Способ получения фосфолипидов из растительного сырья

 

Союз Сьввтскмх

Соцмалмстмческмх

Республик

Оп ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕ Н Ия

Я АВТОРСКОМУ СВИДЙЯЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свил-ву (22) Заявлено 02. 12.76(21} 2426094/23 04 с присоединением заявки №(23) Приоритет

««642316

1 (5l} М. Кл

С 07 F 9/10

//А 23 Д 3/00

Госеаорстоенный каматет

СССР па делам изобретений к аткрытмй

Опубликовано 15.01.79.Бюллетень ¹ 2 (5Ь} УДК 547.915..5 (088.8}

Дата опубликования описания 18.01.79 (72) Авторы изобретения

P. А. Брннкманнс, И. К. Гознте н А. М. Ирген", (71 ) Заявитель

{54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ФОСФОЛИПИЙОВ ИЗ

РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Изобретение относится к усовершенствованному способу получения фосфоли ндов нз растительного сырья, которые применяются в производстве маргарина, хлебобулочных и кондитерскнх изделий.

Известен способ получения фосфолипндов из фосфатидных концентратов бобов сон и подсолнечника двукратной обрабс.ской ацетоном, фильтрацией с последуюшей двукратной акстракцией осадка этанолом, с последухаепим упариваннем растворителя.

Выход целевого продукта 25-30% 1

Недостатками известного способа яьляются необходимость многократной обработки ацетоном и этанолом, получение пелевого продукта в виде воскообразного вешества (ao данным заявителя) и низкий выход целевого продукта.

Целью изобретения является ynpomeние цропесса, увеличение выхода и улучшение качества целевого продукта - получение целевого продукта в виде порошкообразного вешества, что увеличивает стабильность целевого продукта.

Бель достигается обработкой водой осадка фосфолипидов при весовом соотношении фосфолнпиды: вода 1;3,5о

3 1:5,5 при 15-25 С с последуюшнм вы сушнваннем во взвешенном состоянии при 90-110 С, что позволяет сократить стадию экстракции фосфолнпидов этанолом, получить целевой продукт в порошкообразном виде и увеличить выход пе левого продукта до 55-65%, с содержанием фосфолипидов 89-92%, со ста бильностью до 2 лет.

Способ согласно изобретению состоит в обработке фосфатндных конпентратов ацетоном, в фильтрации, в обработке во» дой осадка фосфолицидов при весовом соотношении фосфолипиды: вода 1:3,5о

1:5,5 прн 15-25 С и в последутошем высушиванни во взвешенном состоянии при 90-110 С.

Пример 1. 2 кг фосфатидного концентрата из подсолнечника помешают

642316

Составитель Л. Никулина

Редактор Т, Девятко Техред М. Борисова Корректор С. Шекмвр

Заказ 7690/24 Тираж 5 1 2 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений н открытий

113035 Москва ЖЗБ Ра шская наб, д. 4 5

Филиал ППП Патент, r. Ужгород, ул. Проектная, 4 в экстрактор с турбулентной мешалкой и отбойниками. Заливают 40 л ацетона, добавляют антиоксидант, включают мешалку и проводят экстракцию при 1525 С в течение 2 ч. После экстракции о смесь фильтруют и осадок промывают на фильтре 5 л ацетона. Осадок (1,3 кг) загружают в экстрактор с турбулентной мешалкой, добавляют 6,5 л воды и перемешивают в течение: ч при 15-25 С.

Затем долученную коллоядальную систему подвергают высушиввнню во взвеяеиО ном состоянии при 90-) 10 C.

Выход порошкообразного целевого продукта 65%, содержание фосфолипидов

92, 5%.

Пример 2. 2 кг сырого фосфатидного концентрата из сои помешают в реактор с мешалкой и отбойниками. Заливают 45 л ацетона, добавляют антиоксидант, включают мешалку и проводят экстракцию при 15-25 С в течение 2 ч.

После экстракции смесь фильтруют и осадок промывают на фильтре 5 л ацетона. Осадок (1,1 кг) снова загружают в реактор с турбинной мешалкой, добавляют 4 4 л воды и перемешивают при

15-25 C в течение 1 ч. После гидрофилизации полученную коллондную систему подвергают высушиванию во вэвео шенком состоянии при 90-110 С.

Выход порошкообрвзного целевого продукта 55%, содержание фосфолипидов

897.

Пример 3. 2 кг сырого фосфатидного концентрата из подсолнечника помешают в экстрактор с турбинной мешалкой, заливают 40 л ацетона добавляют антиоксидвнт, включают мешалку

„о и проводят экстракцию при 15-25 С в течение 2 ч. После экстрвкпии смесь фильтруют и осадок промывают на фильтре 5 л ацетона, Сырой осадок (1,3 кг) сразу загружают в экстрвктор с турбинной мешалкой, добавляют 4,5 л воды и переомешивают в течение 1,5 ч при 15-25 С, затем полученную коллондную систему подвергают высушиванию о во взвешенном состоянии при 99-1 10 С.

Выход целевого продукта 65%, содержвиие фосфолипидов 92,5%.

Формула изобретения

Способ получения фосфолипидов из растительного сырья, вкгпочвюший обработку фосфатидных конпентратов ацетоном, фильтрапию, о т л и ч в ю ш и йс я тем, что, с целью упрошения пропесса, увеличения выхода и улучшения качества целевого продукта, осадок фосфолипидов, полученный после фильтра- ции, обрабатывают водой прн весовом соотношении фосфолипиды: вода 1:3,5о

1:5,5 при 15-25 С с последуюшим высушиванием во взвешенном состоянии при 9О 11О С.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Патент США % 3031478, кл. 260-403, 1962.