Лотковая сушилка

 

Использование: для переработки сельскохозяйственного сырья. Сущность изобретения: повышение эффективности и экономичности сушки фруктов и овощей, надежность в работе обеспечивается тем, что в сушилке, содержащей камеру с размещенными в ней горизонтальными лотками 2, имеющими перфорированные днища, примыкающие к коробу 3, вентилятор, входной 5 и выходной 6 патрубки для сушильного агента, причем объемы над лотками сообщены между собой, камера выполнена в виде однорядной горизонтальной рамы 1 с ячейками для плотной установки лотков 2, на которой под лотками 2 закреплен короб 3, а над каждым лотком 2 - откидная застекленная крышка 4 на шарнирах, при этом входной патрубок 5 размещен на одном торце камеры над лотками 2 и сообщен с атмосферой, а выходной 6 - на противоположном торце камеры в зоне короба 3 и сообщен с всасывающим патрубком вентилятора, нагнетательный патрубок которого сообщен с атмосферой. При этом перфорация в днищах лотков 2 выполнена в виде арочных прорезей, направленных выпуклостью вверх и открытых в сторону входного патрубка5. 5 ил.

Изобретение относится к оборудованию для переработки сельскохозяйственного сырья, а именно для сушки плодов и овощей с целью их сохранности и продолжительного хранения и может быть использовано в сельскохозяйственном производстве, пищевой и других смежных отраслях промышленности.

Известна сушилка с промежуточным подогревом и рециркуляцией сушильного агента, включающая сушильную камеру, вентилятор, нагнетательный и всасывающий воздуховоды, патрубки с дроссельными заслонками на всасывающем и нагнетательном воздуховоде для выброса части отработанного воздуха в атмосферу и забора атмосферного воздуха, подогреватель сушильного агента.

Известная сушилка не обеспечивает высокой эффективности и экономичности сушки.

Наиболее близкой к заявляемой по технической сущности и достигаемому эффекту является лотковая сушилка периодического действия, включающая камеру с размещенными в ней горизонтальными лотками, имеющими перфорированные днища, примыкающие к коробу, вентилятор, входной и выходной патрубки для сушильного агента, причем объемы над лотками сообщены между собой.

Известная сушилка отличается простотой устройства, сушильную камеру которой загружают и разгружают периодически. Сушильный агент однократно продувают через слой высушиваемого материала, что не обеспечивает высокой эффективности и экономически сушки.

Цель предлагаемого изобретения повышение эффективности и экономичности сушки фруктов и овощей.

Цель достигается тем, что в сушилке, включающей камеру с размещенными в ней горизонтальными лотками, имеющими перфорированные днища, примыкающие к коробу, вентилятор, входной и выходной патрубки для сушильного агента, причем объемы над лотками сообщены между собой, камера выполнена в виде однорядной горизонтальной рамы с ячейками для плотной установки лотков, на которой под лотками закреплен короб, а над каждым лотком откидная застекленная крышка на шарнирах, при этом входной патрубок размещен на одном торце камеры над лотками и сообщен с атмосферой, а выходной на противоположном торце камеры в зоне короба и сообщен с всасывающим патрубком вентилятора, нагнетательный патрубок которого сообщен с атмосферой, причем перфорация в днищах лотков выполнена в виде арочных прорезей, направленных выпуклостью вверх и открытых в сторону входного патрубка.

Предлагаемую сушилку целесообразно использовать в условиях невысокой относительной влажности воздуха и в период солнечной погоды. В этих условиях обеспечивается высокая эффективность и экономичность сушки фруктов и овощей, так как при этом обеспечивается максимальная движущая сила процесса сушки при минимальных энергетических затратах, включающих потребляемую энергию вентилятором.

Предлагаемая конструкция лотковой сушилки за счет своих отличительных признаков обеспечивает решение поставленной технической задачи повышение эффективности и экономичности сушки фруктов и овощей.

На фиг.1 схематически представлена лотковая сушилка для сушки фруктов и овощей, вид сбоку, продольный разрез; на фиг.2 разрез А-А на фиг.1; на фиг.3 разрез Б-Б на фиг. 2; на фиг.4 разрез В-В на фиг.2; на фиг.5 представлена технологическая схема сушилки.

Лотковая сушилка для сушки фруктов и овощей включает горизонтальную однорядную раму 1 с прямоугольными ячейками для плотной установки горизонтальных прямоугольных лотков 2 с боковыми стенками и перфорированным днищем, к раме 1 снизу плотно прикреплен металлический короб 3, над каждой ячейкой с лотком 2 плотно прикреплена откидная застекленная крышка 4 на шарнирах, объемы над лотками 2 сообщены между собой, к объему первого крайнего лотка 2 подсоединен входной патрубок 5, сообщенный с атмосферой, а к коробу 3 с противоположной стороны подсоединен входной патрубок 6, в днище лотков 2 выполнены перфорации в виде арочных прорезей 8 выпуклостью вверх с осями, направленным в сторону расположения входного патрубка 5 над крайним лотком 2, выходной патрубок 6 подсоединен к всасывающему патрубку вентилятора 8, нагнетательный патрубок которого сообщен с атмосферой.

