Устройство для гашения пены к аппарату для выращивания микроорганизмов с перемешивающим устройством

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

М

РЕСПУБЛИК

„.SUÄÄ 1654

А1

Р1) C 12 M 1/00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОЧНРЬП ИЯМ пРи Гннт сссР (21) 4651336-13 (22) 17.02.89 (46) 07.06.91. Бюп. Р 21 (71) Ленинградский технологический институт им. Ленсовета (72) О.А.Иванов, О.А.Болкунов, А.А.Безденежных, H.È.Âèíîãðàäaâ, М.Г.Виноградова и И.M.Климов (53) 663.18(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 1393845, кл . С 12 М 1/00, 1986 .

2 (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ГАИЕНИЯ ПЕНЫ

К АППАРАТУ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ MHKPOOPIAНИЗМОВ С ЛЕРЕМЕП1ИВАЛ((ИМ УСТРОЙСТВОМ (571 Изобретение относится к микробиологической, пищевой и медицинской отраслям промьппленности. Цель изобретения — повышение эффективности процесса пеногашения. Устройство для гашения пены к аппарату для выращивания микроорганизмов содержит размещенный в корпусе 1 аппарата с возмож1654331

1О перемещения вдоль оси 2 его перемешивающего устройства 3 поплавок 4, имеющий снаружи в нижней части спиральную навивку, образующую желоб à пены. Поплавок 4 выполнен полым и имеет hopMy усеченного конуса, обращенного меньшим основанием вниз. Поплавок 4 снабжен патрубками 7 и 8 для подвода в его полость и отвода из нее теплоносителя. На стенке корпуса 1 аппарата имеются упоры 9 для ограничения вертикального перемещения поплавка 4 и гибкие элементы 10 для ограничения его углового

Изобретение относится к микробиологической, пищевой и медицинской промышленности и может быть использовано в аппаратах для выращивания микроорганизмов. 25

Цель изобретения — повышение эффективности процесса пеногашения.

На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 укрупненный вид устройства; на фиг.3 — 3ц спиральная навивка поплавка.

Устройство содержит вазмещенный в корпусе 1 аппарата с воэможностью перемещения вдоль оси 2 его перемешивающего устройства 3 поплавок 4, имеющий снаружи н нижней части спиральную

35 навивку 5, образующую желоб 6 для пены. Поплавок 4 выполнен полым и имеет форму усеченного конуса, обращенного меньшим основанием вниз. По- ® плавок 4 снабжен патрубками 7 н 8 для подвода в его полость и отвода из нее теплоносителя. На стенке корпуса аппарата 1 имеются упоры 9 для ограничения вертикального перемещения по- g5 плавка 4 и гибкие элементы 10 для ограничения его углового перемещения.

Поплавок 4 состоит из боковой цилиндрической стенки 11 и верхней стенки 12. В центре поплавка 4 выполнено сквозное отверстие 13 для обеспечения воэможности продольного перемещения поплавка 4. Патрубки 7 и 8 для подвоооа и отвода теплоносителя смонтирова» ны на верхней стенке 12 поплавка 4.

i5

Устройство работает следующим образом.

Поплавок 4 размещается в корпусе аппарата 1 таким образом, что вал 2 перемещения. Поплавок 4 состоит из боковой цилиндрической стенки и верхней стенки, в центре которой выполнено сквозное отверстие для обеспечения продольного перемещения поплавка вдоль вала 2 перемешивающего устройства 3. Патрубки 7 и 8 для подвода и отвода теплоносителя смонтированы на верхней стенке поплавка. Устройство позволяет повысить эффективность процесса пеногашения эа счет комбинированного — гидродинамического и теплового воздействия . 3 ил . перемешивающего устройства 3 проходит через центральное отверстие 13, а сам поплавок своей конусной частью обращен вниз и погружен в культуральную среду. Положение поплавка в емкости ограничено н продольном отношении упорами 9 и в угловом гибкими эле" ментами 1 ). В таком положении поплавок 4 препятствует образованию в жидкой среде у нала мешалки воздушной воронки, способствующей эмульгированию воздуха в жидкой среде.

Пена, образующаяся в аппарате, устремляется к валу мешалки и оказывается зажатой между нижней поверхностью поплавка, образуемой стенкой 12 и боковой стенкой 11, и поверхностью жидкости. Движение пены к оси вращения формируется спиральной навивкой 5 в поток, движущийся в желобе 6. Так как поперечное сечение последнего в направлении к центральному отверстию

13 сужается за счет конусности стенки

12, поток пены движется к отверстию с возрастающей скоростью. При достижении потоком отверстия 13 происходит скачок статического давления, пузырьки пены лопаются и происходит ее деструкция.

Через патрубок 7 производится подвод теплоносителя в полость поплавка 4, а через патрубок 8 — его отвод из этой полости. Непрерывная подача теплоносителя обеспечивает нагрев стенок поплавка, в результате чего имеет место разрушение пузырьков пены эа счет теплового воздействия. Соотношение подачи теплоносителя и его отвода подбирается таким образом, 5 1654 чтобы обеспечить определенную глубину погружения поплавка в жидкую среду в зависимости от ее плотности и скорости вращения вала 2 перемешивающего устройства.

Устройство позволяет повысить эффективность процесса пеногашения за счет комбинированного гидродинамического и теплового воздействия. Кроме того, обеспечивается возможность регулирования процесса пеногашения в зависимости от физических свойств культуральной среды и скорости вращения мешалки.

331 6

Формула изобретения

Устройство для гашения пены к an ларату для выращивания микроорганизмов с перемешивающим устройством, содержащее размещенный в корпусе аппарата с возможностью перемещения вдоль оси его перемешивающего устройства поплавок, имеющий снаружи в нижней части спиральную навивку, образующую желоб для пены, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения эффективности процесса пеногашения, поплавок выполнен полым и имеет форму усеченного конуса, обращенного меньшим основанием вниз, при этом поплавок снабжен патрубками для подвода в его полость и отвода иэ нее теплоносителя .

Фигз