Устройство для термообработки молока

 

Использование: термообработка молока и других жидкостей в сельском хозяйстве и молочной промышленности. Сущность изобретения: устройство для термообработки молока содержит емкость 1 для молока с патрубками 3 и 4 для подачи и отвода молока . По всей поверхности емкости выполнена теплообменная рубашка 5 с вертикальными перегородками 5 с отверстиями 8 для прохода хладагента. В верхней и торцовой частях теплообменной рубашки выполнена Г-образчач перегородка 9, причем отверстия для прохода хладагента расположены относительно нее в шахматном порядке 2 ил. (Л С

СОЮЗ CGBETCKNX

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (5 )5 А 01 J 9/04

ГОСУДАРСТ8ЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

K ДВТОРСКО!Лу СРИДЕ ГЕЛЬСГ У

i (, )

С (21) 4789732/13 (22) 09 02 о0 (46) 07,05,92, Бюл. г4 17 (71) Всероссийский научно-исследовательский и проектно-технологический институт механизации животноводстьа (72) Л,И.Киренков, И, ;;, -лумаков и С.Л.Киренков (53) 637.132 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР №738561, кл. А 01.1 9/04, 1977.

Авторское свидетельстan СССР

¹ 1371644, кл, А 01 J 9/04, 1986. (54) YCTPCNCTBQ ДЛЯ ТЕР ИООБРАБОТКИ МОЛОКА

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к устройствам для тер-. мообработки молока.

Известно устройство для охлаждения молока, содержащее резервуар, среднюю и нижнюю часть которого охватывает рубашка для хладоносителя, снабженная перегородками и перемешивающим органом выполненным в виде турбулизирующей решетки, представляющей собой пластину с отверстиями в виде козырьков, Известное устройство сложно по конструкции и недостаточная теплообменная способность связана с небольшой поверхностью резервуара, обмываемой хладоносителем, Известно также устройство для термообработки молока, содержащее емкость для молока с патрубками для его подачи и отвода, а также теплообменную рубэшку с вер Ы 1731110 Al (57) Лспользование: термообработка молока и других жидкостей в сельском хозяйстве и молочной промышленности. Сущность изобретения: устройство для термообработки молока содержит емкость 1-для молока с патрубками 3 и 4 для подачи и отвода молока, Ло всей поверхности емкости выполнена теплообменная рубашка 5 с вертикальными перегородками 6 с отверстиями 8 для прохода хладагента, В верхней и торцовой час-. тях теплообменной рубашки выполнена

Г-образная перегородка 9, причем отверстия для прохода хладагента расположены относительно нее в шахматном порядке.

2 ил. тикальными перегородками с отверстиями дл я п р ох од а хл ада ге н та.

В атом устройстве также недостаточная интенсивность процесса теплообмена связана с малой площадью емкости, обмываемой теплоносителем.

Цель изобретения — повышение производительности за счет интенсивности теплообмена.

Цель достигается тем, что теплообменная рубашка с вертикальными перегородками выполнена по всей поверхности емкости, в верхней и торцовой ее частях выполнена

Г-образная перегородка, а отверстия для прохода хладагента в вертикальных перегородках расположены относительно Г-образной перегородки в шахматном порядке.

На фиг. 1 схематично изображено устройство, общий вид, продольный разрез; на фиг. 2 — то же, вид сверху (секции водяной рубашки с перегородками).

1731110

Устройство содержит емкость 1 для молока заливной горловиной 2, на крышке котррой имеются патрубки 3 и 4 для подсоEð нения соответственно к вакуумпроводу молокопроводу доильной установки (не показаны). По всей поверхности емкости 1 расположена рубашка 5 для хладоносителя, разделен ная поперечными вертикал ьн ыми перегородками 6, выполненными по всей высоте емкосги 1, на вертикальные кольцевые секции 7, Эти секции сообщаются между собой в верхней части посредством отверстий 8, выполненных в перегородках

6. Кольцевые секции 7 снабжены в верхней части продольной Г-образной перегородкой

9, которая совмещена в cpep,íåé ее части с заливной горловиной 2. О носительно перегородки 9 отверстия 8 расположены в шахматном порядке, Со стороны торцов емкости 1 расположены секции 10 и 11, которые сообщаются через отверстия 12 и 13 с кольцевыми секциями 7 рубашки. Одна из торцовых секций разделена перегородкой 9 на две секции 11 и 14, сообщающиеся между собой посредством отверстия 15. Это отверстие располо>кено под Г-образной перегородкой 9. Торцовые секции 11 и 14 снабжены соответственно впускным 16 и выпускным 17 патрубками. 3TL1 патрубки могут оыть установлены соответствено в нижней и верхней частях торцовых секций.

Для слива молока у емкости 1 выполнен специальный патрубок 18 с краном 19, С«аружи кожух рубашки 5 покрыт теплоизоляционным слоем (не показан), Устройство работает следующим образом.

Профильтрованное молоко в процессе заполнения стекает в емкость 1. При этом в рубашку 5 этой емкости подается водяным насосом хладоноситель, Поток хладоносителя, поступающий через впускной патрубок 16, движется через торцовую секцию 10 и отверстие 12 в кольцевые секции 7, последовательно проходя которые через соединяющие их отверстия 8. Расположение отверстий 8 в шахматном порядке оносительно перегородки 9 создает противоположное направление движения потоков хладоносителя в рядом (по обе стороны перемычки 6) расположенных секциях. Из кольцевых секций 7 поток протекает в торцовую секцию 11, а из нее он движется через

35 отверстие 15 в секцию 14, из которой вытекает через выпускной патрубок 17. При этом движении поток хладоносителя, протекая через каждое из указанных отверстий в перегородках, завихряется и турбулизируется, что вызывает перемешивание потока после прохождения им каждой полости секции, Двигаясь таким образом через все секции рубашки 5, поток хладоносителя интенсивно, на большой скорости, обмывает всю наружную поверхность емкости 1. При таком обмывании поверхности происходит интенсивный теплообмен между хладоносителем и молоком, а также теплообмен между хладоносителем и воздухом, находящимся в свободном от молока пространстве емкости, что будет способствовать интенсивному охлаждению молока. Быстрое охлаждение молока сохраняет его качество и способствует более длительному хранению молока в свежем виде, Кроме охлаждения молока предлагаемое устройство может быть применено для подогрева молока, например, при выпойке его телятам, при этом в пространство рубашки подае ся теплоноситель, например горячая вода.

Кроме того, вертикальные перегородки

6, выполненные по всей высоте емкости 1, служат в качестве ребер жесткости между стенкой емкости и оболочкой водяной рубашки 5, что увеличивает жесткость стенок емкости и рубашки и позволяет делать эти стенки из более тонкого листа, благодаря чему снижается металлоемкость.

Формула изобретения

Устройство для термообработки молока, содержащее емкость для молока с патрубками для его подачи и отвода, а также теплообменную рубашку с вертикальными перегородками с отверстиями для прохода хладагента, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что," целью повышения производительности за счет интенсификации теплообмена, теплообменная рубашка с вертикальными перегородками выполнена по всей поверхности емкости, в верхней и торцовой ее частях выполнена Г-образная перегородка, а отверстия. для прохода хладагента в вертикальных перегородках расположены относительно Г-образной перегородки в шахматном порядке.

1731110 у ф

f7 (/

Рог.2

Составитель Л. Киренков

Редактор А. Козориз Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор M. Кобылянская

Заказ 1522 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101