Устройство для дезодорации масел и жиров

 

Изобретение относится к оборудованию для дезодорации жиров и масел мэсложировой промышленности и предназначено для удаления одорирующих веществ из масел и жиров может быть использовано в химиче ской и нефтехимической промышленности позволяет интенсифицировать массообмен за счет увеличения межфазнои поверхности и уменьшения времени дезодорации Уст ройство содержит корпус змеевики глухого пара, распределитель острого пара расположенный у днища аппарата форсунку низкого давления размещенную по оси аппарата отверстием вниз на высоте 1 2 1 5 диаметра аппарата от дна аппарата с подводящим трубопроводом выполненным в ви де спирали по горизонтали находящимся в двухфазном слое 2 ил ,1 табл

С(НОЗ СОНЕ ГСКИХ социллисти ff-qких

pf:ñï ãëèк

ГОСУДИ СТНЕННЫИ КОМИТЕ!

ПО ИЗОЫ ЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

1 м

1;

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4691384/26 (22) 11.05.89 (46) 07.09.91, Бюл. ¹ 33 (71) Научно-производственное объединение масло-жировой промышленности (72) Г. Ф, Васильева, В. В. Белобородов, В.

P. Бурнашев и М. П. Аэнаурьян (53) 66.015.23(088.8) (56) Файнберг Е. Е, и др. Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий-N. Легкая и пищевая промышленность, 1983, с. 134. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДЕЗОДОРАЦИИ

МАСЕЛ И ЖИРОВ (57) Изобретение относится к оборудованию для дезодорации жиров и масел масложироИзобретение относится к оборудованию для дезодорации жиров и масел в масло-жировой промышленности и предназначено для удаления одорирующих веществ иэ масел и жиров и может быть использовано в химической и нефтехимической промышленности.

Цель изобретения — интенсификация массообмена за счет увеличения межфаэной поверхности и уменьшение времени дезодорации.

На фиг. 1 показан деэодоратор жира периодического действия, разрез; на фиг. 2 — то же, поперечный разрез (стрелками показано движение жидкости).

Устройство содержиг корпус 1, змеевики 2 глухого пара, распределитель 3 острого пара, расположенный у днища аппарата, форсунку 4 низкого давления, размещен„.. SU ÄÄ 1674930-А1 (и1 В О1 D 53/18, С 11 В 3/14

1 вой промышленности и предназначено для удаления одорирующих веществ иэ масел и жиров, может быть использовано в химической и нефтехимической промышленности, позволяет интенсифицировать массообме < за счет увеличения межфазнои поверхности и уменьшения времени дезодорации. Устройство содержит корпус, змеевики глухого пара, распределитель острого пара, расположенный у днища аппарата, форсунку низкого давления, размещенную по оси аппарата отверстием вниз <а высоте 1,2-1,5 диаметра аппарата от дна аппарата с подводящим трубопроводом. выполненным в виде спирали по горизонтали, находящимся в двухфазном слое. 2 ил.,1 табл. ную на оси аппарата отверстием вниз на высоте 1,2 — 1,5 ди;., «..тра от дна аппарата, с подводящим пар трубопроводом, выполненным в виде спирали 5 по горизонтали(BO избежание накопления конденсата на этапе охлаждения масла).

Устройство рабо гает следующим образом.

В аппарат подается жир и нагревается при разрежении глухим «аро л, подаваемым в змеевики 2. Во время нагрева rfap подается в нижний распредели1ель 3 острого пара для перемешивания;< ирл. По достижении необходимой темперлгчры (180 210"C) пар подают в форсунку 4 «< и

/ выполненном в виде <.«<роли 5. раз л<<щен ной в паромаслян<л.. «l<» происходит нагрев пара до те<и« fl, уры близкой к температуре масл;« l f нелл<.гсч на бГ<

1674930

70"С), Струя пара, выходящего из форсунки с большой скоростью навстречу поднимающимся пузырям, создает турбулизацию жидкости и вращение крупных пузырей, что приводит к их дроблению (диспергированию). Одновременно пар, подаваемый в форсунку, сам является паром-носителем, B этом состоит преимущество подобной конструкции перед механическими деэинтеграторами пара, которые нецелесообразно использовать в условиях вакуума из-за трудности создания герметичности в местах ввода вращающегося вала в корпус аппарата.

Оптимальная высота расположения форсунки определена в опытах по дезодорации саломаса в камеральном дезодораторе периодического действия, в котором высота парамасляного (парожирового) слоя при барботировании паром относится к диаметру как 1,7:1,0, как в промышленных дезодораторах. Пробы отбирались после 2,5 ч каждые 30 мин, При оптимальной высоте расположения форсунки необходимое качество дезодорированного саломаса достигается за более короткое время (таблица) (при обработке исходного жира одной партии).

При внедрении устройства дезодоратора периодического действия экономический

5 эффект создается за счет уменьшения времени дезодорации на 15-25 и соответствующего снижения энергозатрат на создание вакуума в аппарате и увеличения производительности.

10 Формула изобретения

Устройство для дезодорации масел и жиров, включающее цилиндрический корпус с патрубками входа и выхода жира, змеевики для глухого пара и охлаждающей

15 воды, распределитель пара. расположенный в нижней части, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью интенсификации массообмена за счет увеличения межфазной поверхности и уменьшения времени

20 дезодорации, оно снабжено трубопроводом и по меньшей мере одной форсункой низкоro давления для подачи пара в направлении вниз по вертикали, установленной на высоте 1,2 — 1,5 диаметра аппарата от его дна, при

25 этом трубопровод выполнен в виде спирали

8 горизонтальной плоскости, 1674930

Иасл

Puz 1

Puz 2

Составитель Г.Урусова

Техред М.Моргентал

Корректор И.Осауленко

Редактор Е. Г1апп

Производственно-издательский комбинат "Патент". г, Ужгород. ул Гагарина, 101

Заказ 2956 Тираж Подписное

ВНИИГ1И t осударственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5