Способ получения корма для личинок рыб

 

1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМА ДЛЯ ЛИЧИНОК РЫБ, предусматривающий ферментативный гидролиз кормовой смеси, ее обезвоживание и гранулирование , отличающийся тем, что, с целью улучшения качества корма и увеличения тем самым выхода личинок, ферментативный гидролиз осуществляют пепсином с одновременным измельчением компонентов кормовой смеси, а полученные после обезвоживания гранулы микрокапсулируют в защитную оболочку, при этом гидролиз ведут при соотнощении фермента и субстрата (в мае. ч. на сухое вещество)

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК

9 0» 1130299 зш А 01 К 61 00; А 23 К 1 165

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3400701/28-13 (22) 19.02.82 (46) 23.12.84. Бюл. № 47 (72) Г. С. Курлыкин и Т. Т. Кожокару (71) Молдавская научно-исследовательская рыбохозяйственная станция (53) 639.3.043.13 (088.8) (56) 1. Аукустинавичюс Б.,MapMa Б., Ширвис P. Использование ферментных препаратов при кормлении. — «Рыбоводство и рыболовство»,1977,№ 3, с. 14.

2. Авторское свидетельство СССР № 178605, кл. А 01 К 61/02, 1965.

3. Авторское свидетельство СССР по заявке № 3375118/28-12, кл. А 01 К 61/00, 25. 12. 81. (54) (57) 1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМА ДЛЯ ЛИЧИНОК РЫБ, предусматривающий ферментативный гидролиз кормовой смеси, ее обезвоживание и гранулирование, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества корма и увеличения тем самым выхода личинок, ферментативный гидролиз осуществляют пепсином с одновременным измельчением компонентов кормовой смеси, а полученные после обезвоживания гранулы микрокапсулируют в защитную оболочку, при этом гидролиз ведут при соотношении фермента и субстрата (в мас. ч. на сухое вещество) (1:20) — (1:100) и 5 — 10-кратном разведении солянокислой среды с PH 2,5 — 4 в течение 10 — 20 ч при

30 — 40 С.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве защитной оболочки ис- а пользуют ацетилфталилцеллюлозу.! 130299

Изобретение относится к рыбоводству, а именно к способам получения корма для личинок рыб, и может быть использовано на рыбоводных заводах и хозяйствах в процессе выращивания рыб на личиночных стадиях с применением искусственных кормов.

Известен способ получения корма для молоди рыб, предусматривающий введение в корма во время их перемешивания ферментного препарата протосубтилина ГЗХ (1).

Однако при осуществлении этого способа процесс гидролиза проходит в неконтролируемых условиях и сам фермент выступает в роли добавки к корму, делая его неприемлемым для скармливания именно личинкам.

Известен также способ получения корма для молоди рыб, сущность которого состоит в том, что кормовую смесь подвергают ферментации, после чего перемешивают до однородной консистенции, обезвоживают (сушат под вакуумом) и гранулируют (2).

Однако полученный таким образом корм полностью не заменяет естественную пишу и его использование при подращивании личинок возможно только при добавлении живого корма, который служит источником пищеварительных ферментов, отсутствующих у личинок на первых стадиях развития. Сам же корм, полученный таким способом, не может усваиваться личинками при отсутствии пищеварительных ферментов. Кроме того, пищевые компоненты корма легко вымываются из гранул водой, что приводит к большим потерям корма и затрудняет его использование.

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности является способ получения корма для личинок рыб, предусматривающий ферментативный гидролиз кормовой смеси, ее обезвоживание и гранули,рование, при этом для ферментативного гидролиза используют лизосубтилин Г10Х (3) .

Цель изобретения — улучшение качества корма и увеличение тем самым выхода личинок.

Для достижения поставленной цели согласно способу получения кормов для личинок рыб, предусматривающему ферментативный гидролиз кормовой смеси, ее обезвоживание и гранулирование, ферментативный гидролиз осуществляют пепсином с одновременным измельчением компонентов кормовой смеси, а получены после обезвоживания гранулы микрокапсулируют в защитную оболочку, при этом гидролиз проводят при соотношении фермента субстрата (в мас. ч. на сухое вещество) (1:20) — (1:100) и

5 — 10-кратном разведении солянокислой средой с рН 2,5 — 4 в течение 10-20 ч при

30 — 40 С.

