Изобретение относится к области пищевой промышленности. Предложен пищевой продукт в виде пюре, который изготовлен из смеси, содержащей растительные пищевые компоненты с добавлением апельсинового или яблочного сока и воды, имеет гомогенную структуру, причем растительные пищевые компоненты включают измельченные пророщенные зерна злаковых или бобовых культур и, по меньшей мере, один измельченный компонент, выбранный из группы, включающей фрукты, овощи, ягоды и кедровые орехи, при этом соотношение всех исходных компонентов составляет, мас.%: пророщенные зерна злаковых или бобовых культур 10-35; компонент, выбранный из группы, включающей фрукты, овощи, ягоды, кедровые орехи, 25-50; апельсиновый или яблочный сок и вода остальное, причем в качестве зерен злаковых или бобовых культур используют зерна пшеницы, овса, гороха, в качестве фруктов и ягод используют яблоко, и/или абрикос, и/или грушу, и/или банан, и/или клубнику, и/или землянику, и/или персик, и/или апельсин, и/или мандарин, и/или чернослив, и/или киви, и/или дыню, и/или хурму, в качестве овощей - морковь и/или тыкву.