исследуемых препаратов на детоксицирующую функцию печени. Кроме того, митофен, в отличие от мексидола, способствовал достоверному снижению уровня креатинина и мочевой кислоты в крови подопытных цыплят. Эти показатели в целом отражают эндотоксическую нагрузку на организм и, в частности, указывают на оптимальную работу почек.

* - Р<0,05; ** - Р<0,01 выведены при сравнении показателей опытных и контрольной групп птицы

В этом опыте нами также был проведен и лизосомально-катионный тест по мазкам крови цыплят-бройлеров после применения митофена и мексидола в течение месяца. Несмотря на то, что существенных (достоверных) различий обнаружено не было, наблюдается тенденция более высокого уровня лизосомально-катионных белков у цыплят, получавших антиоксиданты (в среднем 1,01 ЕД) в отличие от цыплят контрольной группы (в среднем 0,87 ЕД).

Таким образом, анализ полученных данных позволяет утверждать, что в исследованном диапазоне доз при данных условиях опыта большую эффективность в плане повышения продуктивности, сохранности здоровья и напряженности резистентности показывает применение натриевой соли [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] (митофен, олифен) в сравнении с мексидолом.

Пример. 2 Опыт проведен в условиях вивария ВНИВИП на курах-несушках кросса Хайсекс Коричневый.

Следующим важнейшим вопросом в изучении фармакологического влияния митофена на резистентность организма кур является понимание его влияния на показатели неспецифического иммунитета при проведении профилактических мероприятий, в частности, вакцинации птицы против ряда опасных инфекционных заболеваний. Подобный интерес для промышленного птицеводства актуален применительно ко многим инфекционным заболеваниям.

Для изучения данного вопроса поставлен опыт по определению влияния скармливания митофена на здоровье и показатели неспецифического иммунитета цыплят яичного направления начиная с суточного возраста при проведении профилактических мероприятий, в частности, вакцинации против метапневмовирусной инфекции и Ньюкаслской болезни.

Опыт был начат на цыплятах яичного направления с 1-суточного возраста и проводился в течение 60 суток соответствующим курсом (таблица 5). В качестве основного рациона использовался полнорационный комбикорм, соответствующий всем требованиям по качеству и содержанию питательных веществ, необходимых для правильного и скорого развития птицы, на каждую фазу выращивания цыплят производства «Гатчинский Комбикормовый Завод».

Завоз цыплят осуществлен с птицефабрики «Роскар». Цыплята в суточном возрасте вакцинированы против болезни Марека, инфекционного бронхита и инфекционной бурсальной болезни (болезни Гамборо). Через 5 дней была проведена вакцинация цыплят I-III групп против метапневмовирусной инфекции и ньюкаслской болезни инактивированной вакциной (масляной) подкожно в обл. средней трети шеи в дозе 0,3 мл. Срок применения митофена - 2 месяца.

Данные по динамике прироста массы цыплят яичного направления при применении и без митофена на фоне иммунизации к МПВИ И НБ приведены в таблице 6.

* - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001 выведены при сравнении показателей подопытных и контрольной групп птицы

Для цыплят яичного направления интенсивность набора массы тела не является первостепенным показателем, естественно, при условии их хорошей сохранности и здоровья. Тем не менее, регулярный контроль привесов растущего молодняка важен для понимания правильности его физиологического развития. Анализ данной таблицы выявляет определенные различия в интенсивности набора массы тела у вакцинированных цыплят, получавших корм с митофеном в отличие от цыплят контрольной группы. Представляет определенный интерес, что эти различия статистически значимы только в течение первого месяца жизни. В дальнейшем скорость набора массы тела у цыплят яичного направления выравнивается, однако, по средним показателям привесов тенденции сохраняются.

На наш взгляд, важным является, что к концу исследуемого периода:

- средняя масса всех вакцинированных цыплят несколько выше, чем у контрольных, что косвенно может служить доказательством необходимости и безвредности вакцинации.

