Установка для термической обработки пищевых жидкостей
О П И С А Н И Е !>.454882
И ЗОБРЕТЕ Н ИЯ
Союз Советских
Социалистических
Республик
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
f 6j) Зависимое or авт. св, детельствя 351525,22) Заявлено 29.11.71 (21) 1718692/28-13, 51) М.Кл. А 23с 3/02
F 28d 21/00 с ир1ьсоед:!неlflleil заявки №вЂ”
Государственно!й комитет
Совета Министров СССР ло делам изобретений
И OTIIPb!THH (32) Приоритст—
Опуоликоваио 30.12.74. Бюллетень М 48 (53) УД К 637 133.3 (088.8) Дата опубликования описания 29.05.75
ВИТЬ фЩД 3К(1! !." (72) Авторы изобретен;!я
1О. Д. Петров и В. К. Алексеев
Чувашский сельскохозяйственный институт (71) 33iIBIITCriь (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ
П ИЩЕВЫХ )КИДКОСТЕЙ
Г1рсдмет изобретения
Изобретение отно ится к установкам для термической îбработки (пастеризяци!! инфракрасными лучами) пищевых жидкостей II может быть использовано в молочной иромыш;I el f rI0c r f I.
По основному авт. св. ¹ 351525 извс;т!!я установка для тсрмической o()paoorlrif пищевых жидкостей, например молока, включающая облучатель, представляющий сооой вертикально расиоложенныс гофрировяниыс илялины с излучателями, расположенными между ними и установленными в гермст:!чсском корпусе, связанном с вакуум-системой. Однако эта установка имеет низкий и.п.д., 3hf j) 3æ c! Iный рассеиванием инфракрасного излучения, пронизывающего тонкий слой жидкости, в окружающей среде. Установка имеет также невысокую производительность. Кром с того, происходит интенсивное отложение молочного камня на рабочих поверхностях облучателя.
Целью изобретения является 110BbIUlcff ffc эффективности процесса.
Это достигается тем, что установка снабжена вертикальными отражателями, имеющими гофрированную поверхность, аналогичную облучателям, и установленными напротив облучателей с возможностью регулирования зазора между ними, На чертеже изображена предлагаемая уста-!!овкя.
4 CTB IIOB I<3 ВК..IIОЧ Обрябягывясмая жидкость, например моло10 о, стскаст в зазор между оолучателем 8 и вертикальными отражателями 1, подвергаясь интси:;!виому воздсйств ио прямых и о!ра>кенных от отражателей 1 инфракрасных лучей, ! ОТОР!>!С И0,1IIOCTbIO ПОГЛОЩЯ1ОТСЯ ЖИДКОСТЫО. 15 Увел иченис толщины слоя обрабатываемо1. жид!кос r f1 достигается изме!тением зазора между рабочими поверхностями облучателя 3 Il отражателями 1. При этом ламинарный реЖ И М Д, B i I iK e I I! I if Ж И Д К О С Т И (Д Л Я М О, < О и 3 Г P 3 11 I I Установка для термической обработки пищевых жидкостсй, 11311p! Iiicp молока, по 30 3BI, CB, № 351525, пт.1!!
Составитель В. Алексеев Техред Л. Богданова Еорректоры Н. Лебедева и А. Степанова Редактор О. Юркова Заказ 647 Изд, М. 2022 ираж 456 Подписное Ц!1ИИПИ Государственного когиитста Совета Министров СССР ио ислам изобретений и открытий Москва, К- 35, Раушская иаб., д, 4)5 Обл. тип. 1 острогиского управления издательств, полиграфии и книжной торговли целью повышения эффективности процесса, она снабжена вертикальными отражателями, имеющими гофрированную поверхность, аналогичную облучателям. и установленными напротив облучателей с возможностью регулирования зазора между ними.