Кроме того, в качестве защитной оболочки используют ацетилфталилцеллюлозу. негидролизованной смеси.

По мере увеличения концентрации фермента возрастает низкомолекулярная фракция гидролизата, достигая осковного максимума при Зо/О. При увеличении же концентрации сверх 5"/О (1:20) снижается масса и выход личинок с одновременным увеличением стоимости корма, хотя при прочих

5р равных условиях гидролиз заканчивается тем раньше, чем выше концентрация фермента.

Применение концентрации пепсина более 5О/о (1:20) экологически мало выгодно.

При соотношении фермент:субстрат

1:20 плато на кривой гидролиза достигается через 10 ч, а при соотношении 1:100— через 20 ч, что и определяет выбор температурного режима. В случае, если температуS

Сущность способа состоит в том, что берут основные компоненты корма в живом, свежем или свежезамороженном виде, измельчают их и помещают в шаровую мельницу. Приливая соляную кислоту (0,5 — 2 н) и воду, достигают рН 1,5 — 4 и 5 — 10-кратного разведения. К полученной массе добавляют пепсин при соотношении фермент: субстрат (пепсин:кормовая масса) 1:20— — 1:100 и смесь гидролизуют при 30 — 40 С в течение 10 — 20 ч во вращающейся шаровой мельнице. Окончание гидролиза устанавливают одним из известных способов, например, реакцией с 2,4,6-тринитробензолсульфокислотой.

Полученный гидролизат лиофилизируют, сушат под вакуумом или в распылительной сушилке, прессуют, раз малывают, просеивают через мельничный газ № 43, а затем микрокапсулируют в ацетилфталилцеллюлозу при соотношении корма к ацетилфталилцеллюлозе (20:1) - (10:1) .

Для этого корм смешивают с 2 — Зо/o-ным раствором ацетилфталилцеллюлозы в смеси этанол:ацетон 1:1 и суспекзируют 10 мин при 300 — 500 об/мин механической мешалкой. Суспензию приливают в охлажденное вазелиновое масло, перемешиваемое механической мешалкой со скоростью 400—

800 об/мин. Эмульгируют корм 10 — 20 ч с повышением температуры на 6 С каждые полчаса до 38 — 40 С. Затем смесь отстаивают в холодильнике и фильтруют через мельничный газ № 67.

Микрокапсулы промывают гексаком и сушат, вначале на воздухе под-тягой, а затем в вакууме при 35 — 40 С. Готовый корм фракционируют на 3 части через мельничный газ № 43 и № 25.

При концентрации пепсина менее 1О/o, что в расчете на сухое вещество (ферментсубстрат) составляет 1:100, гидролиз смеси идет очень медленно, плато на кривой гидролиза не достигается в течение 24 ч, а низкомолекулярная фракция гидролизата количественно мало отличается от исходной

1130299

10

3 ру, при которой ведут гидролиз, устанавливают ниже 30 С, то гидролиз происходит недостаточно эффективно, кривая гидролиза имеет незначительную крутизну, а гельфильтрацией выявляются промежуточные фракции между низко- и высокомолекулярной фракциями. При температурах же, превышающих 40 С, возникает опасность денатурации фермента и биологически активных веществ корма, в частности, витаминов.

Диапазон разведения кормовой смеси солянокислой средой выбран исходя из того, что при более сильном разведении (более, чем в 10 раз) увеличивается количество .жидкости, которую затем при обезвоживании нужно удалять, а в более густой среде (при разведении менее чем в 5 раз) замедляется действие ферментов, что ухудшает качество корма.

Пример 1. Берут такие основные компоненты корма, как карась 50 /о, печень 25 /o, селезенка 22О/О, пропускают их через мясорубку и помещают в шаровую мельницу.

Приливая солянокислую среду, достигают разведения 1:7 и рН 2,0. К полученной массе добавляют пепсин, квалификации «медицинский», растворенный в минимальном количестве 0,01 н.соляной кислоты. Пепсин берут в количестве Зо/>, что дает в пересчете в мас. частях на сухое вещество соотношение фермент:субстрат 1:33.

