Установка для купажирования чая

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, и частности к процессам купажирования чая. Цель изобретения - сокращение времени купажирования при сниженииистираемости компонентой . Новым является тог что бункер; накопитель снабжен аспирационным воздухоприемником, расположенным на крышке бункера-накопителя у одной из его стенок, жалозийной решеткой, расположенной в бункере у входного отверстия воздухоприемника, и экраном, расположенным в бункере за .оздухоприемником и закрепленным -:а крышке бункера по ее оси симметрии, параллельной горизонтальной центральной оси воздухоприемника, при этом жалюзийная решетка жестко закреплена под крышкой бункера-накоп геля входного отверстия воздухоприемника в бункер с центром нижней грани экрана, высота которого равна 0,2-0, высоты бункера, при этом аспирационный поздухоприемник соединен с продуктопроводом посредством переключателей направления потока, расположенных над крышкой бункера и соединенных дополнительно подающими патрубками „ частью бункера, расположенной за эк- . раном, причем подающие патрубки пере ключателей расположены симметрично относительно оси, параллельной оси бункера, а их оси пересекаются в бункере в точке, проекция которой .на экран совпгдает с точкой пересечения его диагоналей. 1 ил. f. Jf f JOB& J о as si

1 (gs1 r А 23 г 3/20

f г;3 > «.1»,. s - n«> 1 >.- г — 1 Р- n n < ° ф 3\ Is p 6

s з (. с: . (Cl Ьв 1 .-6 Is YsL Ф м й»3 . t C 4а " У l.м И ьм ci lnлсм 4 м tIIJ

«с ам лююемювм вам»»в % юююФ@ м чйм ю убя»еВВ» ъ ъ,сР ., g фЪ (21) 480 0616/13 (22) 08, 01. 90 (46) ? 3. 01.92 Бюл. Н 3 (71) Одесский ин3 енерно-строительный институт и СамаркаHдcкал чаеразвесочная фабрика (72) В,Ф.Исаев, H.А.Прусенков и А,И,Ахмедов (53) 163-95(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 1103340, кл. А 23 F 3/10, 1985, Авторское свидетельство СССР

1373392, кл. А 23 F 3/ОО, 1986. (54) УСТАНОВКА ДЛЯ КУПАЖИРОВАНИЯ ЧАЯ (57) Изобретение относится к пищевой промышленности, а частности к процес" сам купажирования чая. Цель изобретения - сокращение времени купажироваHHR при снижении истираемости компонентов. Новым является то, что бункернакопитель снабжеH аспирационным воздухоприемником, расположенным на крь.шке бункера-накопителя у одной из

его стенок, жалюзийной решеткой, расположенной B бункере у входного отИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности к процес" сан купа:-,,ирован11я чая, Известно устройство для купажира-вания чая с подачей смешиваемых компонентов через дозаторы и узел отделеI

НИЯ от ПОСТОРОННИХ ПP1>MC. Ссй Гi,IОДУКТО г пров".д и ку-аж1зй бара H (1).

К недоста1кан и:-BccTHof устройства слеpjåт. отнести дл,, вЂ,ельное время

2 верстия воз -,ухоприемника, и экраном, расположенным в бункере за оздухоприемником и закрепленным .а крышке бункера по ее оси симметрии, парал-лельной горизонтальной центральной оси воздухоприемника, при этом жалюзийная решетка жестко закреплс,а под крышкой бункера-накоп. геля входного отверстия воздухоприемника в бункер с центром нижней грани экрана, высота которого равна 0,2-0, высоты бункера, при этом аспирационный воздухоприемник соедине31 с продуктопроводоч посредством переключателей направления потока, расположенных над крышкой бункера и соединенных дополнительно подающими патрубками частью бункера, расположенной за эк-, раном, причем подаюцие патрубки пере» ключателей расположены симметрично относительно оси, параллельнои оси бункера, а их оси пересекаются в бункере в точке, проекция которой .на экран совп;дает с точкой .Зересече3 ия его диагоналей. 1 ил. перемешивания, вызванное < л:лойностью укладки в купажном барабане компонентов cM;си. Простой купажного барабана при загрузке его через прод.ктогровод и простой линии пневмогру"-ки во время вращения купаьтного бар.-, а .а снн1ают технико-эко3к>: ические показатели /ТЗП) оборудования.

