Способ пуска выпарной установки с естественной
266723
Сова Советоинв
Социалиотичвоиих
Реопублии
Зависимое от авт. свидетельства №
МПК В Old 1/14
Заявлено 10. т/1.1968 (№ 1245308/28-13) с присоединением заявки №
Приоритет
Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров
СССР
Опубликовано 07.1Х.1971. Бюллетень № 27
Дата опубликования описания 17.1.1972
УДК 664.036.012.62 (088.8) Авторы изобретения
Заявитель
И, Г. Лиоерман и А. О. Полторак
Всесоюзный проектно-конструкторский и научно-исследовательский институт автоматизации пищевой промышленности
СПОСОБ ПУСКА ВЫПАРНОЙ УСТАНОВКИ С ЕСТЕСТВЕННОЙ
ЦИРКУЛЯЦИЕЙ РАСТВОРА В АППАРАТАХ
И ПОДОГРЕВАТЕЛЯХ
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу пуска выпарных установок с естественной циркуляцией раствора в аппаратах и подогревателях.
Известен способ для предотвращения образования накипи при упаривании пюреобразных продуктов и жидкостей, заключающийся в том, что в выпарной аппарат через барботер подают острый пар до тех пор, пока не начнется интенсивное кипение жидкостей при температуре, соответствующей тепловому режиму варки, и прекращают подачу острого пара через барботер и теплообменник. Однако полностью предотвратить образование нагрева на поверхности подогревателей не удается, так как через барботер подают острый пар, Предлагаемый способ дает возможность уменьшить образование нагрева на поверхности подогревателей. Для этого температуру пара, подаваемого в подогреватель, поддерживают ниже температуры его в рабочем режиме до тех пор, пока скорость движения массы в подогревателе не достигнет заданного значения.
На чертеже изображена схема вакуум-выпарной установки, реализующий данный способ.
Установка содержит выпарной аппарат 1 с паровыми подогревателями 2 и конденсатор 8 с водяным охлаждением. Для автоматического управления пуском предусмотрены редукционно-охладительное устройство 4, измеритель 5 скорости рециркуляции раствора, изме5 ритель б температуры пара подогревателя и переключатель 7 пара.
Способ осуществляется следующим образом.
Выпарпой аппарат 1 производит концентри10 рование исходного раствора. Его подогреватель 2 питается от постороннего источника.
B конденсаторе 8 производится конденсация вторичного пара аппарата.
Пуск установки осуществляют подачей пер15 вичного (греющего) пара с начальной температурой 4н через редукционпо-охладительное устройство 4. После разгона массы раствора в рециркуляционном контуре подогреватель— аппарат до полной скорости v> измеритель 5
20 подает сигнал на переключатель 7 пара, с помощью которого устройство 4 отключается, и в подогреватель подается пар с конечной температурой t„„.. Если по каким-либо причинам, например недопустимое снижение количества массы в аппарате, увеличение температуры кипения раствора t, уменьшение коэффициента теплоотдачи от стенки к раствору, температура первичного пара превышает свое начальное при пуске или конечное при непре30 рывной работе значение, измеритель б подает
266723
Bmopuvu iu - пар (50k
Составитель В. Дуиье
Техред Е. Борисова
Корректоры: Л. Царькова н Е, Усова
Редактор О. Кузнецова
Заказ 3798/1 Изд Pго 1725 Тираж 473 Подписное
Ц11ИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Я-35, Раушская наб., д. 4/5
Типография, пр. Сапунова, 2 также сигнал на переключатель 7, после чего происходит полное отключение пара при пуске или включение редукционно-охладительного устройства и изменение режима работы при непрерывной работе выпарной установки.
Предмет изобретения
Способ пуска выпарной установки с естественной циркуляцией раствора в аппаратах и подогревателях, заключающийся в постепенном разгоне массы раствора, отличающийся тем, что, с целью уменьшения образования нагара на поверхности подогревателей при достижении скоростью циркуляции раствора определенного значения, температуру пара в подогревателе поддерживают ниже температуры его в рабочем режиме.
