Приспособление для резки пищевых продуктов

 

Изобретение относится к быту и общественному питанию, а именно к приспособлениям для резки продуктов Целью изобретения является повышение надежности и удобства пользования. Устройство содержит основание 1 для размещения проя is, рычаг 2 с расположенными на нем парлплельно один над другим ножами 3,4 упор для продукта, выполненный з виде кулис ных планок 6, шарнирно закрепленных НА основании ниже рычя а На рычаге 2 укреплены расположенные в прорези 9 кулисных планок 6 и установленные с возможностью перемещения одоль прорезей 9 пальцы 50, 11. При том оси 7 и 8 шарнирногосоеди-е ним планок 6 и пальцы 10 и 11 расположены горизонтально 3 ил.

СО ОЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК я1ю В 26 D 1/06

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4699504/13 (22) 18.04,89 (46) 23. i0.91. Бюл. № 39 (75) Б.К.Мансуров и О.B.Öûãàíîâà (53) 643.342 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 844273, кл..В 26 В 3/04, 1981. (54) ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ РЕЗКИ ПИ-, ЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (57) Изобретение относится к быту и общественному питанию, а именно к приспособлениям для резки продуктов, Целью изобретения является повышение надежности

Изобретение относится к быту и общественному питанию, а именно к приспособлениям для резки пищевых продуктов.

Целью изобретения является повышение надежности и удобства пользования.

На фиг.1 изображено приспособление в рабочем положении; на фиг.2 — то же, в сложенном положении; на фиг.3 — сечение

A — А на фиг.2.

Приспособление содержит основание 1 для размещения продукта, рычаг 2 с установленным на нем расположенными параллельно один над другим ножами 3 и 4 с некоторым зазором между собой, Рычаг 2 соединен с основанием 1 шарнирно с помощью оси 5, Кроме того, приспособление содержит упор для продукта, выполненный в виде кулисных планок 6, шарнирно закрепленных на основании ниже рычага с помощью осей

7 и 8, расположенных с противоположной стороны от оси 5. Кулисные планки имеют прорези 9. На рычаге 2 укреплены располо„„5> „„1685705 А1 и удобства пользования. Устройство содержит основание 1 для размещения продукта, рычаг 2 с расположенными на нем параллельно один над другим ножами 3,4, упор для продукта, выполненный в виде кулисных планок 6, шарнирно закрепленных на основании ниже рыча а, На рычаге 2 укреплены расположенные в прорези 9 кулисных планок 6 и установленные с возможностью перемещения вдоль прорезей 9 пальцы 10, 1 t. При этом оси 7 и 8 шарнирного соединения планок 6 и пальцы 10 и 11 расположены

I QpM3OHTBSlbHCI, 3 HlI. женные в прорези 9 кулисных планок 6 установленные с возможностью перемещения вдоль г.рорезей пальцы 10 и 11, при этом оси

7 и S шарнирного соединения планок 6 и пальцы 10 и 11 расположены горизонтально.

Для исключения трения пальцев 10 и 11 о нарезаемый продукт их головки 12 утоплены в пазы 13 кулисных планок 6. Рукоятка 14 рычага 2 имеет возможность поворота вокруг оси 15 к основанию 1 и фиксации в обоих положениях.

Приспособление работает следующим образом, Продукт, подлежащий нарезанию, помещают на основание 1. Поднимают рычаг

2 на угол, охватывающий продукт даже при больших его габаритах, т.е. более 60, и при этом автоматически. поворачивают кулисные планки 6 за счет взаимодействия пальцев 10 и 11 с прорезями 9. Поскольку пальцы

10 и 11 разнесены ho длине рычага 2, то они занимают веерообразное положение в об1685705 ласти рабочей плоскости основания 1 и служат надежным упором для продукта. При опускании рычага 2 продукт последовательно нарезается ножами 3 и 4. Нижний нож 4 при опускании проходит рядом с кромкой основания 1, а верхний нож 3 упирается в него. При этом кулисные планки 6 компактно укладываются рядом друг с другом па.раллельно рычагу 2 и не мешают проходу для отрезанных ломтиков продукта в зазорах между ножами 3 и 4 и рычагом 2.

Подаем и опускание рычага 2 происходят с высокой точностью, поскольку кулисные планки 6, соединяющие основание 1 с центральной частью рычага 2, усиливают

его и препятствуют изгибу. Гаким образом, повышается надежность приспособления в работе. Этим приспособлением удобно пользоваться.

Формула изобретения устройство для резки пищевых продуктов, содержащее основание для раэмеще5 ния продукта, рычаг с расположенным на нем параллельно один над другим ножами и шарнирно-установленный упор для продукта, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения надежности и удобства в поль10 зовании, упор выполнен в виде кулисных планок, шарнирное соединение которых размещено ниже рычага, на последнем укреплены расположенные в прорези кулисных планок и установленные с возмож15 ностью перемещения вдоль прорезей пальцы, при этом ось шарнирного соединения планок и пальцы расположены горизонтально.

1685705

Составитель Р.Станина

Техред М.Моргентал . Корректор И.Муска

Редактор О. Головач

Производственно-издательский комбинат "Патент".г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 3562 Тираж Подписное . ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раущская наб., 4/5