/3ли1 =3!ьное перемеши13ание нш1яетсг1 зд ной из пр1чин истираемости KQMIloHQII

1 > !1 > Г 1 <1 т:.в и ухуд а . . -"..че )nc > .- 111, „.

spO;, .<,б i-<>H .Г> - Г.«<.,1- <>;- В

l I

Р<.Т I> ."., lr уе Тр "<- <.Ò !i<> «, СГ;-. « 1Г,я

СО (, >!. > с<>ИЕ,р:. >(Е ЧИ " s<Ã;,...: i<: ;:se, 11 я И

-КЛ., > <,-< -,<>1 С>! » Р>Н:,q, Наиб>с:)Г.с б; >лз1(ин ус-.;.->,"Ст- >м 1: предлаг»1>л= у . ь 1;,ется, -cipil-:вк;. КуI;s-sr, >РО-àНЛЯ <ав С Г>Р>Г)М=.:УТС -, . ОУH»

ГР

15 а 20

30

10

56 корон-н1ксп<тс> ем, вкл "> а < !а . у: аНОВЛЕН1-ь Е В ЕХ«ОЛО;ИЧ- КОй ПОСЛЕдОват пьн;сii. О1атовы к мг>он"=нтов чая узел от".er)eния посторо.:H1х при;;»сей с a:-, .5poëfîoceI(вателе-, пр.-;ду (топровод, бу . .ер-неко)итсль, купа<ный барабан и двухс туГ)е Г!ча гй воздухоочиститель с электрол>риГ)одом и вентил ят opо". (2).

К недостаткам дан>л<)го 5>ст рой ст BB следует отнести дл,;тельное время куп жирования, реглзм нтируеное фракционирование>1 материала в ступенях очис ки ..Оздуха > п) ОстОИ пн= амэтранспорт»

Його обэрудоганля, вызванные дл>итель ным перемешиванием B купажном бара» бане, ис > ираемост ь компонентов чая в нем и ухудшение качества конечного продукта, Перечисленные недостатки отрица1ельно сказываются на ТЭП всего процесса купажирования и работы оборудования, Необход;1мо уменьшить время вра1)ения купажно-о барабана

1для достижения заданного качества смеси, что сокра>Гает процент лсти-„ раемости и олукта. Исключение просто ев FIHeBMoTpзнспортного оборудования при этом сл; дует расс атр1,вать ка1 .

co!<теле эа аспирационным воздухопр: е IH oII и прикрег,,пеннь>M к его крышке, причем экран вы полнсн так, что Отис".1<ив егo высоты к высоте Го н>(ера-накопителя равно

О,?-О,, op>1 этом жал.:зийнал решетка

ycT;!Hoer)е>!а в .. нк ере-накопится в зоне раз1(е<Г)с-н>1я вьх> дч зг 0 лтв<-.рс ин аспирац лом ого всздухоприе ".ника и жеСтко за. <ргГ)ле I э эд <р». О>" б; нкера»нэк(.Г., -,е: я r;.;;, >-.o et пло. Кост перпенд, ку; р>!3 Г)р )«а.;, с "..r)!II-яю)!еи

Ц ГIT!i СИН: .;,H "l. i:,;: .i O <)1в" .-;IВГ > 3;, :: < .;! .".ЧИ <(; С 1>> I. Гi>:O!4 11илi II<С< и

ГP.:. >,, I Г;I IHH „; i,ps) >gv%,o»

F I с!>> х с<> l ) " ... 1» < >1 <Д : "I ОГ< >О<)<-- ., > посрс:„,сть..-: Г;-. f i:) ;..те)) ;:! н;,и.:> <;Н11Я ОО1 < -. К .",ГIOF, w <11 )В !I ..Д>.1й

И 3 КОТ 0 <> Ь!<(>< Г i 1,");. П; Н I I. : . I) . > О sHo! б+li кеоа-на к<>пит еля распоп»UI: <ной за экра1!О1л, >;р1;чем гитаюд =- патрубки рас»

ПОЛО)<<Е !ЛЫ СИ)Л>ЛГ Т Pр(й на экр;>и сс)зпадает = точкой псресечения ди«гс>налей) экрана.

