Низкокалорийное пиво (C12C12/02)

C Химия; металлургия(326262)

C12 Биохимия; пиво; алкогольные напитки; вино; уксус; микробиология; энзимология; получение мутаций; генная инженерия(33805)

C12C Пивоварение (очистка сырья A23N; машины для осмолки бочек и очистки бочек от смолы, вспомогательные устройства для винных погребов C12L; разведение дрожжей C12N1/14; брожение для получения этанола как химического продукта C12P7/06) (2031)

C12C12 Способы производства специальных сортов пива(849)

C12C12/02 Низкокалорийное пиво ( C12C12/04 имеет преимущество)(1)

Напиток со вкусом пива, имеющий низкое содержание экстрагированных компонентов и заданный ph // 2595410

Изобретение относится к безалкогольному напитку со вкусом пива, к способу его получения и способу обеспечения насыщенного вкуса и подходящей кислотности напитка. Напиток характеризуется общим количеством экстрагированного компонента (компонентов) от 0,5 вес.% или более до 2,0 вес.% или менее, рН от 3,0 или более до 4,5 или менее и имеет содержание сахаридов 0,5 г/100 мл или менее, причем расчетное содержание алкоголя безалкогольного напитка со вкусом пива составляет 0,00% с округлением последнего знака, когда он меньше 5, и отбрасывая остальное.