Способ получения полисахаридной добавки на основе пищевой ксантановой камеди

Авторы патента:

C12R1/64 - Схема кодирования для подклассов C12C-C12Q или C12S, относящаяся к микроорганизмам

C12P19/06 - ксантан, т.е. гетерополисахариды ксантомонас-типа

C12N1/20 - бактерии; питательные среды для них

Владельцы патента RU 2748947:

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ЦЕНТР "БИОТЕХ" (RU)

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в медицине, пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Способ получения полисахаридной добавки на основе пищевой ксантановой камеди предусматривает глубинное культивирование штамма бактерии Xanthomonas campestris ВКПМ В-12968 в динамических условиях на качалке на питательной среде содержащей агар-агар, дрожжевой экстракт, K₂HPO₄, KH₂PO₄, MgSO₄×7H₂O при заданных количествах при температуре 36°C с последующим центрифугированием культуральной жидкости с получением супернатанта. В полученный супернатант добавляют этиловый спирт в соотношении 1:4, выдерживают при 6°С в течение 12 ч и высушивают при 70°С до постоянной массы. Изобретение позволяет повысить выход полисахаридной добавки на основе пищевой ксантановой камеди. 1 пр.

Изобретение относится к области биотехнологии и может быть использовано в медицине, пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.

Известна полисахаридная добавка на основе ксантана, представляющая собой экзополисахарид микробного происхождения, полученный при использовании встречающейся в природе бактерии Xanthomonas campestris. Это биополимер, широко используемый в пищевой промышленности. Его используют для целей загущения, суспендирования, стабилизации и гелеобразования (RU 2324711, МПК C08L 5/00, опубл. 20.05.2008).

Известен штамм Xanthomonas Theicola, предлагаемый для получения ксантана (RU 2714638, МПК С12N 1/20, C12P 19/06, C12R 1/64, опубл. 18.02.2020).

Недостатком известного штамма является низкая продуктивность.

Известен штамм Xanthomonas campestris NRRL В-1459 (ВКПМ В-6720), широко используемый в промышленности в качестве активного продуцента ксантана (RU 2252033, МПК A61K 47/36, C12P 19/06, опубл. 2004; RU 2323005, МПК A61K 47/00, C12P 19/06, опубл. 27.04.2008; RU 2559553, МПК C12N 1/20, C12P 19/06, C12R 1/64, опубл. 10.08.2015).

Известный штамм Xanthomonas campestris NRRL В 1459 (ВКПМ В-6720) согласно паспорту ВКПМ синтезирует ксантан в количестве 6,1 г/л. Недостатком известного штамма является низкая продуктивность.

Технический результат заключается в обеспечении высокого выхода полисахаридной добавки на основе пищевой ксантановой камеди за счет использования штамма бактерии, агар-агара и условий культивирования штамма бактерии Xanthomonas campestris 2017.

Сущность изобретения заключается в том, что способ получения полисахаридной добавки на основе пищевой ксантановой камеди включает глубинное культивирование штамма бактерии Xanthomonas campestris 2017 в динамических условиях на качалке при 100 об/мин и температуре 36°C на среде следующего состава (г/л): агар-агар – 40,0, дрожжевой экстракт – 4,0, K₂HPO₄ – 3,0, KH₂PO₄ – 3,0, MgSO₄×7H₂O – 0,3. Штамм бактерии Xanthomonas campestris 2017 депонирован во Всероссийской Коллекции Промышленных Микроорганизмов под регистрационным номером ВКПМ В-12968 (RU 2639557, МПК С12N 1/20, C12P 19/06, C12R 1/64, опубл. 21.12.2017).

Способ получения полисахаридной добавки на основе пищевой ксантановой камеди включает глубинное культивирование штамма бактерии Xanthomonas campestris В-12968 на ферментационной среде в динамических условиях на качалке при 100 об/мин и температуре 36°C. Используют ферментационную среду следующего состава (г/л): агар-агар – 40,0, дрожжевой экстракт – 4,0, K₂HPO₄ – 3,0, KH₂PO₄ – 3,0, MgSO₄×7H₂O – 0,3. Количество полисахаридной добавки на основе пищевой ксантановой камеди, образующейся на третьи сутки, составляет 20,9 г/л.

Изобретение характеризуется следующим примером.

Штамм бактерии Xanthomonas campestris В-12968 культивируют в течение 60 ч в динамических условиях на шейкере-инкубаторе при 100 об/мин и температуре 36°C в колбах на 1 000 мл, содержащих 2 000 мл среды следующего состава (г/л): агар-агар – 40,0, дрожжевой экстракт – 4,0, K₂HPO₄ – 3,0, KH₂PO₄ – 3,0, MgSO₄×7H₂O – 0,3, рН среды 10,0. Режим стерилизации – 140°C в течение 30 мин. Ферментационную питательную среду засевают посевным материалом культуры в количестве 10%, выращенным при температуре 36°C в течение 40 ч. Полученную культуральную жидкость центрифугируют в течение 20 мин при 4 000 об/мин при температуре 6°C. Для осаждения полисахаридной добавки на основе пищевой ксантановой камеди в супернатант добавляют этиловый спирт в соотношении 1:4, затем смесь выдерживают в холодильнике при температуре 6°C в течение 12 ч. Далее осажденный полисахарид на основе пищевой ксантановой камеди высушивают при 70°C до постоянной массы. Количество ксантана определяют весовым методом. Выход сухого ксантана составляет 20,9 г/л.