Указан)<о и мене)11 .е бу. кара-на:<опитсля установки - вкГ)!<)чени" аспирзциоi.ного FIO3gi xo;.p емника, экрана и жалюзиной решетки и их взаимор;.-.;:Оло)!Ген,ле отноc«i ельно пита(х)их патрубксв Fioрекл IFITeлей наг>„)авле)!ИR потока - позволяет соэмсстит ь el и с устройс-,вом отделеHия СI åc11 чая от воздуха и мелких некондиционных фрак ци 1 чайно, l пыли и obecfie-111òü равномер->эс i ь распре деления в бункере-накоп.; —, еле комс онентов чая. Использование пита>;«их патрубков псракл:эчателей направления . потока, оси которых пересекаются против центра экрана, способствусс гашен1 а энсрги,л TpaHCF)opTHpyf.)еГ. среды и 1 атериала и в сочетании с измене ниями конструкц)ли бунксра-накопителя обеспеч;васт равноме.рность распрсдсле ния компонентов в сб-ьеме нэко,i(теля, .е. благо",рилтствует предварительному и:-рс: лешива).;1)э и умень ь нию истиОаемости, регламентирует сокра!)<ение .времени нахох:дсния чая в купах<ном барабане, уменьшает истираемост ь продуi: та в нем. Использование переключателей направления потоков позволяет последовательно установить несколько бункеров-накопитслсй и исключить простои обор дов а ни я пне вмс>з агp) 3 è < учетом уменьшения эа>рат времени на купажирование.

На чертеже изображена установка купажирования чал, основные узлы и бvíf

Установка дпя купажированил лая

СОДСР)">IT Доза1 О>)И 1 КОМI)о -,OHTOG ЧЭЯ узлы 2 oTr;ercния посторонних примесей с виб;<э))росе..Г ател,"и, пр>пдук опрГ воды 3, купах,ны::. ба1)абан 4 и бунг

-,;)-,1 |г<; Т{.!! . () < | !1< ;

1 .()!1P. .."! |vlK(| Vl cc,Ð, < .» < "i i . H ) T!,,(В|» д",хочис-1,и <-)t;.), | с и;,:, Г Оп:;.";.,<) с, л 1ВС H f,!<>Я Гог;-;(,,<., 1| .Hi 1-|Сл ()<; I -.-, г. Л /

W Э)(г;,)!<ОМ Я ) ПЕГ) ЗК "„)) а-, = ".!> -. 1<- П;) а Н» лон>)/i f10 o (r) рэс/ .;! >О с HHI| )д кг)ы ()

Kp .". б)у||кcpc> Hc) i r)f"," . { ".. и !т;=. ю ",:.1" 101 ру:и », сим.,етр, :-; -росло> .-|=>.н!)е

О! НОС!ЛТС.ЛЬ ) ОСИ (: |! t<() c . гlа КО |ИТ {.Пя

Вартикальн и р-:;.Иев экрана 0 достаТОЧНО, П|. )НР И К)!| гlаЕТ Вэа! Л|О впиг>н",| пг;г»>: .".!)< OT H(>pci(11; >1 вход>>о" в с. c;l )P(! 11110« t 1 Воз, 3 |<хопРI. вин>|к >

c(;::>гас —.;с.ь 1)"..;!; : 111.,"|Г О факел в зо>(У ос-Д 11Я Д 11 н()с ° - л>ег>ьцд!й!1>и- так, что про;,олг е- (> с-..й пит;-.>|):.>!лх

Патр,)Кга (!:г)с Св„а ) Ся 5 >Л>. > |,).точке, прэекц" р которой на экран совпа.=ег с точкой пе!."с)сечения ди).гона- 15 лей экрана P).

