Пресс для отделения сусла от мезги

 

ОП ИСАН И Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ (п1744032

Сова Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт, свид-ву (22) Заявлено 30.03.78 (21) 2598559/28-13 с присоединением заявки Ме— (23) Приоритет (43) Опубликовано 30.06,80. Бюллетень Ме 24 (45) Дата опубликования описания 30.06.80 (51) М. Кл.

С 126 1/02

Государственный комитет (53) УДК 621.798.4 (088.8) по делам изобретений и открытий (72) Авторы изобретения (71) Заявитель

Б. М. Азаров, Ц. P. Зайчик, М. А. Шарыгин и И. H. Козлов

Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности (54) ПРЕСС ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА ОТ МЕЗГИ

Изобретение относится к винодельческой промышленности и касается устройств для отделения сусла от плодово-ягодной и виноградной мезги.

Известен пресс для отделения сусла от 5 мезги, состоящий из перфорированного корпуса, смонтированного с возможностью перемещения прессующего элемента, крышки и кожуха с патрубком для отвода сусла (1).

Однако при использовании такого пресса 10 для отжатия сусла из различных сортов мезги не учитывается разнообразие структурно-механических свойств перерабатываемого сырья и сужается область регулирования режимных параметров процесса прес- 15 сования.

Целью изобретения является более широкое регулирование параметров процесса прессования.

Для этого прессующий элемент содержит 20 закрытый с одной стороны цилиндр и концентрично расположенные на нем с возможностью осевого перемещения втулки с буртиками, при этом цилиндр и втулки имеют регулировочные гайки для взамодей- 25 ствия с буртиками соседних втулок и торцевые упоры.

На чертеже изображен пресс для отделения сусла от мезги, разрез.

Пресс содержит перфорированный кор- 30

2 пус 1, смонтированный в нем с возможностью перемещения прессующий элемент, состоящий из закрытого с одной стороны цилиндра 2 и концентрично расположенных на нем с возможностью осевого перемещения втулок 3 с буртиками 4, при этом на цилиндре 2 н втулках 3 имеются регулировочные гайки 5 для взаимодействия с буртиками соседних втулок и торцевых упоров 6, крышку 7, кожух 8 с патрубком 9 для отвода сусла. Верхняя часть корпуса 1 представляет собой камеру 10 прессования.

Пресс работает следующим образом.

Плодово-ягодную или виноградную мезгу загружают в камеру 10 прессования, которая закрывается крышкой 7. В рабочую полость цилиндра 2 из гидросистемы, подсоединенной к штуцеру 11, подается под давлением жидкость. Вследствие наименьшей площади торцевой поверхности и, следовательно, при минимальном усилии на ней, первым начнет перемещаться плунжер 12, сжимая центральные слои мезги в камере

10 прессования. Одиночное перемещение плунжера 12 осуществляется до тех пор, пока навинчепные на нем регулировочная гайка 5 не придет в соприкосновение с буртиком соседней втулки, после чего начнется их совместное перемещение с образованием новой ступени прессования, обеспечп744032

Составитель В. Головин

Редактор Г, Прусова

Техред В. Серякова

Корректор О. Гусева

3 вая тем самым сжатие лежащих на торцевой поверхности втулки 3 слоев мезгп. В дальнейшем регулировочные гайки 5 обеспечивают ступенчатую форму прессующему элементу аналогично описанному выше, осуществляя послойное сжатие мезги в камере

10 прессования.

Плунжер 12 прессующего элемента останавливается, когда его торцевой упор 6 соприкасается с буртиком ограничителя 13. 10

Дальнейшее прессование слоев мезги осуществляется втулками 3. Торцевые упоры обеспечивают поочередную остановку втулок 3, препятствуя их дальнейшему перемещению, за счет контакта друг с другом. 15

Отжатое в процессе прессования сусло стекает через перфорацию цилиндрического корпуса 1 в кольцевую полость, закрытую снаружи кожухом 8, откуда через патрубок 9 отводится на дальнейшую перера- 20 ботку.

Уплотнения 14 предназначены для предотвращения случайного попадания рабочей жидкости в камеру прессования.

Наличие прессующего элемента, образо- 25 ванного концентрично расположенными выдвижными втулками и плунжером, обеспечивает высокую степень отжатия сусла из мезги, улучшение его качества и снижает интенсивность засорения отверстий перфо- 30 рированного корпуса. Такая конструкция прессующего элемента исключает необходимость наличия комплекта сменных ступенчатых поршней, каждый из которых предназначен для прессования своего вида и сорта сырья, что снижает материалоемкость и упрощает обслуживание пресса, связанное с его переналадкой.

Формула изобретения

Пресс для отделения сусла от мезги, состоящий из перфорированного корпуса, смонтированного в нем с возможностью перемещения прессующего элемента, крышки и кожуха с патрубком для отвода сусла, отличающийся тем, что, с целью более широкого регулирования параметров процесса прессования, прессующий элемент содержит закрытый с одной стороны цилиндр и концентрично расположенные на нем с возможностью осевого перемещения втулки с буртиками, при этом цилиндр и втулки имеют регулировочные гайки для взаимодействия с буртиками соседних втулок и торцевые упоры.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Патент ФРГ № 1927836, кл. 58а 9/06, опублик. 1973 (прототип) .

Заказ 175072 Изд. № 354 ираж 569 Подписное

НПО «Поиск»

Государственного комитета

СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2