Продукт лечебного питания для гастроэнтерологических заболеваний

 

Продукт лечебного питания для гастроэнтерологических заболеваний относится к медицине, а именно к производству продуктов лечебного питания и может быть использовано при заболеваниях гастродуоденальной зоны. Цель предлагаемого изобретения - повышение эффективности лечения. Для этого применяют экстракт травы зверобоя, повышающий глютатионпероксидазную, глютатионредуктазную активность сыворотки крови. Новым в продукте лечебного питания для гастроэнтерологических заболеваний является состав продукта: экстракт травы зверобоя, сиропа шиповника, моркови, отвара крупы овсяный, лимонной кислоты. 1 ил., 2 табл.

Предлагаемое изобретение относится к медицине, а именно к производству продуктов лечебного питания, и может быть использовано при заболевания гастродуоденальной зоны.

В последнее время в решении проблем, связанных с лечением гастроэнтерологических заболеваний, большое внимание уделяется биологическим мембранам, нарушение функции которых является универсальным звеном патологических процессов в организме. Накоплен значительный материал по состоянию перекисных процессов антиоксидантной защиты у больших с заболеваниями органов пищеварения (Миняйло Е.К. Кмито Н.Д. Сывороточные липопротеиды при дискинезиях желчевыводящих путей и хронических гастродуоденитах. МРЖ раздел V, N 4, 1986).

В частности, установлено повышение активности ПОЛ и снижение токоферола у больных с язвенной болезнью и хроническим гастродуоденитом (Пятериков Н.А. Клиническое значение показателей перекисного окисления липидов при гастродуоденальной патологии у детей, Фрагм. дисс. докт. мед. наук, 1981 - 1985, Тюменский мед. институт), в связи с чем доказана необходимость использования средств антиоксидантов.

Так известно использование синтетического антиоксидантного средства - дибунола (Корочкин И.М. Пославский И.В. Сов. мед. 1983, N 12, с. 102 - 104).

Однако синтетические антиоксиданты имеют побочные эффекты, особенно при использовании их в высоких дозах. Кроме того, применение их не физиологично, поскольку молекулы синтетических антиоксидантов являются, как правило, ароматическими соединениями, структурно не соответствующими упаковке жирно-кислотных остатков фосфолипидов и способствующими образованию дефектов в липидном бислое мембраны при их встраивании (Муранов К.О. Булдычерова Н.В. Ковалева Е.С. и др. Бюлл. эксп. биол. и мед. 1987 N 9, с. 296 299).

Известно также использование в лечении гастродуоденальных заболеваний природных антиоксидантов. Этот путь является более физиологичным, а потому более перспективным.

Наиболее распространенным природным антиоксидантом является витамин Е. Применение его способствует заживлению язвы у 70% вместо 64% при традиционной терапии (Тотева З.П. Дегтярева И.И. Хмелевский Ю.В. и др. Вр. дело, 1988, N 2, с. 79 81).

Однако витамин Е относится к неферментным антиоксидантам, действие которых в организме менее эффективно, чем ферментных антиоксидантов (Колесниченко Л.С. Мантарова Н.С. Шапиро А.А. и др. Вопр. мед. химии, 1987, N 3, с. 85 87).

Известно также использование растительных масел в качестве антиоксидантов, например калиновое масло (антиокислительные свойства препарата калиновое масло /В.С. Полканов, А.В. Гагарина, С.Н. Кипнер и др. Биоантиоксидант. Тез. докл. III Всесоюзн. конф. Москва, 27 30 июня 1989, т. 1, с. 254).

Однако масла обладают ярко выраженными слабительными свойствами, кроме того за счет содержания в них ненасыщенных жирных кислот, они могут вызывать прооксидантный эффект (Влияние различных видов элементарного дисбаланса на степень переносного окисления и вязкость мембранных липидов /Н.К. Надиров, Е.Г. Ленская, Ж.У.Токмурзин и др.// Вопр. питания, 1986, N 1, с. 47 51/.

С этой точки зрения предпочтительными являются спиртовые экстракты трав, что и взято за прототип изобретения. Однако, использование любого из антиоксидантных средств в лечении гастроэнтерологических заболеваний недостаточно без дополнительных медикаментозных средств, воздействующих на остальные звенья патогенеза, в частности на регуляцию моторно-эвакуаторной функции желудочно-кишечного тракта, нейтрализацию избыточно образующейся соляной кислоты в полости желудка, стимуляцию неспецифических факторов защиты в организме.

Целью предлагаемого изобретения является повышение терапевтической эффективности средств и физиологичности его воздействия.

Поставленная цель достигается тем, что средство, содержащее спиртовой экстракт лекарственной травы, содержит экстракт травы зверобоя, сушеную морковь, сироп шиповника, лимонную кислоту при следующем количественном соотношении компонентов, мас. экстракт травы зверобоя 20,0 25,0; сушеная морковь 50,0 55,0; сироп шиповника 35,0 40,0; отвар овсяный 0,8 1,0; лимонная кислота 0,2 0,25.

Экстракт травы зверобоя обладает противомикробным, противовоспалительным, стимулирующим свойствами и ярко выраженным желчегонным действием (Ковалева Н.Г. Лечение растениями. Киев, 1971, с. 114 115). Экспериментальные исследования, проведенные в нижегородском НИИ детской гастроэнтерологии, впервые выявили высокую антиоксидантную, глютатионредуктазную активность продукта.

Соотношения экстракта травы зверобоя подобраны экспериментальным путем и основываются на показателях антиоксидантной и глютатионредуктазной активности.