Входной патрубок 5 соединен воздуховодом с помещением (не показано) для использования воздуха помещения в качестве сушильного агента при работе сушилки в ночное время или в ненастную погоду.

Лотковая сушилка работает следующим образом.

Сушилка устанавливается на освещенном солнцем месте для нагрева высушиваемого материала лучами солнца как с открытыми, так и с закрытыми остекленными крышками 4 сушилки. Перед началом сушки открывают застекленные крышки 4 и загружают в лотки 2 подлежащий сушке материал, при этом оси арочных прорезей 7 лотков 2 должны быть направлены в сторону входного патрубка 5, так как в этом случае направление струй сушильного агента в арочных прорезях 7 совпадает с направлением движения сушильного агента от входного патрубка 5 к выходному патрубку 6, гидравлическое сопротивление потоку сушильного агента будет минимальным, так как не потребуется изменения направления потока сушильного агента при выходе сушильного агента через арочные прорези 7 в лотке 2.

В солнечную погоду предпочтительнее начинать сушку с открытыми крышками 4 сушилки. При сушке без наблюдения и при возможности выпадения осадков целесообразно закрыть крышками 4 сушилки, а выходной патрубок 5 соединить воздуховодом с закрытым помещением (не показано).

После удаления поверхностной влаги скорость сушки резко упадет в связи с удалением глубинной гигроскопической влаги, при этом более эффективно будет удаляться влага под действием тепла солнца при открытых остекленных крышках 4 в дневное солнечное время и при периодическом пересыпании и перемешивании высушиваемого материала в лотках 2. В ночное время и в непогоду сушку проводят только при закрытых крышках 4 и при подсоединении воздуховода к входному патрубку 5 и соединении его с закрытым помещением (не показано).

Основным и постоянным фактором, воздействующим на периодическую сушку материала, является сушильный агент, продуваемый через слой высушиваемого материала в лотках 2 под действием вентилятора 2, создающего для этого перепад давления и обеспечивающего необходимую производительность по сушильному агенту. Причем во втором периоде сушки при удалении гигроскопической влаги скорость сушильного агента, проходящего через слой высушиваемого материала в лотках 2, играет второстепенную роль, а основную роль в обеспечении скорости сушки играет подвод тепла к высушиваемому материалу. После удаления поверхностной влаги целесообразно пересыпать и перемешивать в лотках 2 высушиваемый материал. После достижения заданной конечной влажности высушиваемого материала последний выгружают и загружают влажный материал для сушки с повторением стадий циклона и т.д.

Лотки 2 сушилки могут быть изготовлены из тонкого оцинкованного железа, арочные прорези 7 при этом могут быть легко изготовлены методом вырубного штампа с пуансоном и матрицей на ручном или с механическим приводом станка.

Короб 3 может быть изготовлен из оцинкованного или из черного листового кровельного железа.

Остекленные откидные крышки 4 могут быть изготовлены из дерева с подгонкой в местах посадки в раме.

В качестве вентилятора 8 могут быть использованы центробежные вентиляторы низкого давления небольшой производительности 2, 3, потребляющие мощность менее 1 кВт.

Нагнетательные и всасывающие воздуховоды могут быть изготовлены из тонкого оцинкованного кровельного железа толщиной 0,5-0,8 мм.

Предлагаемая сушилка отличается простотой устройства и возможностью изготовления механическими службами мелких предприятий и фермерских хозяйств при наличии кровельной оцинкованной стали и комплектующих вентилятора и двигателя. Сушилка отличается надежностью в работе, обеспечивает высокую эффективность и экономичность сушки фруктов и овощей для дальнейшего их длительного хранения.

Использование предлагаемой сушилки позволит при минимальных трудовых затратах и минимальных энергозатратах обеспечить рациональное использование урожая фруктов и овощей и положительно решить продовольственную программу.

Формула изобретения

ЛОТКОВАЯ СУШИЛКА для фруктов и овощей, содержащая камеру с размещенными в ней горизонтальными лотками, имеющими перфорированные днища, примыкающие к коробу, вентилятор, входной и выходной патрубки для сушильного агента, причем объемы над лотками сообщены между собой, отличающаяся тем, что камера выполнена в виде однорядной горизонтальной рамы с ячейками для плотной установки лотков, на которой под лотками закреплен короб, а над каждым лотком откидная застекленная крышка на шарнирах, при этом входной патрубок размещен на одном торце камеры над лотками и сообщен с атмосферой, а выходной на противоположном торце камеры в зоне короба и сообщен с всасывающим патрубком вентилятора, нагнетательный патрубок которого сообщен с атмосферой, причем перфорация в днищах лотков выполнена в виде арочных прорезей, направленных выпуклостью вверх и открытых в сторону входного патрубка.

РИСУНКИ

Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 3, Рисунок 4, Рисунок 5