По сравнению с известным решением заявленное изобретение обеспечивает высокий выход полисахаридной добавки за счет использования штамма бактерии, агар-агара и условий культивирования штамма бактерии Xanthomonas campestris ВКПМ В-12968.

Способ получения полисахаридной добавки на основе пищевой ксантановой камеди, включающий глубинное культивирование штамма бактерии Xanthomonas campestris ВКПМ В-12968 в течение 60 ч в динамических условиях на качалке при 100 об/мин и температуре 36°C на среде следующего состава (г/л): агар-агар – 40,0, дрожжевой экстракт – 4,0, K₂HPO₄ – 3,0, KH₂PO₄ – 3,0, MgSO₄×7H₂O – 0,3, стерилизацию при температуре 140°C в течение 30 мин, засевание ферментационной питательной среды посевным материалом культуры в количестве 10%, выращенным при температуре 36°C в течение 40 ч, центрифугирование полученной культуральной жидкости в течение 20 мин при 4000 об/мин при температуре 6°C, после чего в супернатант добавляют этиловый спирт в соотношении 1:4, затем смесь выдерживают в холодильнике при температуре 6°C в течение 12 ч, осажденный полисахарид высушивают при 70°C до постоянной массы.

Изобретение относится к биотехнологии и микробиологии. Универсальная питательная среда плотная для выращивания биомассы бруцелл содержит ферментативный гидролизат говяжьего мяса, пептон сухой ферментативный, дрожжевой экстракт, натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный, натрий хлористый, глицерин, глюкозу, мясную воду, сыворотку крови лошади нормальную для культивирования микоплазм на питательных средах жидкую, натрий метабисульфит, агар микробиологический, дистиллированную воду при заданном содержании компонентов.

Штамм escherichia coli с инактивированным геном ydgi - продуцент l-треонина // 2748676

Настоящее изобретение относится к биотехнологии и микробиологической промышленности и представляет собой штамм Escherichia coli с инактивированным геном ydgI, обладающий способностью продуцировать L-треонин.

Питательная среда плотная для контроля количества живых микробных клеток вакцинного штамма чумного микроба y. pestis ev // 2748492

Изобретение относится к микробиологии, а именно к приготовлению питательных сред для контроля количества живых микробных клеток вакцинного штамма чумного микроба Y.

Способ получения питательного субстрата для выращивания сибиреязвенного микроба // 2748307

Изобретение относится к биотехнологии. Предложен способ получения питательного субстрата для выращивания штамма СТИ-1 сибиреязвенного микроба, включающий обезвоживание на сушильной установке распылительного типа жидкого питательного субстрата, содержащего ферментативный гидролизат казеина и раствор обработанного кукурузного экстракта в соотношении 70% и 30%, при скорости подачи на сушку от 20 до 25 дм3⋅ч-1, температуре воздуха на входе от 118 до 122°С и на выходе от 85 до 90°С.

Способ получения фумаровой кислоты // 2748229

Изобретение относится к биотехнологии, в частности к получению гидролизатов измельченных клубней топинамбура. Способ предусматривает сбраживание гидролизата топинамбура, предварительно обработанного в две стадии.

Продуцирующие гистамин бактериальные штаммы и их применение при злокачественных опухолях // 2747390

Изобретение относится к применению продуцирующего гистамин штамма молочнокислых бактерий для профилактики, ингибирования, лечения или уменьшения риска рецидива колоректального рака, ассоциированного с воспалением.

Бактериальные штаммы и их применение для борьбы с болезнью растения // 2746928

Изобретение относится к области биохимии, в частности к препарату для борьбы с грибковым растительным патогеном (Pythium spp., Phytophthora spp.). Также раскрыты применение указанного препарата, способ борьбы с грибковым растительным патогеном с помощью указанного препарата, способ выращивания растения, при обработке указанным препаратом.

Вариант белка-рецептора цамф и способ получения l-аминокислоты с его применением // 2746860

Изобретение относится к области биотехнологии, конкретно к рекомбинантной продукции аминокислот, и может быть использовано для получения L-аминокислот в Escherichia. Предложен микроорганизм рода Escherichia, содержащий белок рецептора цАМФ, являющийся регулятором транскрипции, в котором аминокислота в положении 33 аминокислотной последовательности SEQ ID NO: 1 заменена на лизин.

Способ получения ксантановой камеди // 2746229

Изобретение относится к биотехнологии и касается способа получения ксантановой камеди. Способ получения ксантановой камеди включает культивирование бактерий Xanthomonas в питательной среде, содержащей источники углерода, азота, минеральные соли, с отделением после завершения ферментации ксантановой камеди.

Противогрибковые штаммы paenibacillus, соединения типа фузарицидина и их применение // 2745671

Группа изобретений относится к биотехнологии и сельскому хозяйству, в частности к двум новым соединениям типа фузарицидина. Предложены циклодепсипептид формулы I для борьбы с фитопатогенными грибами, штаммы Paenibacillus sp.

Способ получения ксантановой камеди // 2746229