- средняя масса птицы, получавшей митофен, выше, чем у просто вакцинированной и контрольной птицы.

- средняя масса птицы, получавшей антиоксидант, тем выше, чем больше доза митофена.

Таким образом, подтверждается целесообразность применения митофена на начальном этапе выращивания цыплят, особенно в период проведения вакцинаций.

Известно, что большинство наркотиков нейтрализуются (разрушаются) главным образом в печени. Поэтому время выхода из наркоза является своеобразным показателем здоровья, резистентности организма, что позволяет моделировать детоксикационную способность печени. Поэтому нами в рамках этого опыта был проведен тест с наркотизацией птицы с помощью пропофола, результат которого отображен в таблице 7, рисунок 1. Пропофол вводился внутривенно струйно в подкрыльцовую вену в дозе 8 мг/кг живого веса цыпленка. Эта доза вызывала наркозный сон. Время выхода цыплят из наркозного сна фиксировалось по подъему головы, открытию глаз и реакции на внешние раздражители.

* - Р<0,05 выведены при сравнении показателей подопытных и контрольной групп птицы

Для наглядности представлен рисунок (фиг. 1), отражающий эти данные в процентах (за 100% взято время выхода из наркоза цыплят контрольной группы).

Анализ полученных данных позволяет сделать вывод, что назначение митофена в испытанных дозах способствует повышению детоксикационной функции печени на фоне иммунизации к возбудителям МПВИ и НБ. Лучшие детоксикационные показатели выявлены при применении 50 г/тонну корма, проявляющейся в более быстром выходе птицы из пропофолового наркоза. Это позволяет предполагать возможность использования исследуемого вещества с целью профилактического и лечебного средства в случаях интоксикации ядами, повреждающими печень, в частности, микотоксинами.

Установлено, что назначение митофена в дозах 25-50 г/тонну корма способствует достоверному повышению уровня гемоглобина и лейкоцитов в крови цыплят (таблица 8) при вакцинации против МПВИ и НБ. Это дает возможность предполагать позитивное действие митофена при патологии кроветворной системы (например, анемия цыплят различного генеза) а также при патологии, сопровождающейся падением иммунитета (вирусная патология).

* - Р<0,05; ** - Р<0,01 выведены при сравнении показателей подопытных и контрольной групп птицы

Анализ лейкоцитарной формулы позволяет утверждать, что как вакцинация цыплят против МПВИ и НБ, так и совместное применение антиоксиданта с соответствующими вакцинами не оказывают отрицательного воздействия на белую кровь подопытных цыплят (таблица 9). Может представлять некоторый интерес тенденция повышения содержания палочкоядерных псевдоэозинофилов у вакцинированных цыплят, что косвенно свидетельствует о иммуномодулирующем эффекте вакцинации. Отмечено, что эта тенденция более выражена у цыплят, получавших с кормом митофен. Это явление согласуется и с данными лизосомально-катионного теста (таблица 11 и фиг. 2), который статистически значимо показывает повышение уровня лизосомально-катионных белков в гранулоцитах крови кур, которой скармливали антиоксидант.

* - Р<0,05 выведены при сравнении показателей подопытных и контрольной групп птицы

Отдельный вопрос вызывает также заметное снижение уровня эозинофилов относительно контроля у цыплят, получавших большую дозу митофена. Учитывая, что содержание этих клеток отражает уровень сенсибилизации организма к чужеродным белкам (аллергенам), можно предположить, что у используемого антиоксиданта в определенных дозах может проявляться десенсибилизирующий эффект. Однако, это требует отдельного исследования.

Исследование содержания малонового диальдегида (таблица 10) в крови у цыплят показало, что назначение цыплятам митофена с кормом, способствует повышению антиоксидантной активности крови (что прямо положительно коррелирует с дозой). Это показывает благоприятное влияние митофена на антиоксидантную систему организма птицы.

