Изобретение относится к натуральным синим красителям из растительных продуктов, которые могут быть использованы в пищевой и других отраслях промышленности. Композиция натурального синего красителя содержит: a) фракцию натурального сока или экстракта, включающего ацилированный антоциан, содержащий диацильный антоциан; b) буферный раствор с рН от 6,0 до 8,0 и c) ион металла, предпочтительно трехвалентный, или его соль.
Изобретение относится к получению выпускных форм оптически отбеливающих веществ /ООВ/ на основе флуоресцентных производных 4,4'-бис/1,3,5-триазин-2-ил-амино/стильбен-2,2'-дисульфокислоты, предназначенных для оптического отбеливания бумаги /в массе и поверхностно, и целлюлозных текстильных материалов.