Способ приготовления карамельной массы

 

Х<> (50850

Класс (7, ) т, ."5

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

H АВ7О -)СКО! 6У (."-" 1,.Л,ЕТЕЛЬС j

М. С. Бруштейн, В. М. Островский, А

M. Д. Йалинин и M. Х. С

СПОСОБ ПРИ Г01ОВЛ ЕИИЯ КАРАМЕЛbHOA МАСС41

3 51 9Ч «<3:;; ..X!<> 3, 3> >, 6 Б Г(> (! (>O! i! !((Г Г Г Р

ТС7:носtocJIH ПРИГОTO!B IEBlfH J>iij);!xi(.ihlloil 71,!ccbl 3313 110<13сТсН

;(У!(>ЩЕ!>1: С3Х3Р 11 ПЯТОКЯ НО J3JOTC5I ВР "П1У!O ll ill XIPX311113Xt3XI II В Та! . IJ3 :,Ы Всl СМ Ы(. ДНССУТOP! (О ЯКИ ООГИ>uJ»X O(>ihCМОВ, CO 3Xt eel)II I(3. liflocTII 14 — -16".о, сливается в

О<(КИ-!Ij) ИЕ. ПП(КН, Cli<10 !(CННЫС (!)JI, IhTP«1 Iи I!111 НСПОСРСДСТВ(>ННО JI3COCBXIJI, с> ЗЯТС)>! 10!)СЗ Cj)! I. 1 hTP bi I I В а К<> >> Xlаппаратов. Из cuuj>iiiii с !роп насосами íocícòàåòñÿ Б однокорпусный

В<1 IC) X . 133 P if B3 CTCH 10 I(;! j);1>1Ñ. I hiloli 71с! ОСЫ.

O c 1 I n J3 I! h» I i I i v:(0 (. i; i . к 3 >1! J этОГО c! o C (> (i Я Я в;1 51 !От с 51: 3 сl т !7 >< д и е н и Я и 17 и

Тl)3 НС НО!)Тп !>ОБI (. CB с!р il К . «ССТ « Н(>Т1)СОЯ СИ И и.;(,! !1ТС, !ЬНОC Г! реоы БЯ Н:1С (>О,! hl! I if >; 0(>1>с(1013 cil p oil 3 ПО. (!3(>з.!(. !!сTHI!(:71 13 ьlсок и >; i (. .TII > (if) I(i! Г . Р 5! ЧС ГО К 1 hill ll(P3CСТОЯ II I! и.

О I I I I С Ы В 3 C . <1 Ы 1! С I! 0 С(! (! и р I I ГО! 0 B, С:! I! 51 К <1 Г) il )! P 1 Ь Ной "<1 <1 С С bl 3 3 К 1!О Ч 3 ЕТС5! В СПСД) JOIJ(CXJ.

ПОСТ> I!3JC>IIIIIII СЯ. сl Р < С ., J3 i!Jifiaj)BTC .7 испрсрывного дейC ГНИЯ (C «i f! <113,! Н !33 C>io»! BC I l()Cp(.(CTI!(li 1fо .3 (. 1 „ 1 сl,(С СB. 3 ра. ЧИСТО II)70 ф! <, IЬТP(В сl ll 11>111 (!i X ñl P il!>! i I !> <1 СТB()!) I IC!>(. . i><1 Вil(ТС5! 1! Я СО(. 0. 1 <3 ПО СЯ XЯ РО

I!РОВОДС -У к C)I(. СНГ(, I!(. >, 1 (E . С(1СН! I! Б !С !С!1 I (03111)Х СТСЯ) С ПilTOholl, КОТО-!

> H IIC!;J, )СТС5! Но СЯ)!ОС (05!ТСГII IO)i>, iI!1 (окоп !70130,(>, 6 il3 Соорниl Я 7. 1 ;Яp3:;! с. I l>if hill cil j70II l i 3 с.,ic(. ITO,! и:> litle(>c(>x! <7 li п р(. .(1!сl P IITC, Ы(ОГО 3 ВЯ j) Jf!33 НИ с! (ПЕ!7!3 Ы I I КО!> И(C Я!3 I5I IOII((JOC51 COCT I Bl!0 II (с!СТ1>10 1)сl К ) 71-(> . ГОТОВЯ 51 КI(.."1!>113 51 (1<1 ССсl 113 Вс1 К>> i>l!3!10 I!ocT elf;JCT НЯ 1)азде(1км Il фо!,Бк .. >ямеи;1 ия Iоки инвс!7!О!(! Пр!1. :!Iiiilli,:!Гн,н(7 ис изменяет процесса.