* - Р<0,05; ** - Р<0,01 выведены при сравнении показателей подопытных (I, II) и контрольной групп птицы

* - Р<0,05 выведен при сравнении показателей подопытных и контрольной групп птицы

Установлено, что применение митофена в дозе 25-50 г/тонну корма способствует достоверному повышению значения уровня лизосомальных катионных белков в клетках крови кур. Это дает основание утверждать о положительном влиянии митофена на неспецифическую резистентность организма цыплят яичного направления.

Подводя итог по данному опыту, можно с уверенностью констатировать, что при проведении профилактических мероприятий, в частности, вакцинации птицы против метапневмовирусной инфекции и Ньюкаслской болезни, пероральное применение митофена в течение периода интенсивного роста цыплят яичного направления (с суточного, до двухмесячного возраста) приводит к повышению неспецифической резистентности организма цыплят, благоприятно влияет на антиоксидантный статус организма и способствует усилению детоксицирующей функции печени (на основании пропофолового теста). Кроме того, отмечено благоприятное влияние предложенного курса митофена на некоторые гематологические показатели крови. В частности, отмечена тенденция под воздействием антиоксиданта к увеличению содержания гемоглобина и лейкоцитов в физиологически допустимых пределах, что свидетельствует о повышении защитных сил организма цыплят.

Пример. 3 Опыт проведен в условиях вивария ВНИВИП на курах-несушках кросса Хайсекс Коричневый.

Важным параметром в промышленном птицеводстве яичного направления является качество и сохранность яиц, в том числе при длительном хранении. Целью данного опыта стало изучение влияния применения курам-несушкам натриевой соли [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] (митофен, олифен) с кормом и кормовой добавкой, содержащей янтарную кислоту, на некоторые физические параметры яйца.

В опыте были использованы куры-несушки 120-ти суточного возраста кросса хайсекс коричневый, вакцинированные на птицефабрике по общепринятым стандартам. Было сформировано 4 группы по 10 голов в каждой, 3 подопытных и контрольная. Курам-несушкам I подопытной группы вместе с основным рационом с начала опыта давался митофен из расчета 50 г на тонну корма. Курам-несушкам II подопытной группы вместе с основным рационом с начала опыта давались митофен из расчета 50 г на тонну корма и кормовая добавка, содержащая 10% янтарной кислоты, в количестве 1,5 кг на тонну корма. Курам-несушкам III подопытной группы вместе с основным рационом с начала опыта давалась только кормовая добавка, содержащая 10% янтарной кислоты, в том же количестве. В качестве кормовой добавки, содержащей 10% янтарной кислоты, использовалась композиция «Энерджи», производства ООО «ПТК «ПитерБио». Через три месяца с начала опыта от птицы отбиралось яйцо для определения качества сразу и после 5 месяцев хранения по 30 шт. Исследование ряда физических параметров качества яйца проводили общепринятыми методами.

Результаты и обсуждение. Параметры качества яйца, определенные перед отбором яиц на хранение отражены в таблице 12.

* - Р<0,05;** - Р<0,01; *** - Р<0,001 выведены при сравнении показателей подопытных и контрольной групп птицы

Таким образом, использование натриевой соли [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] (митофен, олифен) в течение 3 месяцев в качестве кормовой добавки к рациону в дозе 50 мг/кг корма (I подопытная группа) курам-несушкам с 4-х месячного возраста способствует изменению ряда показателей качества получаемых яиц относительно контроля, включая соответственно:

1. Утолщение скорлупы.

2. Повышение количества пор в скорлупе на 29,5%, индекса желтка - на 9,3%, отношения массы белка к массе желтка - на 17,4% и относительной массе белка -на 6,2%.

3. Снижение рН белка в среднем на 0,3.

Анализируя результаты II подопытной группы, можно проследить тенденцию синергического действия митофена с кормовой добавкой, на показатели качества яйца, в сравнении со всеми остальными группами:

Вместе с тем, при достоверном увеличении массы и объема яйца, остальные показатели находятся на должном высоком уровне, как и в I и III подопытных группах в отношении контрольной.

