Пленочный выпарной аппарат непрерывного действия для уваривания растворов

 

386637

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

N АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ авизо Советских

Социалистических

Ресиублии

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 03.11.1970 (№ 1398731/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 21.VI.1973. Бюллетень № 27

Дата опубликования описания 4.Х.1973

М. Кл. В 01d 1122

А 231 3/24

Комитет ло делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

УДК 66.048.57:637. .142 (088.8) Авторы изобретения

Заявитель

Е. А. Забокрицкий и Н. Я. Рабинер

Украинский научно-исследовательский институт консервной: промышленности

ПЛЕНОЧНЫЙ ВЫПАРНОЙ АППАРАТ НЕПРЕРЫВНОГО

ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ УВАРИВАНИЯ РАСТВОРОВ

Изобретение может найти применение в консервной, мясо-молочной, фармацевтической, химической и других отраслях промышленности.

Известен пленочный выпарной аппарат непрерывного действия для уваривания растворов, состоящий из корпуса, ротора с поверхностью нагрева, образованной полыми обогреваемыми конусами, трубки с соплами для подачи раствора и патрубков для подачи греющего пара, отвода конденсата, соковых паров и уваренного продукта.

Однако при использовании такого аппарата необходима предварительная фильтрация растворов для отделения плодовой мякоти, подаваемых на выпаривание. При этом конечная вязкость раствора .не должна превышать

20 саз. В случае повышенной вязкости раствора возникают трудности при выгрузке уваренного продукта из аппарата.

Цель изобретения — обеспечение возможности уваривания растворов густой консистенции, например томатов, без предварительного удаления плодовой мякоти и других крупных частиц.

Для этого в аппарате имеется расположенный на боковой поверхности корпуса кольцеобразный карман, а обогреваемые конусы поверхности нагрева отделены один от другого расположенными по их периферии распорными втулками с изогнутыми трубками, служа2 щими для отвода конденсата в кольцеобразный карман.

На фиг. 1 изображен предложенный аппарат, продольный разрез; на фиг. 2 — то же, вид сверху.

Выпарной аппарат выполнен в виде корпуса 1, внутри которого смонтирован ротор.

Последний состоит из полых обогреваемых конусов 2, образующих поверхность нагрева

10 с распределительной паровой камерой 8, полого вала 4, служащего одновременно для подачи греющего пара, расположенных по периферии конусов 2 распорных втулок 5 с изогнутыми трубками б для отвода конденсата. К

1 внутренней поверхности конусов подведена трубка 7 с соплами 8 для подачи раствора.

На боковой поверхности корпуса в его верхней части размещен кольцеобразный открытый сверху карман 9 для сбора конденсата.

20 Для отвода конденсата, соковых паров и выгрузки уваренного продукта корпус 1 аппарата оснащен патрубками 10 — 12.

Выпарной аппарат работает следующим образом.

25 Подлежащий сгущению раствор с плодовой мякотью поступает на нижнюю поверхность конусов 2 ротора через сопла 8 трубки 7, распределяется по всей поверхности нагрева и в состоянии кипения движется по ней тонким

30 слоем под действием центробежной силы, возникающей при вращении ротора.

386637

Фиг.2

Уваренный раствор, дойдя до периферии конусов 2, сбрасывается на неподвижные стенки корпуса 1 аппарата, опускается под действием силы тяжести и через патрубок 12 принудительно выгружается из нижней части аппарата.

Греющий пар поступает во внутрь полых конусов 2 через полый вал 4, паровую камеру

8 и распорные втулки 5.

Конденсат под действием центробежной силы отбрасывается к периферии конусов 2 и выводится из аппарата через трубки б, карман 9 и патрубок 10.

Предмет изобретения

Пленочный выпарной аппарат непрерывного действия для уваривания растворов, состоящий из неподвижного корпуса, ротора с поверхностью нагрева, образованной полыми обогреваемыми конусами, трубки с соплами для подачи раствора и патрубков для подачи греющего пара, отвода конденсата, соковых паров и уваренного продукта, отличаюш,ийся тем, что, с целью обеспечения возможности уваривания растворов густой консистенции, например томатов, без предварительного уда10 ления плодовой мякоти и других крупных частиц, в нем имеется расположенный на боковой поверхности корпуса кольцеобразный карман, а обогреваемые конусы отделены один от другого расположенными по их периферии

15 распорными втулками с изогнутыми трубками, служащими для отвода конденсата в кольцеобразный карман.

Пленочный выпарной аппарат непрерывного действия для уваривания растворов Пленочный выпарной аппарат непрерывного действия для уваривания растворов 

 

Похожие патенты:

Изобретение относится к устройству для тепловой обработки, которое в равной степени может быть использовано как для тепловой обработки пищевых продуктов посредством распыления нагретых водных растворов приправы непосредственно на пищевые продукты для их приготовления, так и для получения прошедших тепловую обработку консервированных пищевых продуктов путем нагревания, тепловой обработки и стерилизации пищевых продуктов, которые предварительно запечатывают в пакеты или контейнеры

Изобретение относится к способу и устройству для непосредственной тепловой обработки молочных продуктов

Изобретение относится к производству мясных консервов для детского и диетического питания

Изобретение относится к энергетике, а более конкретно к вспомогательным системам парогенерирующей установки атомной электростанции, а также может быть использовано в выпарных установках для упаривания перегретых солесодержащих жидкостей в металлургической, химической и других отраслях промышленности

Изобретение относится к способу получения раствора и, в частности к способу получения раствора целлюлозы в N-оксиде третичного амина

Изобретение относится к ионной технологии и может быть использовано в медицине, машиностроении, на транспорте, в том числе речном и морском, в автомобильной промышленности, сельском хозяйстве, авиации, космической технике, металлургии, энергетике

Изобретение относится к способу извлечения твердых остатков, находящихся в суспензии или в растворе текучей среды, которая включает в себя быстроиспаряющиеся компоненты, в частности воду
Наверх