Морковь сушеная использована в качестве высокополивитаминного, стимулирующего обмен веществ, а также регулирующего моторно-эвакуаторную функцию кишечника, средства обладающего также противовоспалительными свойствами. Критерием количества сушеной моркови явились показатели содержания в ней каротина и пектинов.

Сироп шиповника использован в качестве легкого антиоксидантного средства, источника витамина C, желчегонного средства. Количество его подобрано исходя из уровня суточной профилактической дозы витамина C.

Лимонная кислота и количество ее взяты для улучшения органолептических свойств продукта.

Овсяный отвар ценное диетическое и лечебное средство для нейтрализации избыточно образующейся соляной кислоты в желудке при хронических гастродуоденитах содержит большое количество витаминов, микроэлементов, имеет оптимальный для организма углеводный состав (А.Я. Губергриц, Ю.В. Линевский. Лечебное питание. Киев, 1977, с. 88 89).

Данные соотношения отвара овса выведены по уровню нейтрализации им соляной кислоты в полости желудка с использованием данных pH-метрии.

Для приготовления предлагаемого средства в эмалированную посуду кладут хорошо промытые овес 100,0, сушеную морковь 50,0 заливают 1000 мл дистиллированной воды, доводят до кипения и настаивают 3 часа. Отвар процеживают, добавляют сироп шиповника 35 мл, экстракт травы зверобоя 20 мл, лимонную кислоту 0,25 г.

Напиток имеет светло-коричневый цвет, приятный вкус, консистенцию жидкого киселя, pH 6,7 6,9, показатели антиоксидантной активности 118,6 ± 21,2, содержание Zn 30,95 ± 0,84, Cu 18,8 ± 1,48, Fe 5,96 ± 1,76, SH групп 8,5 ± 0,2.

Срок хранения средства 1,5 суток, сохраняется в холодильнике при Т +4 - 6^oC.

Используют средство следующим образом: разовая доза детям от 7 до 10 лет 50,0 мл, от 11 до 14 лет 100,0 мл 3 раза в день за 30 минут до приема пищи. Курс лечения 18 21 день.

Антиоксидантные свойства средства хорошо видны на фоне показателей антиоксидантных свойств желудочного сока при гастродуоденальных заболеваний (табл.1).

Из таблицы видно, что показатели антиоксидантной (АОА), глютатионредуктазной активности (ГР) продукта достоверно превышают показатели желудочного сока. Полученные данные позволили предположить возможность использования напитка у больных с гастродуоденальными заболеваниями при низких показателях активности АОА, ГР, что наблюдается у больных хроническим гастродуоденитом с высокой и нормальной секрецией.

Для опробации напиток был включен в комплекс включения детей с хроническим гастродуоденитом с сохранной и повышенной секретообразующей функцией желудка в фазе обострения.

Контрольную группу составили больные, получавшие базис-терапию.

Результаты представлены в табл.2.

Повышение активности ГП, МДА эритроцитов сыворотки крови на фоне лечения напитком свидетельствует о стимуляции перекисных процессов у детей с хроническим гастродуоденитом. Предлагаемое средство оказывает нормализующее действие на кислотообразную функцию желудка (см. чертеж).

Данные pH-материи желудочного сока выявляют снижение кислотообразования в теле желудка с частичным восстановлением ощелачивающей функции антрального его отдела.

На фоне проведенного лечения отмечалось повышение лизоцима слюны у детей, леченных напитком с 20,0 ± 2,4 до 42,4 ± 1,2 после лечения (P > 0,05) в группе детей, получивших базис-терапию достоверности этих показателей получено не было.

Клинический пример: Света У. 14 лет. История болезни N 277, находилась на лечении в клинике лечебного питания с 04.02. по 03.03.92, с диагнозом: хронический гастродуоденит с повышенной секрецией, умеренно-выраженное обострение. Хронический холецисто-холангит, умеренно-выраженное обострение. Дисбактериоз кишечника компенсированный. Имеет длительный анамнез заболевания. Частоту рецидивов 2 раза в год.

При поступлении жалобы на боли в животе до и после приема пищи, пальпаторно определилась болезненность в эпигастральной и пилородуоденальной зоне.

Активность ГП сыворотки крови 453,3 мкм/г · мин, МДА эритроцитов 63,1. Высокое кислотообразование в I и II фазе пищеварения по данным желудочного зондирования. Отмечалось снижение лизоцима слюны до 20% На фоне гигиено-диетического режима получала лечение: папаверин, никодин, колибактерин, лактобактерин, желчегонный чай.

После лечения состояние улучшилось, жалоб на боли не предъявляла. Живот мягкий, безболезненный.

Уровень ГП сыворотки крови при выписке 549,0 мкм/г · мин - достоверно повысился.

Уровень МДА эритроцитов 45,5 свидетельствует о снижении активности перекисных процессов в клетках слизистой оболочки гастродуоденальной зоны. Проведенная pH-метрия с продуктом выявила снижение кислотообразующей функции в теле желудка (соответственно 1,5 ± 0,1 до лечения и 1,7 ± 0,1 после лечения) и частичное восстановление ощелачивающей способности антрального отдела (соответственно 1,8 ± 0,1 до лечения и 4,5 ± 0,1 после лечения). Активность лизоцима слюны повысилась до 40%

Формула изобретения

Продукт лечебного питания для гастроэнтерологических заболеваний, включающий растительную основу, отличающийся тем, что он содержит экстракт травы зверобоя, сушеную морковь, сироп шиповника, овсяной отвар и лимонную кислоту при следующем соотношении компонентов, мас.

Экстракт травы зверобоя 20,0-25,0 Сушеная морковь 50,0-55,0 Сироп шиповника 35,0-40,0 Овсяной отвар 0,8-1,0 Лимонная кислота 0,2-0,25

РИСУНКИ

Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 3