> j ji 0. h I 3 l JPxl hIII снос()б Iio 3Bo 1 5I(Ilc. j)cL30 (Н1ь с3 x3 P B P3cTBoP и ие!7(.КЯ Ч И НЯТЬ CO CK:I ñ! (3 JI3 ll j>0 JIB BO,iCTBO, С3 И(CTI3OII IIO ><,1 МЧ Нl сl ГЬ МС 1 ОВИ Я № 80850 фильтра!!ии и очистки cHxHj)H, транспортировать стойкие, IiicTo cHxHj)иые, j)HcTI)oj)! I, а ие Горячий караа!еа!ьиы!1 сироп и осуществлять иеирер ь: 1; X 1 1! I! j) LI C C C п р И Г От 0 !! л с 1: 11 51 Е H p H ).1С;i b i l 0 I I:>!Я С С 1>1.

П j) c l >! с т Ii;3 0 О j) c т (I! и 51

Вь)яэ.) кара (гпьь! с;р,;; А. Л. !(а!>)в!н!никова 1>,оррсктор А. Фо!5)ин;.

Фор н г б >. О>:108!(!г, Об(>с)! 0,18 нз)ь и

1 иран 220 Цсна б кон

Ц1> !11 прп !>о))итогo по дса

I:ði (.oâñò< 31:ll!ll гров ГССР . 3(осина, Ц" н) р, >>!. 1сркасoKJJ(1 J)oj).> j. 2(б.

1>, i!ð)канска!! Гнпо: рафа!! о ::<".!.:. Jl>c!o !сгн>("!н ll нолнгj)oil llpo) JJ>JIJJHJCJ!JJocòJJ

Бг!(!Oil .!:.ð. к:i о (.()(н)с!! оп! Унранаг ння к)т!н! уры, Р(!акт()р T. Ф. За: ребеаьна:;

1. ;l;lil к l: >I;lòll 2,>, 1-02

:)пказ 23!

j . С !loco() и!) ВГQTO!3.!el!I! 5! к .1 Рва!с. 1ь! 10!1 а!аl Осьl,o т л li и Я 10 Ili, Il Й с 51 T(.1, гто са. 1 Г! Ятома, иа Гj)0TH 51;IO 80

° ), ), Т!) Lа I IC II() j)TII j) 3 IОТСЯ 13 1(СИ!>С!) Ы!3 ВО!>! ИОТОКС Р 13 I 0Ã!1>ИО ПО ТР > () i1 а! !((>1<.сит(>Г110, it()cтавлсиlioxi> ис!Iocj)cлст!(сииО у 8 II!!8ðÿòîâ .1,!51, 13H!)В!3HI!1!5!.

2, (. 110co() !)) 1! ГО) ОВ, !(и и и !(а >Р <> !>1(, ьи(i! x!H (. (1>I 110 и 1 > 0 . I II I Ht,оI I I, i l l с 51 те б ! то U H с т!30 j) с и !! с (l il x H !) а i! j) o I; си О, I i I 1I с i! Р с j) t>I!3110 H а!!! а, < l—

">С, СО!Ct!I i!. I l(i! Xi!1 l! О.!ИО! О КОИТ!) О, 1>l I )1 0 ОТСС1>а ОС:> 3!СI!i H. 1 К И, В КО! Oj) 031 Cli j) 0 II ВСЯ ИО ЧОГР СВ<1 11 Р <1;3:>!СИI И!)а l I I I II I()311!I

ixlii(тся Ввсрx, а тя „åëûс частii (ы (i!cраствор(ииыи сН. Яр) Оссдь!!От

Способ приготовления карамельной массы Способ приготовления карамельной массы 

 

Похожие патенты:

Изобретение относится к производству кондитерского продукта из содержащего или не содержащего сахар сыпучего материала

Изобретение относится к способу получения стеклообразного расплава из смеси подслащивающих веществ

Изобретение относится к технике производства халвы, в частности к получению карамельной массы при ее изготовлении

Изобретение относится к способу и устройству для изготовления слоистого пищевого изделия, имеющего тонкие слои, по меньшей мере, одного первого текущего материала, заключенного между тонкими слоями второго текущего материала
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления жировой начинки, предназначенной для приготовления кондитерских сахарных или мучных изделий с начинкой

 // 142865
Наверх