Устройство для убоя животных

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (i <) 6,54228

Союз Советских

Социалнсти <ескнх

Республик т

\ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 19.07.76 (21) 2385791/28-13 с присоединением заявки № (51) М Кч

А 22В 3/00

Государственный комитет

Приоритет

СССР по делам изобретений и открытий (43) Опубликовано 30.03.79. Бюллетень № 12 (53) УДК 637.513.29 (088.8) (45) Дата опубликования описания 30.03.79 (72) Авторы изобретения В. Г. Бурлак, А. А. Кадочников, Н. H. Каменский, В. И. Кретов, и Ю. H. Морозов, В. С. Очаковский, Е. E. Петропавловский (71) заявители и П. Ф. Попов (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УБОЯ ЖИВОТНЫХ

Изобретение относится к области мясоперерабатывающей промышленности и касается устройства для убоя животных, преимущественно кроликов.

Известно устройство для убоя животных, содержащее установленный с возможностью вращения стол с радиально укрепленными держателями для животных, ножевые элементы и копирныс направляющие jl). 10

Это устройство является наиболее близким решением к описываемому изобретению по технической сущности и достигаем о му р езул ьта ту.

Недостатком известного устройства яв- 15 ляется то, что в нем при убое животного отделение головы, передних и задних конечностей осуществляется вручную с помощью трех отдельных механизмов, что приводит к ухудшению санитарно-гигиениче- 20 ских условий труда и увеличению производственных площадей.

Целью изобретения является осуществление наряду с убоем отрезания передних и задних конечностей. 25

Поставленная цель достигается тем, что в предлагаемом устройстве для убоя животных, преимущественно кроликов, каждый держатель состоит из основания, упора для головы и двух пар вертикальных сдвоен- 30 нь<х пластин с прижимными механизмами, установленными с возможностью поворота при взаимодействии с копирнымп направляющими, при этом одна пара вертикальных сдвоенных пластин и соответствующие прижимные механизмы имеют симметричныс вырезы для размещения головы и персдних конечностей, а другая пара пластин и прижимных механизмов — вырезы для задних конечностей.

При этом каждый держатель имеет ограничитель для передних конечностей.

На фиг. 1 и 2 схематически изображено устройство для убоя животнь<х, вид спереди и в плане; на фиг. 3 — держатели в двух проекциях; на фиг. 4 — разрез

А — А фиг. 3; на фпг. 5 — разрез Б — Б фиг. 3; на фиг. 6 — фиксатор, вид сбоку в разрезе.

Устройство содержит станину 1, на которой установлен с возможностью вращения стол 2 с радиально укрепленными держателями для животных, ножевые элементы в виде двух дисковых ножей 3 с индивидуальными приводами (на чертеже не показаны) и копирные направляющие 4.

Регулируемые по высоте ролики 5 служат для удержания стола 2 в горизонтальном положении.

Каждый держатель для животных состо654228 ит из основания 6, упора 7 для головы и двух пар вертикальных сдвоенных пластин

8 и 9 с прижимными механизмами 10 н 11, установленных с возможностью поворота вокруг осей 12 н 13 при взаимодействии с копирными направляющими 4, при этом прижимной механизм 10 снабжен фиксатором 14, а прижимной механизм 11 подпружинсн пру>киной 15. Пластины 8 и при.?кимной мсханизм 10 имс10т симметричные вырезы 16 и 17 для размещения головы и передних конечностей.

Пластины 9 и прижимной механизм 11 имеют вырезы 18 для задних конечностей.

Каждый держатель имеет также ограничитель 19 для передних конечностей.

Устройство работает следующим образом.

Обездвиженный электрическим током кролик укладывается на основание 6 держателя так, что шея находится в пазу 16, а передние конечности в вырезе 17 пластины 8. При этом ограничитель 17 исключает возможность выдергивания конечностей из пластины 8, например, при судорогах, Задние конечности укладываются в вырез 18 пластины 9, шея и передние конечности фиксируются прижимным механизмом 10 поворотом сго вокруг оси 12, Задние конечности фиксируются с помощью пружины 15 прижимным механизмом 11 поворотом его вокруг оси 13.

Голова кролика фиксируется в продольном положении с помощью упора 7, при этом упор изгибается под действием веса головы и отходит от пластины 8. В случае фиксации головы небольшого веса упор 7 прижимает се к пластине 8 и голова отрсзается по первому шейному позвонку.

Открывание и закрывание прижимных механизмов осуществляется с помощью копирных направляющих 4.

При вращении стола 2 кролики, зафиксированные на держателях, подаются к дисковым ножам 3, которые после отрезания головы отделяют переднис и задние конечности.

Отрезанные головы и передние конечности падают на наклонную решетку (на чертежс нс показана), а задние конечности с помощью скребка 20 через отверстия в столе 2 nonaдаюг на лснтошый транспортер (на чертеже нс показан), установленный под столом, и удаляются за пределы устройства.

При дальнейшем движении стола 2 тушки обескровливаются, навешиваются на подвесной конвейер (на чертеже не пока10 зан) и направляются для дальнейшей обработки.

Предлагаемое устройство для убоя животных позволяе1, в отличие от известного технического решения той >ке задачи, осуществить отделение головы, передних и задних конечностей на одном устройстве без применения ручного труда и обеспечивает улучшение санитарно-гигиенических условий труда обслуживающего персонала.

Формула изобретения

Устройство для убоя животных, преимуIIIccTB(.íío кроликов, содержащее 3 станов25 ленный с возмо>кностью вращения стол с радиально укрепленными держателями для

iIfИВОПIЫХ, Но>КЕВЫС ЭЛСМЕНТЫ И IIОПИРНЫЕ направлпощие, о т л If ч а ю щ с е с я тем, что, с целью осуществления наряду с убоем

ЗО отрезания передних и задних конечностей, каждый держатель состоит из основания, упора для головы и двух пар вертикальных сдвоенных пластин с прижимными механизмами, установленными с возможностью

35 поворота при взаимодействии с копирными направляющими, при этом одна пара вертикальных сдвоенных пластин If соответствующие прижимные механизмы имеют симметричные вырезы для размещения ro40 ловы и передних конечностей, а другая пара пластин и при>кимных механизмов вырсзы для задних конечностей.

2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ с е с я тем, что ка>кдый держатель имеет ограни45 читель для псредних конечностей.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

М 131630, кл. А 22В 3/08, 1960.

654228 фиг.5

75 фиг б

Редактор Н. Грязнова

Заказ 551/1 Изд. ¹ 252 Тираж 476 Подписное

НПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, 5К-35, Раушская наб., д. 475

Типография, пр. Сапунова, 2

I 1

Составитель А. Бражникова

Техред А, Камышникова

Корректоры: О. Данишева и О. Тюрина