Электрическая плита

 

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН

К ПАТЕНТУ

ЬЭ

4Р

Ю Э

Ch

Ф1

Комитет Российской Федерации по патентам и товарным знакам (21) 4310048/63 (22) 25.09.87 (46) 30.10.93 Бюл. ¹ 39-40 (71) Российская экономическая академия имГ.В.Плеханова (72) Цветков ОА; Гажур АА (73) Цветков Олег Александрович (54) ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЛИТА (57) Изобретение относится к нагревательным устройствам. в частности электрическим плитам, и может найти применение на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности

Плита состоит из корпуса, установленной на нем рабочей поверхности, выполненной в виде набора съемных, нежестко закрепленных на корпусе про(в) RU (11) 20021бб Cl (51) 5 F24 C 7 00 филированных элементов, изготовленных из тонколистового материала, и нагревательных элементов, расположенных под рабочей поверхностью и установленных без механической связи с ней. Нагрева— тели могут быть объединены в блоки, расположенные в тепло- и эпектроизоляционных поддонах

Поддоны могут быть установлены подвижно на направляющих, закрепленных на корпусе плиты. Элементы рабочей поверхности устанавливаются внахпест, а под нагревателями располагаются отражатели. Плита обеспечивает экономичную и продолжительную эксплуатацию за счет низких потерь энергии нагревателей, постоянства условий их службы, а также отсутствия коробления рабочей поверхности. 6 з.п. ф-лы. 3 ил.

2002166

50

Изобретение относится к нагревательным устройствам, в частности к электрическим плитам, и может найти применение на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.

Известна конструкция электрической плиты, оснащенной конфорками, состоящими из чугунного корпуса, имеющего на стороне, противоположной жарочной поверхности, пазы, в которые запрессованы в .электроизоляционную теплопроводную массу спирали из нихромовой проволоки, Основными недостатками известной плиты являются большая инерционность, сопряженная с длительным разогревом и значительными потерями электроэнергии на разогрев металла; необходимость использования массивного корпуса конфорки сложной конфигурации, вызванная стремлением снизить его линейные деформации из-за неравномерности температур неремонтопригодность конструкции конфорки; вследствие черезвычайной сложности удаления перегоревшей нихромовой спирали, запрессованной между тонкими чугунными ребрами; низкий срок службы конфорки, зависящий от срока службы спирали.

Известна электрическая плита, в которой конфорочная панель выполнена в виде ровного листа из ситалла, под которым располагаются нагревательные элементы.

Целью изобретения является повышение срока службы, экономичности работы. а также улучшение условий обслуживания плиты, Выполнение рабочей поверхности плиты из профилированных тонколистовых элементов, установленных свободно один относительно другого и по отношению к корпусу, позволяет снизить вес конструкции, сократить время нагрева рабочей поверхности, а также устранить ее коробление.

Отсутствие массивных частей рабочей поверхности позволяет снизить ее инерционность, что приводит к улучшению условий проведения процесса, а следовательно, и к повышению качества продукта и увеличению выхода годного, Формула изобретения

1. ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЛИТА, содержащая копрус, рабочую поверхность и нагревательные элементы, расположенные под рабочей поверхностью. отличающаяся тем; что рабочая поверхность выполнена в аиде набора сьемных, нежестко закрепленных .на корпусе профилированных элементов, Кроме того. конструктивное выполнение элементов рабочей поверхности позволяет повысить срок службы плиты вследствие отсутствия в них термических напряжений.

Установка нагревательных элементов беэ механической связи с рабочей поверхностью, а самой рабочей поверх н ости из отдельных элементов позволяет производить оперативную замену каждой части устройства без замены остальных составляющих конструкции.

На фиг. 1 изображена электрическая плита, общий вид; на фиг. 2 — узел установки нагревательных элементов в блоке; на фиг.

3 — узел крепления элементов рабочей поверхности.

Электрическая плита состоит из корпуса 1, блока управления 2, нагревательных элементов 3 на каркасе 4, съемных профилированных элементов 5, образующих рабочую поверхность, профилированного каркаса 6, теплоизоляционного поддона 7, направляющих 8, отражателей 9 в виде съемных профилированных пластин, электроизолирующих стоек 10.

Электрическая плита работает следующим образом.

Через блок управления 2 подается электрический ток, который, проходя через нагревательные элементы 3, нагревает их. При этом выделяется тепло главным образом в виде инфракрасного излучения, которое попадает на ниэ профилированных элементов

5, образующих рабочую поверхность как прямым потоком, так и потоком, отраженным от пластин отражателя 9. За счет этого элементы.5 нагреваются и передают тепло емкости с продуктом, располагаемой на рабочей поверхности.

40 (56) Некрутман С,В. и Кирпичников В,П.

Электрическое оборудование предприятий общественного питания. M.: Экономика, 1981. с. 104, 156.

Варшавский А.С, и др, Бытовые нагревательные электроприборы. М,: Энергоиздат, 1981, с. 15-16, рис. 2 — 8. изготовленных иэ тонколистового материала, а нагревательные элементы установлены на корпусе без механической связи с рабочей поверхностью.

2. Плита no n.1, отличающаяся тем, что профилированные элементы установлены внахлест.

3. Плита по п.1, отличающаяся тем, что

2002166

Щиг. 1 нагревательные элементы объединены в блоки, расположенные в тепло- и электроизолированных поддонах, 4, Плита no n.3, отличающаяся тем, что корпус снабжен направляющими для под- 5 донов.

5. Плита по п.4, отличающаяся тем, что поддоны расположены на направляющих с возможностью горизонтального перемещения.

6, Плита по п.1, отличающаяся тем,.что под нагревательными элементами установлены отражатели.

7. Плита по п.6, отличающаяся тем, что отражатели выполнены из отдельных нежестко связанных между собой пластин.

Редактор А.Бер

Заказ 3167

@7& 3

Составитель В.Сабитов

Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор M.Kåðåöìàí

Тираж Подписное

НПО" Поиск" Роспатента

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул,Гагарина, 101