Уста овка дв>| к,<пажированил чая рабе-,c "т следую ич Об;газом.

Поступив|ш;й о; дг)затс()ов 1 через узел 2 oTделения f1Gc To, о«них примесей с вибропрссеи=-- гелем ч1й по продуктолроворам 3,пра:>ляегся. в два переклю(a | сля g напр -prlpния поТОКОЬ M ПО ПИТа -."",ИМ ГаТР <(Kc1Ì

10 напра в)|яетса Р Г)pOcTpаH Trio Г )д крьщ!<ой бункера-накопите>IR 5 ме>(лу торцово!1 стсн ой vl экр . (ом 8, Пересскаясь 5 центре того простра>(ства, ПстОКИ ТРаНСПО)T(,Pc",Ей СРЕДЬ С ЗаГРУжае>лы>л продуктом взаи>лоуничтожаат 50 кинетическую энергию KotïoíåíTGD, исключая истираемост ь чаинок о стснки б„-нкера, а вертикал;чая результирую.,ая этих движен||й способствует оседанию частиц в нижнс! части бунке- Э ра-накопи;еля 5, При этом скорость мелких нсконди.,ио> ных фракций мала.

Суцественное преьк >ение площади сечения вг одного отверстия аспирационного воздухоочистителя с) над суммар- 40 ной г!лс{(адь>з сечений п.>таю>цих патрубков 1" от переключателей g направления потоков регламентирует резкое падение истираемоcT«сКорости уноса до зна ений, обеспе (и . 45 ваю их подъем и cл ра(>I0 только мелких >1:конд(лц(лс) < - .(х чаинок и пыли, а экран 3 и ж)люз(;1> ая р=шсT>лю всасн",é"„ его 3 акела пл г>лс(>ади по- g0 верхно ти загру)"ен>логo чая, предотвращая унос прпдук>а,,) :ó:11. <.:, С- Gy КЕP —,-(;:КС ПИ .

Т| >:Ь (. . : .!I c I Ка!c t t(! i I! (i . ().

>1<)(; ф(),) | (|,, )| l° . c),-I Э< |<1|(;T 111 | 1 о< Г Ь Ю,,П Я ()а 1 | |, | 1- | 1" (!(«1< <$1» )не ° 1 .)1|, к (- и ч.—, я „(: (Ое Cни) ".!!! о l<и Il". Т I Iч| с!:T t r>ООЛу < l c), I <10,=! Гi . !)О .:<|)(Н(Г,- уi!OC Ы >i i×;>й>!Ii;:., C:; -., ;, i r,(г:.:- !I)): T СО()Т1- )С Т Ь ду;.т а. П» туп..вш .й через ас!11;>эационНЫ<1 Бо ЗДУХ ОП РИЕ(Л|.1И t(9 П () ОД»<К Т ОГП) О вод пото>: удаляется в ат>>ос(()сру no:—

Ji дс) )ч1л т ки дО санитар|,11х 1>сврм. Г(а л(:ч. е пс„екл зч=телей н.)п;;а.,е!I,;я fi0 токов позволяет последо:>àòëльно установ!" т ь нес колько бункер о з -накопителей с купажными бар1банами 4, что обеспеч!>зает безо Tcаново-!Ную работу лиНИИ ЗагруЗКИ Г ПОЗВ0rtr< T >. Н> t t СИ <ИЦИ ровать пр; ecc фасовки чал и повыш| ет

ТЭП процесса.