Кроме того, применение митофена курам-несушкам в указанных дозах не приводит к существенному изменению массы, объема яйца, относительной массы скорлупы, плотности яйца и рН желтка.

Таким образом, совокупность полученных в этом опыте данных свидетельствует об отсутствии негативных эффектов и положительном влиянии применяемых антиоксидантов на качество яйца.

Через пять месяцев хранения в бытовом холодильнике при температуре +3°±1° было отмечено изменение массы яйца, что отражено в таблице 13.

Анализ таблицы 13 показывает, что совершенно естественный процесс потери массы яйца существенно не отличается во всех группах. Однако, необходимо учесть, что в подопытных группах было отмечено на 27-30,5% пор в скорлупе больше, чем в контрольной. Если бы качество яиц, полученных от контрольной и подопытной птицы, было бы абсолютно идентичным, следовало бы ожидать, что потеря массы яиц подопытной группы была бы значительно выше. Поэтому, в данном случае, можно предполагать лучшую сохраняемость и более высокое качество яйца от кур, получавших антиоксидант митофен и кормовую добавку, как вместе, так и раздельно.

Кроме незначительной потери веса яйца в процессе хранения, иных повреждений, неполноценности и технического брака в отобранных партиях отмечено не было.

Параметры качества яйца, определенные после пяти месяцев хранения отражены в таблице 14

* - Р<0,05;** - Р<0,01; *** - Р<0,001 и выведены при сравнении показателей подопытных и контрольной групп птицы

Показатели качества яйца от кур-несушек, получавших митофен, несколько отличаются от контрольных. В общих чертах сохраняются такие же положительные тенденции, что и при начальной закладке яйца. Однако по ряду признаков за время хранения произошли значимые изменения:

1. Высота воздушной камеры в яйце от подопытных кур увеличилась достоверно меньше, чем в контрольной группе, что свидетельствует о лучшей сохранности яйца от кур подопытных групп.

2. За время хранения достоверно увеличилась разница в показателе индекса белка между группами. Так, если у яиц от подопытных кур I группы этот показатель снизился в среднем с 5,96 до 5,67, что, учитывая разброс, можно считать статистически незначимым. В тоже время яйцо от кур контрольной группы снизило за 5 месяцев хранения этот показатель с 5,88±0,22 до 4,59±0,24, что является весьма существенным и свидетельствует об ухудшении качества белка исследуемых яиц. Индекс белка яиц II подопытной группы снизился с 5,62±0,26 до 4,76±0,20, что позволяет говорить о тенденции лучшей сохранности яйца по данному показателю в отношении контроля.

Таким образом, в рамках данного опыта можно утверждать, что применение натриевой соли [поли(2,5-дигидрооксифенилен)-4-тиосульфокислоты] (митофен, олифен) в рационе кур-несушек способствует улучшению качества яйца и его сохранности. Кроме того, выявлен эффект синергизма при одновременном применении антиоксидантов разных классов (в частности, органические кислоты и полифенолы) в рационе в терапевтических дозах.

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ

1. Басанкин, А.В. Фармако-токсикологическое обоснование применения янтарной кислоты в животноводстве и ветеринарии: Дис. … канд. вет. наук: 16.00.04/ Басанкин Алексей Вадимович - Казань, 2007. - 142 с.

2. Бессарабов, Б.Ф. Уровень естественной резистентности птиц при различных кормовых добавках / Б.Ф. Бессарабов, Г.М. Урюпина. // Повышение естественной резистентности с.-х. птицы. - 1983. - С. 3-6.

3. Бирман, Б.Я. Диагностика, лечение и профилактика иммунодефицитов птиц / Б.Я. Бирман, И.Н. Громов. - Минск: Бизнесофсет. - 2004. - 92 с.

4. Бирман, Б.Я. Иммунодефицит у птиц / Б.Я. Бирман, И.Н. Громов. - Минск: Бизнесофсет.- 2001. - 140 с.

5. Брюшинин, Н.В. Влияние различных доз сукцината и глицина на белковый и энергетический обмены в процессе роста и развития цыплят / Брюшинин Н.В. // Мат. Всероссийской науч.-методич. конф. по зоогигиене. - М., 2003. - С. 89-93.