Смесь гидролизуют при 38 С в течение

15 ч в шаровой мельнице.

После окончания гидролиза гидролизат лиофилизируют, сушат под вакуумом, прессуют, размалывают, просеивают через мельничный газ № 43, а затем микрокапсулируют в ацетилфталилцеллюлозу при соотношении корма к ацетилфталилцеллюлозе

20: 1.

Пример 2. К тем же ингредиентам корма, что и в примере 1, добавляют 1 /o пепсина медицинского (соотношение фермент:субстрат 1:100), разбавляют соляной кислотой в соотношении 1:7 и гидролизуют при одновременном измельчении компонентов в шаровой мельнице в течение 20 ч при 40 С.

Полученные после обезвоживания грану- лы микрокапсулируют в защитную оболочку из ацетилфталилцеллюлозы при соотношении корм: носитель 10: 1.

Пример 3. Процесс проходит так же, как в примере 2, только гидролиз ведут

5О/р-ным пепсином (соотношение фермент: субстрат 1:20) в течение 10 ч микрокапсулируют в ацетилфталилцеллюлозу при соотношении корм:носитель 15:1.

Пример 4. Берут в расчете на сухое вещество 50/о карася 25 /o дрожжей, выращенных на нефтепарафинах (БВК), 24О/ц крови убойных животных, разводят

1:7 солянокислой средой с рН 1,85, добавляют 1 /o пепсина «пищевого» (в 0,01 н

4 соляной кислоте) и гидролизуют в шаровой мельнице в течение 12 ч при 39 С.

Гидролизат лиофилизируют и гранулы микрокапсулируют в ацетилфталилцеллюлозу при соотношении корм:носитель 20:1.

Пример 5. Процесс проходит так же, как в примере 1, но гидролиз проводят 0,5О/р-ным пепсином (соотношение фермент:субстрат

1:200) в течение 23 ч при 40 С. Гранулы микрокапсулируют в ацетилфталилцеллюлозу при соотношении корм: носител ь 5: 1.

Пример 6. Процесс проходит так же, как в примере 1, но гидролиз проводят

0,8О/О-ным пепсином медицинским (соотношение фермент:субстрат 1:125) при 42 С в течение 22 ч. Полученные гранулы микрокапсулируют в защитную оболочку из ацетилфталилцеллюлозы при соотношении корм: носитель 20:1.

Пример 7. Процесс проходит так же, как в примере 1, однако гидролиз проводят

5,5О/О-,ным пепсином медицинским (соотношение фермент:субстрат 1:18) в течение

ll ч при 37 С.

Гранулы микрокапсулируют в защитную оболочку из ацетилфталилцеллюлозы при соотношении корм:носитель 15: l.

Корм, полученный согласно примерам

1 — 4, обеспечивает рост и развитие личинок в отсутствие живой пищи. Выход личинок после 12-дневного подращивания при 27 С составляет 89 — 94О/О при средней массе личинок 30 мг (ежечасное кормление с 7 до

21 ч).

При кормлении личинок, полученных по способу согласно примерам 6 — 8, они за

12 дней подращивания в аналогичных условиях достигают средней массы 19 мг при выходе 65О/р.

Испытания корма, полученного по известному способу, показали, что выход личинок составил 70О/р, а выход личинок при кормлении кормом, полученным по.предлагаемому способу составляет не менее 85О/О.

Полученный согласно предлагаемому способу корм имеет однородную структуру и лучше сохраняется в воде.

Получение корма в виде микрогранул делает его доступным 3 — 4-дневным личинкам и обеспечивает их подращивание на заводах без использования специального оборудования для культивирования живых кормов — мелких форм зоопланктона.

Наличие такого корма позволит начинать нерестовую кампанию на две-три недели раньше, что дает возможность увеличить вегетационный период, а следовательно, массу сеголеток.

При кормовом коэффициенте 1,5 — 2 и конечной массе подрощенных личинок

25 — 30 мг одной тонной корма можно подрастить около 20 млн. личинок, что позволит получить положительный эффект от применения одной тонны корма около 5000 руб.