Ь(ешение равновеликих потоков исключает фр<1кц>лонировачие компонентов см си и снижает истирание прод(кта в бункере-накопител|е Обеспечивает предварительную подгс)то>зку материала к переме((>ивал>!лю в купажном барабане, cniленност ь его загрузки (бунке()анакоп >тсг>я) с пересыпкои и враг,ением последог,ател ьно установленного купажного бар; бана инте>(сифи цирует проц сс исключает из него технологически:=. просто . формула изобретения

Установка для купажирования чая, включа(сцэя установленные в технологической последовательнссти дозаторы ко>лпонентов чая, узел отделения посторонн lx примесей с вибропросеивателем, продуктопровод, бункер-накопитель с крышкой, купажный барабан и двухступенчатый воздухоочиститель с электроприводом и вентилятором, о тл и ч а ю (>(а я с я тем, что, с целью со, ра!(ения времени купажирования flp!1 одноврел(енном с>(и>((ени>л истираемости компонентов, с,н1 снабжена расположенным на крышке бункера-накопителя аспира ци оннь! и во: д хоп рие>.ником жалюз|>йной рс.:шет кс;й и экраi!0>ë, ) г)ас(!Оло>,,ен|(ым в аункере-накс.|ителе за ас пира цио (ным B01äó);of>p lc мником и и, Kpc .ll!!(tIl!h!t, к ег.о к()ышке, причем

ЭК, РН f)L!f>0>>I!c | i Так, Ч1 0 ОТ >(ОШЕНИЕ { ГО в>: соть к высот» бунк pd — Hc11

17О . 1.

;г 1, !(,, Г„)10)3л; .),1 i3 Fr /idкс!30" 1!Л I, (3, IÈ

3 / 1;;. Л:-." : !Е РЛ = t:.",". ) ИЛ i(l ..;f3 tl" .О 0) ! Е13с ГH!i i!0 Цу i:Опривг:,!3)КF) С, / г, )3 3Ч

Г)и)(1)л i э (л .р !. л, «/ ! (; =: !, " н .! 3,, B03,,r y/(0 .r ;8t(t !I!Ê СОЕД Н" ) С !Ilr „"/К 3 ОпроГ,33;,О)(ло" ре ст вон лер. K.мчателл и; ПР-3ЕГС); .Я ПотОКЛ КОс(ЛОНЕНЗОВ ЧЛЯ, /

/

Составитель А. Бара)(ОВ

Редактор О. Гололлч Те)(ред Корректор А.ббручар

Х каз ."! 1! Тираж Ц(3ДПИС НОЕ

Б131ЖП))1 Государc3I,!)со(о ком 3/Зтл ПО илобре)еГ(ияи и от)срь)TI;tit(при ГКНТ СС,,Р

113".3, Москва, К-3 i, РЛ3(ьскля нэб., д ° t, 7

ПРО) эвоДстГ)с )! !о-ил);ательский кон(31(н«3T "Патент", П.Уж! 0РОД, Ул. ГагаРина, 111, .(! и!; л с с) и(3-. ()и )t(H0I О Г(ОО!)Уус 1)риеи ни»

К! Г(,(0, ;(О ЛЛКРЕIiЛ ай!а П )3 L")КОИ б/Г),;. р;, -;-;KО;t,TLãi:, т,:к, что е пло"НЯ/3! 1 )! 1, Нт,i СИ ° .ЧЕ ri(И ВУС!с(ОГО ОГ

Кс3/ (!31 lit, Л К )T 0Э ; !. ; УС Г(31 ОЛ!1(. t! I(с Д

tr. ..и ПО," =:Д .т с .3)4 l,и3 ".),i,l г . Л;;TP„ GK0(, с зоно:; бун; ра-t:0ê0-»,. теля, рлсполоiI(c t(l )О)И Л ) . ).Л! !О ./ Прн П Tciirl ио

П-.:т, .ry.!I. l )300Ï0f)Î".,Е)!Ь! C.!it/fir(!, ) !)30 ОТ НО с),тt/33üH0 Ос: б3у)! ((.-,30- II " ê0ïèòåt)R Tc K);è

Обр- зо(, что прод 3л/("-)ие Осей и )тл)(3Lli1х i1;:-1 ру(/ко В Г". Песе кс) 03 с я в бун".ерш

R то((ке-, пр .= к)(;)я которОЙ на эк)3ан

СОВПЛАЛЕт С т(3ЧкоЙ ПЕрЕСЕЧЕНИя дИаГО"

1(еле и 3 крл 1(а,