6. Бурлакова, Е. Б. Блеск и нищета антиоксидантов / Е.Б. Бурлакова // Наука и жизнь, 2006. №2. С. 18-20.

7. Гасанов, А.С.Янтарная кислота и ее производные в ветеринарии и медицине / А.С. Гасанов, Л.Ф. Шабыев // Ученые записки КГАВМ. - Казань, 2009. - С. 194-197.

8. Гольденберг, В. Антиоксиданты для кормовых продуктов /В. Гольденберг // Комбикорма. 2002. - №8. - С.63-64.

9. Зарубина, И.В. Молекулярная фармакология антигипоксантов / И.В. Зарубина, П.Д. Шабанов. СПб.: «Изд. Н-Л», 2004. - 368 с.

10. Иванов, А.В. Фармакотоксикологические свойства и эффективность применения «Янтарос плюс» и природных минералов в животноводстве: автореф. дис. … д-ра биол. наук / А.В. Иванов. - Казань, 2000. - 37 с.

11. Кондрашова, М.Н. Гормоноподобное действие янтарной кислоты / М.Н. Кондрашова // Вопр. Биол., Мед., Фарм. Химии. 2002. - №1. - С. 7-12.

12. Кузьминова, Е.В. Применение антиоксидантов в птицеводстве / Кузьминова Е.В., Семененко М.П., Ермакова Т.Н. // Материалы науч.-практ. конф. «Актуальные проблемы ветеринарии в современных условиях» - Краснодар 2006. - С. 299-302.

13. Папуниди, К.Х. Токсикологическая оценка янтарной кислоты: материалы респуб. научно-производ. конференции по актуальным проблемам ветеринарии и животноводства /К.Х. Папуниди, К.В. Чугунов, И.С. Докучаева. - Казань, 1997.- С. 111.

14. Петрова, Ю.В. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя цыплят-бройлеров при использовании в рационе янтарной кислоты и эмицидина: Дис. … канд. биолог, наук: 06.02.05 / Петрова Юлия Валентиновна - Москва, 2013. - 146 с.

15. Подобед, Л.И. Кормовые и технологические нарушения в птицеводстве и их профилактика / Подобед Л.И., Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М. - Одесса. - 2013. - 496 с.

16. Попов, В.Г. НАТРИЕВАЯ СОЛЬ [ПОЛИ-(2,5-ДИГИДРОКСИ-ФЕНИЛЕН)]-4-ТИОСУЛЬФОКИСЛОТЫ КАК РЕГУЛЯТОР МЕТАБОЛИЗМА КЛЕТКИ И СПОСОБ ЕЕ ПОЛУЧЕНИЯ / Попов В.Г., Игумнова Е.М. // Рос. пат. 2105000 от 20.02.1998.

17. Фисинин, В.И. Научные основы кормления с/х птицы / Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. - Сергиев Посад. - 2011. - 350 с.

18. Фисинин, В.И. Птицеводство России - стратегия инновационного развития / В.И. Фисинин - М. - 2009. - 148 с.

Способ повышения резистентности, мясной и яичной продуктивности птицепоголовья, в частности цыплят-бройлеров и кур-несушек в промышленном птицеводстве, включающий использование антиоксидантов в рационе птицы, отличающийся тем, что применяют антиоксидант полифенольной структуры - натриевую соль [поли-(2,5-дигидроксифенилен)]-4-тиосульфокислоты, которую вводят в комбикорм, мешанки или иные виды кормовых смесей и/или продуктов для птиц из расчета 50-100 г/т продукта, добавляют в систему поения или выпаивают птице индивидуально 2,5-10 мг/кг массы тела, причем цыплятам-бройлерам и другой птице, выращиваемой на мясо - с первого дня до убоя, курам-несушкам и птице яичного направления - первые два месяца с первого дня жизни, и затем в течение всего срока продуктивного использования поголовья.