С использованием микроорганизмов или биологических материалов, например ферментов (A23L2/84)

Способ получения напитка на зерновой основе функционального назначения // 2768000

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения напитка на зерновой основе, включающий просеивание овсяной муки, смешивание в вакуумном миксере с очищенной водой температурой 70-75°С в соотношении 1:1 в течение 10-20 мин, добавление в овсяную смесь натурального амилолитического фермента «Фунгамил» или «Глюзим», проведение гидролиза в течение 90-120 мин при перемешивании, сепарирование ферментированной зерновой муки с разделением твердой и жидкой фракций, просеивание и смешивание сухих компонентов, а именно стабилизатора пектина, вкусовой добавки натурального кокосового порошка или порошка шиповника или какао-порошка, лимонной кислоты, витаминного премикса «Customix Immunity» UF27512375, содержащего витамины А, Д, Е, С, В1, В2, В6, В12, фолиевую и пантотеновую кислоты, последующее внесение в жидкую фракцию ферментированной зерновой основы сахарного сиропа с концентрацией сухих веществ 65-70% или ксилита и сухих компонентов, ультрапастеризацию напитка при температуре 125-130°С в течение 3-5 секунд и асептический розлив, причем компоненты берут в следующем соотношении, мас.

Способ получения напитка с фактурой осветленного сока из выдержанных размягченных плодов хурмы // 2645969

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ осуществляют в два временных этапа.

Способ биокаталитической ферментации // 2641074

Изобретение относится к способу получения жидкого пищевого продукта, включающему обработку по меньшей мере одного сока и/или одного экстракта, имеющего содержание сухих веществ по шкале Брикса более 10°, карбогидратоксидазой и каталазой при температуре от -10°С до +15°C с получением субстратной смеси, и диспергирование кислорода или кислородсодержащего газа в субстратной смеси, без поддержания рН >3,5 до или во время обработки путем добавления буферных веществ или основных веществ, с получением жидкого пищевого продукта, в котором рН ниже 3,5.

Способ производства диетического кваса // 2597130

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства кваса, и может быть использовано для приготовления диетического кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ производства кваса овсяного с мёдом // 2597129

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно технологии производства кваса, и может быть использовано для приготовления кваса овсяного с медом. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ производства овсяного кваса // 2597128

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства кваса, и может быть использовано для приготовления овсяного кваса. Для этого осуществляют подготовку рецептурных компонентов.

Способ производства кваса из пшеничных отрубей // 2597127

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства кваса, и может быть использовано для приготовления кваса из пшеничных отрубей. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ получения белого кваса // 2596431

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства кваса, и может быть использовано для получения белого кваса. Для этого осуществляют подготовку рецептурных компонентов.

Способ выработки белого кваса // 2596429

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства кваса, и может быть использовано для выработки белого кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки белого кваса // 2596428

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства кваса, и может быть использовано для выработки белого кваса. Для этого осуществляют подготовку рецептурных компонентов.

Способ производства белого кваса // 2596427

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства кваса, и может быть использовано для производства белого кваса. Для этого осуществляют подготовку рецептурных компонентов.

Способ производства белого кваса // 2596426

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства кваса, и может быть использовано для производства белого кваса. Для этого осуществляют подготовку рецептурных компонентов.

Способ получения белого кваса // 2596425

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства кваса, и может быть использовано для получения белого кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ получения белого окрошечного кваса // 2596417

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства кваса, и может быть использовано для получения белого окрошечного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ производства белого окрошечного кваса // 2596375

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства кваса, может быть использовано для производства белого окрошечного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596330

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596327

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596326

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596325

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596324

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596322

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596321

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596320

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596319

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596318

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596317

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596316

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596314

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596312

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596311

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596309

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596305

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса, Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596304

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса, Для этого осуществляют подготовку рецептурных компонентов.

Способ выработки хлебного кваса // 2596300

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого осуществляют подготовку рецептурных компонентов.

Способ выработки хлебного кваса // 2596299

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого осуществляют подготовку рецептурных компонентов, затирание сухого хлебного кваса с горячей водой.

Способ выработки хлебного кваса // 2596294

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Осуществляют подготовку рецептурных компонентов.

Способ выработки хлебного кваса // 2596290

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596286

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого осуществляют подготовку рецептурных компонентов.

Способ выработки хлебного кваса // 2596285

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Осуществляют подготовку рецептурных компонентов.

Способ выработки хлебного кваса // 2596283

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого осуществляют подготовку рецептурных компонентов.

Способ выработки хлебного кваса // 2596282

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2596281

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства хлебного кваса, и может быть использовано для выработки хлебного кваса. Для этого осуществляют подготовку рецептурных компонентов.

Способ выработки хлебного кваса // 2592440

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2592439

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2592436

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты.

Способ выработки хлебного кваса // 2591069

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты.

Способ получения хлебного кваса // 2590734

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты.

Способ производства хлебного кваса // 2590731

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты.

Способ производства хлебного кваса // 2590710

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты.

Способ производства хлебного кваса // 2590707

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты.